วิธีลับมีดเครื่องบดเนื้ออย่างรวดเร็วด้วยชูริก

ฉันไปเยี่ยมแม่ทุกๆ หกเดือน และในวันที่ฉันมาถึงเธอก็เตรียมเกี๊ยวอยู่เสมอ สหาย เกี๊ยวพวกนี้ใช้ส้อมกลืนได้นะ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ โดยทั่วไปแล้ว ในการไปเยี่ยมครั้งหนึ่งของฉัน กระบวนการหยุดอยู่ที่การบิดเนื้อ มีดในเครื่องบดเนื้อทื่อไปหมด เขาไม่ต้องการสับเนื้อให้เป็นรูปร่างใดๆ เขาดันชิ้นนั้นกลับเข้าไป ฉันต้องแก้ไขปัญหานี้อย่างรวดเร็ว โชคดีที่ในรถฉันยังมีชูริก (ไขควง) และอุปกรณ์ง่ายๆ แต่มีประโยชน์ที่ฉันทำเอง ลับเป็นเวลา 2 นาที และคุณสามารถกลับเนื้อสับได้

วิธีลับมีดเครื่องบดเนื้อให้คมอย่างรวดเร็วได้อย่างไร?

เป็นเวลานานเช่นเดียวกับคนอื่นๆ ที่ฉันลับมีดบดเนื้อบนกระดาษทรายด้วยมือ วิธีการที่เชื่อถือได้ แต่น่าเบื่อ คุณต้องใช้มีดทวนเข็มนาฬิกาเป็นวงกลมเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อันดับแรกบนกระดาษที่มีเมล็ดปานกลาง จากนั้นจึงใช้เม็ดละเอียด และต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งใบมีดกลายเป็นกระจกเรียบ

ในฤดูร้อน ฉันเห็นว่าเพื่อนบ้านของฉันในโรงรถทำกระบวนการนี้เป็นแบบอัตโนมัติได้อย่างไร สาระสำคัญคือ:

1. ติดมีดจากเครื่องบดเนื้อเข้ากับไขควง
2. วางแก้วที่มีกระดาษทรายติดไว้บนโต๊ะ หรือคุณสามารถใช้หินลับมีดโดยไม่แตะต้องพื้นผิวก็ได้
3. ชูริกกลับด้าน กดมีดเบา ๆ โดยให้ระนาบทั้งหมดแนบกับผิวหนัง
4. เราลับมีดด้วยความเร็วต่ำและลับเฉพาะด้านแบนเท่านั้น
5. หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้ใช้มีดจากเครื่องบดเนื้อตัดด้ายอย่างน้อยหนึ่งเส้น

จำเป็นต้องติดกระดาษทรายลงบนสิ่งที่เรียบ (ฉันชอบกระจก)มิฉะนั้น ขอบของกระดาษจะยกขึ้น และขอบของการตัดหลุดออก ขอบของใบมีดจะโค้งมน เมื่อลับด้วยชูราโอกาสที่จะทำลายใบมีดจะสูงกว่ามาก ฉันแนะนำให้คุณอย่าละเลยกฎนี้

จะทำอุปกรณ์สำหรับลับคมด้วยชูริกได้อย่างไร?

หากต้องการลับมีดบดเนื้อด้วยชูรา คุณจะต้องใช้สลักเกลียว สปริงเหล็ก และน็อตที่เหมาะสม

หัวโบลต์จะต้องกราวด์บนเครื่องสายพานให้มีขนาดเท่ารูในมีด ฉันหันไปขอความช่วยเหลือจากเพื่อนบ้านเนื่องจากฉันไม่มีเครื่องจักรดังกล่าว ฉันวัดขนาดโบลต์และรูให้เขาแล้ว ใช้เวลาทำงานเพียง 5 นาที แต่อุปกรณ์จะคงอยู่ตลอดไป

จากนั้นทุกอย่างก็เรียบง่าย เราประกอบโครงสร้าง:

1. เราสอดสลักเกลียวพร้อมหมวกเข้าไปในรูมีด
2. เราติดตั้งสปริง
3. เราขันน็อตสองตัวเพื่อให้สปริงแน่น
4. เราขันน็อตให้แน่นเพื่อไม่ให้คลายเมื่อลับคม
5. เรายึดสลักเกลียวเข้ากับหัวจับไขควงและคุณสามารถเริ่มลับคมได้

เหลาตาข่าย

เมื่อลับมีดจากเครื่องบดเนื้อคุณต้องลับตาข่ายด้วย เธอยังมีส่วนร่วมในกระบวนการหั่นเนื้อด้วย คมตัดรอบๆ รูควรมีความคม มีดและตาข่ายควรติดกันพอดี

เราลับคมเพียงด้านเดียวซึ่งมุ่งตรงไปที่เครื่องบดเนื้อ หลักการก็เหมือนกัน โดยทั่วไปบริเวณที่ทำความสะอาดจะมองเห็นได้ชัดเจนบนตาข่าย - สว่างและเป็นประกาย ไม่ควรมีจุดด่างดำเหลืออยู่

หากต้องการแนบเข้ากับชูรา คุณจะต้องมีอุปกรณ์อื่น ต่อไปนี้เป็นวิธีดำเนินการ:

1. เอาแผ่นอลูมิเนียมอันเล็กๆ
2. เราตัดให้ยาวให้พอดีกับขนาดตาข่าย
3. เราเจาะสามรู: ตรงกลางสำหรับสลักเกลียวขนาดใหญ่ที่จะสอดเข้าไปในหัวจับไขควงและที่ด้านข้างสองรูเล็ก ๆ สำหรับสลักเกลียวแบบบาง
4. ขันน็อตเข้ากับสลักเกลียวหนา วางแผ่นไว้ แล้วยึดให้แน่นด้วยน็อตตัวที่สอง
5. ในทำนองเดียวกัน เรายึดแผ่นที่ด้านข้างโดยใช้สลักเกลียวและน็อตแบบบาง
6. เป็นผลให้สลักเกลียวทั้งหมดควรมีความยาวเท่ากันและพอดีกับรูในตาข่ายอย่างชัดเจน
7. เราใส่สปริงบนสลักเกลียวขนาดใหญ่ ลดอุปกรณ์ลงในตาข่ายจากเครื่องบดเนื้อแล้วลับให้คมในลักษณะเดียวกับมีด

บางทีเครื่องลับมืออาชีพอาจไม่เห็นด้วยกับวิธีการลับด้วยไขควง (เป็นไปได้มาก) แต่ฉันลับมีดเครื่องบดเนื้อด้วยวิธีนี้มากกว่าหนึ่งครั้งหรือสองครั้ง ทุกอย่างหมุนได้ดี เนื้อสับออกมาดีไม่ใช่โจ๊ก เกี๊ยวของแม่และลูกชิ้นของภรรยาฉันอร่อยมาก เครื่องบดเนื้อบดแม้แต่ไก่งวงและเนื้อวัวที่เหนียวนุ่มได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายาม สายไฟไม่พันรอบมีด สำหรับผู้ที่ชอบทำงานอย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาเช่นฉัน วิธีนี้ถือว่าสุดยอด