ขวดฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ: วิธีเตรียมภาชนะสำหรับการปิดผนึกภายใน 5 นาที?
ขั้นตอนสำคัญในการเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคือการฆ่าเชื้อจานในกระทะที่มีน้ำเดือด เป็นไปได้ไหมที่จะฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไมโครเวฟโดยใช้เวลาและแรงน้อยลง? โชคดีที่ใช่ หากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนและข้อควรระวังที่ถูกต้อง จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับคอนเทนเนอร์ ท้ายที่สุดแล้ว เดิมทีเตาอบไมโครเวฟได้รับการออกแบบมาเพื่ออุ่นอาหารในภาชนะต่าง ๆ รวมถึงแก้วด้วย
เตรียมขวดแก้ว
หากไม่ได้เตรียมขวดโหลสำหรับการฆ่าเชื้ออย่างเหมาะสม แก้วอาจแตกและทำให้เตาไมโครเวฟเสียหายได้ จากนั้นจะใช้เวลาในการดึงชิ้นส่วนออกมาเป็นเวลานาน ตรวจสอบจานเพื่อหารอยแตก เศษหยาบ รอยบุบ รอยขีดข่วน และความไม่สม่ำเสมอ
หากขวดยังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ ควรล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและเบกกิ้งโซดา ผงซักฟอกที่มีกลิ่นหอมไม่เหมาะสม อนุภาคของสบู่และสารเคมีไม่ควรเข้าไปอยู่ในผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีคราบเบกกิ้งโซดาเหลืออยู่ที่ก้นขวดและผนังขวด
จากนั้นควรเช็ดเครื่องแก้วให้แห้งด้วยผ้าสะอาด
ฝาปิดฆ่าเชื้อแยกจากขวดด้วยวิธีคลาสสิก - ในกระทะที่มีน้ำเดือด วัตถุที่เป็นโลหะไม่สามารถอุ่นในเตาไมโครเวฟได้
คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลในไมโครเวฟได้เมื่อจานสะอาดเป็นประกาย
กระบวนการฆ่าเชื้อ
วิธีที่ง่ายที่สุดในการฆ่าเชื้อขวดโหลคือการปล่อยให้ขวดโดนไอน้ำที่มีอุณหภูมิสูง มันห่อหุ้มภาชนะแก้วจากด้านในอย่างสมบูรณ์ ทำลายแบคทีเรีย เชื้อรา และไวรัส
ลำดับของการกระทำมีดังนี้:
- คุณต้องเทน้ำสะอาดลงในขวดเพื่อให้ก้นขวดครอบคลุม 3 เซนติเมตร ขอแนะนำให้ใช้ของเหลวกลั่นหรือตกตะกอนเพื่อไม่ให้เกิดการสะสมของโลหะบนภาชนะในระหว่างการฆ่าเชื้อ
- วางขวดโหลไว้บนถาดของเตาไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาไม่ได้สัมผัสผนังของกันและกัน
- ตั้งไมโครเวฟเป็น 800 วัตต์ แล้วกดปุ่มสตาร์ท
การฆ่าเชื้อเครื่องแก้วใช้เวลานานเท่าใด? ขึ้นอยู่กับระดับโหลดของเตาไมโครเวฟและปริมาตรของภาชนะ แช่ขวดครึ่งลิตร 3-4 ลิตรเป็นเวลา 3 นาทีก็เพียงพอแล้ว
โถขนาด 3 ลิตรจะถูกฆ่าเชื้อเป็นเวลา 4-5 นาที หลังจากเทน้ำครึ่งแก้วลงไปแล้ววางลงบนถาดด้านข้างเพื่อไม่ให้ของเหลวรั่วไหลออกมา
การฆ่าเชื้อแบบแห้ง
ช่วยให้คุณแปรรูปขวดโหลได้โดยใช้ไอน้ำร้อนและรังสีไมโครเวฟด้วย วิธีการฆ่าเชื้อแบบแห้งมีข้อเสีย - มีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดความเสียหายต่อภาชนะแก้ว
ลักษณะเฉพาะของเตาไมโครเวฟคือรังสีจะส่งผลต่อวัตถุที่เปียกเท่านั้น คุณอาจเคยสังเกตเห็นความขัดแย้งที่น่าสนใจมาก่อน: ของเหลวในซุปอุ่นจะร้อน แต่ชิ้นเนื้อและผักจะเย็น ยิ่งผลิตภัณฑ์มีความชื้นมากเท่าไรก็ยิ่งอุ่นเร็วขึ้นเท่านั้น ดังนั้นแม้จะใช้วิธีฆ่าเชื้อแบบแห้ง แต่ก็ยังใส่ภาชนะใส่น้ำไว้ในไมโครเวฟ
ควรทำอย่างไร?
- วางแก้วน้ำที่เติมน้ำสะอาด 70% ไว้ตรงกลางถาดเตาอบไมโครเวฟ หากเทของเหลวมากขึ้น น้ำเดือดจะหกออกมา
- วางขวดเปล่าไว้รอบๆ แก้วน้ำ
- ตั้งกำลังไมโครเวฟเป็น 700 วัตต์ และตั้งเวลาไว้ที่ 5 นาที
- กดปุ่มเริ่มต้น
แม่บ้านบางคนอ้างว่าฆ่าเชื้อขวดโหลให้แห้งสนิทและภาชนะแก้วก็ไม่เสื่อมสภาพ อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ทราบว่ามีความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายกับตัวเครื่องใช้ไฟฟ้าเอง
จะหาขวดโหลและเริ่มถนอมอาหารได้อย่างไร?
ดังนั้นตัวจับเวลาบนไมโครเวฟจึงส่งเสียงบี๊บเพื่อส่งสัญญาณการสิ้นสุดกระบวนการฆ่าเชื้อ เนื่องจากขวดโหลร้อนมาก คุณจึงต้องถอดออกโดยใช้ถุงมือสำหรับเตาอบ ถุงมือ หรือผ้าเช็ดตัว
อย่าหยิบจานที่คอ หลังจากการฆ่าเชื้อ เหยือกที่ร้อนจะเปราะบาง ดังนั้นคุณจึงต้องเอามือทั้งสองข้างออกมาจับไว้ข้างผนัง ผ้าเช็ดตัวควรแห้งและอุ่น การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเพียงเล็กน้อยจะทำให้ขวดแตกและเศษที่ร้อนจะลอยมาหาคุณ ระวัง.
หากคุณฆ่าเชื้อภาชนะโดยใช้วิธีเปียก ให้ปล่อยให้แห้งก่อนจัดเก็บ เตรียมผ้าเช็ดทำความสะอาด วางกระป๋องไว้ด้านข้าง ด้วยวิธีนี้ จานจะแห้งเร็วกว่าการคว่ำลงบนผ้าเช็ดตัว
หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ขวดโหลก็พร้อม เหมาะสำหรับการรีดแยม ผัก เห็ด หรือสตูว์เนื้อ
วิธีการฆ่าเชื้อจานด้วยการเตรียมอาหาร?
ส่วนใหญ่แล้วแบคทีเรียจะบรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่มีไว้สำหรับการเก็บรักษา แม้ว่าคุณจะม้วนเนื้อสัตว์ ผัก และผลเบอร์รี่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคจะขยายตัวภายในและปล่อยของเสีย - สารพิษ
มาดูวิธีป้องกันตัวเองจากอาหารเป็นพิษในอนาคตกัน
การทำแยม:
- เติมแยมในขวดที่สะอาดและแห้ง 80% ให้เต็ม คุณไม่สามารถเทเพิ่มได้ไม่เช่นนั้นมวลเหนียวหวานจะหกลงบนกระทะ
- ตั้งกำลังไฟเป็น 800 วัตต์ ระยะเวลา – 6 นาที
- คลิกที่ปุ่มเริ่มต้น
- หลังจากเสียงบี๊บของตัวจับเวลา ให้ทิ้งขวดแยมไว้ในไมโครเวฟต่ออีก 5 นาที ในระหว่างนี้ ให้ต้มฝาโลหะในกระทะที่มีน้ำ
- นำภาชนะแก้วที่มีขนมออกจากเตาไมโครเวฟแล้วม้วนฝาขึ้น
การเตรียมผักและสลัดเค็ม:
- นำขวดโหลสะอาดสองใบมาเติมให้เต็ม 50%
- วางภาชนะในเตาไมโครเวฟ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผนังกระจกไม่ได้สัมผัสกัน
- ตั้งกำลังคลื่นเป็น 800 วัตต์ และตั้งเวลาไว้ที่ 3 นาที
- เปิดไมโครเวฟ.
- หลังจากที่ตัวจับเวลาส่งเสียงบี๊บ ให้ทิ้งชิ้นงานไว้ในเตาไมโครเวฟอีก 6 นาที ในระหว่างนี้ ให้ฆ่าเชื้อฝาและส้อม
- นำขวดดองออกจากไมโครเวฟอย่างระมัดระวัง ใช้ส้อมที่สะอาด ย้ายผัก (สลัด) จากขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อไปยังอีกขวดหนึ่ง ปิดฝาอาหารด้วย
เหตุใดการฆ่าเชื้อด้วยไมโครเวฟจึงดีกว่าการต้มแบบเดิมๆ
วิธีการทำงานบ้านที่คุ้นเคยแบบเรียบง่ายมักทำให้ผู้คนไม่ไว้วางใจเพียงเพราะเป็นงานใหม่ แม่บ้านบางคนยังคงฆ่าเชื้อภาชนะ “แบบโบราณ” แม้ว่าที่บ้านจะมีเตาไมโครเวฟก็ตาม แต่เปล่าประโยชน์
ขวดฆ่าเชื้อในไมโครเวฟมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับการต้มแบบธรรมดา:
- ประหยัดเวลา
- ปลอดภัยเพราะแม่บ้านไม่ต้องสัมผัสกับน้ำเดือด
- แบคทีเรียและเชื้อรายังได้รับผลกระทบจากรังสีไมโครเวฟอีกด้วย
- รักษาปากน้ำที่น่ารื่นรมย์ในห้องครัว: ครัวเรือนไม่หายใจไม่ออกจากไอน้ำร้อนอีกต่อไป
บางทีข้อเสียอย่างเดียวก็คือการใช้พลังงาน แต่ถ้าแม่บ้านต้องทำแยม 2-3 ขวด เธอก็จะไม่สังเกตเห็นค่าไฟที่เพิ่มขึ้นด้วยซ้ำ