วิธีใช้แก๊สให้น้อยลงในการประกอบอาหาร เคล็ดลับการทำงาน 9 ข้อ

ฉันไม่ใช่คนโลภ แต่ฉันไม่ชอบจ่ายเงินมากเกินไปโดยเปล่าประโยชน์ โดยเฉพาะค่าสาธารณูปโภค - ราคานั้นเหมือนกับว่าฉันซื้อโบอิ้งเพื่อใช้ส่วนตัว ดังนั้นหากผมมีโอกาสประหยัดเงินผมก็จะใช้มันอย่างแน่นอน

อยากจะแชร์วิธีประหยัดน้ำมันของตัวเอง หวังว่าคุณจะพบว่ามีประโยชน์!

เลือกกระทะที่เหมาะสม

รูปทรงของเครื่องครัวมีความสำคัญไม่เฉพาะกับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น

หม้อต้องมีขนาดเท่ากับหัวเตา วางจานเล็ก ๆ ไว้บนเตาขนาดใหญ่ - จะเปลืองแก๊สไปมาก วางกระทะขนาดใหญ่บนเตาขนาดเล็กแล้วรอให้เดือดจนแครอทสุก และตลอดเวลานี้คุณกำลังใช้น้ำมันราคาแพง

ก้นเครื่องครัวควรแบน อย่าใช้กระทะนูนหรืองอ กระจายความร้อนไม่ถูกต้อง - ทำให้อาหารไหม้และเวลาในการทำความร้อนเพิ่มขึ้น

ปิดฝาจานด้วย

หากคุณให้น้ำร้อนโดยไม่มีฝาปิด ความร้อนบางส่วนจะหลุดออกไปในอวกาศ คุณให้ความร้อน - น้ำเย็นลง คุณให้ความร้อน - น้ำจะเย็นลง อย่าทำเช่นนี้!

ในภาชนะปิดของเหลวจะเดือดเร็วกว่ามาก และใช้เวลาปรุงอาหารน้อยลงและใช้แก๊สน้อยลง

อย่าเทน้ำมากเกินไป

เติมกาต้มน้ำเพื่อดื่มชาสำหรับสองคน? ดังนั้นเทน้ำ 2 ถ้วย! ทำไมต้องต้มครึ่งถัง - มันก็จะเย็นลงในภายหลัง

เมื่อฉันเริ่มต้มน้ำในปริมาณที่ต้องการ ค่าน้ำมันก็ลดลงทันที

อย่าลืมทำความสะอาดเตา

คุณเช็ดเตาทุกวัน แล้วเตาล่ะ?

มันไม่ใช่แค่เกี่ยวกับความงามเท่านั้น หัวเผาสกปรก “กิน” ความร้อน ก๊าซไหลไม่สม่ำเสมอผ่านช่องทางที่อุดตัน และเปลวไฟก็ไม่แรงเท่าที่ควร เป็นผลให้กระทะที่ควรต้มภายใน 10 นาทีใช้เวลา 20 นาที

ช่างเครื่องที่ฉันรู้จักจากบริการน้ำมันบอกฉันว่า คุณต้องให้ความสำคัญกับสีของเปลวไฟ หากไฟเป็นสีน้ำเงินหรือสีน้ำเงินแสดงว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี แต่เมื่อเวลาผ่านไปลิ้นสีแดงหรือสีส้มก็ปรากฏขึ้นในเปลวไฟ ถ้าอย่างนั้นก็ถึงเวลาทำความสะอาดอย่างแน่นอน

และควันก็จะน้อยลงด้วย เมื่อฉันเริ่มรักษาความสะอาดหัวเผา คราบคาร์บอนบนกระทะก็หายไปและเครื่องดูดควันก็อุดตันช้าลง

ปิดเตาด้วยกระดาษฟอยล์

ใช่ ใช่ แบบเดียวกับที่ปกป้องเคลือบฟันจากการกระเด็นของน้ำมันและนมที่ไหลออกมา ฟอยล์นี้มีคุณสมบัติที่ดีอีกอย่างหนึ่ง

พื้นผิวโลหะที่เป็นกระจกทำหน้าที่เหมือนกระติกน้ำร้อน ความร้อนบางส่วนจากก๊าซที่เผาไหม้จะเข้าสู่โลหะของเตา ฟอยล์จะสะท้อนกลับคืนสู่สิ่งแวดล้อม อากาศใต้เครื่องครัวจะร้อนขึ้น และอาหารของคุณจะปรุงเร็วขึ้นเล็กน้อย

จับตาดูความรุนแรงของเปลวไฟ!

น้ำต้มแล้วเหรอ? ลดความร้อนลง ยกกระทะลงจากเตาแล้วหรือยัง? ปิดแก๊สแม้ว่าคุณจะต้องใส่จานอื่นบนเตาภายใน 5 นาทีก็ตาม

บนเตาสมัยใหม่ที่มีการจุดระเบิดด้วยไฟฟ้า การปิดหรือเปิดไฟเป็นเพียงการเคลื่อนไหวของมือ แล้วทำไมไม่ประหยัดเงินล่ะ?

เปลวไฟควรอยู่ใต้เครื่องครัว ไม่ใช่รอบๆ

คุณวางกระทะเล็ก ๆ ไว้บนเตาขนาดกว้างแล้วหรือยัง? ลดเปลวไฟให้เหลืออยู่ใต้ก้นกระทะ เมื่อไฟทำให้กระทะร้อนจากด้านล่าง กระทะจะดูดซับความร้อนได้หมด และถ้าเปลวไฟลามไปด้านข้าง ความร้อนครึ่งหนึ่งจะไหลไปในอากาศ ทำไมคุณต้องทำความร้อนในห้อง? ในครัวมันร้อนแล้ว

ขจัดคราบหินปูนออกจากจาน

เกล็ดสีขาวหนาบนกาต้มน้ำไม่ได้เป็นเพียงสิ่งที่ไม่น่าดูเท่านั้น มันยังมีราคาแพง ตะกรัน “กิน” ความร้อนได้ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ หากกาต้มน้ำที่สะอาดเดือดภายใน 15 นาที การต้มจะใช้เวลา 20 นาที

คำแนะนำ. ให้เติมน้ำลงในชาม เติมกรดซิตริก 1 ซอง แล้วต้มประมาณ 10 นาที คราบบนผนังทั้งหมดจะละลาย

เมื่อใช้เตาอบให้ปิดประตูให้แน่น

ฉันอบขนมบ่อยๆ แต่เตาอบของฉันหลวม สปริงยืดออก และมีช่องว่างเล็กๆ ระหว่างผนังกับประตูอยู่เสมอ และความร้อนก็เล็ดลอดออกมาได้ และมีอันตรายมากมายจากสิ่งนี้

1. ปริมาณการใช้ก๊าซมากเกินไป คุณตั้งค่าตัวควบคุมอุณหภูมิเป็น 220 ^โอC. ตามเหตุผลแล้ว เตาอบควรได้รับความร้อน จากนั้นความเข้มของเปลวไฟจะลดลง แต่ความร้อนบางส่วนก็รั่วไหลออกมาตลอดเวลา อุณหภูมิลดลง อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ออกคำสั่ง - และเปลวไฟก็ลุกโชนอีกครั้ง นั่นเป็นการเสียเงิน
2. หากมีกระแสลมอยู่ในเตาอบ แป้งอาจตกลงมาได้ โดยเฉพาะคัสตาร์ด - ฉันได้เอแคลร์มาก็ต่อเมื่อสามีของฉันขันสปริงที่ประตูให้แน่นเท่านั้น
3. กลิ่นของอาหารเล็ดลอดเข้ามา - จากนั้นเสื้อคลุมขนสัตว์ก็มีกลิ่นคล้ายเนื้อแกะและกระเทียมเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

ดังนั้นคำแนะนำของฉันคือซ่อมประตูเตาอบ คุณจะรู้สึกได้ทันทีว่ามันสะดวกสบายขึ้นมากแค่ไหน

ใช้ประโยชน์สูงสุดจากเตาอบของคุณ

หากคุณวางแผนจะทำอาหารอบสองจาน ให้นำเข้าเตาอบพร้อมๆ กัน แน่นอนโดยมีเงื่อนไขว่าอุณหภูมิจะเท่ากัน

เมื่อฉันอบพายที่ชั้นบนสุด ฉันจะวางต้นขาไก่ไว้ที่ชั้นล่างสุด และฉันก็อบตับบนถาดอบสองแผ่นในเวลาเดียวกัน

อย่าทำผิดซ้ำอีก ฉันใส่พายครีมเปรี้ยวและซี่โครงหมูในเตาอบครั้งหนึ่ง แป้งหวานดูดซับกลิ่นของเนื้อหมูและเครื่องเทศ - และมากจนแม้แต่การแช่สตรอเบอร์รี่ก็ไม่รบกวนกลิ่นหอม มันเป็นความอัปยศจนถึงจุดน้ำตา ตอนนี้ฉันอบเฉพาะอาหารที่มีกลิ่นคล้ายกันเท่านั้น

นี่เป็นกฎง่ายๆ แต่ต้องขอบคุณพวกเขา ฉันจึงลดต้นทุนค่าน้ำมันลง 15%