บ่อยแค่ไหนที่จะเปลี่ยนเขียง

เขียงเป็นหนึ่งในสิ่งของที่จำเป็นที่สุดในทุกห้องครัว แม้แต่ห้องครัวที่เรียบง่ายที่สุดก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไปจะมีรอยขีดข่วน เศษอาหาร เส้นใยจากผ้าเช็ดทำความสะอาดอุดตัน กลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพของสมาชิกในครัวเรือน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนเขียง บ่อยแค่ไหน? สำหรับผู้เชี่ยวชาญและเชฟ - อย่างน้อยปีละครั้ง สิ่งนี้จำเป็นตามมาตรฐานสุขอนามัยและสุขอนามัย แม่บ้านที่ทำอาหารเป็นประจำควรปฏิบัติตามกำหนดเวลาเดียวกันโดยประมาณ

จำนวนบอร์ด

ปีละครั้งก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนบอร์ดหากมีหลายบอร์ดอย่างน้อย 3-4 ชิ้น:

• สำหรับเนื้อสัตว์
• ปลา;
• ขนมปัง;
• อาหารที่รับประทานดิบ

เป็นเหตุผลที่ยิ่งใช้บอร์ดแต่ละบอร์ดไม่บ่อยเท่าไรก็ยิ่งเหมาะสมนานขึ้นเท่านั้น หากมีเพียงหนึ่งหรือสองแผ่น สิ่งสกปรกจะอุดตันอย่างรวดเร็วและกลายเป็นแหล่งรวมของแบคทีเรียก่อโรคซึ่งไปติดอาหารได้ง่าย

วัสดุของบอร์ด

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความนุ่มนวลของบอร์ดด้วย ยิ่งสูงเท่าไร พื้นผิวก็จะเสียหายได้ง่ายขึ้นและอนุภาคจะเต็มเร็วขึ้นเท่านั้น

วัสดุยอดนิยมสำหรับเขียง:

• ต้นไม้,
• พลาสติก,
• กระจก.

ทำด้วยไม้

ไม้เป็นไม้ที่พบได้บ่อยที่สุดและอาจกล่าวได้ว่าเป็นวัสดุคลาสสิกสำหรับทำเขียง แต่ยังถูกวิพากษ์วิจารณ์บ่อยที่สุดว่าไม่ถูกสุขลักษณะ ที่นี่ควรชี้แจงให้ชัดเจน: ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไม้ ไม้สนเบิร์ชและกระดานอ่อนอื่น ๆ มีราคาถูกที่สุดและทำให้เสียรูปลักษณ์และความเหมาะสมในการทำงานอย่างรวดเร็ว

หากคุณใช้กระดานคุณภาพสูง เช่น ไม้โอ๊คหรือไม้บีช ก็จะใช้งานได้ตลอดชีวิต

สำคัญ

นิตยสาร purity-th.htgetrid.com ไม่แนะนำให้แช่เขียงไม้หรือทิ้งไว้ในอ่างล้างจาน ไม้เป็นวัสดุที่มีรูพรุนซึ่งมีแนวโน้มที่จะบวมได้ เมื่อมันแห้ง microcracks จะปรากฏขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ซึ่งแบคทีเรียชอบที่จะเกาะติดและติดอยู่

การดูแลคณะกรรมการ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือใช้มีดขูดชั้นบนสุดของไม้ออกทันทีหลังการใช้งาน จากนั้นล้างออกให้สะอาดด้วยผงซักฟอก และหลังจากราดด้วยน้ำเดือดแล้ว เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าเช็ดปาก

พลาสติก

ด้วยการพัฒนาเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​เขียงพลาสติกจึงได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในการใช้งานในชีวิตประจำวัน ราคาค่อนข้างถูกและตัวเลือกก็ใหญ่และหลากหลายมาก จะดีกว่าถ้าเปลี่ยนบอร์ดดังกล่าวทันทีที่พื้นผิวไม่เรียบและชำรุด โชคดีที่มันมองเห็นได้ชัดเจนบนพลาสติกเสมอ

คุณควรระมัดระวังในการเลือกกระดานพลาสติกราคาถูก เพราะบางชนิดอาจแปรรูปหรือผลิตด้วยสารเคมีที่เป็นพิษที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แน่นอนว่าสิ่งนี้ไม่สามารถรู้ได้แน่ชัด แต่คุณสามารถเล่นได้อย่างปลอดภัยและไม่ซื้ออันที่ถูกที่สุด

กระจก

เขียงที่ทนทานต่อการสึกหรอและถูกสุขลักษณะที่สุดคือแก้ว แม้ว่าบอร์ดดังกล่าวจะสามารถเปลี่ยนได้น้อยกว่าสองประเภทก่อนหน้านี้มาก แต่กระจกก็มีคุณสมบัติเฉพาะเจาะจงมาก สิ่งที่ไม่สะดวกที่สุดคือมันค่อนข้างลื่น คุณลักษณะที่ไม่น่าพอใจประการที่สองคือเสียงจากการสัมผัสของมีดและพื้นผิวของกระดาน และประการที่สาม มีดทื่อเร็วขึ้น

วิธียืดอายุการใช้งาน

วิธีฆ่าเชื้อบอร์ดเพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้นเล็กน้อย:

1. ถูด้วยน้ำมันแร่และ/หรือแว็กซ์สิ่งสำคัญคือคำแนะนำเกี่ยวกับกระดานไม้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันการดูดซึมกลิ่นเข้าสู่พื้นผิวและป้องกันไม่ให้แห้ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคุณต้องใช้น้ำมันแร่ และไม่ว่าในกรณีใด น้ำมันพืชหรือน้ำมันทางเทคนิคก็ตาม วาสลีนเหมาะสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้
2. รักษาด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อ เพื่อยืดอายุเขียงของคุณ คุณควรฆ่าเชื้อเขียงเป็นระยะๆ

การฆ่าเชื้อทำได้ด้วยสารประกอบพิเศษ:

• สารละลายคลอรีนอ่อน
• ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์;
• คลอเฮกซิดีน

หากไม่ต้องการเคมี ให้ใช้วิธีรักษาที่บ้านที่มีอยู่:

• มะนาว;
• กรดน้ำส้ม;
• โซดา;
• เกลือ.

กระดานแข็งคุณภาพสูงโดยมีเงื่อนไขว่ามีอย่างน้อยสามแผ่นในห้องครัวจะถูกเปลี่ยนปีละครั้ง หากใช้เขียงไม่บ่อยนัก ก็สามารถใช้งานได้นานถึงสองปีหรือนานกว่านั้นก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด หลังการใช้งานแต่ละครั้ง คุณต้องล้างผลิตภัณฑ์ด้วยผลิตภัณฑ์ โดยใช้ฟองน้ำก่อน จากนั้นจึงแปรง และฆ่าเชื้อเป็นระยะ จากนั้นเครื่องใช้จะดูดีและปลอดภัยต่อสุขภาพอยู่เสมอ