ชิโครี แห้งแบบฟรีซดราย หรือแบบผง ไหนดีกว่า ดีต่อสุขภาพ และรสชาติดีกว่า?

เราสามารถโต้แย้งได้ว่าชิโครีชนิดใดดีกว่า - แบบทันทีหรือแบบแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มแต่ละเวอร์ชันก็มีแฟนๆ ของตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติของชิโครีทั้งสองแล้วจึงสรุปผล ทั้งแบบเม็ดและแบบผงมีข้อดีและข้อเสีย การเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับสถานการณ์

ชิโครีทันทีคืออะไร

กาแฟธรรมชาติเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมและช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่สามารถดื่มได้เนื่องจากมีข้อห้ามบางประการ ชิโครีถือเป็นสารทดแทนกาแฟ ผลิตจากรากของพืชที่มีชื่อเดียวกัน ไม้ยืนต้นเรียกอีกอย่างว่าดอก endive, bitterweed และ Tatar

ในการเตรียมเครื่องดื่มชิโครีมีหลายรุ่นซึ่งหนึ่งในนั้นคือผงที่ละลายน้ำได้ ได้มาจากสารสกัดจากรากพืชชนิดหนึ่ง สมาธิทำโดยการสกัดโดยระเหยของเหลวส่วนเกิน ในการผลิต สารสกัดจะถูกพ่นแห้ง ส่งผลให้ได้ผงสีน้ำตาลที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเข้มข้นและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

เพื่อให้ชิโครีคงคุณสมบัติไว้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง ผงต้องอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิท สถานที่เย็นและแห้งเหมาะสำหรับการจัดเก็บ ต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ก่อนวันหมดอายุที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ในอนาคตจะมีประโยชน์น้อยลงและรสชาติของเครื่องดื่มอาจแย่ลง

ผงคุณภาพสูงไม่มีสารปรุงแต่งเทียมที่ให้รสชาติเพิ่มเติมหรือทำให้อร่อยยิ่งขึ้น ไม่มีสีย้อมในชิโครีที่ละลายน้ำได้ นักชิมกำหนดรสชาติของเครื่องดื่มว่าเข้มข้น ขม และมีรสหวาน ชิโครีที่ละลายน้ำได้สามารถนำมาบดเป็นเม็ดได้

โดยวิธีการที่ผู้สนับสนุนทุกสิ่งที่เป็นธรรมชาติทำผงสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน กระบวนการมีลักษณะดังนี้:

• รากจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วคั่วในเตาอบที่อุณหภูมิ 90-95° C
• ทันทีที่ความชื้นระเหยออกจากรากก็นำไปทอดในกระทะร้อนที่แห้งจนเป็นสีน้ำตาล
• ในระหว่างกระบวนการทอดปฏิกิริยาทางเคมีเกิดขึ้นพร้อมกับการก่อตัวของน้ำมันหอมระเหยซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอม
• วัตถุดิบที่บดและทอดจะถูกบดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น

ชงผงที่เตรียมไว้เพื่อให้ได้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของชิโครีสำเร็จรูปได้โดยการเติมนม น้ำผึ้ง และน้ำผลไม้

ชิโครีฟรีซดรายคืออะไร

ชิโครีฟรีซดรายจัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับกาแฟฟรีซดราย เครื่องดื่มเข้มข้นถูกทำให้แห้งโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษโดยไม่ต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูง:

• มีการสร้างสุญญากาศในห้องพิเศษ
• แช่แข็งผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิต่ำมาก
• ผลลัพธ์ที่ได้คือคริสตัลสีน้ำตาลอ่อนอ่อน

เชื่อกันว่าในผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดรวมถึงวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้มากที่สุด แนะนำให้ใช้ชิโครีฟรีซดรายเพื่อเป็นโภชนาการ เครื่องดื่มชงเร็วคริสตัลละลายในน้ำจนหมด ผลิตภัณฑ์นี้ใช้งานง่ายเหมือนกับผงชิโครี ประโยชน์ของชิโครีจะปฏิเสธไม่ได้ในกรณีนี้ หากผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพสูงพันธุ์พิเศษ

เนื่องจากมีการใช้เทคโนโลยีที่ซับซ้อนมากขึ้นในการผลิตผลิตภัณฑ์ฟรีซดราย จึงมีต้นทุนสูงกว่า อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่จะปฏิบัติงานของตนอย่างเป็นเรื่องเป็นราว แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในขวดชิโครีคุณสามารถค้นหาของปลอมได้ในการผลิตซึ่งใช้ส่วนประกอบที่ไม่มีประโยชน์มากนัก ตัวอย่างเช่น องค์ประกอบอาจรวมถึงมอลโตเด็กซ์ตริน ซึ่งเป็นสารเติมแต่งที่ทำจากแป้งและเกี่ยวข้องกับคาร์โบไฮเดรตเข้มข้น ในกรณีนี้ คริสตัลจะกลายเป็นสีแดงและมีฝุ่นมาก

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มซีเรียลบดเป็นส่วนผสมได้ การมีอยู่ของพวกมันในองค์ประกอบสามารถระบุได้โดยใช้การทดสอบแบบง่ายๆ คุณต้องเจือจางชิโครีครึ่งช้อนชาในน้ำหนึ่งแก้วแล้วเติมไอโอดีนหนึ่งหยดลงในเครื่องดื่ม การปรากฏตัวของคราบสีน้ำเงินจะบ่งบอกว่าชิโครีมีแป้งที่ปล่อยออกมาจากพืชธัญญาหาร

ความเหมือนและความแตกต่างคืออะไร?

ก่อนอื่น เราควรพูดถึงว่าเครื่องดื่มทั้งสองมีอะไรเหมือนกัน ชิโครีในรูปแบบใดก็ได้สามารถส่งผลดีต่อสุขภาพได้ ด้วยการใช้สารทดแทนกาแฟนี้ การเปลี่ยนแปลงต่อไปนี้จึงเกิดขึ้นในร่างกาย:

• ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง
• จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ
• เร่งการเผาผลาญ;
• การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้น
• ระดับฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น
• กระบวนการชราในเซลล์ช้าลง
• การทำงานของระบบประสาทมีเสถียรภาพ
• สภาพของผิวหนังและเส้นผมดีขึ้น

ทั้งหมดนี้เกิดขึ้นได้เนื่องจากมีกรดโฟลิก อินนูลิน ธาตุเหล็ก และธาตุอื่น ๆ ฟลาโวนอยด์ และวิตามินในเครื่องดื่ม จริงอยู่เพื่อผลประโยชน์ต้องบริโภคชิโครีเป็นประจำ ในเครื่องดื่มสำเร็จรูป สารที่เป็นประโยชน์จะอยู่ในรูปแบบเข้มข้น ดังนั้นผลของการบริโภคจึงเพิ่มขึ้น

ความแตกต่างระหว่างชิโครีผงและชิโครีฟรีซดรายเป็นวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน เครื่องดื่มในคริสตัลผลิตโดยใช้เทคโนโลยีสมัยใหม่ที่ซับซ้อนมากขึ้นซึ่งช่วยให้สามารถเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ได้มากขึ้นเนื่องจากขาดการบำบัดที่อุณหภูมิสูง ในตอนแรกชิโครีผลิตเฉพาะในรูปของของเหลวเข้มข้นและผงเท่านั้น รุ่นฟรีซดรายปรากฏในภายหลัง

ตารางเปรียบเทียบ

ตารางแสดงคุณลักษณะ ข้อดีและข้อเสียของแต่ละผลิตภัณฑ์ ข้อมูลจำนวนที่ถูกบีบอัดช่วยให้คุณประเมินพารามิเตอร์หลักของชิโครีทั้งสองได้อย่างรวดเร็ว

ราคาของชิกโครีขึ้นอยู่กับยี่ห้อและการมีส่วนผสมเพิ่มเติม ลดราคามีเครื่องดื่มชนิดผงพร้อมโสม, บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, โรสฮิปและครีมแห้ง

ข้อดีและข้อเสียของชิโครีทันที

ชิโครีชนิดผงเป็นที่ต้องการเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และผู้ผลิตก็เข้าใจในสิ่งนี้ วันนี้เครื่องดื่มสามารถพบได้บนชั้นวางของร้านค้าใด ๆ ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง ข้อดีที่เถียงไม่ได้ของผลิตภัณฑ์:

• เติมพลังและรักษาร่างกาย
• แบบฟอร์มการเปิดตัวที่สะดวกที่ช่วยให้คุณชงเครื่องดื่มได้อย่างรวดเร็ว
• ความสามารถในการเลือกชิโครีด้วยสารเติมแต่งต่างๆ
• ราคาถูก.

หากเราพูดถึงข้อเสีย ก่อนอื่นเราต้องเน้นถึงความเป็นไปได้ที่จะเจอของปลอมคุณภาพต่ำ เครื่องดื่มที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำหรือมีสิ่งสกปรกเพิ่มเติมจะมีประโยชน์น้อยกว่ามาก

นอกจากนี้ชิโครียังต้องมีเงื่อนไขการเก็บรักษาพิเศษต้องแน่ใจว่าหลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้วปิดให้สนิท ไม่เช่นนั้น ผงจะเกาะกันเป็นก้อน เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูง จึงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ได้ คุณควรลองดื่มครั้งแรกในปริมาณเล็กน้อยโดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกาย

ข้อดีและข้อเสียของชิโครีแห้ง

ชิโครีฟรีซดรายผลิตโดยใช้เทคโนโลยีอ่อนโยน ซึ่งช่วยให้คุณรักษาสารอาหารได้สูงสุด มันถูกเลือกโดยผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์:

• สามารถใช้โดยผู้ที่ไม่รวมการดื่มกาแฟด้วยเหตุผลทางการแพทย์
• มีรสชาติและกลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจ
• ละลายในน้ำได้ง่าย
• มีสารที่มีคุณค่ามากกว่าเมื่อเทียบกับแบบผง

ตอนนี้เราสามารถพิจารณาข้อเสียได้แล้ว เนื่องจากเทคโนโลยีการผลิตที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้อุปกรณ์ราคาแพง ราคาของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในรูปแบบนี้จึงสูงขึ้นอย่างมาก ควรใช้เครื่องดื่มฟรีซดรายด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ ไม่ควรจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ที่ใด เช่น บนขอบหน้าต่างหรือโต๊ะ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต้องเก็บขวดชิโครีไว้ในที่มืดและเย็น

จะเลือกอะไรดีไปกว่า

เมื่อเลือกชิโครีในร้านค้า ให้คำนึงถึงราคา ยี่ห้อ และแบบฟอร์มการเปิดตัวด้วย เช่น ผู้สูงอายุจะพอใจกับผงชิโครีมากกว่า มีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าแบบฟรีซดรายถึง 2 เท่า ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์บรรจุในขวดแก้วซึ่งทำให้มีราคาแพงขึ้นไปอีก ผงในถุงมีคุณสมบัติเหมือนกัน แต่มีราคาถูกกว่าตามลำดับ

สำหรับคอกาแฟ เครื่องดื่มฟรีซดรายเหมาะกว่า มีลักษณะทางประสาทสัมผัสที่ดีกว่าและมีรสชาติที่นุ่มนวลกว่าชิโครีในคริสตัลมักถูกเลือกโดยผู้ที่กังวลเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของพืช ในระหว่างการระเหิด วัตถุดิบจะได้รับการประมวลผลอย่างอ่อนโยนที่อุณหภูมิต่ำ ซึ่งช่วยรักษาแร่ธาตุและวิตามินได้มากขึ้น

ผู้ที่ไม่ไว้วางใจคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถทำชิโครีสำเร็จรูปที่บ้านได้ กระบวนการนี้ไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการได้วัตถุดิบคุณภาพสูง หลังจากเตรียมเครื่องดื่มแล้วตะกอนจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง แต่ไม่มีอะไรต้องกังวล แต่มั่นใจได้เลยว่าไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ เข้าสู่ร่างกายได้

คำแนะนำของแพทย์

แพทย์แนะนำให้บริโภคชิโครีสำหรับผู้สูงอายุที่สะสมโรคของหัวใจและระบบทางเดินอาหาร จริงอยู่หากคุณมีแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงโรคกระเพาะในระยะเฉียบพลันคุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่ม สำหรับผู้ที่มีปัญหาเรื่องความอยากอาหาร ควรดื่มชิโครีหนึ่งแก้วก่อนมื้ออาหารเพื่อกระตุ้นการย่อยอาหาร

ชิโครียังช่วยผู้ที่เป็นโรคนิ่วด้วย สารที่มีอยู่ในเครื่องดื่มจะค่อยๆละลายนิ่ว เมื่อบริโภคเป็นประจำ ชิโครีจะช่วยลดความดันโลหิต ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง

เครื่องดื่มคลาสสิกที่ปราศจากนมและปราศจากน้ำตาลนี้สามารถใช้ภายนอกเพื่อรักษาบาดแผลและบาดแผลได้ ก่อนที่คุณจะเริ่มใช้ชิโครีเป็นประจำควรปรึกษาแพทย์ของคุณซึ่งจะคำนึงถึงข้อห้ามทั้งหมดและให้คำแนะนำ

โชคดีที่ผู้ซื้อในปัจจุบันมีทางเลือกว่าจะซื้อชิโครีตัวไหน บางคนเลือกเครื่องดื่มแบบผง บางคนชอบผลิตภัณฑ์แบบฟรีซดราย คุณสามารถลองทั้งสองอย่างเพื่อยืนยันการตั้งค่าของคุณได้ในที่สุดไม่ว่าในรูปแบบใดเครื่องดื่มจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่ต้องสงสัย