9 วิธีในการใช้แตงกวาดอง

แตงกวาดองสามารถใช้เป็นน้ำสลัด น้ำดองสำหรับเนื้อสัตว์และอาหารทะเล หรือเป็นพื้นฐานสำหรับพายแสนอร่อย... อ่านต่อ - 9 แนวคิดที่น่าสนใจในการใช้แตงกวาดอง

ใช้เป็นน้ำดอง

หากต้องการเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อต้องหมักก่อน แตงกวาดองมีองค์ประกอบในอุดมคติเพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• หมูไม่ติดมัน;
• ไก่และไก่งวง
• ปลา;
• กุ้ง.

สิ่งที่คุณต้องทำคือจุ่มชิ้นงานดิบลงในน้ำดองจนหมด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ กระเทียม หัวหอม หรือใช้น้ำเกลือบริสุทธิ์ก็ได้ เนื้อหรือปลาที่แช่ไว้เหมาะสำหรับการอบ ทอด หรือย่าง ระยะเวลาของการหมักอยู่ระหว่าง 30 นาทีถึง 8 ชั่วโมง ระยะเวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับน้ำหนัก เช่น ไก่ที่มีน้ำหนัก 2.5 กก. จะหมักเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง

คุกกี้น้ำเกลือราคาประหยัด

สำหรับหลาย ๆ คน สูตรนี้จะนำความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ในวัยเด็กกลับมา ในยุค 90 มีการอบคุกกี้น้ำเกลือในเกือบทุกบ้าน ส่วนผสมทั้งหมดมีราคาไม่แพง และรสชาติของขนมอบก็ค่อนข้างดี

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาล น้ำแตงกวา และน้ำมันพืช (อย่างละ 1 ถ้วย) ลงในชาม
2. เติมโซดา 1 ช้อนชา
3. เทแป้งร่อน 3 ถ้วย (เพิ่มอีก 1 ถ้วยหากจำเป็น)
4. นวดแป้ง
5. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1 ซม. แล้วตัดคุกกี้เป็นรูปร่างใดก็ได้
6. วางในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา

แตงกวาดองช่วยคืนความสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย ช่วยเร่งการเผาผลาญและกระตุ้นความอยากอาหาร เครื่องดื่มเพียง 50 มล. ช่วยป้องกันภาวะขาดน้ำในระหว่างการฝึกซ้อมอย่างเข้มข้น ถ้าคุณดื่มมันทีละน้อย อาการสะอึกจะหายไป ของเหลวรสเผ็ด-เค็มมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ดื่มระหว่างมีประจำเดือน เพื่อลดการสูญเสียแร่ธาตุและปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี

น้ำเกลือแตงกวาสำหรับต้มมันฝรั่ง

ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามันฝรั่งบดต้มและฟูอร่อยมาก! แต่บางครั้งคุณต้องต้มมันฝรั่งเพื่อทำสลัด - เช่นสลัดโอลิเวียร์ จากนั้นความนุ่มนวลและโครงสร้างที่หลวมจะกลายเป็นลบมากกว่าบวก มันฝรั่งแตกเป็นชิ้นและไม่สามารถหั่นเป็นก้อนได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ แตงกวาดองจะช่วยได้! คุณต้องเติม 100 มล. ต่อน้ำ 1 ลิตร จากนั้นมันฝรั่งจะยืดหยุ่นได้หลังการต้ม

สูตรพายแสนอร่อย

น้ำเกลือแตงกวากับน้ำส้มสายชูทำให้เค้กสปันจ์ที่ยอดเยี่ยม - นุ่มฟูและในเวลาเดียวกันก็มีราคาไม่แพงมาก

จัดเตรียมตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ผสมน้ำเกลือ 1 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วยในชาม
2. เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชและวานิลลิน
3. ร่อนแป้งลงในภาชนะแยกต่างหากแล้วเติมโซดา 1 ช้อนชา
4. เทส่วนของเหลวลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมด้วยช้อน
5. เพิ่มผลไม้หวาน ถั่ว ลูกเกดเพื่อลิ้มรส
6. อบในกระทะทาน้ำมันเป็นเวลา 40 นาทีที่ 170 องศา

การทำน้ำสลัด

น้ำเกลือแตงกวาสามารถใช้เป็นน้ำสลัดผักได้เช่น "ฤดูใบไม้ผลิ" วิธีทำง่ายมาก เพียงผสม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, ของเหลวแตงกวา 2 ช้อนชา, เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน

ในรูปแบบบริสุทธิ์สามารถบริโภคแตงกวาดองได้ไม่เกิน 200 มล. ต่อวัน การให้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดอาการบวมและแสบร้อนกลางอกได้ ควรบริโภคเครื่องดื่มด้วยความระมัดระวังโดยผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผลเรื้อรัง, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, ถุงน้ำดีอักเสบและโรคนิ่วในถุงน้ำดี

แตงกวาดองใน okroshka

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมนี้ แต่ okroshka กับน้ำเกลือแตงกวานั้นดีเป็นพิเศษในสภาพอากาศร้อน ความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจรสชาติของกระเทียมและใบกระวานทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ สัดส่วนที่แนะนำกับน้ำต้มสุกคือน้ำเกลือ 1 ส่วน และน้ำ 3 ส่วน

น้ำเกลือช่วยให้พาสต้าเมื่อวานสดชื่นขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการใช้น้ำเกลือแตงกวาคือการอุ่นพาสต้า ปรุงเมื่อ 1-2 วันที่แล้ว รสชาติไม่เหมือนเดิมอีกต่อไปและไม่กระตุ้นความอยากอาหาร ของเหลวที่มีรสเปรี้ยวและเผ็ดทำให้สิ่งต่างๆ เปลี่ยนแปลงไปอย่างสิ้นเชิง เพียงเทน้ำเกลือ 100 มล. ลงในหม้อขนาดเล็ก โดยปิดพาสต้าและให้ความร้อนเป็นเวลา 7-10 นาที

เกิดอะไรขึ้นถ้าคุณเพิ่มมันลงในซุป?

ของเหลวที่เหลือจากผักดองสามารถนำมาใช้ทำซุปฤดูหนาวได้ ซุป Borscht และกะหล่ำปลีจะได้รับประโยชน์อย่างเห็นได้ชัดเมื่อเติมน้ำเกลือ และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปรุงอาหารผสมและราสโซลนิกโดยไม่มีส่วนผสมที่สำคัญนี้!

น้ำเกลือจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นโดยเฉลี่ย 7 วัน หากวันหมดอายุหมดอายุและไม่มีการใช้งานที่เหมาะสม คุณสามารถแช่แข็งของเหลวได้ ในรูปแบบนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ด้านความงามด้วยคุณสามารถเช็ดใบหน้าด้วยก้อนน้ำแข็งเพื่อให้ผิวนุ่มและกระจ่างใส หรือโยนลงในน้ำร้อนและแช่เท้าเพื่อคลายความเหนื่อยล้าและความตึงเครียดของกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็วเมื่อสิ้นสุดวันทำงาน

มาทำสตูว์กันเถอะ

เมื่อเตรียมสตูว์ หลังจากย่างผักแล้ว ก็ถึงเวลาที่ต้องเติมของเหลวสำหรับเคี่ยว แต่น้ำธรรมดาไม่มีรสชาติ ผู้คนจำนวนมากจึงเติมมะเขือเทศบดหรือกะหล่ำปลีดองลงในจานซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยว แต่แตงกวาดองทำให้สตูว์ดีขึ้นมาก! ขอแนะนำให้เติมน้ำเจือจางลงครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติม

ในสมัยก่อนน้ำเกลือจากแตงกวาและอื่น ๆ (จากมะเขือเทศ, กะหล่ำปลีดอง, แอปเปิ้ลดอง, แตงโม) มักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก เชื่อกันว่าน้ำรสเผ็ดช่วยบำรุงร่างกายด้วยสารและโทนสีที่มีประโยชน์ แน่นอนว่าน้ำเกลือที่มีเกลือน้อยที่สุดจะดีกว่าสำหรับการดื่ม และหากคุณลังเลที่จะดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ ก็มีหลายวิธีที่จะใช้ในจาน สุดท้ายนี้ อีกสาเหตุหนึ่งที่คุณไม่จำเป็นต้องเทแตงกวาดองออกก็คือ สามารถนำไปใช้ในเครื่องสำอางได้