เมนูราคาประหยัดสำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์: อาหารราคาประหยัดและรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น
เนื้อหา:
ทุกคนต้องเผชิญกับปัญหาทางการเงินอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และเนื่องจากงบประมาณส่วนใหญ่อยู่ที่อาหาร คุณจึงสามารถลดต้นทุนได้ด้วยการสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัว การวางแผนจะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็นและไร้ประโยชน์เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ซื้อมีเวลาเสียโดยรออยู่ที่ปีกในตู้ครัวและบนชั้นวางตู้เย็น นอกจากนี้ยังช่วยให้แม่บ้านไม่ต้องสงสัยว่าจะทำอาหารมื้อเย็นหรือมื้อเที่ยงด้วยอะไร
ความลับบางประการของเมนูราคาประหยัด
หากต้องการใช้เงินน้อยลงกับอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็กินอาหารที่อร่อยน่าพึงพอใจและหลากหลายคุณต้องใช้กลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ:
- หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและพร้อมรับประทานที่ซื้อจากร้านค้า แน่นอนว่าการซื้ออาหารประเภทนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก แต่ไส้กรอก เนื้อสับ และสลัดมีราคาแพงมาก ควรใช้วันหยุดหนึ่งวันเพื่อเตรียมชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี ฯลฯ “ของสะสม” ดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึงหนึ่งเดือนและจะช่วยแม่บ้านในเวลาที่มีเวลาเตรียมอาหารเย็นน้อยมาก
- ซื้อเนื้อติดกระดูก. สามารถใช้เตรียมอันแรกได้ เช่นเดียวกับนกตัวอย่างเช่นหากคุณไม่ใช้เนื้อไก่ แต่เป็นทั้งอกและเมื่อตัดเนื้อออกให้เหลือเนื้อไว้บนกระดูกเล็กน้อยก็จะเป็นฐานที่ดีสำหรับซุปเบา ๆ
- เตรียมอาหารน้อยลงโดยใช้เนื้อสัตว์ที่หั่นแล้ว เนื้อสับ สตูว์เนื้อวัว ฯลฯ ก็เพียงพอที่จะเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ เวลาที่เหลือทำเช่นแพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ, หม้อปรุงอาหารจากเนื้อสับและพาสต้า, แพนเค้กไก่, พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าว ฯลฯ
- แนะนำเครื่องในอาหารของคุณ ตับ กระเพาะอาหาร ไต ฯลฯ มีราคาไม่แพง แต่เมื่อปรุงอย่างถูกต้องจะกลายเป็นอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับเนื้อสัตว์ได้ เช่น เพิ่มตับเล็กน้อยลงในเนื้อสับสำหรับชิ้นเนื้อ ลูกชิ้น ม้วนกะหล่ำปลี หรือพาสต้าสีกรมท่า
- เพิ่มธัญพืชและผักลงในเมนู ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีราคาไม่แพงและร่างกายก็ได้รับประโยชน์มากมาย ท้ายที่สุดแล้วพวกมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์และวิตามิน แต่ในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ บัควีทหรือสลัดส่วนหนึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณมากเท่ากับมันฝรั่งทอด
- หลีกเลี่ยงน้ำผลไม้ที่ซื้อจากร้านค้า เครื่องดื่มดังกล่าวไม่ถูกและคุณภาพของเครื่องดื่มก็เป็นที่ต้องการอย่างมาก สะดวกกว่าในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มกระป๋องในฤดูร้อน และหากคุณไม่ต้องการกังวลเรื่องการบิด แค่แช่แข็งพลัมเชอร์รี่ แอปริคอต พลัม เชอร์รี่ ฯลฯ แล้วทำเครื่องดื่มตลอดทั้งปี และเมื่อเสบียงหมดให้ทำผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้แห้ง
- ถ้าเป็นไปได้ให้ปรุงเป็นเวลา 2 วัน แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่ได้เหมาะกับทุกจาน หากสามารถรับประทานซุปบอร์ชหรือกะหล่ำปลีได้ในวันที่สองหรือสามหลังปรุงอาหาร จากนั้นภายในหนึ่งวันซุปที่มีบะหมี่หรือข้าวจะกลายเป็นมวลที่ไม่น่ารับประทานและลูกชิ้นจะ "ดึง" ซอสมะเขือเทศทั้งหมดเข้าไป
หากสมาชิกในครอบครัวรับประทานอาหารนอกบ้าน มันจะดีกว่าถ้าพวกเขานำอาหารติดตัวไปด้วย แทนที่จะไปทานอาหารในร้านกาแฟหรือร้านฟาสต์ฟู้ด สลัดโฮมเมดพร้อมเนื้อทอดมีราคาถูกกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าเบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด
วิธีวางแผนเมนูประจำสัปดาห์
การวางแผนอาหารของคุณไม่มีอะไรยากหากคุณทำตามลำดับที่ถูกต้อง ขั้นแรกคุณต้องกำหนดจำนวนเงินที่ครอบครัวสามารถใช้ซื้ออาหารได้โดย "สำรอง" 500-800 รูเบิล จะมีประโยชน์หากราคาสินค้าบางรายการสูงเกินคาดหรือแม่บ้านลืมใส่ของบางอย่างลงในรายการแล้วต้องซื้อเพิ่ม
เมื่อกำหนดขนาดงบประมาณแล้วคุณต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:
- จัดการกับ “เงินฝาก” ในตู้ครัวและตู้เย็น มี kefir ห่อหนึ่งอยู่บนชั้นวางหายไปหรือไม่? คุณสามารถทำแพนเค้กได้ก่อนที่มันจะหายไป เหลือถั่วลันเตา 200 กรัมเหรอ? เพียงพอสำหรับซุปถั่วแสนอร่อย รับแยมครึ่งขวดมั้ยคะ? มันจะเติมเต็มแพนเค้กได้อย่างสมบูรณ์แบบ เราต้องพยายามใช้กำลังสำรองให้มากที่สุด
- สร้างเมนูสำหรับทุกวัน แน่นอนขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว การทำซุปกะหล่ำปลีไม่มีประโยชน์ถ้าไม่มีใครกิน ควรใส่กะหล่ำปลีดองในจานอื่นจะดีกว่า นอกจากนี้ยังประหยัดกว่าในการวางแผนรับประทานอาหารเพื่อให้มีอาหารเหลือน้อยลง ตัวอย่างเช่นการใช้ข้าวหนึ่งในสี่ของซุปสำหรับซุปหลังจากผ่านไปสองสามวันก็เตรียม pilaf จากซีเรียลที่เหลือ
- เขียนรายการสินค้า. แต่ก่อนที่คุณจะไปร้านค้า ให้ตรวจสอบส่วนผสมที่คุณต้องการที่บ้านก่อน อย่าลืม "สิ่งเล็กๆ น้อยๆ" เช่น เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ผงฟู น้ำมันพืช ฯลฯ
- ตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาณ ขึ้นอยู่กับจำนวนผู้รับประทาน สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 3 คน ปีกไก่ 1 ถาดก็เกินพอสำหรับมื้อเย็นแต่การที่พ่อแม่ ลูกห้าคน ปู่ย่าตายายนั่งอยู่ที่โต๊ะ และแม้แต่แมวก็ขอชิ้นส่วนจากโต๊ะ เห็นได้ชัดว่านั่นไม่เพียงพอ
ตอนนี้คุณสามารถไปที่ร้านได้แล้ว แต่ขอกินข้าวก่อนเถอะ! บ่อยครั้งมากที่ผู้คนมาที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตด้วยความหิว พวกเขาซื้อของพิเศษมากมาย
เมนูตัวอย่าง 7 วัน
อาหารที่นำเสนอด้านล่างนี้ได้รับการออกแบบเพื่อให้อาหารเช้ามีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ อาหารกลางวันประกอบด้วยอาหารจานแรก อาหารจานที่สองและผัก และอาหารเย็นในแง่ของปริมาณแคลอรี่คือสิ่งที่อยู่ระหว่างมื้ออาหารมื้อก่อนๆ แต่เนื่องจากหลายๆ คนชอบทานอาหารมื้อเย็นมื้อใหญ่ มื้อเย็นจึงประกอบด้วยอาหารประเภทเนื้อสัตว์/สัตว์ปีก หรือของว่างแสนอร่อยที่อุดมไปด้วยโปรตีน
วันจันทร์
- อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตกับนม
- อาหารเย็น: Borscht (ต้มน้ำซุปจากเนื้อชิ้นเล็ก 2 ชิ้น), พาสต้าน้ำเงิน (พร้อมเนื้อจากน้ำซุป), แตงกวาและมะเขือเทศ (สด หมักหรือเป็นสลัด)
- อาหารเย็น: กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ (เนื้อจากน้ำซุป)
วันอังคาร
- อาหารเช้า: Croutons กับชีส (จุ่มขนมปังลงในไข่แล้วทอดทั้งสองด้านและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ชีสชิ้นหนึ่งแล้วพักไว้ในกระทะใต้ฝาจนละลายเล็กน้อย)
- อาหารเย็น: Borscht (เมื่อวาน), ขาไก่อบ (ปีก), บัควีทต้ม, สลัดแครอทพร้อมกระเทียมและครีมเปรี้ยว
- อาหารเย็น: เกี๊ยวขี้เกียจกับครีม
วันพุธ
- อาหารเช้า: ไข่เจียวกับผักและสมุนไพร
- อาหารเย็น: ซุปก๋วยเตี๋ยว (น้ำซุปปรุงบนกระดูกอกไก่), ไก่สับ, สลัดผักตามฤดูกาล
- อาหารเย็น: หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเห็ด (คุณสามารถโรยด้วยชีสขูดถ้าคุณไม่ได้ใช้ทั้งชิ้นในวันจันทร์) ผักหั่นบาง ๆ สดหรือกระป๋อง
วันพฤหัสบดี
- อาหารเช้า: แพนเค้กกับแอปเปิ้ล
- อาหารเย็น: ซุปเห็ด (เห็ดที่ไม่ได้ใส่หม้อตุ๋นเมื่อวาน), ปลาทอด (ซื้อซากทั้งตัวเหลือหัวและหาง), มันบด, ผักหั่นเป็นชิ้น
- อาหารเย็น: ตับในครีมเปรี้ยว พาสต้า กะหล่ำปลี และสลัดแครอท
วันศุกร์
- อาหารเช้า: โจ๊กบัควีทกับนม
- อาหารเย็น: ซุปถั่วกับน้ำซุปไก่ (ปรุงน้ำซุปบนกระดูกอกไก่), พิลาฟ, ผักหั่นบาง ๆ
- อาหารเย็น: แพนเค้กเนื้อไก่ (หั่นเนื้อเป็นลูกเต๋า ใส่ไข่ 2 ฟอง แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและเครื่องเทศ) น้ำสลัดวิเนเกรตต์ (ใช้ครึ่งหนึ่งของกะหล่ำปลีดองที่ซื้อมาและถั่วที่เหลือในบรรจุภัณฑ์หลังจากเตรียมซุป)
วันเสาร์
- อาหารเช้า: แพนเค้กกับแยม
- อาหารเย็น: ซุปกะหล่ำปลีดอง (ที่เหลือจากการเตรียม vinaigrette), ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ, มันฝรั่งต้ม, ผักหั่นบาง ๆ
- อาหารเย็น: ตับไก่ชุบเกล็ดขนมปัง บีทรูท แครอท และสลัดกะหล่ำปลีพร้อมครีมเปรี้ยว
การฟื้นคืนชีพ
- อาหารเช้า: โจ๊กข้าวกับนม
- อาหารเย็น: ซุปปลา (หัวและหางที่เหลือจากวันพฤหัสบดี) สตูว์เนื้อและมันฝรั่ง สลัดผักตามฤดูกาล
- อาหารเย็น: สลัดบีทรูทกับลูกพรุน
แน่นอนว่านี่เป็นเมนูประหยัดแบบคร่าว ๆ สำหรับครอบครัวหนึ่งสัปดาห์ แม่บ้านจะต้องปรับเปลี่ยนตามความต้องการของครัวเรือน ตัวอย่างเช่น หากคู่สมรสและลูกของคุณไม่ชอบเนื้อหมู ให้ซื้อไก่และเนื้อวัวสำหรับเป็นชิ้นเนื้อและลูกชิ้น และสำหรับผู้ที่ไม่กินเห็ดให้เตรียมหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งไม่ใช่ด้วย "ของขวัญจากป่า" แต่เช่นเนื้อปลาหัวใจไก่หรือตับ
รายการสินค้าที่ต้องการ
รายการประกอบด้วยชื่อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารที่ระบุ แต่ไม่ใช่ปริมาณ แม่บ้านต้องคำนวณปริมาณเนื้อสัตว์ ปลา ซีเรียล และผักด้วยตัวเอง ขึ้นอยู่กับว่าจะเลี้ยงกี่คน
ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับสัปดาห์นี้:
- เนื้อ;
- อกไก่;
- น่อง ต้นขาหรือปีกไก่
- ตับไก่;
- ปลา ทะเล หรือแม่น้ำ
- พาสต้า;
- ก๋วยเตี๋ยว;
- ข้าว;
- บัควีท;
- ข้าวโอ๊ต;
- ถั่ว;
- เห็ดสดหรือแห้ง
- กะหล่ำปลีดอง;
- ผักสด (หัวบีท, แครอท, กะหล่ำปลี, หัวหอม, กระเทียม, ตามฤดูกาล);
- มันฝรั่ง;
- เขียวขจี;
- แตงกวาเค็ม
- มะเขือเทศกระป๋อง บวบ ฯลฯ (หากคุณไม่มีเสบียงเป็นของตัวเอง คุณสามารถแทนที่ด้วยสลัดผักตามฤดูกาลก็ได้)
- ลูกพรุน;
- แอปเปิ้ล;
- ไข่;
- คอทเทจชีส
- ครีมเปรี้ยว
- น้ำนม;
- เคเฟอร์;
- ชีส;
- เนย;
- วางมะเขือเทศ
- แป้ง;
- ผงฟูหรือโซดา
- เกล็ดขนมปัง;
- น้ำมันพืช.
อาหารบางส่วนอาจยังคงอยู่ แต่คุณไม่ควรทิ้งหนึ่งในสามของถุงซีเรียล เห็ดหนึ่งกำมือ หรือแตงกวาครึ่งขวด "ไว้ใช้ทีหลัง" จะดีกว่าถ้าสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์หน้าเพื่อใช้ของเหลือทั้งหมด ตัวอย่างเช่น สามารถเติมข้าว 200-250 กรัมลงในซุปหรือผสมกับเนื้อสับเพื่อทำม้วนกะหล่ำปลีหรือลูกชิ้น ใช้แตงกวาเพื่อเตรียมผักดองหรือน้ำสลัดวิเนเกรตต์
และเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับความชอบส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น ในบางครอบครัวพวกเขาดื่มคีเฟอร์/นมมาก ชอบคอทเทจชีส หรือกินแอปเปิ้ลอย่างน้อยวันละหนึ่งผล (ส้ม กล้วย ฯลฯ) ทั้งหมดนี้จะต้องนำมาพิจารณาและผลิตภัณฑ์ที่ขาดหายไปซึ่งรวมอยู่ในรายการ เช่นเดียวกับชา กาแฟ โกโก้ เกลือ และน้ำตาล
สูตรอาหารสำหรับของหวานราคาประหยัด
การออมไม่ได้หมายความว่าคุณต้องละทิ้งความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในการกิน กล่าวคือ การละทิ้งขนมหวาน ตามกฎแล้วราคาของขนมอบและเค้กในร้านค้าเท่านั้นที่ "กัด" แต่มีของหวานที่ค่อนข้างประหยัดซึ่งคุณสามารถเตรียมที่บ้านได้โดยไม่ต้องเสียเวลามาก
มานา
พายที่เขียวชอุ่มและมีรูพรุน ไส้แน่น และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถทดแทนมื้อเช้าได้หนึ่งวัน
รายการส่วนผสม:
- เซโมลินา - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- kefir – 1 แก้ว;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- โซดาหรือผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- น้ำมัน - สำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ผสมเซโมลินา น้ำตาล และเกลือลงในชามลึก เท kefir แล้วทิ้งไว้ 40 นาที ช่วงนี้เมล็ดข้าวจะบวมและทรายจะละลาย
- เพิ่มไข่และตีเนื้อหาเล็กน้อยด้วยส้อม
- ใส่แป้งและผงฟูลงไปผัดจนเนียน
- เทแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 35-40 นาที
มานาที่เสร็จแล้วจะมีโทนสีน้ำตาลอ่อน และเมื่อเจาะพื้นผิวด้วยไม้ขีด ก็ไม่มีก้อนแป้งหลงเหลืออยู่
ไส้กรอกช็อกโกแลต
อาหารอันโอชะนี้เป็นที่รู้จักของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก "ไส้กรอก" ที่หอมหวานไม่เพียงเหมาะสำหรับชาสำหรับครอบครัวเท่านั้นไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะเสิร์ฟของหวานบนโต๊ะเทศกาล
รายการส่วนผสม:
- คุกกี้ที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (“นมอบ”, “นมข้น” ฯลฯ ) – 500 กรัม
- เนย (สามารถแทนที่ด้วยมาการีนเนย) – 180 กรัม
- วอลนัท – 100 กรัม;
- น้ำตาล - 1 แก้ว;
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- นม – 100 มล.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ละลายเนย ใส่น้ำตาลและโกโก้ คนให้เข้ากัน แล้วตั้งไฟอ่อน
- อุ่นส่วนผสม (แต่อย่าต้ม!) กวนตลอดเวลา เมื่อน้ำตาลละลายและมีมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ยกลงจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
- ในเวลานี้บดคุกกี้และเมล็ดถั่วโดยใช้หมุดกลิ้งหรือเครื่องผสมเทนมแล้วผสม
- เพิ่มส่วนผสมที่เย็นลงของเนย น้ำตาล และโกโก้ คนส่วนผสมจนเนียน
- ปั้นไส้กรอกหลายๆ ชิ้น ห่อด้วยฟิล์ม แล้วแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
หากต้องการให้ไส้กรอกแข็งเร็วขึ้น ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมงก่อน แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็น
เค้กข้าวโพดด่วน
อาหารอันโอชะอีกอย่างหนึ่งที่เด็กโซเวียตทุกคนรู้จัก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เพียง 3 ชิ้นและใช้เวลาครึ่งชั่วโมง
รายการส่วนผสม:
- แท่งข้าวโพด – 200 กรัม;
- นมข้นต้ม – 1 กระป๋อง;
- เนย – 180 กรัม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ตัดแท่งข้าวโพดเป็นวงกลมกว้าง 7-10 มม.
- ละลายเนยผสมกับนมข้นแล้วตีเล็กน้อย
- ผสมครีมและเบสให้เข้ากัน เทส่วนผสมลงในถาดสปริงหรือถาดพลาสติก เกลี่ยให้เรียบ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตขูด เกล็ดมะพร้าว หรือโรยหน้าขนมสีต่างๆ
ซูเฟลช็อคโกแลต
คนรักช็อคโกแลตจะชอบของหวานนี้ รสชาติของมันสดใสและเข้มข้นมากจนซูเฟล่สามารถแข่งขันกับลูกอมช็อคโกแลตได้
รายการส่วนผสม:
- นม – 500 มล.;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ผงโกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ดาร์กช็อกโกแลต - 1 บาร์;
- วุ้นวุ้น - 10 กรัม;
- เกลือ - เหน็บแนม
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- เทนม 400 มล. ลงในกระทะก้นหนา ใส่ช็อกโกแลตที่แตกแล้วตั้งไฟจนละลาย
- แช่วุ้นในน้ำเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
- ผสมนมที่เหลือ 100 มล. กับโกโก้และเกลือจนเนียน เทส่วนผสมลงในกระทะเมื่อช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว
- ตั้งไฟด้วยไฟอ่อนคนตลอดเวลาจนเดือด
- เมื่อฟองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ยกลงจากเตา ใส่วุ้น และคนอีกครั้ง
- เทส่วนผสมลงในถาดพลาสติกหรือขวดพลาสติกที่ตัดแล้ว พักให้เย็น จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท
หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมงก็สามารถเสิร์ฟของหวานได้ มันดูหนาแน่นและการตัดออกเป็นส่วน ๆ ก็ไม่ใช่เรื่องยาก
ของหวานคอทเทจชีส
อีกหนึ่งความอร่อยที่สามารถเป็นมื้อเช้าได้ครบถ้วน ท้ายที่สุดคอทเทจชีสไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าพึงพอใจอีกด้วย
รายการส่วนผสม:
- คอทเทจชีสที่มีไขมันใด ๆ – 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
- เจลาติน – 10 กรัม;
- วานิลลิน - เหน็บแนม;
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- แช่เจลาตินในน้ำอุ่นปริมาณเล็กน้อยแล้วปล่อยให้บวม
- ผสมผลิตภัณฑ์นมกับน้ำตาลและวานิลลาโดยใช้เครื่องปั่นจนเนื้อเนียน ความสอดคล้องของมวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายกับเคเฟอร์ที่หนาขึ้น ถ้ามันหนาเกินไปให้เติมครีมเปรี้ยวอีกเล็กน้อย
- เพิ่มเจลาตินและผสมอีกครั้ง
- ใส่ส่วนผสมลงในถาดพลาสติก คุณสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ได้ทันทีโดยวางไว้ในซ็อกเก็ตสำหรับทำอาหาร
- ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว ตามกฎแล้วจะใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำเบอร์รี่ เช่น เชอร์รี่ ได้เล็กน้อย จากนั้นมวลนมเปรี้ยวจะได้โทนสีชมพูที่สวยงาม หรือโรยจานด้วยผงโกโก้ก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่