เป็นไปได้ไหมที่จะไม่ต้องใช้กระดาษ parchment เมื่ออบเมอแรงค์ คุกกี้ และเค้กสปันจ์?

กระดาษ parchment ของฉันหมด แต่ฉันไม่อยากเสี่ยงกับการอบขนมหากไม่มีมัน จะเปลี่ยนกระดาษ parchment ได้อย่างไรเมื่ออบเมอแรงค์, คุกกี้, เค้กสปันจ์?

ลักษณะเฉพาะของมันคืออะไร

กระดาษรองอบได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการอบ ไม่ให้จาระบีและน้ำซึมผ่านได้ และมีความทนทานสูง อาหารที่อบบนกระดาษ parchment จะไม่สูญเสียรสชาติและไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอม สินค้าอบไม่แห้งหรือไหม้ สำหรับการอบจะใช้เฉพาะกระดาษรองอาหารเท่านั้นไม่มีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์

เป็นไปได้ไหมที่จะเปลี่ยนของใช้ในครัวเรือนที่มีประโยชน์เช่นนี้? คำตอบคือใช่! วิธีการที่มีจำหน่ายได้แก่:

• กระดาษเขียน,
• กระดาษลอกลาย,
• แม่พิมพ์ซิลิโคนและเสื่อ,
• กระดาษฟอยล์,
• ถุงอบขนม,
• บรรจุภัณฑ์แป้ง

แทนที่ด้วยกระดาษเขียน

คุณสามารถเปลี่ยนกระดาษ parchment เป็นกระดาษธรรมดาได้ วิธีนี้เหมาะสำหรับการอบเค้กสปันจ์ สำหรับของหวานที่ละเอียดอ่อนเช่นเมอแรงค์ควรใช้กระดาษหนาจะดีกว่า สิ่งสำคัญคือไม่มีรูปภาพเนื่องจากหมึกจะยังคงอยู่ในแป้งและทำให้รสชาติเสีย

ก่อนที่จะวางแป้งลงบนกระดาษคุณต้องทาน้ำมันก่อน เนยหรือมาการีนได้ผลดีที่สุดเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น น้ำมันจะถูกบดให้เป็นครีมก่อน ไม่แนะนำให้ละลายเนย เพราะจะทำให้กระดาษขาดออกจากกันเท่านั้น

กระดาษลอกลาย

สินค้าอบจะไม่ไหม้บนกระดาษลอกลาย ใช้ในอุตสาหกรรมเย็บผ้าเพื่อสร้างลวดลายให้กับเสื้อผ้า มันคล้ายกับกระดาษทั้งรูปลักษณ์และคุณสมบัติของมัน ก่อนใช้งานตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุสะอาด

ข้อแตกต่างก็คือกระดาษลอกลายไม่ได้ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า คุณต้องทำสิ่งนี้ด้วยตัวเองโดยเปรียบเทียบกับกระดาษเขียน คุณสามารถเปลี่ยนกระดาษรองอบเป็นกระดาษลอกลายได้หากแป้งใช้เวลาอบไม่นาน กระดาษลอกลายไม่มีความทนทานเท่ากับกระดาษลอกลายของคู่แข่ง

แม่พิมพ์ซิลิโคนและเสื่อ

มีแม่พิมพ์ซิลิโคนจำหน่าย แม่พิมพ์ผลิตขึ้นในขนาดและวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน: สำหรับคัพเค้ก, สำหรับคุกกี้ พวกเขายังขายแผ่นซิลิโคนสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมชิ้นใหญ่ด้วย ข้อดีของซิลิโคนคือสามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้หลายครั้ง วัสดุนี้เหมาะสำหรับการอบทุกประเภท

คำแนะนำ! หากต้องการนำคุกกี้ออกจากพิมพ์โดยไม่ทำให้เสียหาย ขั้นแรกปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นจึงใช้ไม้พายแงะขอบ พลิกกลับด้านแล้วแตะด้านล่าง

กระดาษเคลือบซิลิโคนถือเป็นนวัตกรรมใหม่ที่ครองใจแม่บ้าน มีจำหน่ายทั้งแบบแผ่นและม้วน แต่ละแผ่นสามารถใช้ได้ถึง 8 ครั้ง วัสดุนี้ต้องการการบำรุงรักษาน้อยที่สุดและจะให้บริการคุณเป็นเวลานานและเชื่อถือได้

กระดาษฟอยล์

ในสถานการณ์ฉุกเฉิน เมื่อไม่มีอะไรเหลือแล้ว ฟอยล์ก็จะทำ วัสดุนี้เปราะบางมาก ดังนั้นคุณต้องระมัดระวังในการขนย้ายแป้งลงไปด้วย ฟอยล์มีแนวโน้มที่จะร้อนขึ้น ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบอุณหภูมิในเตาอบอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ไหม้

นิตยสาร purity-th.htgetrid.com แนะนำให้ใช้กระดาษฟอยล์ในการอบอาหารที่ปล่อยน้ำออกมามาก โดยปกติแล้วจะห่อปลาและผักไว้ด้วย ฟอยล์ยังคงรักษาน้ำและกลิ่นหอมของอาหาร ไม่ค่อยนิยมใช้อบเค้ก คุกกี้ และขนมหวานอื่นๆ

ถุงอบและบรรจุภัณฑ์แป้ง

กระดาษรองอบสามารถเปลี่ยนเป็นถุงอบธรรมดาได้ ถุงมีความทนทานต่ออุณหภูมิที่ร้อนสูง ควรใช้แพ็คเกจเป็นทางเลือกสุดท้ายเมื่อไม่มีวิธีอื่นอยู่ในมือ ผลิตภัณฑ์จะป้องกันไม่ให้ขนมอบไหม้ - นี่เป็นเพียงคุณประโยชน์เท่านั้น

สังเกตไหมว่าบรรจุภัณฑ์แป้งทำมาจากอะไร? คุณสมบัติของมันคล้ายกับกระดาษ parchment มาก มักเป็นกระดาษรองอบธรรมดา เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกัน ทาน้ำมันบรรจุภัณฑ์เบา ๆ แล้วเริ่มอบ วางแป้งไว้ด้านในของบรรจุภัณฑ์เพื่อป้องกันไม่ให้สีติดบนพายของคุณ

ไม่มีเงินทุนเพิ่มเติม

คุกกี้ที่ทำจากแป้งที่ไม่แน่นอนเกินไปสามารถวางบนถาดอบได้โดยตรงโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือพิเศษ เพียงทาด้วยเนยหรือมาการีน

คำแนะนำ! อย่าใช้เทคนิคนี้กับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เมอแรงค์หรือมาการอง เพราะหากไม่มีกระดาษ พวกมันจะไหม้แน่นอน แต่วิธีนี้สะดวกและประหยัดสำหรับการอบพาย คาสเซอโรล และบิสกิต

คุณสามารถลดความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์ขนมจะไหม้ได้หากคุณมีเซโมลินาอยู่ในมือ เพียงโรยบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เกล็ดขนมปังก็เหมาะแทนซีเรียล วิธีสุดท้ายคือใช้แป้งสาลี หากคุณมีขนมปังแห้งหรือแครกเกอร์ชิ้นใหญ่ คุณสามารถบดโดยใช้เครื่องปั่นได้ คุณสามารถอบในกระทะที่ไม่ติดได้ ไม่จำเป็นต้องเคลือบพิเศษเพียงทาเนยที่ด้านล่างและด้านข้าง

สิ่งที่ไม่ควรใช้กฎความปลอดภัย

การใช้วัตถุดิบต่อไปนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมอบนั้นไม่ปลอดภัย:

1. หนังสือพิมพ์. นี่เป็นกระดาษประเภทที่บอบบางมากและยังมีหมึกอยู่ด้วย พวกเขาจะทิ้งรอยไว้บนขนมอบและไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของคุณ
2. ไม่ใช้กระดาษเขียนแบบแห้ง อย่าลืมทาน้ำมันบนกระดาษก่อนจะใส่แป้งและนำเข้าเตาอบ ไม่เช่นนั้น คุณจะไม่สามารถแยกอาหารออกจากกระดาษได้
3. ไม่แนะนำให้ใช้น้ำมันพืชในการหล่อลื่น สินค้าไม่ได้ป้องกันสินค้าไม่ให้ไหม้ไม่ว่าจะมีคุณภาพสูงแค่ไหนก็ตาม แต่รสชาติและกลิ่นจะเสียแน่นอน
4. เอทิลีน องค์ประกอบของมันแตกต่างจากถุงอบ ที่อุณหภูมิสูงสารอาจละลายได้ ไม่เพียงแต่จานจะเน่าเสียเท่านั้น แต่ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อเครื่องครัวและเครื่องใช้ในครัวเรือนตลอดจนอุบัติเหตุอีกด้วย

ก่อนปรุงอาหารด้วยวิธีชั่วคราวคุณต้องทดสอบก่อน จะเกิดอะไรขึ้นหากพวกเขาไม่ผ่านการทดสอบเตาอบ? เพียงวางชิ้นส่วนลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วรอ 15 นาที หากสินค้าไม่ติดไฟ ขดตัว หรือควัน ก็แสดงว่าปลอดภัย และคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารได้ ก่อนปรุงอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวัสดุสำหรับการอบของคุณอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ปราศจากคราบสกปรกและกลิ่นแปลกปลอม

ห้องครัวเป็นสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์อย่างแท้จริง หากคุณแสดงจินตนาการคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกได้อย่างง่ายดายโดยใช้วิธีการชั่วคราว!