อะไรคือความแตกต่างระหว่างบูร์บงและวิสกี้ และวิธีลิ้มรสของจริง?

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบูร์บงกับวิสกี้ก็คือวัตถุดิบหลักสำหรับการผลิตคือข้าวโพด (อย่างน้อย 51%) ไม่ใช่ข้าวบาร์เลย์เช่นเดียวกับตัวแทนอื่น ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลุ่มนี้ เป็นเรื่องจริงที่บูร์บงทั้งหมดเป็นวิสกี้ แต่ไม่ใช่วิสกี้ทั้งหมดที่เป็นบูร์บง

ความแตกต่างระหว่างบูร์บงและวิสกี้คืออะไร?

อีกชื่อหนึ่งของบูร์บงคือวิสกี้ข้าวโพดอเมริกัน หากคุณตรวจสอบฉลากบนขวดแอลกอฮอล์อย่างละเอียด คุณจะสังเกตเห็นข้อความที่จารึกไว้ว่า บูร์บงวิสกี้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง Bourbon เป็นวิสกี้ประเภทหนึ่ง แต่ความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่มก็มีความสำคัญ

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างบูร์บงคือการใช้ส่วนผสมของธัญพืชกับข้าวโพดเป็นหลัก จะต้องมีอย่างน้อย 51% ขององค์ประกอบ

มีความแตกต่างอื่นใดระหว่างบูร์บงและวิสกี้เราขอแนะนำให้ศึกษาในตาราง:

วิดีโอ:

บูร์บง - มันคืออะไร?

ในตอนแรก บูร์บงเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นเรียบง่าย ไม่มีความซับซ้อนใดๆ (คล้ายกับแสงจันทร์) มันถูกสร้างขึ้นโดยชาวอเมริกันทั่วไปโดยใช้วัตถุดิบที่เข้าถึงได้และราคาถูก - ข้าวโพด ตามเวอร์ชันหนึ่ง บาทหลวงอี. เครกบ่มฐานข้าวโพดในถังปลา ซึ่งเขายิงเพื่อกำจัดกลิ่นฉุน เขาสังเกตเห็นว่าเครื่องดื่มมีรสชาติพิเศษ บูร์บงได้รับมาตรฐานในเวลาต่อมา เริ่มมีการผลิตในศตวรรษที่ 18

บางครั้งเครื่องดื่มก็เรียกว่าวิสกี้บูร์บง และในปี ค.ศ. 1840 ได้มีการกำหนดชื่อแยกต่างหาก

วิธีทำบูร์บง:

1. ขั้นแรกให้ผสมธัญพืช (ข้าวโพดและอื่น ๆ ) และบด
2. เครื่องดื่มกลั่นด้วยความแรงสูงถึง 80%
3. บรรจุในถังไซเปรสที่มีความแรงสูงถึง 62.5%
4. บ่มในถังไม้โอ๊คใหม่
5. บรรจุขวดที่มีความแรงอย่างน้อย 40%

กฎหมายห้ามการเติมสี รสชาติ และสิ่งสกปรกอื่น ๆ ให้กับบูร์บง

เมื่อเวลาผ่านไป ชาวอเมริกันยกระดับบูร์บงขึ้นเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด แต่ก็ยังห่างไกลจากวิสกี้ระดับพรีเมียม

วิสกี้ - มันคืออะไร?

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ชาวไอริชและชาวสก็อตต่างถกเถียงกันอย่างถึงพริกถึงขิงว่าใครเป็นคนสร้างมันขึ้นมาก่อน การกล่าวถึงครั้งแรกเกิดขึ้นในปี 1405 วันนี้มีวิสกี้หลายประเภท:

• ชาวสก็อต;
• ไอริช;
• ญี่ปุ่น;
• อเมริกัน;
• ชาวแคนาดา

ประเภทของเครื่องดื่มคือ:

• ซิงเกิลมอลต์ จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมอลต์ข้าวบาร์เลย์ เพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงบ่มในถังบูร์บง เชอร์รี่ ฯลฯ ทั้งเก่าและใหม่
• ธัญพืช มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของพืชผลทั้งหมดโดยไม่มีขั้นตอนการมอลต์ใดๆ โดยปกติแล้วจะไม่ได้ผลิตในรูปแบบบริสุทธิ์ และใช้ในการผลิตวิสกี้ผสม
• ปั่น. ประกอบด้วยวิสกี้หลายประเภท ซึ่งมักเป็นธัญพืชและมอลต์

กระบวนการผลิตประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. การทำความสะอาดและแช่ข้าวบาร์เลย์เพื่อการงอก (มอลต์)
2. การอบแห้งเมล็ดพืชงอกด้วยควัน
3. บดเป็นผงแล้วแช่น้ำไว้ 12 ชั่วโมง
4. เพิ่มยีสต์และความร้อนถึง 37 องศาเพื่อการหมัก
5. การกลั่น
6. การบ่มในถังไม้โอ๊คเก่า
7. การสร้างส่วนผสม (บางประเภท) การบรรจุขวด

คำถามคำตอบ

Jack Daniels Bourbon หรือ Whisky คืออะไร?

ในด้านรสชาติและแก่นแท้ (องค์ประกอบ) Jack Daniels มีความใกล้เคียงกับบูร์บงมากกว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้และส่วนผสมทั่วไป อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตวางตำแหน่งให้เป็นวิสกี้ โดยมีหลักฐานปรากฏบนขวดวิสกี้ นอกจากนี้ ตามกฎหมายแล้ว บูร์บงจะต้องผลิตในรัฐเคนตักกี้ และไม่ผ่านการกรองเพิ่มเติม แจ็คผลิตในรัฐเทนเนสซีและผ่านการกรองด้วยถ่านมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าข้อตกลงการค้าอเมริกาเหนือระหว่างสหรัฐอเมริกา เม็กซิโก และแคนาดา (1992) ระบุว่าวิสกี้เทนเนสซีเป็นบูร์บงที่ผลิตในรัฐเทนเนสซี แต่ต่อมาบริษัทก็ได้ปฏิเสธคำจำกัดความดังกล่าว

วิธีการดื่มบูร์บงอย่างถูกต้อง?

โดยทั่วไปเครื่องดื่มจะเสิร์ฟในแก้ว Tumbler แก้วบางหรือแก้วทรงสูง เช่นเดียวกับแอลกอฮอล์เข้มข้นอื่นๆ ผสมบูร์บงกับชีสและผลไม้จะดีกว่า ในระหว่างงานเลี้ยง คุณควรใส่ใจกับเนื้อแห้ง ปลา อาหารทะเลในซอสครีม บาสตูร์มา และถั่ว เครื่องดื่มจะเมาเรียบร้อย (ที่อุณหภูมิห้องและน้ำแข็ง) ผสมกับโซดา และเตรียมเป็นค็อกเทล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและอารมณ์ส่วนตัว

หลายคนคุ้นเคยกับบูร์บงจาก Jim Beam ซึ่งขายดีที่สุดและเป็นมิตรกับงบประมาณ เมื่อพยายามเปรียบเทียบกับวิสกี้ Jack Daniels ที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน (มีการโต้แย้งในการจำแนกประเภท) แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใจความแตกต่างระหว่างเครื่องดื่ม สำหรับการเปรียบเทียบ การเลือกวิสกี้สก๊อต แคนาดา ญี่ปุ่น หรือไอริชนั้นถูกต้อง