เครื่องปั่นรุ่นไหนดีกว่าให้เลือกและคุณลักษณะใดที่สำคัญเป็นพิเศษ

เครื่องใช้ในครัวทำให้ชีวิตของแม่บ้านทุกคนง่ายขึ้นอย่างมาก แต่คุณจะต้องสามารถเลือกได้อย่างถูกต้องเนื่องจากร้านค้ามีตัวเลือกมากมายซึ่งมีราคาและฟังก์ชันการทำงานที่แตกต่างกัน คำถามมักเกิดขึ้น: ไหนดีกว่ากัน - เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น และอันไหนที่จะซื้อ - แบบจุ่มใต้น้ำหรือแบบอยู่กับที่

ข้อดีของเครื่องปั่น

เครื่องปั่นถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้ว เกือบหนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา อย่างไรก็ตาม วิธีนี้ไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย เนื่องจากพ่อครัวชอบสับและผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือ เราใช้เครื่องนี้ในการเตรียมค็อกเทลและแชมเปญปั่นซึ่งจำเป็นต้องผสมไวน์หลายประเภท

แต่เครื่องก็ไม่ลืม และในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา มีการคิดค้นเครื่องเตรียมอาหารบนพื้นฐานของมัน เครื่องมัลติฟังก์ชั่นนี้ได้รับการยกย่องอย่างสูงและเป็นผู้นำในตลาดเครื่องใช้ในครัวมายาวนาน

ในปัจจุบัน เครื่องปั่นมีมากขึ้นในห้องครัว ประเด็นก็คือจำนวนผู้ที่นับถือวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพิ่มขึ้น เพื่อเตรียมค็อกเทลเพื่อสุขภาพส่วนหนึ่ง การใช้หน่วยขนาดกะทัดรัดจะสะดวกกว่าเครื่องเตรียมอาหารขนาดใหญ่มาก

มารดามีบทบาทไม่น้อยที่พยายามเลี้ยงลูกไม่ใช่ด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากขวด แต่ด้วยซุปและน้ำซุปข้นที่เตรียมด้วยมือของพวกเขาเอง ท้ายที่สุดแล้วไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับคุณภาพของอาหารดังกล่าวแต่เด็กเล็กกินทีละน้อยการบดผลิตภัณฑ์ปริมาณเล็กน้อยโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารเป็นปัญหา และแทบไม่มีใครอยากยุ่งกับผ้ากอซและที่กรองเหมือนเมื่อก่อน เครื่องปั่นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้

ข้อดีอีกประการของเครื่องปั่นคือมีขนาดกะทัดรัด ซึ่งหมายความว่าสามารถหาที่ในครัวเล็กๆ ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ยังดูแลง่ายเนื่องจากถอดประกอบและล้างได้ง่าย และบางรุ่นยังมีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองอีกด้วย

เครื่องเตรียมอาหารก็มีข้อดีเช่นกัน มีความหลากหลายมากขึ้นเนื่องจากมีคุณสมบัติมากกว่า เครื่องปั่นส่วนใหญ่ไม่สามารถบดเนื้อดิบหรือสับผักเพื่อทำสลัดได้ แต่เหมาะสำหรับค็อกเทล มูส และอาหารทารกด้วย ดังนั้นก่อนที่จะซื้อคุณต้องประเมินความต้องการของคุณก่อน

ประเภทของเครื่องปั่น

มีเครื่องปั่นหลายรุ่นจำหน่ายในร้านค้า คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่ไม่แพงพร้อมฟังก์ชั่นขั้นต่ำหรือซื้ออุปกรณ์มัลติทาสกิ้งเพิ่มเติม ราคาจะขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่องปั่น อุปกรณ์ กำลัง และคุณภาพของวัสดุที่ใช้ในการผลิต

หน่วยมีสามประเภท

• เครื่องเขียน. มันตั้งอยู่บนโต๊ะบนขาตั้งพิเศษซึ่งภายในมีมอเตอร์และมีปุ่มควบคุมที่ตัวเครื่อง ด้านบนมีชามพร้อมมีดสำหรับสับอาหาร
• ใต้น้ำ ดูเหมือน "ขา" พลาสติกหรือเหล็กซึ่งมีมอเตอร์ซ่อนอยู่ในด้ามจับ มันถูกแช่อยู่ในภาชนะซึ่งเป็นที่มาของชื่อ
• รวม. ผสมผสานคุณสมบัติของทั้งเครื่องปั่นแบบแช่และแบบอยู่กับที่

ในการตัดสินใจว่าควรเลือกอุปกรณ์ใดดีที่สุด คุณควรศึกษาคุณสมบัติของอุปกรณ์เหล่านั้น รุ่นต่างๆ ก็มีข้อดีและข้อเสียในตัวเอง คุณต้องตัดสินใจว่าจะใช้เครื่องปั่นอะไรบ้าง

คุณสมบัติของเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่

เครื่องปั่นแบบอยู่กับที่มีลักษณะคล้ายเหยือกที่ตั้งอยู่บนขาตั้ง ไม่ใช้พื้นที่มากนัก ขึ้นอยู่กับปริมาตรของชาม ใช้งานง่ายมาก แม้ว่าคุณควรศึกษาคำแนะนำก่อนก็ตาม ใส่ส่วนผสมลงในภาชนะ ปิดฝาแล้วกดปุ่ม ควรเลือกความเร็วตามผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องบด จากนั้นหน่วยจะทำทุกอย่างเองคุณสามารถพักและเริ่มเตรียมอาหารจานอื่นได้ เมื่อค็อกเทลหรือน้ำซุปข้นพร้อมแล้ว ควรเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและควรล้างเครื่องปั่น หากรุ่นมีฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเองการดำเนินการตามขั้นตอนจะไม่ใช่เรื่องยากและไม่มีความเสี่ยงในการตัดมีดคมๆ

ข้อเสียของอุปกรณ์ประเภทนี้ ได้แก่ ฟังก์ชันการทำงานที่จำกัด ผลิตภัณฑ์บางชนิดไม่สามารถบดในเครื่องปั่นดังกล่าวได้ เหมาะที่สุดสำหรับการผสมของเหลว เช่น ค็อกเทล เครื่องนี้ยังเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้เนื้ออ่อนและตีไข่ขาวได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ไม่สามารถใช้สำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับการสับถั่วและผลิตภัณฑ์แข็งอื่นๆ

เมื่อเลือกเครื่องปั่นแบบอยู่กับที่คุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติทางเทคนิคซึ่งส่งผลต่อคุณภาพงานและระยะเวลาการใช้งาน

• ชามสามารถทำจากแก้วหรือพลาสติก ควรใช้แก้ว - จะมีอายุการใช้งานนานกว่า ภาชนะพลาสติกจะค่อยๆเปลี่ยนสีดูดซับกลิ่นและไม่แนะนำให้เทของเหลวร้อนลงไป ข้อเสียของกระจก ได้แก่ ความเปราะบาง พลาสติกไม่แตกและราคาถูกลง นอกจากนี้วัสดุสมัยใหม่ยังเพิ่มความทนทานต่อการสึกหรอและสามารถแข่งขันกับกระจกได้
• ปริมาตรของคอนเทนเนอร์ก็มีความสำคัญเช่นกัน อาจมีขนาดเล็กมาก 0.5 ลิตร หรือถึง 2 ลิตร หากคุณต้องการเตรียมสมูทตี้ในตอนเช้าสำหรับ 1 คน ชามใบเล็กก็เพียงพอแล้ว สำหรับครอบครัวที่มีหลาย ๆ คน คุณจำเป็นต้องซื้อของที่กว้างขวางกว่านี้ ต้องจำไว้ว่าไม่สามารถเติมเหยือกจนสุดขอบได้ ดังนั้นปริมาตรที่ผู้ผลิตระบุจึงลดลงประมาณ 100 มล.
• ลักษณะสำคัญอีกประการหนึ่งคือพลัง มีกำลังตั้งแต่ 200 ถึง 800 W ส่งผลต่อความเร็วและคุณภาพการเจียร สำหรับชามขนาดใหญ่ควรเลือกกำลังที่สูงกว่า

อุปกรณ์สมัยใหม่มักมีฟังก์ชันทำความสะอาดตัวเอง มันทำให้การดูแลง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นคุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าฟังก์ชันนั้นได้รับการประกาศสำหรับโมเดลที่คุณต้องการจริงๆ

เครื่องปั่นแช่คืออะไร

เครื่องปั่นแบบแช่มีข้อดีและข้อเสีย มีขนาดกะทัดรัดกว่าแบบอยู่กับที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากชุดอุปกรณ์ไม่มีภาชนะพิเศษสำหรับบดผลิตภัณฑ์ แม่บ้านคนไหนก็น่าจะมีอาหารบางชนิดที่เหมาะกับจุดประสงค์นี้ซึ่งจะช่วยประหยัดพื้นที่ สามารถเก็บ “ขาโต๊ะ” ไว้ในลิ้นชักในห้องครัวหรือแขวนไว้บนผนังบนขาตั้งแบบพิเศษได้

ข้อดีที่สำคัญยิ่งกว่านั้นคือเครื่องปั่นแบบจุ่มมีความสามารถขั้นสูง มีสิ่งที่แนบมาเพิ่มเติมดังนั้นบางรุ่นจึงสามารถเปลี่ยนเครื่องบดเนื้อได้ เมื่อใช้เครื่องนี้ คุณสามารถสับสมุนไพร หัวหอม และกระเทียม ตีไข่ขาวหรือครีม และทำค็อกเทลและสมูทตี้แสนอร่อยได้

การใช้อุปกรณ์นี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง

• คุณต้องถือมันไว้ในมือแล้วกดปุ่มอย่างต่อเนื่อง กระบวนการนี้จัดในลักษณะนี้ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย
• หากคุณต้องการแปรรูปผลิตภัณฑ์จำนวนมากหรือจำเป็นต้องตีนานเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ มือของคุณก็จะเมื่อยล้า
• สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังในการสับและผสมอาหารร้อน คุณควรเริ่มทำงานด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้ถูกไฟกระเซ็นจากการบิน สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับชามพิเศษที่ปิดด้วยฝาปิด

คำแนะนำ

คำแนะนำสำหรับเครื่องปั่นรุ่นที่เลือกระบุว่าสามารถล้างชิ้นส่วนในเครื่องล้างจานได้หรือไม่ ควรทราบว่าด้วยวิธีทำความสะอาดนี้จะทำให้อายุการใช้งานของชามพลาสติกลดลง

แต่คุณสามารถใช้เครื่องปั่นในภาชนะใดก็ได้ โดยไม่จำเป็นต้องรวมอยู่ในชุดอุปกรณ์ สิ่งสำคัญคือมันกว้างขวางเพียงพอ วิธีนี้จะป้องกันไม่ให้เนื้อหาหกรั่วไหล นอกจากนี้อุปกรณ์ประเภทนี้ยังสะดวกในการบดส่วนผสมแม้ในปริมาณเล็กน้อยจนเนียน ซึ่งคุณแม่ที่มีลูกเล็กชื่นชอบเป็นอย่างมาก

หากคุณมีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเลือกเครื่องปั่นแบบจุ่มคุณควรคำนึงถึงคุณสมบัติดังต่อไปนี้

• “ขา” ของอุปกรณ์สามารถทำจากพลาสติกและสแตนเลส ตัวเลือกที่สองจะดีกว่า โลหะมีความทนทานมากกว่าและเสี่ยงต่อความเสียหายน้อยกว่า พลาสติกจะค่อยๆ เข้มขึ้นและอาจเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ มีบทวิจารณ์ว่าหลังจากใช้งานมาหลายปี ชิ้นส่วนต่างๆ อาจหลุดออกไป
• ยิ่งมีกำลังสูง กระบวนการเจียรจะใช้เวลาน้อยลง ซึ่งหมายความว่ามือของคุณจะเมื่อยล้าน้อยลง ไม่แนะนำให้เลือกอุปกรณ์ที่มีกำลังไฟน้อยกว่า 400 วัตต์
• เครื่องปั่นสมัยใหม่มักจะมีความเร็วอย่างน้อยสองระดับ แต่จะดีกว่าถ้ามีมากกว่านั้น เนื่องจากความเร็วที่เหมาะสมจะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ต่างๆ
• จะดีถ้าด้ามจับเป็นยาง: มันไม่ลื่น

ความเก่งกาจของเครื่องปั่นแบบแช่นั้นขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า รุ่นที่ง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุดมีเพียงขาโลหะหรือพลาสติกที่มีมีดสองใบที่ด้านล่าง เพื่อให้งานในครัวง่ายขึ้น ผู้ผลิตจึงเสนอเอกสารแนบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ที่ตีแป้ง จริงอยู่มันไม่น่าจะรับมือกับแป้งหนา ๆ ที่นี่คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องผสม ชามสับแบบพิเศษพร้อมมีดด้านในใช้สำหรับสับหัวหอมหรือบดเนื้อเป็นเนื้อสับ นอกจากนี้ยังสะดวกในการบดน้ำแข็งอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีปั๊มสุญญากาศสำหรับไล่อากาศออกจากภาชนะเก็บอาหารแบบพิเศษ สิ่งนี้ทำให้คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บได้

มีเครื่องปั่นไร้สาย ช่วยให้คุณเคลื่อนไหวได้อย่างอิสระในห้องครัว นอกจากนี้ยังสามารถใช้งานได้แม้ไม่มีไฟฟ้าก็ตาม แต่จะหนักกว่าปกติเนื่องจากร่างกายประกอบด้วยแบตเตอรี่ ต้องมีการเรียกเก็บเงินเป็นครั้งคราว กระบวนการนี้ค่อนข้างยาว มีความเสี่ยงที่จะเผชิญกับสถานการณ์ที่คุณต้องสับบางสิ่งบางอย่าง แต่อุปกรณ์หมดประจุแล้ว

หากคุณรู้วิธีเลือกอุปกรณ์และลักษณะที่ควรคำนึงถึงคุณจะสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุดได้ หากคุณต้องการซื้อเครื่องปั่นที่ไม่แพงมาก ควรประหยัดจำนวนความเร็วและสิ่งที่แนบมามากกว่ากำลังและวัสดุของก้าน

โมเดลรวม

เครื่องปั่นผสมผสมผสานข้อดีของทั้งรุ่นอยู่กับที่และแบบจุ่มเข้าด้วยกัน ถือได้ว่าเป็นสากล แพคเกจประกอบด้วยเครื่องปั่นซึ่งก็คืออุปกรณ์ที่อยู่นิ่ง ขาแช่ และชามบด มักจะมีไฟล์แนบอื่นๆ ดังนั้นการใช้เครื่องจึงเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมทั้งค็อกเทลและเนื้อสับราคาจะสูงกว่ารุ่นอื่นเล็กน้อย แต่ก็มีฟังก์ชั่นมากกว่า

เลือกเครื่องปั่นยี่ห้อไหนดี

สิ่งสำคัญคือต้องตัดสินใจไม่เพียงแต่เกี่ยวกับประเภทของเครื่องปั่นและอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ผลิตด้วย ท้ายที่สุดแล้ว เฉพาะอุปกรณ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะใช้งานได้ยาวนานและทำงานได้ดี

แบรนด์ต่อไปนี้ได้รับคำวิจารณ์ในแง่บวกมากที่สุด

• ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณภาพของเครื่องปั่นจากบริษัทเยอรมันแห่งนี้ มีโมเดลที่มีฟังก์ชันมากมาย ซีรีส์ Multiquick พร้อมมีดสแตนเลสเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ โหมดการทำงานที่หลากหลายช่วยให้คุณผสมค็อกเทล สับผักหรือวิปครีมอย่างประณีต ผู้ผลิตยังมีเครื่องปั่นไร้สาย โมเดลเครื่องเขียนดูมีสไตล์มากและเข้ากับการตกแต่งภายในได้ พวกเขามีชามที่ทนทานทำจากแก้วหรือพลาสติกอย่างดี
• ข้อกังวลระหว่างประเทศที่ผลิตอุปกรณ์ที่หลากหลาย เครื่องปั่นที่เขาผลิตนั้นเบาและทรงพลังมาก มือของคุณจะไม่เมื่อยขณะใช้งาน โถรุ่นเครื่องเขียนที่ทนทานจะทนทานต่ออุณหภูมิสูงแม้อาหารใด ๆ จะถูกบดเร็วมาก
• ผู้ผลิตชาวเยอรมันอีกรายที่นำเสนอเครื่องใช้ในครัวเรือนที่เชื่อถือได้ซึ่งมีอายุการใช้งานยาวนานหลายปี แบรนด์นี้ผลิตรุ่นที่เงียบที่สุดพร้อมกับมีดพิเศษสี่ใบ พวกเขาจะสับอาหารแข็งได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังมีอุปกรณ์ต่อพ่วงต่างๆ ในชุด รวมถึงการบดน้ำแข็งและถั่วสำหรับสับเนื้อเป็นเนื้อสับ และแม้แต่ถ้วยตวง การทำอาหารด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวจะเป็นความสุขอย่างแท้จริง

ทั้งสามแบรนด์นี้ถือได้ว่าเป็นผู้นำในการขายเครื่องปั่น แต่ราคาก็เหมาะสมร้านขายอุปกรณ์มีอุปกรณ์จากยี่ห้ออื่นที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณภาพดีและมีราคาไม่แพงด้วย ได้แก่ Tefal, Moulinex, Kenwood, Vitek และอื่นๆ คุณสามารถเลือกรุ่นจากแบรนด์เหล่านี้เพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยมตั้งแต่รุ่นที่ง่ายที่สุดไปจนถึงรุ่นมัลติฟังก์ชั่น

เครื่องปั่นมีประโยชน์ในทุกห้องครัว ตัวเลือกใดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ บางคนต้องการแค่สมูทตี้ทุกวัน ในขณะที่บางคนมักเตรียมอาหารที่ซับซ้อนสำหรับครอบครัวที่มีสมาชิกหลายคน คุณจำเป็นต้องรู้รายละเอียดที่ต้องใส่ใจเพื่อให้ได้อุปกรณ์คุณภาพสูง ก่อนตัดสินใจซื้อควรศึกษาบทวิจารณ์เกี่ยวกับรุ่นที่คุณชอบก่อน