หลักการทำความสะอาดเตาอบไฮโดรไลซิสและการวิเคราะห์ประสิทธิภาพ

คุณคาดหวังอะไรจากเตาอบที่มีการทำความสะอาดเตาอบแบบไฮโดรไลติก: ขจัดปัญหาจาระบีแห้งหรือความผิดหวัง เพื่อตอบคำถามนี้ เราจะต้องเข้าใจว่าระบบดังกล่าวทำงานอย่างไร และแตกต่างจากวิธีการทำความสะอาดอื่นๆ ที่ผู้ผลิตเตาอบใช้อยู่ในปัจจุบันอย่างไร

ระบบไฮโดรไลติกทำงานอย่างไร?

ระบบทำความสะอาดเตาอบโดยใช้น้ำไม่ใช่เรื่องใหม่เลยและประสบความสำเร็จในการใช้งานมาตั้งแต่มีเตาแก๊สรุ่นแรกๆ ไม่ เราไม่ได้หมายถึงการทำความสะอาดผนังและพื้นด้วยฟองน้ำจุ่มน้ำ กลยุทธ์ในการต่อสู้กับไขมันนี้จะทำให้คุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากและเสียเวลามากด้วย เรากำลังพูดถึงการไฮโดรไลซิส มันคืออะไร? เพียงแต่เป็นกระบวนการย่อยสลายอาหารและไขมันที่เหลือภายใต้อิทธิพลของน้ำ

ระบบการทำให้บริสุทธิ์ด้วยไฮโดรไลซิสทำงานอย่างไร อันที่จริงมันค่อนข้างดั้งเดิมซึ่งมีทั้งบวกและลบ

เทน้ำลงในถาดอบหรือช่องพิเศษตามปริมาณที่ต้องการตามคำแนะนำ โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ประมาณครึ่งลิตร
หากต้องการให้เติมผงหรือเจลพิเศษลงในน้ำเพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์
จากนั้นโหมดการทำความสะอาดจะเปิดขึ้น: เตาอบถูกให้ความร้อนจนถึงอุณหภูมิที่กำหนด (จาก 50°C ถึง 90°C - ขึ้นอยู่กับยี่ห้อและรุ่น) และกระบวนการก็เริ่มต้นขึ้น
ไอน้ำที่ปรากฏหลังจากอุณหภูมิสูงขึ้น 30-40 นาทีจะทำให้เศษอาหารและสิ่งสกปรกอ่อนตัวลง ทำให้ใช้ผ้าเช็ดออกจากเคลือบฟันได้ง่าย
ใช่ คุณจะต้องใช้ระบบทำความสะอาดเตาอบด้วยมือของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไขมันแข็งตัวขึ้น: คุณจะต้องเตรียมสารทำความสะอาดและฟองน้ำไว้ที่นี่ด้วย

คำแนะนำ

เพื่อให้ไฮโดรไลซิสง่ายขึ้น ให้มองหาเตาอบที่มีเคลือบฟันที่สามารถป้องกันการสะสมของไขมันได้

เสียงที่คุ้นเคย? แน่นอน ผู้คนคิดเคล็ดลับนี้มานานแล้ว! มีโอกาสที่ดีที่คุณจะทำความสะอาดเตาอบเก่าด้วยวิธีนี้ โดยการควบคุมกระบวนการด้วยตนเองเท่านั้น กระบวนการจะกลายเป็นอัตโนมัติมากขึ้นหรือไม่ หากฉันซื้อเตาอบที่มีระบบทำความสะอาดคล้ายกัน บางทีข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของเทคโนโลยีนี้คือตัวเลือกอุณหภูมิและเวลาในการทำความสะอาดที่เหมาะสมที่สุดซึ่งระบุโดยนักออกแบบ มิฉะนั้น สามารถใช้ไฮโดรไลซิสเพื่อทำความสะอาดเตาอบทุกประเภท แม้แต่เตาอบแก๊สแบบเก่า เตาไฟฟ้าที่ไม่มีระบบทำความสะอาด หรือแม้แต่เตาไมโครเวฟ

คำแนะนำ

เมื่อไขมันแห้ง โครงสร้างมันจะเปลี่ยนไป และการแช่ไขมันในครั้งเดียวจะไม่สมจริง คุณจะต้องทำขั้นตอนนี้ซ้ำหลายครั้ง หรือใช้ฟองน้ำโลหะติดแขนตัวเอง ซึ่งคุณอาจเสี่ยงต่อการทำลายเคลือบฟันได้ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไฮโดรไลซิสจึงจัดการกับสิ่งสกปรกสดได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถชะลอการทำความสะอาดเตาอบได้!

การทำความสะอาดเตาอบแบบไฮโดรไลซิสหรือตัวเร่งปฏิกิริยา?

ไม่ประทับใจกับไฮโดรไลซิสมากเกินไปจนตัดสินใจว่าระบบทำความสะอาดอัตโนมัติเป็นเพียงคำสำคัญใช่หรือไม่ จากนั้น คุณอาจต้องการพิจารณาน้ำยาทำความสะอาดเตาอบแบบเร่งปฏิกิริยา ซึ่งทำงานโดยใช้กระบวนการทางเคมีเพื่อสลายไขมันให้กลายเป็นน้ำ คาร์บอน (อ่านว่า: เขม่า) และเศษอินทรีย์

เคลือบฟันที่มีรูพรุนดูดซับไขมันมีสารออกซิไดซ์ที่กระตุ้นปฏิกิริยาการสลายตัวของไขมันเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้น
เมื่อเตาอบร้อนถึง 140°C กระบวนการจะเริ่มต้นโดยอัตโนมัติ และจะมีพลังมากขึ้นเมื่อเข้าใกล้ 200°C ปรากฎว่าทำความสะอาดเตาอบในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งสะดวกมากเนื่องจากไม่จำเป็นต้องเสียเวลาและไฟฟ้าเพิ่มเติม
หลังจากปรุงอาหาร เมื่อเตาเย็นลง สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวออกจากเตาอบ และคุณสามารถเพลิดเพลินกับความสะอาดได้!

ฟังดูไฮเทค! จาระบีไม่มีเวลาให้แห้งจริงๆ และเตาทั้งแก๊สและไฟฟ้าก็จะได้รับการทำความสะอาดทุกครั้งที่คุณปรุงอาหาร แต่ระบบนี้มีข้อเสียเมื่อเทียบกับไฮโดรไลซิส

การทำความสะอาดเตาอบแบบเร่งปฏิกิริยาจะทำให้ต้นทุนเริ่มต้นของเตาอบเพิ่มขึ้น
จำเป็นต้องเปลี่ยนแผงตัวเร่งปฏิกิริยาทุกๆ 3-5 ปี ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งาน เนื่องจากเมื่อเวลาผ่านไปจะสูญเสียคุณสมบัติในการดูดซับไขมัน
แผงตัวเร่งปฏิกิริยาไม่ได้ติดตั้งที่ประตูและที่ด้านล่างของเตาอบดังนั้นองค์ประกอบเหล่านี้จะต้องล้างด้วยตนเองและไม่ต้องได้รับความช่วยเหลือจากการไฮโดรไลซิสแบบเดียวกัน

สำคัญ!

อย่าให้นมหรือผลิตภัณฑ์หวานโดนแผง: ในบริเวณที่สกปรกพวกมันจะหยุดทำปฏิกิริยากับไขมัน

การทำความสะอาดเตาอบแบบไฮโดรไลติกหรือไพโรไลติก?

มีระบบที่ดีกว่าไฮโดรไลซิสหรือการทำให้บริสุทธิ์ด้วยตัวเร่งปฏิกิริยาหรือไม่? มี และมันเรียกว่าไพโรไลซิส ในขณะนี้ระบบทำความสะอาดเตาอบนี้มีประสิทธิภาพมากที่สุดซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถส่งผลกระทบต่อราคาได้ แต่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้?

ไพโรไลซิสรับประกันการสลายตัวของเศษอาหารและไขมันเนื่องจากอุณหภูมิสูง หรือเพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ไพโรไลซิสเพียงแต่เผาสิ่งปนเปื้อนทั้งหมดบนผนัง
ในการทำเช่นนี้เตาอบจะถูกให้ความร้อนในช่วงตั้งแต่ 250°C ถึง 500°C รวมทั้งใช้เคลือบพิเศษที่สามารถทนต่ออุณหภูมิดังกล่าวได้
สิ่งสกปรกทั้งหมดจะไหม้เป็นขี้เถ้าบนผนัง ด้านล่าง และประตู และหลังจากที่เตาอบเย็นลง สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเอาขี้เถ้าออก และนี่ก็เป็นเวลาห้านาที!

นี่คือโรงเผาศพขนาดเล็กในห้องครัวของคุณ อย่างไรก็ตามแม้จะมีประสิทธิผล แต่การใช้ระบบนี้ก็ไม่สะดวกเสมอไป

ตู้ดังกล่าวมีราคาแพงกว่ามากเนื่องจากเทคโนโลยีและคุณภาพของวัสดุที่ใช้และมีจำหน่ายเฉพาะในรูปแบบไฟฟ้าเท่านั้น
ด้วยเหตุนี้ การเผาจึงกลายเป็นส่วนเพิ่มเติมในการใช้พลังงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตาอบไม่มีระดับไพโรไลซิส ซึ่งช่วยให้คุณตั้งอุณหภูมิได้ต่ำกว่า 500°C นอกจากนี้ในระหว่างการทำความสะอาดเครื่องดูดควันจะทำงานในโหมดที่ทรงพลังที่สุดเนื่องจากมีกลิ่นไหม้
การทำความร้อนที่ด้านข้างของเตาอบสูงอาจทำให้อายุการใช้งานของเฟอร์นิเจอร์ที่อยู่ติดกันสั้นลง

อนึ่ง

ระบบจะล็อคประตูระหว่างการทำความสะอาดเพื่อความปลอดภัยของคุณจึงไม่มีอะไรต้องกลัว

ปรากฎว่าการไฮโดรไลซิสไม่ได้เลวร้ายนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประหยัดและไม่ปรุงอาหารบ่อยเกินไป แต่ระบบทำความสะอาดในอุดมคติยังไม่ได้รับการพัฒนา และสุดท้ายนี้ คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับคนเกียจคร้าน: ใช้ปลอกอบ ฟอยล์ และฝาเตาอบแบบพิเศษ แล้วคุณจะไม่ต้องเปลืองแรง เวลา ไฟฟ้า และเงินจำนวนมหาศาลไปกับการทำความสะอาดด้วยตนเองหรือระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ