วิธีที่จะไม่ถูกวางยาและควรซื้อผลิตภัณฑ์หมู่บ้านในตลาดเพื่อสุขภาพหรือไม่?

เราแต่ละคนเคยเจอผลิตภัณฑ์ในร้านค้าที่มีองค์ประกอบชวนให้นึกถึงตารางธาตุมากกว่าและไม่มีสิ่งใดที่เป็นธรรมชาติ แน่นอนว่ามีผู้เป็นมังสวิรัติและคนดั้งเดิมที่ชอบน้ำมันพืช น้ำมันปาล์ม แทนนมหมู่บ้านหรือถั่วเหลืองแทนเนื้อสัตว์ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับครอบครัวของฉัน เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันพยายามซื้อผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในตลาดที่เกิดขึ้นเองแทนที่จะไปที่ร้าน ฉันต้องการแบ่งปันประสบการณ์ในการเลือกนมธรรมชาติ คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว หรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปและไม่เป็นพิษ

ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

การผลิตตามธรรมชาติมีความปลอดภัยต่อทั้งสิ่งแวดล้อมและมนุษย์ ไม่มีประโยชน์ที่จะเพิ่มคุณค่าให้กับผลิตภัณฑ์ด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มเติม ธรรมชาติทำสิ่งนี้เพื่อเรา และหากวัวหรือหมูถูกเลี้ยงในสภาพดีและบนหญ้าธรรมชาติ เนื้อและนมก็จะมีองค์ประกอบสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ

ผู้ผลิตรายย่อยส่วนใหญ่ที่ค้าขายในตลาดที่เกิดขึ้นเองไม่ใช้สารเคมีในการปลูกผักและผลไม้เพื่อให้สุกอย่างรวดเร็ว คุณไม่ค่อยพบยาปฏิชีวนะหรือยาผิดกฎหมายในเนื้อสัตว์ธรรมชาติ เนื่องจากเกษตรกรกินทุกอย่างที่พวกเขาปลูกเองและเลี้ยงครอบครัว และขายเฉพาะส่วนที่เกินเท่านั้น

รสชาติของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญไม่น้อย - จากผู้ผลิตรายย่อยจะอุดมไปด้วยและ "เต็ม" ซึ่งชั้นวางของในร้านไม่สามารถอวดได้แม้จะมีฉลาก "eco" ก็ตาม

สินค้าเกษตรอาจก่อให้เกิดอันตรายอะไรบ้าง?

การผลิตขนาดใหญ่จัดให้มีการควบคุมคุณภาพในทุกขั้นตอนซึ่งควบคุมโดยรัฐซึ่งเกษตรกรรายย่อยไม่สามารถอวดอ้างได้ ที่ตลาดที่เกิดขึ้นเองคุณสามารถซื้อ "หมูในการกระตุ้น" ไม่ใช่ความจริงที่ว่าคุณจะได้รับพิษ แต่ประโยชน์ของนมธรรมชาติเนื้อสัตว์หรือผักจะน้อยมาก

หากสัตว์เลี้ยงในฟาร์มไม่ได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม ผลิตภัณฑ์อาจปนเปื้อนแบคทีเรียก่อโรค ซึ่งอาจนำไปสู่ผลที่ตามมาร้ายแรง ดังนั้นหากมีข้อสงสัยเล็กน้อยเกี่ยวกับความสมบูรณ์และความสะอาดของผู้ขายก็ควรปฏิเสธการซื้อจะดีกว่า

ทางเลือกที่ดีที่สุดและปลอดภัยที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์จากฟาร์มจากคุณยายของคุณในหมู่บ้านที่ใกล้ที่สุด ซึ่งคุณสามารถรับประกันได้ว่าเธอรับประทานเองและดูแลฟาร์มหรือสวนของเธอในระดับที่เหมาะสม

วิธีซื้อสินค้าในตลาดที่เกิดขึ้นเอง

หากครอบครัวของคุณตัดสินใจที่จะใช้เฉพาะอาหารเพื่อสุขภาพ เมื่อคุณมาที่สถานที่ที่มีเคาน์เตอร์การค้า คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์ในการเลือกผลิตภัณฑ์จากฟาร์ม ขั้นแรก สิ่งนี้จะช่วยให้คุณระบุผู้ขายของคุณว่าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากใครได้โดยไม่ต้องกลัวความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรัก

เมื่อไหร่จะมาชอปปิ้ง.

ในกรณีนี้ควรสละการนอนตอนเช้าและมาตลาดก่อน 9.00 น. เกษตรกรมักจะเริ่มซื้อขายแต่เช้าและขายสินค้าก่อนอาหารกลางวัน ผู้ที่ยังคงอยู่หลังจากหลอกลวงผู้ซื้อหรือเสนอผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

ขนาดตลาด

ไม่ใช่เรื่องสำคัญเลยหากคุณคิดจะซื้ออาหารเพื่อสุขภาพมีกฎที่ไม่ได้กล่าวไว้: ยิ่งมีแถวการค้าขายในตลาดมากขึ้นเท่าใด ก็ยิ่งมีโอกาสมากขึ้นที่พวกเขาจะขายสินค้าให้คุณจากโรงงานผลิตใกล้เคียงโดยซื้อตามน้ำหนักภายใต้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร คุณไม่ควรซื้อของในศูนย์ซึ่งการเช่าสถานที่บังคับให้ผู้ขายโกงและหลอกลวง ควรดูที่เคาน์เตอร์ด้านนอกสุดให้ละเอียดยิ่งขึ้น

คุณสามารถซื้อสินค้าจากใครได้บ้าง?

ก่อนที่จะเข้าถึงผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการ ให้สังเกตจำนวนผู้ซื้อที่มีศักยภาพในบริเวณใกล้เคียง หากการค้าขาย "รวดเร็ว" แสดงว่าได้รับการทดสอบโดยผู้ชื่นชอบอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จำนวนเล็กน้อยเพื่อทำการทดสอบได้

มันควรค่าแก่การใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผู้ขายยิ่งเขาดูสะอาดและเรียบร้อยมากเท่าไหร่เขาก็ยิ่งพิถีพิถันเกี่ยวกับครัวเรือนของเขามากขึ้นเท่านั้น

ดึงความสนใจไปที่ฤดูกาล

เป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อผักและผลไม้สดที่ผลิตในท้องถิ่นในช่วงฤดูหนาวที่ลึกล้ำ อายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์จากฟาร์มมีจำกัดมากและหากจำหน่ายนอกฤดูปลูกก็จะไม่สามารถทำได้หากไม่มีสารเคมี

ในทางกลับกันเนื้อสัตว์และนมจะซื้อได้ดีที่สุดในช่วงฤดูหนาว ผู้ผลิตรายย่อยไม่สามารถขนส่งสินค้าในตู้เย็นได้ จึงจำหน่ายในปริมาณน้อยในฤดูร้อนหรือขายนานกว่าในฤดูหนาว

เราดูสีและศึกษากลิ่น

กลิ่นหรือสีที่เด่นชัดบ่งบอกถึงการใช้สารเคมีที่เกษตรกรไม่ได้เติมลงในผลิตภัณฑ์ของตน ผักและผลไม้ที่ปลูกในฟาร์มของคุณเองไม่สามารถเรียบเนียนและสวยงามได้อย่างสมบูรณ์แบบเหมือนในร้านค้า ควรยินดีต้อนรับข้อบกพร่องเล็ก ๆ บนผิวหนัง ผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์ต้องมีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่มีกลิ่นแปลกปลอม

กฎการเลือกผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ในตลาดธรรมชาติคุณสามารถซื้อทุกอย่างที่สามารถเติบโตบนพื้นดินหรือในฝูงได้แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะระบุได้ว่าวัวหรือหมูถูกเก็บจากชิ้นเนื้ออย่างไร ดังนั้นคำแนะนำที่เป็นประโยชน์บางประการจะช่วยให้คุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัย

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ฟาร์ม:

1. ไก่. ก่อนอื่นคุณต้องสัมผัสซากผิวหนังควรนุ่มและมีโทนสีเหลือง เกษตรกรเผาปุยที่เหลือด้วยไฟ ดังนั้นการผสมเกสรเล็กน้อยจึงเป็นที่ยอมรับและสนับสนุนด้วยซ้ำ หากไก่มีน้ำหนักน้อยกว่า 1.5-2.0 กก. แสดงว่าเป็นไก่ไข่ซึ่งจะทำให้ได้น้ำซุปที่เข้มข้น ควรซื้อซากขนาดใหญ่สำหรับทอดและเตรียมอาหารจานที่สอง
2. เนื้อ. คุณต้องใช้นิ้วกดชิ้นที่เลือก ถ้าเป็นชิ้นใหม่ รอยบุ๋มจะเรียบออกทันที ดูที่สี หมูควรเป็นสีชมพู เนื้อควรเป็นสีแดง ขอให้ผู้ขายตัดชิ้นส่วนแล้วสูดดมกลิ่นแรกซึ่งไม่ควรทำให้เกิดความสัมพันธ์ที่ไม่พึงประสงค์
3. ผักและผลไม้ อย่าซื้อแอปเปิ้ลหรือมะเขือเทศที่มีพื้นผิวและรูปร่างเรียบสนิทซึ่งบ่งบอกถึงการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต ผลิตภัณฑ์จากฟาร์มมักจะมีรูหนอนเล็กๆ และมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น
4. ไข่. เปลือกจะต้องเรียบเนียนเป็นมันเงาและสะอาดเท่านั้นจึงจะสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอาหารและสด ความหยาบเล็กน้อยบ่งบอกว่าไข่ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานกว่าหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งเพิ่มโอกาสเกิดการปนเปื้อนจากแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
5. นม, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส สีและรสชาติขึ้นอยู่กับฤดูกาลที่ซื้อโดยตรง ในฤดูร้อน ผลิตภัณฑ์นมจะมีสีเหลืองและมีรสหวาน ในฤดูหนาว จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีสีขาว

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดของฉัน คุณจะพบผู้ขายที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและปลอดภัยให้กับครอบครัวของคุณผู้ผลิตที่เคารพตนเองทุกราย ไม่ว่าฟาร์มจะมีขนาดใดก็ตาม จะนำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในตลาดเท่านั้น