วิธีทำความสะอาดสนิมจากกระทะเหล็กหล่อ?

เครื่องครัวเหล็กหล่อถือว่าเกือบจะเป็นนิรันดร์: เคยสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แต่หากการดูแลไม่ถูกต้อง คำถามก็จะเกิดขึ้นในไม่ช้าว่าจะทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อจากสนิมได้อย่างไร งานไม่ยากหากการเคลือบสนิมมีขนาดเล็กและเพิ่งปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อน ทำความสะอาดด้วยเกลือ แอมโมเนีย น้ำส้มสายชู โซดา กระทะทอดเหล็กหล่อที่เป็นสนิมอย่างหนักสามารถทำความสะอาดด้วยกลไกที่บ้านได้ โดยใช้สว่านพร้อมหัวแปรง กระดาษทราย หรือฝอยขัดหม้อ สารเคมีในครัวเรือน Pemolux และ Bagi ขจัดสนิมได้อย่างมีประสิทธิภาพ

สาเหตุของการเกิดสนิม

ด้วยการดูแลอย่างเหมาะสมและสม่ำเสมอ กระทะเหล็กหล่อจึงไม่เกิดสนิม หากกระทะเหล็กหล่อของคุณเป็นสนิม แสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิด การรวมกันของปัจจัยมีส่วนทำให้เกิดลักษณะที่ปรากฏ:

• เศษอาหารถูกเก็บไว้ในภาชนะเหล็กหล่อหรือล้างไม่หมด
• มีน้ำเหลืออยู่หลังการซัก
• ทำความสะอาดด้วยสารที่มีฤทธิ์รุนแรง
• การทำความสะอาดเชิงกลแบบหยาบ
• เครื่องล้างจานปลอดภัย
• แช่นาน
• เก็บไว้ในที่ชื้น

เหล็กหล่อเป็นเหล็กเกือบบริสุทธิ์ ต่างจากสแตนเลสตรงที่ไวต่อความชื้น

มีปริมาณคาร์บอนเพียง 2.14% และไม่มีส่วนประกอบใดที่สามารถป้องกันเหล็กจากการกัดกร่อนได้ หากทำความสะอาดกระทะเป็นสีขาวทุกครั้ง ความชื้นจะแทรกซึมเข้าสู่รูขุมขน นั่นเป็นสาเหตุว่าทำไมการไม่หักโหมจนเกินไปเมื่อทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อและทาน้ำมันเครื่องครัวเป็นครั้งคราว ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณสามารถเติมรูพรุนของวัสดุ ไล่ความชื้น และช่วยยืดอายุการใช้งานของเหล็กหล่อ หลายคนสังเกตว่ากระทะเหล็กหล่อซึ่งใช้มานานหลายปีนั้นไม่ค่อยมีสนิม

หลายปีที่ผ่านมา เครื่องครัวเหล็กหล่อมีการปรับปรุงให้ดีขึ้น (หากใช้อย่างถูกต้อง)

มันอิ่มตัวด้วยน้ำมันและไขมันอาหารไม่ไหม้ ชั้นกันติดช่วยป้องกันการเกิดสนิม ถ้ากระทะใหม่ความเสี่ยงของการเกิดสนิมจะสูงขึ้นมาก!

การเยียวยาพื้นบ้าน

อย่าปล่อยให้สนิมบนกระทะทำให้คุณตกใจ คุณสามารถคืนสภาพเดิมได้โดยใช้วิธีการชั่วคราว เกลือแกง เบกกิ้งโซดา และน้ำส้มสายชูสามารถช่วยได้ วิธีการแบบดั้งเดิมมีความปลอดภัย ต่างจากสารเคมีในครัวเรือนตรงที่ไม่มีสารกัดกร่อน

ผงฟู

ยาพื้นบ้านสามารถจัดการกับคราบสกปรกและคราบสนิมได้ดี เบกกิ้งโซดาใช้เป็นผงทำความสะอาด วิธีทำความสะอาดกระทะ:

1. เทน้ำยาล้างจานเล็กน้อยลงในภาชนะที่สะอาด
2. เท 2-4 ช้อนโต๊ะ ล. ผงฟู.
3. วางแขนตัวเองด้วยฟองน้ำแล้วถูเป็นวงกลมเป็นเวลา 3-5 นาที
4. ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

เกลือ

กระทะเหล็กหล่อและเกลือหยาบเป็นเพื่อนที่ดีที่สุด ยาพื้นบ้านนี้สามารถทำความสะอาดเหล็กหล่อจากสิ่งปนเปื้อน รวมถึงสนิมด้วย จำเป็น:

1. เติมเกลือแกงหยาบลงไปจนเกือบถึงขอบ
2. วางในเตาอบ อุ่นไว้ที่ 220-240 องศา
3. อุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. เทเกลือออกเกือบทั้งหมด (ทิ้งไว้ที่ด้านล่างสุด)
5. ขัดพื้นผิวด้วยแปรงในขณะที่กระทะยังร้อนอยู่
6. ล้าง.
7. ทาน้ำมัน.

น้ำส้มสายชู

กรดอะซิติกช่วยสลายคราบพลัคที่เป็นสนิมและเปลี่ยนเป็นผง วิธีกำจัดสนิมออกจากกระทะที่บ้าน:

1. ผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในอัตราส่วน 1:1 กับน้ำ
2. เทส่วนผสมลงในกระทะ
3. ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง
4. ล้าง.
5. ตากไฟให้แห้ง

แอมโมเนีย

หากกระทะเหล็กหล่อมีเขม่าปกคลุมและมีคราบสนิม คุณสามารถทำความสะอาดให้อยู่ในสภาพที่เกือบจะใหม่ด้วยแอมโมเนีย วิธีการพื้นบ้านนี้พิสูจน์ตัวเองได้ดีและถือว่าวิธีหนึ่งมีประสิทธิภาพมากที่สุด ต้องปฏิบัติตามกฎ:

1. ใช้หน้ากากเมื่อทำความสะอาด
2. เปิดหน้าต่าง.
3. อย่าพิงกระทะ
4. จงอดทน

คุณจะต้องใช้แอมโมเนีย 2-3 ขวดและถุงพลาสติกหนาหลายใบ (จำเป็นต้องทั้งหมด!) ขนาดเท่ากระทะ

สิ่งที่ต้องทำ:

1. เทแอมโมเนียลงในกระทะ
2. วางในถุง
3. ผูกให้แน่น
4. ใช้แพ็คเกจอื่นเพื่อความปลอดภัย
5. ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง (ยิ่งนานยิ่งดี)
6. แก้ถุงและขัดกระทะด้วยแปรง กลิ่นจะแรงมาก ระวัง!
7. ล้างออกด้วยน้ำอุ่น

หลังจากทำความสะอาดด้วยแอมโมเนียแล้ว จะต้องทากระทะด้วยน้ำมัน น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ แต่คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันได้เช่นกัน

โคคาโคลา

โคคา-โคลา (และเป๊ปซี่ด้วย) มีกรดฟอสฟอริก ซึ่งรู้กันว่าขจัดสนิมได้ดี หากมีของเหลวเหลืออยู่ 100-200 มิลลิลิตรในขวด คุณสามารถใช้มันเพื่อทำความสะอาดกระทะเหล็กหล่อได้ คุณควร:

1. ล้างและทำให้กระทะแห้ง
2. เทโคคา-โคลาให้พอกลบจุดที่เป็นสนิม
3. นำไปตั้งไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. ปิดไฟแล้วรออีกสี่ชั่วโมง
5. เทเครื่องดื่มที่เหลือออกแล้วล้างด้วยผงซักฟอก

การเผาในเตาอบ

ด้วยการหลอมเป็นเวลานานสนิมก็จะไหม้และหลุดออกไป เราต้องทำอะไร:

1. ใส่กระทะเหล็กหล่อที่สะอาดลงในเตาอบ
2. ปรับอุณหภูมิให้สูงสุด
3. ความร้อนประมาณ 4-6 ชั่วโมง
4. หลังจากนั้นสักครู่ (คุณสามารถในวันถัดไป) ทำซ้ำขั้นตอนนี้
5. เมื่อไม่มีคราบสนิมหลงเหลืออยู่อย่าลืม "ปิดผนึก" รูขุมขนของกระทะด้วยไขมัน

การย่อย

วิธีการนี้ใช้ในกรณีที่ยากลำบาก หากกระทะเหล็กหล่อเก่าเกิดสนิมหรือมีชั้นสนิมหนาปกคลุมกระทะทั้งหมด คุณจะต้องมีอ่างเหล็กหรือถังขนาดใหญ่ที่สามารถรองรับเครื่องครัวได้อย่างง่ายดาย

1. เติมน้ำลงในอ่าง
2. เตรียมสารละลายที่คุณเลือก: เบกกิ้งโซดา 1.5 กก. ต่อน้ำ 5 ลิตร, 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตรหรือสบู่ซักผ้าขูดและกาว PVA 15 กรัม
3. วางกระทะไว้ข้างในแล้วเปิดไฟอ่อน
4. ต้มนาน 2 ชั่วโมง
5. ล้างกระทะที่เย็นแล้วออกจากสารละลายที่เป็นสนิมที่เหลืออยู่

วิธีการทางกล

คราบสนิมบนกระทะเหล็กหล่อสามารถทำความสะอาดได้ด้วยสิ่งที่แข็งๆ วิธีการทางกลช่วยให้คุณกำจัดคราบสกปรกขนาดเล็กได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังช่วยขจัดสนิมออกจากกระทะทั้งด้านในและด้านนอกได้อย่างสมบูรณ์

วิธีการลบ:

• ใช้แปรงลวดหรือฟองน้ำ ล้างเครื่องครัวด้วยผงซักฟอก ถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงโลหะ คุณสามารถโรยเบกกิ้งโซดาหรือผงทำความสะอาดเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น ล้างด้วยน้ำสบู่ ฟื้นฟูชั้นน้ำมัน
• การใช้กระดาษทราย คุณจะต้องใช้กระดาษที่มีเกรนปานกลางถึงละเอียดสวมถุงมือแล้วนั่งบนชามน้ำ ขณะกำลังทำให้กระดาษเปียก ให้ทำความสะอาดกระทะเป็นวงกลม ใช้กระดาษทรายหยาบก่อน จากนั้นจึงใช้กระดาษทรายละเอียด
• การใช้สว่าน ติดตั้งสิ่งที่แนบมากับแปรง ไม่ควรแข็งเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณจะต้องทรายกระทะเพิ่มเติมในภายหลัง ทำความสะอาดทีละพื้นที่จนกว่าร่องรอยการกัดกร่อนของโลหะจะหายไป

วิดีโอ:

ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือน

หากการเยียวยาพื้นบ้านแบบง่ายๆ ไม่ได้ผล และด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่ต้องการทำความสะอาดเครื่องจักร ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดในครัวเรือนสามารถช่วยได้ มีผง เจล และของเหลวหลายประเภทที่มีกรดหรือคลอรีนเข้มข้น สามารถขจัดสนิมที่ฝังลึกอยู่ในเหล็กหล่อได้ ข้อเสียคือไม่ได้มีไว้สำหรับล้างจานและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

ในบรรดาวิธีที่ไม่แพงและเป็นที่รู้จัก:

• "เพโมลักซ์โซดา-5 เอ็กซ์ตร้า" ผงทำความสะอาดประกอบด้วยโซดา สารกัดกร่อนอ่อน และออกซิเจนแบบแอคทีฟ สามารถขจัดคราบสนิมที่ฝังแน่นได้ คุณต้องทาผลิตภัณฑ์บนกระทะที่ชื้น ถูด้วยฟองน้ำ รอ 15 นาที แล้วล้างออก
• เครื่องขจัดคราบไขมัน "Bagi Schumanit" ประกอบด้วยสารลดแรงตึงผิว ตัวทำละลาย และโซเดียมไฮดรอกไซด์ ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมนี้ไม่เพียงแต่ช่วยขจัดคราบไขมันและคราบคาร์บอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ แต่ยังช่วยขจัดคราบสนิมอีกด้วย คุณต้องดำเนินการกระทะ ทิ้งไว้ 1 นาที แล้วล้างด้วยน้ำอุ่น
• เจล "Sanita Anti-Rust" เป็นส่วนผสมของกรดที่มีฤทธิ์ป้องกันสนิม ทาเจลเป็นชั้นหนาแล้วขัดกระทะด้วยแปรง หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ล้างออกผลิตภัณฑ์

ความสนใจ! เมื่อใช้สารเคมี ให้ปฏิบัติตามข้อควรระวังที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นำสารออกอย่างระมัดระวังหลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้ตั้งกระทะด้วยเกลือแล้วตามด้วยน้ำมัน

ป้องกันการเกิดสนิม

กระทะเหล็กหล่อนั้นไม่แน่นอนเท่ากับกระทะที่ไม่ติด แต่พวกเขาก็ต้องการการดูแลเช่นกัน เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดสนิม ให้ปฏิบัติตามกฎ:

1. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้เทอาหารลงในภาชนะเคลือบหรือแก้ว คุณไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในกระทะเหล็กหล่อได้
2. ทำความสะอาดด้วยมือเท่านั้น ในเครื่องล้างจาน ชั้นสารกันติดจะถูกชะล้างออกไป ทำให้เหล็กหล่อเสี่ยงต่อการเกิดสนิมมากขึ้น
3. ควรแช่กระทะที่สกปรกมากในน้ำอุ่นโดยเติมน้ำยาล้างจานแบบคลาสสิก ซักด้วยผ้า
4. ห้ามใช้ฟองน้ำและแปรงแข็งโดยไม่จำเป็น หลีกเลี่ยงผงขัดและสารเคมีที่มีฤทธิ์กัดกร่อน วัสดุไม่ชอบอิทธิพลเชิงรุก
5. หลังจากทำความสะอาดอย่างหนักแล้ว คุณจะต้องคืนชั้นที่ไม่ติดอีกครั้ง อัดจาระบีกระทะและให้ความร้อนได้ดี ล้างตามปกติ
6. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ เช็ดหลังซักด้วยผ้าแห้ง ผ้าหรือผ้าเช็ดตัว คุณสามารถเก็บได้เฉพาะกระทะที่แห้งสนิทเท่านั้น
7. ควรเก็บเหล็กหล่อไว้ในที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก อย่าวางกระทะไว้ใกล้อ่างล้างจานหรือบริเวณที่ชื้น

หากมีการวางแผนการจัดเก็บระยะยาว ไม่ใช้กระทะเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ขึ้นไป แนะนำให้ห่อด้วยกระดาษทาน้ำมัน

คำถามคำตอบ

ถ้ากระทะเป็นสนิมใช้กระทะเหล็กหล่อได้ไหม?

คุณไม่สามารถปรุงอาหารในกระทะที่เป็นสนิมได้ วัสดุที่ถูกออกซิไดซ์นั้นไม่เป็นพิษ แต่มีโครงสร้างเซลล์และสะสมจุลินทรีย์และฝุ่น ต้องกำจัดสนิมออกก่อนใช้งาน

กระทะเหล็กหล่อใหม่ขึ้นสนิม ทำอย่างไรดี?

ขอแนะนำให้ใช้กระทะเหล็กหล่อใหม่เป็นประจำตามคู่มือการใช้งาน เมื่อใช้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง หลังจากผ่านไป 2 เดือน จะได้รับการป้องกันสนิมที่เชื่อถือได้ในรูปของฟิล์มน้ำมันที่ไม่ติด การเยียวยาพื้นบ้านอย่างหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือการทอดน้ำมันหมู

เคล็ดลับในการมีอายุยืนยาวของกระทะเหล็กหล่อคือชั้นน้ำมันป้องกัน กระทะทอดใหม่เคลือบน้ำมันอุตสาหกรรมป้องกันสนิมในการจัดเก็บ บางครั้งแม่บ้านทำความสะอาดเครื่องครัวเหล็กหล่ออย่างขยันขันแข็งเกินไปด้วยความไม่รู้ นี่คือจุดเริ่มต้นของปัญหาทั้งหมด โชคดีที่คุณสามารถกำจัดสนิมได้ มีหลายวิธี - ใช้สารเคมีในครัวเรือน การเยียวยาพื้นบ้าน หรือเป็นวิธีสุดท้ายในการทำความสะอาดเครื่องจักร สุดท้ายต้องทากระทะเหล็กหล่อและต่อจากนี้ไปควรใช้อย่างมีสติโดยคำนึงถึงลักษณะของวัสดุด้วย