การเลือกเครื่องปั่นที่เหมาะสำหรับการทำสมูทตี้และค็อกเทล

คำถามว่าจะเลือกเครื่องปั่นแบบใด - แบบอยู่กับที่หรือแบบจุ่ม - อาจเป็นคำถามแรกและหนึ่งในคำถามที่ยากที่สุดเมื่อซื้ออุปกรณ์นี้ ตัวเลือกขึ้นอยู่กับว่าคุณตั้งใจจะใช้อุปกรณ์นี้อย่างไร เนื่องจากบทความนี้เกี่ยวกับการทำสมูทตี้และค็อกเทล เราจะเลือกเครื่องปั่นสำหรับสมูทตี้ คุณเคยคิดบ้างไหมว่าคุณไม่สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดได้หากไม่มีเครื่องปั่นแบบพิเศษ? ไม่ต้องกังวล จริงๆ แล้ว หากคุณมีเครื่องปั่นอยู่แล้ว วิธีนี้ก็น่าจะได้ผล! เพียงแต่ว่าโมเดลแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง เราจะมาพูดถึงพวกมันกัน

ค็อกเทลกับสมูทตี้

ข้อกำหนดสำหรับเครื่องปั่นสำหรับทำค็อกเทลและเครื่องปั่นสำหรับทำสมูทตี้นั้นแตกต่างกันเนื่องจากสูตรในการเตรียมแตกต่างกันอย่างมากและสาเหตุหลักมาจากส่วนผสม

ไม่ว่าจะนึกถึงสมูทตี้ประเภทใดก็ตาม สมูทตี้นั้นมักจะประกอบด้วยของเหลวพื้นฐาน เช่น นมหรือน้ำผลไม้ และส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม เช่น น้ำเชื่อม ไอศกรีม เบอร์รี่สด หรือเยลลี่ กฎนี้ใช้ได้กับทั้งค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ในบาร์และค็อกเทลนมจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด ทำไมถึงมีค็อกเทลใส่สตรอเบอร์รี่หรือกล้วย แต่หาค็อกเทลใส่แอปเปิ้ลไม่ค่อยได้? เพราะส่วนผสมเหล่านี้มีความนุ่ม บดง่ายและผสมเป็นเบสของเหลวเหตุใดจึงเติมน้ำเชื่อมลงในค็อกเทลช็อคโกแลตเพื่อรสชาติและช็อคโกแลตเองก็ใช้เป็นเพียงของตกแต่งเท่านั้น? เหตุผลก็เหมือนกัน: น้ำเชื่อมผสมกับนมและไอศกรีมได้ง่ายซึ่งไม่สามารถพูดถึงช็อคโกแลตได้ โดยทั่วไปเครื่องผสมใด ๆ ก็สามารถเตรียมค็อกเทลได้ (นั่นคือผสมส่วนผสมของเหลวกับส่วนผสมที่อ่อนนุ่ม) โดยไม่คำนึงถึงพารามิเตอร์

แต่สำหรับสมูทตี้ สถานการณ์จะซับซ้อนกว่า: สูตรอาหารมักประกอบด้วยอาหารที่มีความหนาแน่นสูง เช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง ธัญพืช หรือผลไม้และผักเนื้อแข็ง แต่ปัญหาหลักคือสมูทตี้รูปแบบคลาสสิกทั้งหมดจะใช้น้ำแข็งหรือผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็ง นี่คือ "เคล็ดลับ" และด้วยเหตุนี้จึงทำให้ได้รับความสอดคล้องที่เป็นเอกลักษณ์ แต่สมูทตี้ที่ไม่มีน้ำแข็งและผลไม้แช่แข็งก็อร่อยไม่น้อย ใช่ พวกเขามีความสอดคล้องกันที่แตกต่างกัน แต่นี่เป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล

ปรากฎว่าเมื่อเลือกเครื่องปั่นสำหรับสมูทตี้และค็อกเทล คุณต้องเน้นไปที่สมูทตี้โดยเฉพาะ เพราะรุ่นใดก็ตามสามารถบดส่วนผสมที่อ่อนนุ่มได้ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะจัดการกับส่วนผสมที่หนาแน่นหรือแข็งได้

คำแนะนำ

หากคุณต้องการใช้เครื่องปั่นสำหรับทำซุปบดด้วย สถานการณ์ที่นี่จะคล้ายกับการทำค็อกเทลมากกว่า เนื่องจากส่วนผสมจะนิ่มหลังการปรุงอาหาร สิ่งเดียวที่ควรจำไว้คือเครื่องปั่นแบบแช่จะสะดวกกว่ามากเพียงเพราะคุณสามารถสับและผสมลงในกระทะได้โดยตรงโดยไม่ต้องเทลงในภาชนะพิเศษซึ่งมักจะมีปริมาณน้อยเช่นกัน

เกณฑ์การคัดเลือก

เราได้จัดการกับความจริงที่ว่าเทคโนโลยีในการเตรียมสมูทตี้นั้นยากกว่าค็อกเทล แต่จะเลือกรุ่นที่ถูกต้องได้อย่างไร? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้น้ำแข็งและผลไม้แช่แข็งหรือไม่

พลัง

การเลือกเครื่องปั่นสำหรับทำสมูทตี้ควรคำนึงถึงกำลังเป็นหลัก ไม่ใช่อาศัยหลักการใต้น้ำและอยู่กับที่! คำถามนี้จริงๆ แล้วไม่ใช่คำถามที่สองด้วยซ้ำ สิ่งที่สำคัญจริงๆ ก็คืออุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรองรับก้อนน้ำแข็งและบดให้เป็นฝุ่นน้ำแข็งได้หรือไม่ กำลังไฟ 300 วัตต์จะเพียงพอสำหรับการบดทุกประเภท: บริษัท ที่มีราคาต่างกันมีตั้งแต่ Scarlett ถึง Brown แต่กระบวนการนี้จะใช้เวลาหลายนาทีและในห้องอุ่น "หิมะ" จะเริ่มละลายอย่างรวดเร็วซึ่งจะทำลายความสม่ำเสมอทั้งหมด ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ แม้กระทั่งที่บ้าน ต่างก็ใช้เครื่องปั่นอันทรงพลัง รุ่นละ 1200-1400 วัตต์ ทำให้คุณสามารถทำสมูทตี้ด้วยน้ำแข็งได้ภายในไม่กี่วินาที!

อนึ่ง

เพื่อให้สมูทตี้กลายเป็น "เหมือนในร้านกาแฟ" คุณจะต้องซื้ออุปกรณ์ที่มีกำลังเหมาะสมและนี่เป็นเงินจำนวนมาก แม้ว่าเครื่องปั่นจะไม่ใช่แบบอุตสาหกรรมแต่สำหรับใช้ในบ้าน มีโมเดลดังกล่าวในตลาดของเรา แต่เราไม่คิดว่าคุณจะต้องการจ่ายเงินประมาณ 30,000 รูเบิลเพื่อโอกาสในการเพลิดเพลินกับความสม่ำเสมอในอุดมคติ ดังนั้นคุณจะต้องหาทางประนีประนอม

ความจุ

สำหรับรุ่นใต้น้ำปัญหานี้ไม่เกี่ยวข้อง: คุณสามารถบดได้แม้ในแก้วเหล็ก! แต่เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่สำหรับสมูทตี้พร้อมน้ำแข็งควรมีความทนทาน จะดีกว่าถ้าภาชนะทำจากคาร์บอนไฟเบอร์ที่ทนทานและนี่เป็นลักษณะเฉพาะของรุ่นที่ถูกที่สุดอีกครั้ง กระจกที่แข็งแกร่งและเชื่อถือได้ก็จะมีราคาค่อนข้างแพงเช่นกัน แต่แก้วที่บอบบางและพลาสติกธรรมดาไม่สามารถเชื่อถือได้ในกรณีเช่นนี้ ใช่แล้ว ดูเหมือนว่าความปรารถนาที่จะเพลิดเพลินกับสมูทตี้นั้นอาจต้องเสียเงินมากทีเดียว!

พิมพ์

คุณควรเลือกเครื่องปั่นแบบใด: แบบจุ่มหรือแบบอยู่กับที่? มันไม่สำคัญอะไรมาก เชื่อกันว่าการทำสมูทตี้ในเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ขนาดเล็กจะสะดวกและถูกต้องกว่า

• มันช่วยให้คุณได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และน้ำซุปข้นก็จะละลายในปากของคุณ
• พวกมันมักจะมีกำลังมากกว่า ซึ่งหมายความว่าการเจียรจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมาก
• เมื่อทำงานร่วมกับพวกเขา คุณไม่จำเป็นต้องควบคุมกระบวนการและใช้ความพยายามมากนัก
• โมเดลดังกล่าวมักมาพร้อมกับขวดเนื่องจากมีไว้สำหรับทำเครื่องดื่มเป็นหลัก

หากคุณดื่มสมูทตี้ทุกวัน รุ่นนี้เหมาะสำหรับเครื่องดื่มชนิดนี้อย่างแท้จริง แต่ก็มีข้อเสียอยู่ไม่น้อยเช่นกัน

• เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่ที่ดีและทรงพลังมักจะมีราคาแพงกว่าเครื่องปั่นแบบแช่
• รุ่นดังกล่าวมีความคล่องตัวต่ำ: สามารถใช้สำหรับเตรียมค็อกเทลซอสและอาหารจานเล็กอื่น ๆ เท่านั้น

แต่ถึงแม้จะดื่มแบบแช่น้ำก็ยังออกมาดีเหมือนเดิม! มีเพียงความเสี่ยงที่คุณจะเบื่อกับการยืนเหนือภาชนะกดปุ่มค้างไว้และคุณจะไม่บดส่วนผสมให้เป็นน้ำซุปข้น ข้อเสีย:

• เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ความสม่ำเสมอที่สม่ำเสมอที่สุดจะยังคงพบอนุภาคเล็ก ๆ ของส่วนผสมในเครื่องดื่ม
• คุณต้องถือมันไว้ในมือ ซึ่งเหนื่อย โดยเฉพาะถ้าเครื่องปั่นไม่แรงมากและบดช้าๆ

หากนี่ไม่ใช่ปัญหาสำหรับคุณและคุณไม่ได้ต่อต้านถั่วและผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ เลย คุณจะชอบข้อดีของประเภทนี้มากขึ้น

• เมื่อใช้รุ่นนี้ จานจะสกปรกน้อยลง: คุณสามารถดื่มจากภาชนะที่คุณปรุงได้โดยตรง
• เครื่องปั่นเหล่านี้มีความสามารถรอบด้านที่น่าทึ่ง: สามารถใช้สับและผสมอาหารขนาดต่างๆ และประกอบด้วยส่วนผสมที่มีความแข็งเท่าใดก็ได้
• เครื่องปั่นแบบจุ่มส่วนใหญ่มาพร้อมกับที่ตีและภาชนะขนาดเล็กสำหรับสับในปริมาณปิด ดังนั้นคุณจึงสามารถตีและสับได้ เช่น ถั่วหนึ่งกำมือหรือช็อกโกแลตสองสามก้อน!

ดังนั้น หากคุณเป็นนักชิมอาหารหรือหากการมีเนื้อสัมผัสแบบเดียวกันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคุณ คุณจะต้องเลือกเครื่องปั่นทรงสูงแบบอยู่กับที่ ซึ่งเหมาะสำหรับการทำสมูทตี้และค็อกเทล แต่หากความไม่สมบูรณ์เล็กน้อยไม่รบกวนคุณเลย คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณมีอยู่แล้วหรือซื้อรุ่นที่มีฟังก์ชันการทำงานที่ดีที่สุดก็ได้

หากคุณจะไม่เติมน้ำแข็งลงในสมูทตี้ จำนวนเกณฑ์การคัดเลือกจะลดลงอย่างรวดเร็ว เครื่องจักรสมัยใหม่ใด ๆ จะรับมือกับงานเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้ ในกรณีนี้เครื่องปั่นอาจมีกำลังไฟ 300 หรือ 200 วัตต์ มีภาชนะแก้วหรือคาร์บอน และมีทั้งแบบจุ่มใต้น้ำและแบบอยู่กับที่

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าจะต้องมองหาอะไรเมื่อไปซื้อของช่วยในครัวตัวน้อยนี้ เราหวังว่าผลลัพธ์ในรูปแบบเครื่องดื่มแสนอร่อยจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจไปอีกนาน!