จำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์ก่อนปรุงผักดองและโจ๊กหรือไม่?

แม่บ้านรู้ดีว่าข้าวบาร์เลย์มุกปรุงสุกได้ดีแม้ไม่ต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้า อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้จะทำให้เมล็ดข้าวบาร์เลย์มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น ข้าวบาร์เลย์มุกควรแช่ไว้นานแค่ไหนก่อนปรุงอาหาร เช่น โจ๊กและผักดอง ใช้เวลา 2 ถึง 15 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับจาน เรานำเสนอภาพรวมของวิธีการเตรียมและการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก

ฉันจำเป็นต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกก่อนปรุงอาหารหรือไม่?

การแช่ก่อนปรุงอาหารจะทำให้เมล็ดกาแฟนุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น แม่บ้านบางคนไม่มีเวลาสำหรับขั้นตอนนี้ โดยเฉพาะเมื่อต้องเตรียมอาหารเย็นทันที ดังนั้นพวกเขาเพียงแค่จุ่มข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกัน การแช่น้ำจะช่วยลดขั้นตอนลงประมาณครึ่งหนึ่ง แค่วางแผนจานด้วยซีเรียลนี้ก็เพียงพอแล้วและการแช่ในน้ำจะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที

มีสาเหตุสำคัญอีกประการหนึ่งว่าทำไมจึงต้องแช่ข้าวบาร์เลย์มุกและธัญพืชอื่นๆ ธัญพืช ถั่ว และถั่วมีสารยับยั้งเพื่อความปลอดภัย แต่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ วิธีที่ง่ายที่สุดในการกำจัดสารดังกล่าวคือการแช่น้ำ น้ำจะทำให้สารยับยั้งเป็นกลางและเมล็ดพืชจะกินได้มากขึ้น

หากไม่แช่ข้าวบาร์เลย์ ร่างกายจะย่อยอาหารและดูดซึมแร่ธาตุอันมีค่า เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และสังกะสีได้ยากขึ้น

น้ำยังช่วยขจัดแป้งส่วนเกินออกจากเมล็ดข้าวด้วย ซึ่งจะทำให้เมล็ดข้าวเหนียวและมีเมฆมาก ความคงตัวของอาหารร่วนเป็นเหตุผลที่สามในการแช่ข้าวบาร์เลย์มุก

วิธีแช่ข้าวบาร์เลย์มุกก่อนนำไปปรุงอาหาร

คุณได้เห็นความสำคัญของการเตรียมซีเรียลก่อนปรุงอาหาร สิ่งที่เหลืออยู่คือการหาวิธีแช่ข้าวบาร์เลย์มุกอย่างเหมาะสม ระยะเวลาในการดำเนินการสำหรับอาหารแต่ละจานจะแตกต่างกัน

สำคัญ
อย่าลืมล้างเมล็ดพืชให้สะอาดก่อนแช่น้ำ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนปรุงอาหาร ข้าวบาร์เลย์ถือเป็นธัญพืชที่สกปรกที่สุดชนิดหนึ่ง หลังจากแช่น้ำแล้ว ให้ล้างซีเรียลอีกครั้ง ขจัดเมือกและเศษที่เหลือออก

เลือกภาชนะแก้วทรงลึก เมล็ดข้าวจะพองตัวและมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าโดยคำนึงถึงสิ่งนี้ด้วย

สำหรับผักดอง

ในการปรุงผักดอง คุณต้องมีซีเรียลที่ร่วนที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แช่ไว้ประมาณ 5 ถึง 12 ชั่วโมง แล้วแต่สะดวกสำหรับคุณ สำหรับซีเรียล 1 แก้ว คุณจะต้องใช้น้ำ 1 ลิตร

คำแนะนำจากนิตยสารความบริสุทธิ์ fr.htgetrid.com: สำหรับซุปควรต้มเมล็ดพืชในภาชนะแยกต่างหากจะดีกว่า เคล็ดลับเล็กน้อย: เมื่อน้ำเดือด ให้สะเด็ดน้ำ ล้างทุกอย่างด้วยน้ำเย็น แล้วเติมน้ำเดือดอีกครั้งในกระทะ ซีเรียลจะร่วนและจานจะโปร่งใส

สำหรับโจ๊ก

ข้าวบาร์เลย์มุกใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงจึงจะเหมาะสำหรับการปรุงโจ๊ก แต่ถ้าเมล็ดเก็บไว้นานกว่านี้ก็ไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น เมล็ดมีโครงสร้างเป็นรูพรุนและจะอิ่มตัวด้วยน้ำอย่างรวดเร็ว

ต้องแช่น้ำอะไร.

แช่ข้าวบาร์เลย์มุกในน้ำอะไรดีกว่า: เย็นหรือร้อน? การทดลองแสดงให้เห็นว่าน้ำเย็นทำงานได้ดีขึ้น แม้ว่าขั้นตอนนี้จะใช้เวลานานกว่าก็ตาม

วิธีแช่ข้าวบาร์เลย์มุกอย่างรวดเร็ว

แช่ซีเรียลอย่างรวดเร็ว และได้จานใสและร่วน? งานนี้ทำได้ เติมสิ่งที่เปรี้ยวลงในน้ำ: น้ำมะนาว, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, kefir

แช่ข้ามคืนได้ไหม?

การทิ้งข้าวบาร์เลย์มุกไว้ในน้ำข้ามคืนจะสะดวกมาก เพียงวางภาชนะไว้ในตู้เย็น

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแช่น้ำ

เวลาทำอาหารหลังจากการแช่ลดลงอย่างมาก - นี่เป็นข้อดีอีกประการหนึ่งของการเตรียมธัญพืช

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุกแช่? หลังจากต้มน้ำในกระทะแล้ว 20-30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ดพืชและระยะเวลาในการแช่ หากคุณใส่ซีเรียลลงในน้ำได้เพียงหนึ่งชั่วโมง คุณจะต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 45 นาที

ข้าวบาร์เลย์สามารถเตรียมในหม้อหุงช้าได้ จะใช้เวลาประมาณ 30 ถึง 50 นาที

สำหรับผักดองควรปรุงซีเรียลที่แช่ไว้แยกกันและเพิ่มเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

นี่เป็นเคล็ดลับล่าสุดในการทำข้าวบาร์เลย์มุก ใช้มันและทำให้บ้านของคุณพึงพอใจด้วยอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติอร่อย