เตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส: ไหนดีกว่าที่จะซื้ออพาร์ทเมนต์ใหม่?

เตาอบที่ดีคือส่วนสำคัญของห้องครัว เป็นผลให้มีการให้ความสนใจอย่างมากกับการเลือกเทคโนโลยีดังกล่าว ในบางกรณี เนื่องจากโครงสร้างการสื่อสาร จึงไม่สามารถเลือกระหว่างแก๊สกับเตาอบไฟฟ้าได้ (ไม่มีแก๊สหรือมีสายไฟอ่อน) ในสถานการณ์อื่นๆ ทั้งหมด คุณต้องประเมินข้อดีข้อเสียของเตาอบประเภทต่างๆ อย่างรอบคอบก่อน

เตาแก๊สคืออะไร

เตาอบดังกล่าวใช้ก๊าซไวไฟ (ก๊าซหลักหรือจากถัง) โดยการปรับการไหลของก๊าซที่เข้าสู่หัวเผาความแรงของเปลวไฟสามารถเปลี่ยนได้

เริ่มแรกก๊าซจะถูกผสมกับอากาศ (ขณะที่มันไหลผ่านหัวฉีดหัวเตา) ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจากกระบวนการนี้สามารถติดไฟได้ง่ายหลังจากออกจากรูที่อยู่ด้านข้างหัวเผา

สำคัญ! ในเทคโนโลยีสมัยใหม่หลายรุ่น เปลวไฟจะติดไฟได้เนื่องจากมีตัวจุดไฟแบบเพียโซในตัว

เตาอบไฟฟ้าคืออะไร

เตาอบหลายรุ่นดังกล่าวมีองค์ประกอบความร้อนด้านล่างและด้านบนซึ่งสามารถเปิดแยกกันหรือพร้อมกันได้ การออกแบบเตาอบจำนวนมากช่วยให้มีองค์ประกอบความร้อนเพิ่มเติมอื่น ๆ - ตะแกรง - ใต้ "เพดาน" ของห้องทำงาน

อะไรคือความแตกต่าง?

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งในลักษณะการทำงานของแก๊สและเตาอบคือการมีโหมดการพาความร้อน การพาความร้อนเป็นกระบวนการบังคับการไหลเวียนของอากาศซึ่งเกิดขึ้นผ่านการใช้พัดลมในตัว ทำให้แม่บ้านกังวลเรื่องขนมอบที่ไหม้ด้านบนและชื้นในของเก่า

ข้อดีและข้อเสีย: เตาอบแก๊ส

คนส่วนใหญ่นิยมใช้เตาอบแก๊ส มันคุ้มค่าที่จะซื้อด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

ประหยัด. บางครั้งแม่บ้านชอบเลือกเตาอบประเภทนี้เพราะค่าแก๊สต่ำกว่าค่าไฟฟ้ามาก หากคุณใช้เตาอบบ่อยๆ จะสังเกตเห็นความแตกต่างได้ชัดเจนเป็นพิเศษ
ราคาไม่แพงมากขึ้น เตาอบแก๊สรุ่นส่วนใหญ่มีราคาถูกกว่าผลิตภัณฑ์ไฟฟ้าที่คล้ายคลึงกันอย่างมาก
คุณสมบัติด้านรสชาติของอาหาร ตามที่เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าอาหารที่อบในเตาอบแก๊สนั้นชวนให้นึกถึงอาหารที่ทำจากถ่านมากกว่า
ความเรียบง่ายเชิงเปรียบเทียบของการออกแบบ เตาอบประเภทนี้พังบ่อยน้อยกว่าเตาอบอิเล็กทรอนิกส์มาก นี่เป็นเพราะความเรียบง่ายของการออกแบบอุปกรณ์ดังกล่าว การซ่อมเตาอบแก๊สจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการซ่อมตู้ไฟฟ้ารุ่นเดียวกันมาก
ความสามารถในการปรุงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นโดยไม่คำนึงถึงไฟฟ้าที่มีอยู่ ในความเป็นจริงสมัยใหม่ ไฟฟ้าดับโดยไม่คาดคิดในอาคารหลายชั้นค่อนข้างเป็นไปได้ การใช้เตาอบแก๊สช่วยให้คุณอุ่นอาหารเย็นหรืออบหมูหรือไก่แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายในสถานการณ์ที่คล้ายคลึงกัน

แม้จะมีแง่บวกที่กล่าวข้างต้น แต่ตู้แก๊สก็ยังด้อยกว่าตู้ไฟฟ้าหลายประการ:

ขาดการพาความร้อน เตาอบแก๊สเกือบทุกรุ่นไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าว เป็นผลให้อาจเกิดการอบจานที่ไม่สม่ำเสมอ
ขาดการรับประกันความปลอดภัย การมีระดับการป้องกันที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการรั่วไหลของก๊าซไม่สามารถหลีกเลี่ยงอันตรายดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์
ใช้เวลาในการเตรียมอาหารเป็นจำนวนมาก เตาอบแก๊สใช้เวลานานกว่าจึงจะได้อุณหภูมิที่ต้องการในสูตรอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถสร้างความไม่สะดวกได้ การบริการเตาอบแก๊สมีราคาถูกกว่ามาก ดังนั้นในบางกรณีการซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวจึงสมเหตุสมผลอย่างสมบูรณ์

ข้อดีและข้อเสีย: เตาอบไฟฟ้า

เตาอบส่วนใหญ่รุ่นดังกล่าวมีขนาดค่อนข้างเล็ก ง่ายต่อการติดตั้งเกือบทุกที่ในห้องครัวของคุณ สิ่งนี้ทำให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

เมื่อพิจารณาว่าเตาอบไหนดีกว่า: แก๊สหรือไฟฟ้า ต้องคำนึงถึงข้อดีดังต่อไปนี้:

การมีฟังก์ชั่นปิดอัตโนมัติตัวจับเวลาที่สะดวกและโปรแกรมการทำอาหารต่างๆ
ดำเนินการทำความสะอาดอัตโนมัติ ปัจจุบันเตาอบไฟฟ้าหลายรุ่นมีฟังก์ชั่นคล้ายกัน ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการขจัดเศษอาหารขนาดเล็กและไขมันที่ถูกเผาที่เกิดขึ้นระหว่างกระบวนการปรุงอาหารออกจากอุปกรณ์
ฟังก์ชั่นการพาความร้อน ด้วยเหตุนี้จึงสามารถอบไก่หรือเนื้อสัตว์ได้อย่างเท่าเทียมกันเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหม้ด้านบน (ซึ่งมักสังเกตได้เมื่อเตรียมอาหารเย็นในเตาอบแก๊ส)
การปรากฏตัวของสภาวะอุณหภูมิต่างๆการออกแบบเตาอบสมัยใหม่จำนวนมากที่ใช้พลังงานไฟฟ้าทำให้สามารถปรุงอาหารสองจานพร้อมกันในห้องที่แยกจากกัน เมื่อพิจารณาจากคำวิจารณ์อันซาบซึ้งจากผู้หญิง ฟังก์ชั่นดังกล่าวจะมีประโยชน์มากในการเตรียมอาหารสำหรับวันหยุดของครอบครัวหรืองานเฉลิมฉลองอื่น ๆ
บรรลุอุณหภูมิที่ต้องการ เตาอบไฟฟ้าสามารถรักษาสภาวะอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ

เทคนิคนี้มีข้อเสียบางประการเช่นกัน:

ต้นทุนค่อนข้างสูง
ค่าไฟฟ้าและอุปกรณ์ซ่อมแซมสูงกว่าเมื่อใช้เตาอบแก๊ส
ความจำเป็นในการเดินสายเสริมแบบมีสายดิน

จะเลือกอะไรดีไปกว่า

เมื่อเลือกเตาอบประเภทใดประเภทหนึ่งสำหรับห้องครัวของคุณเอง คุณต้องเน้นไปที่เกณฑ์ที่แสดงด้านล่าง:

ปริมาตรของห้องภายใน
ประเภทเตาอบ (เตาอบแบบตั้งพื้นหรือรุ่นบิวท์อิน)
จำนวนโหมดและฟังก์ชัน คุณไม่ควรจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่คุณไม่น่าจะใช้บ่อย
การออกแบบเทคโนโลยี

สำหรับแม่บ้านที่ชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร เตาอบไฟฟ้าในตัวคือตัวเลือกที่เหมาะ เทคนิคนี้สามารถมีได้หลากหลายรูปแบบและมีความสามารถในการใช้งานมากมาย เตาอบไฟฟ้าช่วยลดความยุ่งยากในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ ๆ ช่วยให้คุณสามารถควบคุมความเร็วในการปรุงอาหารได้

เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้แก๊สเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบใช้เวลาอยู่ในครัวน้อย เตาอบไฟฟ้าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับแม่บ้านจากครอบครัวที่ร่ำรวยซึ่งคุ้นเคยกับการให้ความสำคัญกับความสะดวกสบายและฟังก์ชั่นการใช้งานที่คิดมาอย่างดีของเครื่อง (มากกว่าค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาเครื่องใช้ไฟฟ้า)

ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับผู้ซื้อที่จะตัดสินใจว่ารุ่นใดน่าซื้ออะไรดีกว่า: เตาอบแก๊สหรือไฟฟ้า ในกรณีนี้ คุณควรคำนึงถึงความชอบด้านการทำอาหาร ความสามารถทางการเงิน ไลฟ์สไตล์ และปัจจัยอื่นๆ อีกจำนวนมาก สิ่งสำคัญมากคือการปรุงอาหารที่คุณชื่นชอบจะนำพาแต่อารมณ์เชิงบวกเท่านั้น ในกรณีนี้การคิดเรื่องค่าใช้จ่ายในการจัดครัวใหม่จะตกเป็นเบื้องหลังอย่างแน่นอน