วิธีทราบรสชาติของเมล่อนโดยไม่ต้องหั่นผลไม้: เลือกผลที่สุกและหวานที่สุด

การเลือกแตงที่ไม่เพียงแต่สวยงามแต่ยังอร่อยเป็นทักษะที่แท้จริง ผู้อ่านของเราหลายคนไม่ทราบวิธีการทำเช่นนี้และอาศัยความคิดเห็นของผู้ขาย อย่างไรก็ตามไม่มีอะไรยากในการตรวจสอบผลไม้ด้วยตัวเอง - คุณเพียงแค่ต้องดูอย่างระมัดระวังและดมกลิ่น

เรามาดูความหลากหลายกันดีกว่า

รสชาติและกลิ่นของแตงขึ้นอยู่กับระดับความสุก สภาพการเจริญเติบโต และแม้แต่วิธีเก็บรักษา แต่ที่สำคัญที่สุด - จากความหลากหลาย ดังนั้นสิ่งแรกที่คุณต้องทำเมื่อเลือกผลไม้คือถามผู้ขายถึงชื่อพันธุ์ (ในตลาด) หรือดูข้อมูลบนป้ายราคา (ในร้านค้า) ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซียคุณมักจะพบแตงแสนอร่อยในพันธุ์ต่อไปนี้:

• 
  เกษตรกรรวม — ผลไม้มีขนาดเล็ก (0.5 ถึง 1.5 กก.) มีรูปร่างกลมมีเครือข่ายหลอดเลือดดำบนผิวหนังก่อตัวเป็นเซลล์กลม สีของเปลือกเป็นสีเหลืองส้มเนื้อเป็นสีขาว แตงโมลูกนี้หวานและหอมมากปรากฏบนชั้นวางตั้งแต่ต้นเดือนสิงหาคม
• 
  ตอร์ปิโด — แตงที่มีผลไม้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ามักนำเข้าจากอุซเบกิสถานซึ่งมีน้ำหนักประมาณ 2-3 กิโลกรัม พวกเขาจะวางจำหน่ายในช่วงปลายเดือนสิงหาคมหรือต้นเดือนกันยายน มีกลิ่นหอมที่แตกต่างชวนให้นึกถึงส่วนผสมของวานิลลา ลูกแพร์ และน้ำผึ้ง หากปลูกในบริเวณที่มีแสงแดดและแสงสว่างมากจะมีรสหวานน่ารับประทานมาก
• 
  แคนตาลูปหรือเรียกอีกอย่างว่าแคนตาลูป มักจะนำเข้าจากโมร็อกโกและไทยจึงมีจำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ตตลอดทั้งปีผิวหนังของมันมีน้ำหนักเบาปกคลุมไปด้วยตาข่ายหนาและราวกับถูกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ เนื้อเป็นสีส้มอ่อน หวานน้อยกว่าพันธุ์อื่น และไม่ฉ่ำมาก การเก็บรักษาเป็นเวลานานส่งผลเสียต่อรสชาติของผลไม้ - พวกมันจะ "ไม่มีอะไรเลย"
• 
  น้ำผึ้ง - ปรากฏในตลาดช่วงปลายเดือนกรกฎาคม สังเกตได้ง่ายด้วยรูปร่างรูปไข่กลมและกลิ่นฉุนพร้อมโน๊ตของน้ำผึ้ง เปลือกของมันมีสีเหลืองสดใสจนแทบไม่มีตาข่ายเลย เนื้อนุ่มหวานมาก น้ำหนักผลเฉลี่ย 2 กก.
• 
  อาโวคาโด - แตงมาจากประเทศไทย เนื้อมีสีเขียวอ่อนอยู่เสมอ แต่สีผิวจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีน้ำตาล ได้ชื่อมาจากรสชาติที่ชวนให้นึกถึงอะโวคาโด คุณไม่ควรคาดหวังความหวานพิเศษหรือกลิ่นหอมที่ชวนตะลึงจากผลไม้ประเภทนี้

หากคุณมีทางเลือกให้เลือก Kolkhoznitsa, Torpedo หรือ Honey Melon - พวกเขาจะทำให้คุณพึงพอใจกับความหวานและกลิ่นหอมที่เด่นชัดอย่างแน่นอน แต่แคนตาลูปและอะโวคาโดไม่ใช่แตงสำหรับทุกคน

บางครั้งในตลาดคุณจะพบแตง Chardzhui หรือที่รู้จักในชื่อ Gulaba เยื่อกระดาษเป็นเส้นใยและไม่เหมาะแก่การบริโภคดิบ แต่ผลไม้ดังกล่าวเหมาะสำหรับการอบแห้งและบรรจุกระป๋อง

ชั่งน้ำหนักในมือ

เมื่อตัดสินใจเลือกพันธุ์ได้แล้ว ก็ถึงเวลาเลือกแตงโมที่สุกที่สุดจากบรรดาแตงโมที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการชั่งน้ำหนักผลไม้ที่คุณชอบบนฝ่ามือ ถ้ามันเบากว่าที่คุณคาดไว้ก็แสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติ แต่ถ้ามันหนักกว่าที่คุณคิดไว้มากเมื่อประเมินขนาดของมันด้วยสายตาก็หมายความว่ามันน่าจะสุกงอมและสะสมได้ในปริมาณสูงสุดแล้ว ของน้ำตาล

รู้สึกถึงหาง

เพื่อให้แน่ใจว่าแตงสุกและซื้อลูกที่อร่อยที่สุด ให้ทำการทดสอบอีกครั้ง - ใช้นิ้วกดเบาๆ ใกล้บริเวณที่ผลไม้มีหาง เปลือกควรยืดหยุ่นได้แต่ไม่อ่อนเกินไปหากเปลือกแข็งเหมือนเกราะก็ไม่ควรซื้อแตงแบบนี้: มีความเป็นไปได้สูงที่จะถูกพรากไปจากต้นแตงเร็วกว่าที่ควรจะเป็นมากและยังไม่มีเวลาทำให้สุก

แตงมีเสียงเป็นอย่างไร?

เมื่อซื้อแตงโม เป็นเรื่องปกติที่จะต้อง "แตะ" แตงโม ด้วยแตงถ้าคุณไม่รู้ว่าจะเอาอันไหนคุณสามารถทำสิ่งเดียวกันได้ - ตบมันที่ด้านข้างด้วยฝ่ามือแล้วฟังเสียง มันควรจะหมองคล้ำ - นี่บ่งบอกว่าผลไม้ฉ่ำและสุก

การตรวจสอบกลิ่น

และสุดท้ายก็ต้องดมกลิ่นเมล่อน ควรอยู่ใกล้หางเพราะผลไม้เริ่มเน่าจากที่นี่ หากคุณได้กลิ่นไม่พึงประสงค์หรือกลิ่นฉุนเกินไป แสดงว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว การไม่มีกลิ่นใด ๆ ถือเป็นสัญญาณของความยังไม่บรรลุนิติภาวะ และถ้าคุณเจอสำเนาที่มีกลิ่นหอมหวาน (อาจมีโน๊ตของวานิลลา, สับปะรด, ดัชเชส, น้ำผึ้ง) ให้ซื้อมัน - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

ตอนนี้คุณรู้วิธีการเลือกแตงที่ถูกต้องเพื่อให้มีรสหวาน ฉ่ำ และมีกลิ่นหอมแล้ว อย่าไว้ใจผู้ขาย - หากต้องการเพลิดเพลินกับของขวัญแห่งฤดูร้อนอย่างเต็มที่ ให้ตรวจสอบแตงโมด้วยตัวเอง