สามารถเก็บคอทเทจชีสไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่: กฎง่ายๆ 4 ข้อ

นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย หากคุณมีคอตเทจชีสที่ไม่ได้ใช้เหลืออยู่ คุณสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้เลย อุปกรณ์นี้ช่วยให้คุณเก็บรักษาไว้ได้เป็นเวลานานแม้กระทั่งผลิตภัณฑ์จากฟาร์มที่มีจำหน่ายเฉพาะในบางฤดูกาลเท่านั้น

คอทเทจชีสสามารถเก็บไว้ได้นานแค่ไหน?

คอทเทจชีสแช่แข็งจะอยู่ในช่องแช่แข็งได้นาน 2 เดือนในการตั้งค่ามาตรฐานนั่นคือที่อุณหภูมิ -18 องศา ในอุปกรณ์สมัยใหม่ อุณหภูมิที่ต่ำกว่าเป็นไปได้ ซึ่งหมายความว่าอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็น 4-5 เดือน

การแช่แข็งไม่ส่งผลต่อรสชาติหลังจากนำออกจากห้องแล้วผลิตภัณฑ์จะมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกัน

คอทเทจชีสแบบเม็ดสามารถแช่แข็งได้และควรกินพาสต้าทันทีหลังจากซื้อ และคุณไม่ควรบันทึกผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เริ่มเสื่อมสภาพแล้ว สัญญาณว่าคอทเทจชีสไม่สามารถกินได้อีกต่อไป: กลิ่นเปรี้ยวอันไม่พึงประสงค์ จุดสีเหลือง

คำแนะนำจากนิตยสาร purity-th.htgetrid.com: ค่อยๆ ละลายนมเปรี้ยว แนะนำให้ยืดกระบวนการนี้เป็นเวลา 10 ชั่วโมง ขั้นแรก ให้ย้ายถุงไปที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น และหลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้นำออกและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง อย่าปล่อยให้ละลายน้ำแข็งกะทันหัน เพราะจะทำให้คอทเทจชีสเสีย

วิธีเก็บในช่องแช่แข็ง: กฎง่ายๆ 4 ข้อ

จุดแรก: คอทเทจชีสที่ผ่านการแช่แข็งด้วยแรงกระแทกจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุด ยิ่งอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงเร็ว สินค้าก็จะยิ่งมีชีวิตชีวามากขึ้น หากอุปกรณ์อนุญาต ให้ตั้งอุณหภูมิในการตั้งค่าเป็น –35

การแช่แข็งแบบธรรมดาจะเกิดขึ้นทีละน้อย สิ่งนี้อาจส่งผลต่อโครงสร้างเมล็ดนมเปรี้ยวจะมีน้ำอร่อยน้อยลงและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะลดลง

กฎข้อที่สอง: เพื่อป้องกันไม่ให้เมล็ดคอทเทจชีสม้วน ให้บรรจุในถุงกระดาษแก้วเพื่อแช่แข็งหรือดียิ่งขึ้นในภาชนะพลาสติกที่ปิดสนิท

คำแนะนำ
หากสินค้าอยู่ในช่องแช่แข็งนานเกินไป ให้ใช้สำหรับการอบ การใช้ความร้อน เช่น การทอด การต้ม และการอบ จะทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้

กฎข้อที่สามที่สำคัญมาก: คอทเทจชีสถูกแช่แข็งและละลายเพียงครั้งเดียว หลังจากทำขั้นตอนซ้ำแล้วซ้ำอีก โครงสร้างของผลิตภัณฑ์จะเสื่อมลงและไม่สามารถรับประทานได้ ดังนั้น ควรบรรจุคอตเทจชีสไว้ล่วงหน้าเป็นส่วนที่สะดวก เช่น สำหรับอบ ค็อกเทล สำหรับมื้อเช้า ฯลฯ

และสุดท้าย: จดบันทึกวันที่ที่คุณวางคอทเทจชีสไว้ในช่องแช่แข็งสำหรับตัวคุณเอง วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ลืมใช้ผลิตภัณฑ์ก่อนวันหมดอายุ

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับแม่บ้านขั้นสูง: หากคุณวางแผนที่จะใช้คอทเทจชีสเพื่อทำชีสเค้ก ให้แช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ด้วยวิธีนี้ คุณจะมีการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยอยู่เสมอ

คอทเทจชีสเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่สามารถทนต่อการแช่แข็งได้โดยไม่เป็นอันตรายต่อรสชาติหรือประโยชน์ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะตุนไว้สำหรับฤดูกาลและเพลิดเพลินกับอาหารชวนน้ำลายสอตลอดทั้งปี