เคล็ดลับชีวิตเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยเน่าเป็นเวลานาน - เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณเก็บไว้ได้หลายสัปดาห์

กล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและหวานที่สุดชนิดหนึ่ง ในเวลาเดียวกันบางครั้งก็ถูกกว่าผลเบอร์รี่รัสเซียพื้นเมือง หลายครอบครัวตุนไว้เพื่อใช้ในอนาคต เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ช่วยให้กล้วยคงความสดได้นานหลายสัปดาห์

ให้ความสนใจกับหาง

กล้วยบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา ผู้ที่มีกระสีน้ำตาลกระปรี้กระเปร่าบนผิวหนังจะอยู่ได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ พวกเขาอยู่ในจุดสูงสุดของวุฒิภาวะ พวกเขาจะซื้อมากินทันที

กล้วยที่มีเปลือกหนา สีเหลืองอ่อน หรือสีเหลืองแกมเขียวสามารถเก็บไว้ได้ แต่สิ่งสำคัญคือสภาพของหาง มันควรจะฉ่ำและไม่แห้ง

Lifehack ที่ช่วยป้องกันไม่ให้กล้วยเน่า

หากผลไม้ที่มีแดดทั้งผลไม่ตีหรือแช่แข็ง หางจะเริ่มเสื่อมสภาพเสมอ และนี่ไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผล สารก๊าซถูกปล่อยออกมาจากหางซึ่งช่วยให้ผลไม้สุกเร็ว จากนั้นก็เริ่มที่จะค่อยๆ แห้ง เปลือกมีสีเข้มขึ้น และแกนกลางก็ปกคลุมไปด้วยจุดเน่าเปื่อยและเสื่อมสภาพ

เพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยสดเน่าเสีย คุณต้องพันหางด้วยฟิล์ม คุณสามารถใช้ถุงหรือฟอยล์ ในขณะเดียวกันผลไม้ก็ควรมีการระบายอากาศที่ดี

คุณต้องพันปลายให้แน่นเพื่อไม่ให้ก๊าซทำปฏิกิริยากับเปลือก แต่การบีบมากเกินไปก็เป็นที่ยอมรับไม่ได้เช่นกัน คุณสามารถพันหางทั้งพวงได้หากไม่มีผลเสียหายหรือสุก หากมีอย่างน้อยหนึ่งอันเสียหาย พวงนั้นจะถูกแยกชิ้นส่วนกล้วยจะถูกจัดเรียง ส่วนที่แก่และเสียหายจะถูกละทิ้ง ของสดเตรียมไว้สำหรับการจัดเก็บแยกต่างหาก

เลือกสถานที่จัดเก็บที่เหมาะสม

ผลไม้แปลกใหม่จะมีอายุการใช้งานยาวนานที่สุดหากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• อุณหภูมิ +12+16 องศา;
• ความชื้น 50-70%;
• ความมืด;
• การไหลเวียนของอากาศปกติ

มีสถานที่ดังกล่าวไม่กี่แห่งในอพาร์ตเมนต์ นี่คือประตูตู้เย็น อุณหภูมิ +12 องศา และตู้กับข้าว

เพื่อการระบายอากาศที่ดีขึ้นควรแขวนพวงไว้บนตะขอและเก็บผลไม้แต่ละชิ้นไว้บนตาข่ายหรือตะแกรง

เตรียมบางสิ่งบางอย่าง

หากนำกล้วยสุกออกจากถุงและเก็บไว้ในประตูตู้เย็น กล้วยจะคงความสดได้ 7 วัน

หากอายุการเก็บรักษาใกล้จะสิ้นสุดและยังไม่ได้รับประทานผลไม้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ ตัวอย่างเช่น:

• กล้วยทอด (จะอยู่ได้นานถึง 1 ปี)
• พายผลไม้
• กล้วยชุบแป้งทอด;
• ไอศครีม;
• มิลค์เชคกล้วย;
• สมูทตี้กับข้าวโอ๊ต;
• คุกกี้;
• ไส้แพนเค้ก;
• ขนมปังกล้วย

อย่าทำเช่นนี้!

หากกล้วยเน่าเร็วเกินไป แสดงว่าคุณกำลังทำอะไรผิด เป็นสิ่งต้องห้าม:

1. เก็บกล้วยไว้ในถุงหรือภาชนะอื่นๆ ที่กันลมเข้าได้
2. ล้างก่อนจัดเก็บ
3. วางของหนักๆ วางทับไว้ ความเสียหายใด ๆ จะนำไปสู่การเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว
4. วางกล้วยไว้ในตะกร้าพร้อมกับผลไม้อื่นๆ โดยเฉพาะแอปเปิ้ล (พวกมันปล่อยเอทิลีน ซึ่งเป็นก๊าซที่ช่วยให้สุกเร็ว)
5. สัมผัสกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ หากคุณย้ายผลไม้จากสภาพแวดล้อมที่เย็น +2+5 องศาและต่ำกว่าไปยังที่ที่อบอุ่น ผลไม้เหล่านั้นจะเริ่มมืดลงและเน่าเสียอย่างรวดเร็ว เช่น เก็บไว้ในตู้เย็นสักพักแล้วจึงนำออกมาวางทิ้งไว้บนเคาน์เตอร์ครัว

คำถามและคำตอบ

ฉันสามารถกินกล้วยดำได้หรือไม่?

ถ้าเรากำลังพูดถึงเปลือก - ใช่ข้างใต้คุณมักจะพบเนื้อบางเบาโดยไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย กล้วยเหล่านี้หวานที่สุด หากเยื่อกระดาษเปลี่ยนเป็นสีดำและมีกลิ่นเปรี้ยวเฉพาะเจาะจงจะต้องทิ้งผลิตภัณฑ์ไป

จะทำอย่างไรถ้ามีกล้วยจำนวนมาก?

ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกและแยกผลสุกออกจากส่วนที่ยังนั่งได้ ผลไม้สุกจะถูกเก็บไว้และรับประทานผลสุก จัดเตรียมจากผลไม้เหล่านั้น หรือนำไปเลี้ยงญาติและเพื่อนฝูง

กล้วยสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?

ตามทฤษฎี คุณสามารถแช่แข็งอะไรก็ได้ กล้วยถูกแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ ทั้งเปลือก (ปอกเปลือกและปอกเปลือก) แล้วบดในเครื่องปั่น แต่หลังจากการละลายน้ำแข็ง เนื้อจะเข้มขึ้น สลายตัว และได้รับรสชาติเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการอบเท่านั้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ได้นานถึง 2 เดือน

สรุปกล้วยสามารถเก็บไว้ที่บ้านได้นานมาก แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องเลือกตัวอย่างที่ไม่สุกเล็กน้อย เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยรักษาพวกเขาไว้ - พันขาด้วยฟิล์มยึด การแขวนพวงหรือกล้วยบนตาข่ายโดยแยกออกจากกันจะคงอยู่ได้นานที่สุด สถานที่ที่เหมาะสำหรับพวกเขาคือประตูตู้เย็นหรือตู้กับข้าว หากทำทุกอย่างถูกต้องคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดได้นาน 1-1.5 เดือน