วิธีลับมีดเครื่องบดเนื้อที่บ้านอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: 1 วิธีที่ไม่ดีและ 2 วิธีที่ดี

การลับมีดบดเนื้อเป็นปัญหาสำหรับฉันมานานหลายปี หรือในทางกลับกัน ฉันกลัวที่จะทำลายมัน ดังนั้นฉันจึงไม่อยากทดลองที่บ้าน แต่อยากนำมันไปพร้อมกับมีดทำครัวธรรมดาๆ ให้กับผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานด้วยเครื่องจักรมืออาชีพ อย่างไรก็ตาม ฉันก็เบื่อมันแล้ว และการเดินทางไปอีกฟากของเมืองไม่เข้ากับตารางงานอีกต่อไป และคางคกก็เริ่มสำลักเพราะคุณสามารถซื้อมีดใหม่ได้ในราคาลับเพียงไม่กี่อัน โดยทั่วไปฉันต้องเรียนรู้งานฝีมือใหม่

วิธีที่ 1: ไฟล์ที่ผิดปกติ

ก่อนอื่น ฉันไปที่ร้านฮาร์ดแวร์และขอให้ผู้ขายแสดงเครื่องมือลับมีดทั้งหมดจากเครื่องบดเนื้อที่มีอยู่ในสต็อกให้ฉันดู เขายักไหล่ เหลือบมองฉันด้วยสายตาเฉยเมย แล้วประกาศว่าพวกเขาไม่มีแบบนั้น ไม่เคยมี และไม่น่าจะมีด้วย

ฉันยังคงยืนกรานต่อไป หากมีเครื่องบดเนื้อและมีดลดราคาแสดงว่ามีสินค้าที่สามารถฟื้นฟูการทำงานของมีดแบบเดียวกันนี้ได้ แม้ว่าพวกเขาจะเอามาให้ฉันจากใต้เคาน์เตอร์ แม้จะมาจากใต้ดิน แต่ฉันก็ยังไม่ยอมออกไป ผู้ขายคิดอยู่ครู่หนึ่งแล้วลุกขึ้นยืน และอีกหนึ่งนาทีต่อมาก็กลับมาพร้อมแฟ้มในมือ เขามอบมันให้ฉันอย่างเคร่งขรึม โดยประกาศว่าไฟล์นี้เรียกว่ามูซัต และเราจะมีความสุขด้วยกันตลอดไป

ฉันได้ยินมาว่ามีดธรรมดาสามารถลับให้คมด้วยตะไบได้แต่ฉันไม่รู้ว่ามันใช้ลับมีดบดเนื้อ อย่างไรก็ตาม สิ่งที่น่าสนใจ ราคาไม่แพง และแน่นอนว่าฉันจะหามาใช้ได้แน่นอน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจซื้อมัน

ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงพยายามใส่มีดมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อใช้มูซาตแบบเดียวกัน ไม่พบการเปลี่ยนแปลงเชิงบวก ค่อนข้างตรงกันข้าม แต่มีดธรรมดาก็ลับได้ดีซึ่งไม่สามารถแก้ปัญหากับเครื่องบดเนื้อได้

วิธีที่ 2: กระดาษทราย

ในวันฤดูใบไม้ร่วงอันอบอุ่น เพื่อใช้เวลาที่เหลือก่อนนัดหมอฟัน ฉันตัดสินใจออกไปเดินเล่นรอบๆ ตลาด มันตั้งอยู่ในทำเลที่สะดวกมาก (เกือบติดกับคลินิก) และมีอะไรให้ดูอยู่เสมอ

คราวนี้ ขณะเดินไปมาระหว่างทางเดินพร้อมกับสิ่งของต่างๆ มากมาย ฉันได้ยินบทสนทนาระหว่างผู้ขายกับผู้ซื้อโดยไม่รู้ตัว โดยต้องการให้กระดาษทรายเพื่อลับมีดให้เขา สิ่งนี้ทำให้ฉันสนใจ ดังนั้นหลังจากรอให้ชายคนนั้นออกไปและใช้ประโยชน์จากการไม่มีลูกค้ารายอื่น ฉันก็สอบปากคำชายที่ยืนอยู่อีกฝั่งของเคาน์เตอร์ ควรสังเกตว่าเขามีความอดทนอย่างไร้ขีดจำกัด ด้วยเหตุนี้ฉันจึงออกไปในครึ่งชั่วโมงต่อมาพร้อมชุดกระดาษทรายกันน้ำ 10 แผ่นสำหรับงานโลหะ

ดังที่ผู้ขายมั่นใจ การลับมีดด้วยกระดาษทรายนั้นง่ายพอๆ กับการปอกเปลือกลูกแพร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเป็นมีดจากเครื่องบดเนื้อ กระบวนการลับคมนั้นตามที่เขาพูดนั้นมีลักษณะดังนี้:

1. คุณต้องวางกระดาษไว้บนพื้นผิวที่เรียบและเรียบมาก ถ้าเป็นก้อน เป็นซี่โครง หรืออย่างอื่น ก็ไม่มีอะไรดีเกิดขึ้น แม้แต่เมล็ดเล็กๆ ที่ติดอยู่ใต้กระดาษทรายก็สามารถทำลายทุกสิ่งได้
2. วางมีดไว้ด้านบนเพื่อให้คมตัดสัมผัสกับพื้นผิวที่มีฤทธิ์กัดกร่อน
3. ใช้นิ้วกดมีดลงแล้วหมุนทวนเข็มนาฬิกามันสำคัญมากที่จะต้องทำเช่นนี้ไม่ใช่วิธีอื่น
4. สักพักขอบจะเริ่มส่องแสง เมื่อพื้นผิวทั้งหมดกลายเป็นสีเงินแวววาว ถือว่ากระบวนการลับคมเสร็จสมบูรณ์

อย่างไรก็ตาม นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพื่อให้เครื่องบดเนื้อทำงานได้ไม่เลวร้ายไปกว่าขากรรไกรของเมกาโลดอนคุณต้องวางตาข่ายโลหะ (วงกลมที่มีรู) เพื่อให้เนื้อสับผ่านไปตามลำดับ การจัดการกับมันเหมือนกับการใช้มีด แต่แนะนำให้ทำให้มันเงางามทั้งสองด้าน อย่างไรก็ตามคุณสามารถหมุนตารางไปในทิศทางใดก็ได้และไม่ต้องทวนเข็มนาฬิกาอย่างเคร่งครัด

เนื่องจากวิธีนี้เหมาะสำหรับทั้งเครื่องบดเนื้อไฟฟ้าและแบบแมนนวล ฉันจึงตัดสินใจทดสอบกับมีดจากอุปกรณ์ราคาถูกก่อน ฉันทำทุกอย่างตามที่ผู้ขายแนะนำ ประกอบเครื่องบดเนื้อ นำเนื้อที่ฉันซื้อมาสำหรับโอกาสนี้ออกจากตู้เย็น และรู้สึกประหลาดใจจริงๆ เครื่องบดเนื้อแบบเก่ากำลังบดเนื้อราวกับว่ามันเป็นแอปเปิ้ล และแม้ว่าเธอจะมีมีดดั้งเดิมซึ่งผลิตในปี 1958 ก็ตาม

การทำการทดลองซ้ำตอนนี้ด้วยการใช้มีดจากเครื่องบดเนื้อที่ทันสมัยและค่อนข้างแพงก็ไม่น่ากลัวอีกต่อไป และผลลัพธ์ก็เป็นที่น่าพอใจอีกครั้ง! ต่อจากนั้นฉันใช้วิธีนี้โดยเฉพาะเป็นเวลา 5 หรือ 6 ปีและถึงตอนนี้ก็ยังเป็นวิธีที่ฉันชอบที่สุด

วิธีที่ 3: ล้อขัด

ถ้าไม่ใช่เพราะอุบัติเหตุอีกครั้ง ฉันคงไม่ได้เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการนี้จากใครเลย ประการแรกเพราะฉันไม่สนใจข้อมูลดังกล่าวอีกต่อไปและประการที่สองเพราะดูเหมือนว่าฉันมีเพียงไม่กี่คนที่ใช้มัน

เย็นวันหนึ่ง ฉันไม่ได้ทำอะไรมากไปกว่ามะเขือเทศกระป๋อง เมื่อนาฬิกาบอกเวลาห้านาทีถึงสิบเอ็ดโมง ปรากฎว่าเกลือในบ้านหมดร้านสุดท้ายปิดไปเมื่อหนึ่งชั่วโมงที่แล้วและมีทางเดียวเท่านั้นที่จะไปหาเกลือจากเพื่อนบ้านนกฮูกกลางคืน

เมื่อได้รับเชิญเข้าไปในห้องครัวฉันสังเกตเห็นชุดแปลก ๆ บนโต๊ะ - ในบรรดาอะไหล่จากเครื่องบดเนื้อที่แยกชิ้นส่วนนั้นมีบางอย่างที่มีรูปร่างเหมือนกับตาข่าย แต่ไม่มีรูที่เนื้อสับผ่านไปได้ ฉันไม่สามารถระงับความอยากรู้อยากเห็นได้ ดังนั้นฉันจึงถามถึงชื่อและวัตถุประสงค์ของรายการนี้ทันที มันกลายเป็นล้อขัดพิเศษสำหรับลับมีดจากเครื่องบดเนื้อ มันใช้งานง่าย:

1. ก็เพียงพอที่จะประกอบเครื่องบดเนื้อโดยการพับชิ้นส่วนตามลำดับปกติ แต่แทนที่จะใช้ตาข่าย ให้ติดตั้งวงกลมเดียวกันนี้แล้วขันน็อตสหภาพให้แน่น (อันที่ยึดตาข่าย มีด และสว่านเข้าด้วยกัน) เพื่อให้ที่จับหมุน ด้วยกำลัง
2. หมุนที่จับไปในทิศทางตรงกันข้าม (ทวนเข็มนาฬิกา) จนกระทั่งขอบตัดของมีดเรียบและเป็นมันเงา

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้ล้อขัดสำหรับลับมีดจากเครื่องบดเนื้อ คุณจะต้องไปที่ตลาดนัดหรือถามปู่ย่าตายายว่าพวกเขามีอีกอันวางอยู่แถวๆ นี้หรือไม่ ฉันโชคดีที่เจอมันบนกระดานข่าวและซื้อมาในราคาไม่กี่เพนนี - 40 รูเบิล ตอนนี้ผมใช้บ่อยที่สุดซึ่งสะดวกมาก

ใน “การรวบรวมประสบการณ์” ของฉัน มีเพียงสองวิธีเท่านั้นที่จะลับมีดจากเครื่องบดเนื้อได้ ฉันสามารถแนะนำพวกเขาด้วยจิตสำนึกที่ชัดเจนให้กับทุกคนที่ต้องการคำแนะนำดังกล่าว อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่ามีตัวเลือกอื่นที่น่าสนใจและมีประสิทธิภาพไม่น้อย บอกเราว่าคุณรับมือกับงานนี้อย่างไร - คุณใช้บริการของมืออาชีพหรือซื้ออุปกรณ์ที่สามารถใช้ที่บ้านได้หรือไม่?