น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หรือไม่?
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารและเครื่องสำอางที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง น่าเสียดายว่าหลังจากเปิดขวดแล้วอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างรวดเร็ว แม่บ้านบ่นเรื่องกลิ่นหืนและรสชาติของน้ำอมฤต ลองดูวิธีมาตรฐานและวิธีที่น่าสนใจในการเก็บน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ ขอให้ผลิตภัณฑ์นี้ให้บริการคุณได้นาน
กฎทั่วไป
โดยทั่วไปอายุการเก็บรักษาของขวดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ปิดผนึกคือหกเดือนถึงหนึ่งปี (ตรวจสอบบรรจุภัณฑ์เพื่อดูวันที่ที่แน่นอน) อุณหภูมิในการจัดเก็บไม่ควรสูงกว่า +23 องศา เนื่องจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนในห้องร้อนเริ่มสลายตัว ในเวลาเดียวกัน บ้านควรจะแห้ง: สภาพแวดล้อมที่ชื้นไม่ใช่สถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บน้ำมัน
วิธีประหยัดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์
เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันที่ยังไม่เปิดจุกสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ภายในเวลาไม่กี่วัน ให้ปฏิบัติตามเคล็ดลับสี่ประการนี้จากแม่บ้านผู้มีประสบการณ์:
- หลังจากเปิดแล้วต้องเก็บขวดน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ไว้ในตู้เย็น อุณหภูมิที่เหมาะสมคือประมาณ 5 องศาเซลเซียส จะสะดวกมากถ้าวางไว้บนผนังของอุปกรณ์
- โปรดทราบ: ต้องปิดฝาขวดให้แน่นเสมอ คุณค่าหลักของน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์คือโอเมก้า 3 โอเมก้า 6 และกรดไขมันอื่นๆ แต่จะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นการเก็บขวดอย่างไม่เหมาะสมจะลดคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หลายเท่าตัว
- ไม่ว่าในกรณีใดควรเก็บภาชนะให้ห่างจากแสงแดด เป็นแสงที่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสหืนการวางขวดแบบปิดไว้ในตู้ครัวและขวดแบบเปิดไว้ในตู้เย็นจะถูกต้อง อย่างไรก็ตามนี่คือเหตุผลว่าทำไมจึงควรปรุงรสสลัดทันทีก่อนบริโภคเนื่องจากหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงกระบวนการของกลิ่นหืนที่ไม่สามารถย้อนกลับได้เริ่มต้นในการผสมกับน้ำมัน
- ลองใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ภายใน 30 วันหลังจากเปิดใช้ หรือดีกว่านั้นภายใน 2 สัปดาห์
คำแนะนำ
ซื้อน้ำมันแฟลกซ์ในขวดแก้วสีเข้ม (สีเขียวหรือสีน้ำตาล) - ผลิตภัณฑ์นี้ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด หากภาชนะมีความโปร่งใส ให้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ และตัวเลือกที่เหมาะสำหรับฝาก็คือไม้ก๊อก
อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จะข้นขึ้นเล็กน้อยในตู้เย็นซึ่งเป็นเรื่องปกติเมื่อกลับสู่สภาพห้องน้ำมันจะได้รับความคงตัวตามปกติอีกครั้ง อย่าตื่นตระหนกหากมีตะกอนตามธรรมชาติปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง นี่เป็นปรากฏการณ์ปกติของน้ำมัน
วิธีการเก็บรักษา : วิถีดั้งเดิม
ที่บ้านแม่บ้านได้คิดค้นวิธีที่ไม่ได้มาตรฐานหลายวิธีในการเก็บน้ำอมฤตของเมล็ดแฟลกซ์
วิธีเตรียมน้ำมันเปิดและยืดอายุการเก็บ:
- หากต้องการเก็บไว้นานๆ ควรใช้ช่องแช่แข็ง ที่นั่นผลิตภัณฑ์จะยังคงมีสุขภาพดีและอร่อยเป็นเวลา 4 ถึง 6 เดือน แช่แข็งเป็นบางส่วนเพื่อเพิ่มก้อนน้ำแข็งลงในสลัดและซีเรียลสด
- ผสมกับเครื่องเทศและสมุนไพรสดใส่กระเทียมสับ - คุณจะได้น้ำสลัดดั้งเดิมและรวดเร็วสำหรับอาหารจานต่างๆ
คำแนะนำจากนิตยสาร pure-fr.htgetrid.com น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ควรรับประทานสดๆ เท่านั้น ไม่ควรนำไปทอดในอาหาร คุณไม่ควรอุ่นผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟ การใช้ความร้อนจะก่อให้เกิดสารก่อมะเร็งในทันที
สำคัญ
หากน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีรสขมและคล้ำ แสดงว่าน้ำมันเสีย - คุณไม่ควรเก็บหรือใช้มัน (แม้จะใช้เพื่อความสวยงามก็ตาม)
ไอเดียการใช้งานให้เร็วขึ้น
หากคุณซื้อขวดขนาดลิตรแต่ไม่ทราบวิธีใช้ก่อนวันหมดอายุ แนวคิดบางประการมีดังนี้
- ทำมาส์กบำรุงผิวหน้าและลำคอ
- ปรับปรุงสุขภาพเส้นผมของคุณด้วยการทำมาส์กหนังศีรษะ
- ดื่มผลิตภัณฑ์ตามปริมาณที่ต้องการทุกวันในขณะท้องว่าง น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ช่วยป้องกันโรคต่างๆ ในระบบทางเดินอาหาร ระบบประสาท และระบบหัวใจและหลอดเลือด
- ผสมผลิตภัณฑ์กับน้ำมะนาวหรือเคเฟอร์หากดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ไม่เป็นที่พอใจ สำหรับผู้ที่แพ้ง่าย ร้านขายยามีแคปซูลพร้อมน้ำมันแฟลกซ์ให้บริการ
- เติมน้ำมันแฟลกซ์เล็กน้อยลงในขนมอบเพื่อให้แป้งมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอมแปลกตา
คำเตือน
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพ ซึ่งหมายความว่าไม่ควรใช้มากเกินไป บรรทัดฐานรายวันสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. หากต้องการใช้แบบเป็นรอบ ควรปรึกษานักโภชนาการหรือแพทย์ของคุณจะดีกว่า
ใช้น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์อย่างชาญฉลาดเพื่อผลดีต่อสุขภาพของคุณ การปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บจะช่วยให้มั่นใจในความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์