9 ขนมหวานปีใหม่แบบไม่ต้องอบใน 5 นาที
เนื้อหา:
คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อปรุงผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับปีใหม่คือของหวานที่ไม่ต้องอบ รวดเร็ว อร่อย มีธีม แขกจะตะลึง
5 ของหวานคอทเทจชีส
ของหวานจากนมเปรี้ยวนั้นง่ายและอร่อยที่สุด คอทเทจชีสสีขาวมีลักษณะคล้ายหิมะ ไม่จำเป็นต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อน การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด เรานำเสนอของหวาน 5 รายการที่ทำจากคอทเทจชีส
ลูกอม "สโนว์บอล"
"สโนว์บอล" เป็นขนมปีใหม่ พวกเขามีสุขภาพดีและเตรียมตัวได้รวดเร็ว
ส่วนผสมสำหรับก้อนหิมะ 10 ลูก:
- ซอฟท์คอทเทจชีส – 100 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
- แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด - ไม่จำเป็น;
- เกล็ดมะพร้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
- ผสมคอทเทจชีส น้ำผึ้ง และผลไม้แห้งในเครื่องปั่น
- ด้วยมือที่เปียก กลิ้งเป็น 10 ลูก
- ม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว
- เสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดในแม่พิมพ์กระดาษสีขาว
เค้ก “ต้นคริสต์มาสที่เต็มไปด้วยหิมะ”
ของหวานนมเปรี้ยวปีใหม่ที่สวยที่สุด ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวที่บ้านได้อย่างง่ายดาย
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับเค้ก 6 ชิ้น):
- คุกกี้ – 250 กรัม;
- เนย – 100 กรัม;
- คอทเทจชีส – 300 กรัม;
- น้ำตาล – 100 กรัม;
- ครีม 10% – 150 กรัม;
- เจลาตินด่วน – 10 กรัม;
- นมข้น – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
- เกล็ดมะพร้าว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกบอลผงขนมสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- แช่เจลาตินใน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ
- หักช็อกโกแลตแล้วเทใส่ถุงขนม (ถุงแน่น) ผูกมันขึ้น วางในแก้วน้ำเดือด
- บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับเนย วางลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคนแล้วกดลง
- เติมน้ำ 50 มล. ลงในเจลาตินแล้วใส่ในอ่างน้ำ
- ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล และครีมลงในเครื่องปั่น เทเจลาตินในส่วนต่างๆ
- กรอกแม่พิมพ์ด้วยsouffléนมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
- ทำรูเล็กๆ ในถุงช็อคโกแลต แล้ววาดต้นคริสต์มาสบนกระดาษ parchment โดยใช้รูปแบบซิกแซก โรยหน้าด้วยผงขนม วางในตู้เย็น
- เมื่อซูเฟล่และช็อกโกแลตแข็งตัวแล้ว ให้ประกอบเค้ก: นำออกจากพิมพ์ ทาด้านข้างด้วยนมข้น แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว ย้ายต้นคริสต์มาสช็อคโกแลตไปด้านบน (บนมีด)
ของหวานปีใหม่ง่ายๆในแก้ว
ของหวานง่ายๆ ก็สามารถอร่อยได้เช่นกัน ของหวานปีใหม่หลายชั้นพิสูจน์สิ่งนี้อีกครั้ง
จัดทำขึ้นโดยตรงในแก้วจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ (สำหรับ 4 เสิร์ฟ):
- คุกกี้ – 120 กรัม;
- คอทเทจชีส – 160 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวไขมัน – 120 กรัม;
- น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- lingonberries – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ช็อคโกแลตแยมผิวส้ม - สำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
- ตีครีมเปรี้ยว น้ำตาล และคอทเทจชีสด้วยเครื่องผสม
- แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่ (เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง)
- เติมชั้นแก้วใส: คอทเทจชีส, คุกกี้, คอทเทจชีส, เบอร์รี่, คุกกี้, คอทเทจชีส, เบอร์รี่ ฯลฯ
- ตกแต่งด้วยแยมผิวส้มหลากสี คุกกี้ ช็อคโกแลตขูด และผลเบอร์รี่หั่นบางๆ
ของหวาน “กล้วยในนมเปรี้ยวช็อคโกแลต”
ของหวานแสนอร่อยกับกล้วย ผลิตภัณฑ์ผสมผสานกันอย่างกลมกลืนและให้ความสุขสวรรค์
สูตรประกอบด้วย:
- กล้วยขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
- คอทเทจชีส – 200 กรัม;
- ช็อคโกแลต – 150 กรัม;
- เนย – 70 กรัม;
- เค้กวาฟเฟิล – 2 ชิ้น;
- น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส;
- สะระแหน่สด - สำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- หักช็อกโกแลต 30 กรัม แล้วพักไว้สำหรับตกแต่ง แบ่งช็อคโกแลตที่เหลือ ใส่เนย และตั้งไฟในอ่างน้ำ
- ในขณะเดียวกันบดวาฟเฟิลในเครื่องปั่นแล้วผสมกับคอทเทจชีส
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นละ 5 ชิ้น
- เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงในคอทเทจชีส ให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ผสม.
- วางหนึ่งในสิบของมวลช็อกโกแลตนมเปรี้ยวลงบนฟิล์ม วางกล้วยไว้ตรงกลาง ห่อให้เป็นแท่ง
- ทำขนม 10 อย่าง ประดับด้วยช็อคโกแลตขูดและสะระแหน่เล็กน้อย
มูสช็อกโกแลตนมเปรี้ยว
คอทเทจชีส โกโก้ และโยเกิร์ต ดูเหมือนไม่มีอะไรพิเศษแต่ก็อร่อย ของหวานพร้อมภายในไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- ซอฟท์คอทเทจชีส – 300 กรัม;
- โยเกิร์ตหวาน – 100 กรัม;
- น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เจลาตินด่วน – 10 กรัม
การตระเตรียม:
- แช่เจลาตินในน้ำ 50 มล.
- ผสมคอทเทจชีส โยเกิร์ต โกโก้ และน้ำตาลลงในเครื่องปั่น
- ละลายเจลาตินในอ่างน้ำ
- เทลงในมูส คนตลอดเวลา
- เทใส่ชามแล้วนำเข้าตู้เย็นเพื่อรอแขกมาถึง
- เสิร์ฟมูสช็อกโกแลตกับเวเฟอร์โรล คุกกี้โอรีโอ และมิ้นต์สด คุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ ถั่ว และช็อคโกแลตขูด
เยลลี่แชมเปญ
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณผสมแชมเปญกับเจลาติน? หากคุณทำตามสูตรคุณจะได้รับของหวานประกายแวววาวสำหรับผู้ใหญ่ เราจะเตรียมมันจากเจลาตินกับผลไม้
มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:
- แชมเปญ – 0.5 ลิตร;
- เจลาตินด่วน – 30 กรัม;
- ผลไม้สด – 200 กรัม;
- น้ำตาล – 100-150 กรัม (ขึ้นอยู่กับความหวานของแชมเปญ)
- ผิวเลมอน – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
การตระเตรียม:
- เทเจลาตินลงในน้ำเย็น 100 มล.
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำ 300 มล. น้ำตาล และผิวเลมอน
- ในเวลานี้ ล้างและสับผลไม้หากต้องการ วางเป็นกอง.
- นำน้ำเชื่อมออกจากเตาแล้วเติมเจลาตินที่บวมลงไป คนจนละลาย
- เย็นเล็กน้อยโดยใส่ในภาชนะที่มีน้ำเย็น
- เทแชมเปญลงในน้ำเชื่อม
- ถอดฝาโฟมออกแล้วเทลงในกองผลไม้
- วางในตู้เย็น
- เพื่อให้ได้ของหวานคุณต้องจุ่มกองลงในน้ำร้อนสักครู่
แอปเปิ้ลในแป้ง
จานที่ผิดปกตินี้จะไม่ทำให้แขกเฉยเมย พวกเขาไม่ได้ลองของหวานผลไม้ทอดอย่างแน่นอน นี้มันอร่อยมาก.
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน – 2 ชิ้น;
- ไข่ – 1 ชิ้น;
- แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชยป่น – 0.25 ช้อนชา;
- วานิลลิน - ไม่จำเป็น;
- มิ้นต์สด, น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง
วิธีเตรียมของหวาน:
- ตั้งกระทะให้ร้อน
- ล้างแอปเปิ้ลและเอาแกนออก
- ตัดเป็นวงหนา 0.5 ซม.
- ตีไข่ น้ำตาล แป้ง ครีมเปรี้ยว และอบเชย
- จุ่มวงแหวนลงในแป้ง
- ทอดในกระทะทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 2 นาที)
- ซับน้ำมันด้วยผ้าเช็ดปาก
- วางบนจาน โรยด้วยผงและตกแต่งด้วยสะระแหน่
- เสิร์ฟพร้อมไอศกรีม ครีมเปรี้ยว ซอสหวาน
ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต
ของหวานต้อนรับปีใหม่อย่างแท้จริง ส้มเขียวหวานในช็อคโกแลตนั้นเรียบง่ายและอร่อย
ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:
- ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น;
- ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
- น้ำเดือด - 200 มล.;
- ถั่วทอดสับ เกล็ดมะพร้าวสำหรับตกแต่ง
สูตรอาหาร:
- หักช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ ใส่ในถุงแน่นๆ แล้วใส่ในแก้วที่มีน้ำเดือด
- ในขณะเดียวกันก็ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน จะดีกว่าถ้าแช่เย็นไว้อย่างดี ซึ่งจะทำให้ช็อกโกแลตแข็งตัวเร็วขึ้น
- วางกระดาษ parchment ไว้บนเขียง
- ตัดปลายถุงช็อกโกแลตละลายออกบีบลงในชามเปล่า
- จุ่มชิ้นส้มเขียวหวานในช็อคโกแลต โรยด้วยขี้กบและถั่ว แล้ววางบนกระดาษ parchment
- ใส่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
โคนช็อคโกแลตทำจากคุกกี้
ของหวานแสนอร่อยและเรียบง่าย แม้แต่เด็กๆ ก็สามารถทำโคนจากคุกกี้ได้ พวกเขาไม่ต้องการการอบ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ – 500 กรัม;
- เนย – 150 กรัม;
- นม – 50 มล.;
- โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การตระเตรียม:
- บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ในเครื่องปั่น
- ผัดเนยนุ่ม
- อุ่นนมแล้วละลายโกโก้และน้ำตาลลงไป
- เทลงในเศษขนมปังด้วยกระแสบาง ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่พอจนเศษขนมปังแทบไม่ชื้น
- ค่อยๆ บีบ “แป้ง” ให้เป็นรูปวงรี
- ใช้กรรไกรเปิดเล็กน้อยสร้างลวดลายเหมือนกรวยจริง
คำถามและคำตอบ
ควรมีของหวานกี่ชิ้นบนโต๊ะปีใหม่?
ของหวาน 2-3 ชนิดบนโต๊ะปีใหม่ถือเป็นบรรทัดฐานที่ยอมรับกันโดยทั่วไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยขนมหวาน ของหวานควรมีน้ำหนักเบา อย่าลืมว่าการฉลองปีใหม่จะมีขึ้นในช่วงเย็นและกลางคืน
วิธีการเสิร์ฟของหวานอย่างถูกต้องและด้วยอะไร?
เมื่อถึงเวลาของหวาน แขกจะได้รับจานของหวาน ช้อน และมีด ช้อนส้อมวางอยู่หน้าจาน ผ้าเช็ดปากไปในที่ที่มีห้อง เครื่องดื่มสำหรับขนมหวานมีสองประเภท: ร้อน (ชา คาปูชิโน่ กาแฟ) และเย็น (น้ำมะนาว น้ำผลไม้)
ใครๆ ก็สามารถทำขนมโฮมเมดสำหรับปีใหม่ได้ คุณไม่จำเป็นต้องเป็นพ่อครัวก็สามารถทำอะไรที่อร่อยและน่าสนใจได้ สูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จไม่สามารถทำลายได้ อย่าลังเลที่จะลองทำขนมที่คุณชื่นชอบและเซอร์ไพรส์แขกของคุณ!