สามารถแช่แข็งกล้วยในช่องแช่แข็งได้หรือไม่: เทคนิคการทำอาหาร

มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านในการเรียนรู้วิธีแช่แข็งกล้วยในช่องแช่แข็งหากกล้วยนิ่มเกินไปและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำ นอกจากนี้วิธีการเก็บรักษาเหล่านี้จะช่วยให้แม่บ้านเตรียมผลไม้สำหรับการทดลองทำอาหารต่างๆ

กล้วยในช่องแช่แข็ง

กล้วยสามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย ซึ่งจะช่วยยืดอายุการเก็บได้นานหลายเดือนด้วยการตั้งค่ากล้องมาตรฐาน (–18° C) รสชาติของผลไม้ไม่สูญหายและปรับสีได้ง่ายด้วยการเติมน้ำมะนาว

หากไม่มีใครกินกล้วยสุกเกินไปที่มีผิวคล้ำและเนื้อหลวม ก็ไม่มีวิธีใดที่ดีไปกว่าการส่งกล้วยไปยังช่องแช่แข็ง

สำคัญ
ผลไม้เน่าเสียตรงไปตรงมาไม่สามารถบันทึกได้ด้วยวิธีนี้ นอกจากนี้คุณไม่ควรใส่ผลไม้สีเขียวในช่องแช่แข็ง

นิตยสาร purity-th.htgetrid.com สนับสนุนให้ผู้อ่านใช้ความคิดสร้างสรรค์ในการแช่แข็งกล้วย: หั่นกล้วยเป็นวงกลมหรือรูปทรง บดให้ละเอียด ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ใช้จินตนาการของคุณเพื่อทำให้การทำอาหารเป็นเรื่องสนุก

การเตรียมกล้วย: แนวคิดในการแช่แข็ง

สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างเปลือกให้สะอาด จุลินทรีย์หลายชนิด เช่น ยีสต์ สามารถอยู่รอดได้แม้จะแช่แข็งในระยะยาวก็ตาม และบนผิวที่คล้ำและอ่อนนุ่ม ไมโครเพสต์หลายชนิดก็จะสงบลง จากนั้นเมื่อทำความสะอาด มันจะไปอยู่ที่มือและเนื้อกระดาษของคุณ อย่าเสี่ยงเลย

คำแนะนำ
อย่าแช่แข็งกล้วยอีกครั้ง ควรเก็บไว้ในส่วนที่สะดวกจะดีกว่า

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการแช่แข็งทั้งหมดนั่นคือในเปลือก เปลือกจะเข้มขึ้น แต่เนื้อสีอ่อนจะยังคงอยู่ภายใน หากต้องการประสบความสำเร็จ ผลไม้จะต้องแห้งสนิท และความลับข้อที่สองคือการแยกผลไม้ออก เช่น ห่อผลไม้แต่ละผลด้วยกระดาษ parchment หรือฟิล์มยึด ดังนั้นกล้วยก็จะอยู่ได้นานอีก 2 เดือน หากต้องการเพลิดเพลิน ให้รับประทานโดยตรงจากช่องแช่แข็ง เช่น ไอศกรีม หรือปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง

วิธีที่ถูกกว่าเล็กน้อยคือการแช่แข็งเนื้อทั้งตัว แต่ไม่มีหนัง สะดวกมากใช้กับขนมอบที่ต้องการกล้วยชิ้นใหญ่ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อผลไม้ติดกันและรูปร่างไม่เสียหายระหว่างการละลายน้ำแข็ง ขั้นแรกให้แช่แข็งกล้วยทีละลูกเล็กน้อย จากนั้นจึงห่อด้วยฟิล์มแล้วเก็บเป็นกองเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือ 3 เดือน

ในแวดวงเล็กๆ กลายเป็นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับคัพเค้ก ค็อกเทล สมูทตี้ สลัดผลไม้ และไอศกรีม ความหนาในการตัดที่เหมาะสมที่สุดคือ 1.5-3 ซม. ชิ้นต่างๆ เช่นเดียวกับกล้วยที่ปอกเปลือกทั้งหมดจะถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ โดยเว้นระยะห่างไว้ หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในช่องแช่แข็ง กล้วยจะแข็งและสามารถใส่ในภาชนะทั่วไปได้ การจัดเก็บ - ไม่เกิน 3 เดือน

สำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือขนมอบที่น่าสนใจ ให้ตัดกล้วยออกจากชิ้น. เครื่องตัดคุกกี้ ฯลฯ จะมีประโยชน์สำหรับสิ่งนี้ โดยวิธีการใช้น้ำมะนาวเพื่อให้เนื้อกล้วยไม่เสียสี ก็เพียงพอที่จะโรยชิ้นด้วย

น้ำซุปรสกล้วย. บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือใช้เครื่องบดมันฝรั่ง/เครื่องขูด/เครื่องเตรียมอาหาร เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย - มันจะคงสีที่สวยงามและยืดอายุการเก็บ (สำหรับน้ำซุปข้น 1 แก้ว - น้ำผลไม้สด 1 ช้อนโต๊ะ)บรรจุน้ำซุปข้นลงในภาชนะน้ำแข็ง ทำให้เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับอาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตหรือโจ๊กเซโมลินา แนวคิดอื่นๆ ในการแยกส่วน ได้แก่ ถุงที่มีคลิปหนีบ แก้วพลาสติก (ปิดคอด้วยฟิล์ม)

หากต้องการแช่แข็งบางส่วน ให้ผสมกล้วยกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ เช่น ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ ฯลฯ คุณสามารถเพิ่มถั่วและเมล็ดพืช โยเกิร์ต น้ำผลไม้ เกล็ดมะพร้าว การเตรียมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 3 เดือนในการตั้งค่าช่องแช่แข็งมาตรฐาน

ชิ้นเคลือบช็อคโกแลต ไอเดียเก๋ๆ ในการตกแต่งขนมหวาน ละลายดาร์ก นม หรือไวท์ช็อกโกแลตที่คุณชื่นชอบในอ่างน้ำ แล้วจุ่มชิ้นกล้วยลงในส่วนผสม

และเคล็ดลับสุดท้ายบางประการ: วางตู้แช่แข็งผลไม้ในช่องแยกต่างหาก อย่าวางไว้ใกล้เนื้อสัตว์ ปลา และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ซึ่งกลิ่นอาจซึมเข้าไปในของหวานได้ ละลายทุกอย่างที่อุณหภูมิห้องหรือใช้ทันที ห้ามอุ่นผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟ และเพื่อไม่ให้ลืมกล้วยแช่แข็งให้ติดสติ๊กเกอร์บนบรรจุภัณฑ์พร้อมวันที่บรรจุภัณฑ์และวันหมดอายุสุดท้าย