ไข่สีเทาฟ้า, ม่วง, น้ำเงินสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ เราทาสีชาชบา
สีผสมอาหารธรรมชาติยอดนิยมอย่างหนึ่งที่แม่บ้านหลายคนใช้ในการระบายสีไข่สำหรับเทศกาลอีสเตอร์คือการผสมชบา (ชบาหรือกุหลาบซูดาน) ชานี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่ถูกใจด้วยสีทับทิมรสเปรี้ยวสดชื่นและกลิ่นหอมที่สดใส นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่ปลอดภัย ราคาไม่แพง และสวยงามสำหรับการผลิตสีย้อมสีน้ำเงิน-เทา
เตรียมพร้อมทาสี
- ก่อนทาสี ให้ทิ้งไข่ไว้ในตู้เย็นบนโต๊ะสักพักหรืออุ่นไข่ให้ได้อุณหภูมิห้องโดยแช่ในน้ำอุ่น วิธีนี้จะช่วยปกป้องเปลือกหอยจากการแตกร้าวระหว่างอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงกะทันหัน
- ควรต้มไข่ในน้ำเค็มจะดีกว่าถ้าเปลือกแตกไข่ขาวจะไม่รั่วไหล
- ต้องล้างเปลือกหอยด้วยน้ำส้มสายชู แอลกอฮอล์ หรือล้างให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำ
สูตรการลงสีแบบละเอียด
แม้ว่ายาต้มจะมีสีโกเมนเข้มข้น แต่ผลลัพธ์ของการระบายสีก็น่าประหลาดใจ - สีย้อมจะได้สีน้ำเงิน, สีเทาหรือสีน้ำเงินเข้มเข้ม (ขึ้นอยู่กับเวลาที่สัมผัส) เนื่องจากกลุ่มของกรดที่มีอยู่ในการชงจะทำปฏิกิริยากับแคลเซียมคาร์บอเนตซึ่งมีอยู่ในเปลือก แม่บ้านหลายคนแนะนำให้เติมน้ำส้มสายชูลงในของเหลวด้วยสีย้อมธรรมชาติเพื่อเพิ่มสี แต่ในกรณีนี้ก็ไม่มีประโยชน์
เราจะต้อง:
- ไข่ไก่ขาว
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ชบา – 30 กรัม;
- น้ำ – 1 ลิตร
กระบวนการทาสี:
- หากต้องการระบายสีไข่ชบา ให้ต้มด้วยวิธีดั้งเดิมเป็นเวลา 10-15 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำเย็น (จะช่วยให้ไข่ลอกได้ดีขึ้น) ควรปรุงในน้ำเค็ม
- ชงชา: เทใบชบาลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป เครื่องดื่มควรแช่ไว้ประมาณ 15-20 นาที น้ำซุปสามารถกรองได้โดยใช้กระชอน แต่ไม่จำเป็น
- ค่อยๆ จุ่มไข่ลงในสารละลายสีด้วยช้อนประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมสีในอนาคตอย่างสมบูรณ์ เอาไข่ออกแล้วปล่อยให้แห้งโดยใช้ผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระแต่อย่าเช็ด วิธีนี้เม็ดสีจะทาอย่างแข็งขันมากขึ้น
- เพื่อให้ได้สีที่อิ่มตัวและลึกยิ่งขึ้น ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้ โดยลดไข่ลงในสารละลายอีกครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที เช็ดให้แห้งอีกครั้งด้วยผ้ากระดาษ กิจวัตรเหล่านี้สามารถทำซ้ำได้จนกว่าจะได้เฉดสีที่ต้องการ หลังจากผ่านไป 8-10 ครั้งคุณจะได้สี "ไนแอการา" อันทันสมัย
- เพื่อให้สีดูรื่นเริงและเป็นประกายควรเช็ดด้วยผ้าหรือสำลีชุบน้ำมันพืช
หลังจากนั้นสักพัก สีของไข่จะเปลี่ยนจากสีม่วงสดใสเป็นสีฟ้าเทอร์ควอยซ์ หากคุณปล่อยให้พวกมันอยู่ในการแช่เป็นเวลา 10-15 นาที แทนที่จะระบายสีเป็นระยะ พวกมันจะเปลี่ยนเป็นสีเทา และยิ่งการแช่เข้มข้นเท่าไร สีสุดท้ายก็จะยิ่งอิ่มตัวมากขึ้นเท่านั้น
หากต้องการไข่ลายหินอ่อน ให้แช่ไว้ในชาประมาณ 4-5 ชั่วโมง เปลือกจะถูกปกคลุมด้วยฟิล์มสีเทาซึ่งไม่ควรล้างออก - คุณต้องรอจนกว่าจะแห้งสนิท สีเหล่านี้น่าประทับใจมากในฐานะของขวัญสำหรับเทศกาลอีสเตอร์และเป็นของตกแต่งโต๊ะในวันหยุด