จะรวบรวมและทำให้ฟืนแห้งเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้อย่างไร?

ชาอีวาน (angustifolia fireweed) เป็นพืชมหัศจรรย์ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย จึงมีคุณค่ามาตั้งแต่สมัยโบราณ เครื่องดื่มที่ทำจากมันจะช่วยรับมือกับอาการปวดหัวและหวัด ช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติ และชาร์จพลังให้คุณด้วยกำลังและความแข็งแกร่ง ใช้ทุกส่วน ได้แก่ ใบ ราก ดอก แต่เพื่อรักษาคุณสมบัติการรักษาจึงจำเป็นต้องรวบรวมและทำให้แห้งอย่างถูกต้อง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่บรรพบุรุษของเราทำทิงเจอร์และยาต้มจากพืชชนิดนี้ ประกอบด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กจำนวนมาก แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด มันมีคุณสมบัติอื่น ๆ หลายประการ

• มีฤทธิ์ต้านการอักเสบซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงทำขี้ผึ้งเพื่อการรักษา
• ผลที่ห่อหุ้มต้องขอบคุณไฟร์วีดที่ต่อสู้กับอาการของแผลในกระเพาะอาหารและโรคอื่น ๆ ของระบบทางเดินอาหาร
• หยุดการแพร่กระจายของไวรัสเริม
• ผลต้านมะเร็ง
• ผลสงบเงียบ เพิ่มคุณสมบัติของยาระงับประสาท แสดงตัวเองได้ดีในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ
• ช่วยรับมือกับโรคผิวหนัง: กลาก, โรคสะเก็ดเงิน, โรคผิวหนังภูมิแพ้
• มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

แม้จะมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของ Fireweed แต่คุณไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด ควรเรียนแบบคอร์สจะดีกว่าเพื่อไม่ให้การทำงานของกระเพาะอาหาร ตับ และลำไส้หยุดชะงักไม่แนะนำให้เด็กเล็กดื่มยาต้มและการชงเนื่องจากพืชมีคาเฟอีน ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรระมัดระวัง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ โรคใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการแข็งตัวของเลือดอาจเป็นข้อห้ามเช่นกัน ไม่มีข้อจำกัดอื่นๆ แม้ว่าในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก อาจเกิดการแพ้ของแต่ละคนได้

พืชชนิดนี้มีคุณค่าเหมือนพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม น้ำผึ้งที่ผลิตจากมันมีคุณภาพสูง รสชาติอร่อย และแน่นอนว่าดีต่อสุขภาพ

มันเติบโตที่ไหนและจะรวบรวมอย่างไร?

Ivan-tea เป็นวิลโลว์เฮิร์บใบแคบ เมื่อรวบรวมไม่ควรสับสนกับไฟวีดประเภทอื่นเนื่องจากไม่มีคุณสมบัติพิเศษดังกล่าว ต้นไม้ที่ต้องการนั้นค่อนข้างสูง โดยปกติจะสูงอย่างน้อย 50 ซม. มีใบแคบและมีดอกสีม่วงอมชมพู ครอบครองพื้นที่ขนาดใหญ่คล้ายพรมในช่วงออกดอก

โรงงานกระจายไปทุกที่ คุณต้องมองหาบริเวณที่แห้งและมีแสงสว่างมาก นี่อาจเป็นการแผ้วถางหรือขอบป่า พื้นที่โล่ง สถานที่ใกล้คันทางรถไฟ คูน้ำ หรือทุ่งหว่าน Fireweed ชอบป่าสนเป็นพิเศษ คุณต้องเลือกสถานที่รวบรวมห่างจากเมือง ทางหลวงที่พลุกพล่าน และแหล่งมลพิษอื่นๆ เมื่อนั้นพืชจะเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและมีสุขภาพดี

มีความจำเป็นต้องรวบรวม Fireweed ตอนที่มันบาน ดอกไม้ก็เหมือนกับส่วนอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติอันมีคุณค่า นอกจากนี้จะช่วยไม่ให้เกิดความสับสนกับพืชชนิดอื่น เป็นการยากที่จะบอกว่า Fireweed จะบานเมื่อใดขึ้นอยู่กับเขตภูมิอากาศ ในเขตอบอุ่น สิ่งนี้จะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ ในพื้นที่ภาคเหนือ - ต่อมา ตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม หรือแม้แต่กันยายน

ในระหว่างขั้นตอนการเก็บเกี่ยวจำเป็นต้องแยกสีและแผ่นออกจากกัน คุณไม่สามารถผสมมันได้ ต้นไม้ถูกตัดแต่งอย่างระมัดระวังโดยห่างจากพื้นดิน 10 ซม. ควรเก็บในสภาพอากาศแห้ง ไม่ใช่หลังฝนตก คุณสามารถเก็บใบแยกกันได้ บางคนฝึกวิธีนี้ โดยบีบก้านไว้ในฝ่ามือแล้วยกมือขึ้นฉีกใบออก แต่พวกมันอาจเสียรสชาติไปดังนั้นจึงควรเล็มมันจะดีกว่า เมื่อเก็บสีควรเอาเฉพาะด้านบนเท่านั้น หากมีฝักเกิดขึ้นบนแปรงแล้ว คุณต้องแน่ใจว่ามันไม่โดนดอกไม้หรือใบไม้ เมื่อแห้งก็สามารถสุกได้ ขุยจากมัน จะทำให้ชิ้นงานไม่เหมาะสมต่อการบริโภค

วิธีเตรียมชาฟืน?

จึงมีการรวบรวมวัชพืชไฟแล้ว แต่เพื่อให้เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงต้องเตรียมพืชไว้สำหรับสิ่งนี้ คุณควรเริ่มต้นด้วยการเหี่ยวเฉา ในการทำเช่นนี้ให้ฉีกใบออกแล้วล้างให้สะอาด จากนั้นวางลงบนกระดาษสะอาด โดยชั้นไม่ควรเกิน 5 ซม. ปล่อยทิ้งไว้เช่นนี้เป็นเวลา 1 วัน คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ใบแห้งเท่าๆ กัน ไม่ควรถูกแสงแดดโดยตรง ผลที่ได้จะเป็นส่วนที่อ่อนนุ่มเล็กน้อยของพืช สิ่งสำคัญคือต้องไม่ทำให้แห้ง

ขั้นต่อไปคือการหมัก เริ่มต้นด้วยการถูใบระหว่างฝ่ามือจนเกิดเป็นท่อ เมื่อน้ำผลไม้มีสีคล้ำขึ้น ให้นำไปใส่ในกระทะเคลือบฟันหรือภาชนะอื่น ชั้นไม่ควรหนาเกินไป จากนั้นคลุมชามด้วยผ้าชุบน้ำแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นนานถึง 20 ชั่วโมง ระยะเวลาที่ใช้ในการหมักขึ้นอยู่กับอุณหภูมิที่สูงแค่ไหน เหมาะสมที่สุด - จาก 24 ถึง 27 องศา คุณสามารถระบุได้ว่ากระบวนการนี้เสร็จสมบูรณ์โดยมีกลิ่นดอกไม้และผลไม้ที่เห็นได้ชัดเจน

จากนั้นใบดองจะต้องทำให้แห้ง ทำได้ทั้งในแสงแดดหรือในเตาอบที่ใช้พลังงานต่ำ ขั้นแรกให้สับละเอียดและวางในชั้นบาง ๆ บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ ฟืนวีดจะถูกเก็บไว้ในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงเมื่อแห้งในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ - จนกว่าจะพร้อม

เก็บการเตรียมการไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท เช่น ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น โดยยังคงรักษารสชาติและคุณภาพที่เป็นประโยชน์ได้นานถึงสองปี มันจะสุกประมาณหนึ่งเดือนจากนั้นคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมได้

วิธีการอบแห้งแบบอื่นๆ

คุณสามารถทำให้ชาอีวานแห้งได้ด้วยวิธีอื่น สำหรับวิธีนี้ ให้ใช้ผ้าลินิน ชุบให้หมาด แล้ววางใบไม้ไว้เป็นชั้นๆ ไม่เกิน 3 ซม. ผืนผ้าต้องตรงกับปริมาตรของพืชที่ต้องการเก็บเกี่ยว ควรฉีดพ่นผ้าด้วยขวดสเปรย์เป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้น้ำซึมซับน้ำ

ม้วนผ้าเป็นม้วนแน่นแล้วมัดด้วยเชือกหรือสายยาง จากนั้นต้นไม้จะถูกกราวด์งอและไม่บิดงอที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ทำแบบนี้ด้วยกันก็สะดวกดี ในระหว่างกระบวนการนี้ โครงสร้างของใบจะหยุดชะงักและมีน้ำคั้นออกมา เป็นผลให้การหมักเบื้องต้นเริ่มต้นและใช้เวลาประมาณสามชั่วโมง เมื่อฝ่ามือรู้สึกว่าการบิดเริ่มอุ่นแล้ว ก็สรุปได้ว่าการหมักครั้งแรกเสร็จสิ้นแล้ว ในเวลาเดียวกันวัตถุดิบจะได้รับกลิ่นผลไม้อ่อน ๆ

สำหรับการหมักเพิ่มเติม วัตถุดิบจะถูกถ่ายโอนไปยังภาชนะที่บดอัดอย่างดีและมีฝาปิดให้แน่น ชิ้นงานจะต้องเก็บไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 36 ชั่วโมง คุณสามารถวางไว้ในที่เย็นเพิ่มเติมได้อีกระยะหนึ่ง ซึ่งจะช่วยให้ชามีรสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น หากรวบรวมวัตถุดิบในช่วงปลายเดือนสิงหาคม จำเป็นต้องมีการหมักเพิ่มเติมมวลจะถูกลบออกจากภาชนะและถูระหว่างฝ่ามือเพื่อปล่อยน้ำออก

คำแนะนำ

เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นคุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องใช้มีด แต่คุณภาพของชิ้นงานจะแย่กว่าการทำด้วยมือ

วัตถุดิบแปรรูปเหลือเวลา 6-8 ชั่วโมง ความพร้อมถูกกำหนดโดยการกดบนมวล: เมื่อสัมผัสควรให้ความรู้สึกเหมือนยาง เมื่อทำเช่นนี้แล้ว ก็สามารถตากฟืนในเตาอบได้ เปิดฝาไว้เล็กน้อย โดยคนส่วนผสมเป็นประจำ วางอิฐสีแดงไว้ในเตาอบซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นงานแห้ง การเผาจะทำให้ชามีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

สำหรับวิธีการหมักแบบอื่น การรวบรวมจะแบ่งออกเป็นสองส่วน น้ำผลไม้สกัดจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบกด คุณจะได้รับจำนวนน้อยมากแต่ก็จะเพียงพอ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในวัตถุดิบที่เหลือและกดลงบนวงกลมไม้โดยมีน้ำหนัก 20 กิโลกรัม หลังจากผ่านไป 3 วัน กระบวนการจะเสร็จสิ้นและสามารถทำให้วัตถุดิบแห้งได้

วิธีการเตรียมยา?

การทำเครื่องดื่มจากฟืนวีดไม่ใช่เรื่องยาก คุณสามารถชงได้เกือบจะเหมือนกับชาดำหรือชาเขียวทั่วไป ในการทำเช่นนี้ต้องล้างกาน้ำชาด้วยน้ำเดือด จากนั้นใส่ฟืนเล็กน้อยในอัตรา 2-3 ช้อนต่อน้ำครึ่งลิตร สามารถเพิ่มสีแห้งจำนวนเล็กน้อยลงในใบหมักและแห้งได้ ในตอนแรกควรเทน้ำร้อนเพียงหนึ่งในสามเท่านั้นหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็เติมให้เต็ม สัดส่วนของน้ำและใบชาสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถเทน้ำเดือดได้หลายครั้งโดยไม่กระทบต่อคุณภาพ

หากเครื่องดื่มมีไว้สำหรับคนคนเดียวก็จะง่ายกว่าที่จะใส่ในแก้ว - เติมครึ่งช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถดื่มได้

คุณสามารถเตรียมการแช่ได้แตกต่างกันเทใบชายาวสูงสุด 5 ซม. ลงไปที่ด้านล่างของกระทะเคลือบฟัน เติมน้ำ 2 เท่า ตั้งไฟด้วยไฟอ่อนโดยไม่ต้องต้มปล่อยให้ยืนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - และเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ใครๆ ก็สามารถเตรียมเครื่องดื่มที่แปลกและดีต่อสุขภาพด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมได้ การเก็บเกี่ยวฟืนเป็นเรื่องง่าย และการหมักและทำให้แห้งจะได้รสชาติที่ต้องการ

เราแนะนำให้คุณอ่านบทความ: วิธีทำน้ำแข็ง