วิธีเก็บแอปริคอตแห้งที่บ้าน: 3 วิธี

แอปริคอตแห้งหรือตากแดดเป็นอาหารที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และเป็นอาหารอันโอชะ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บแอปริคอตแห้งเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากผลิตภัณฑ์

การเลือกสถานที่จัดเก็บ

ขึ้นอยู่กับอายุการเก็บรักษาที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สามารถเก็บไว้ได้:

• ในตู้ครัวหรือตู้กับข้าว
• ในตู้เย็น
• ในช่องแช่แข็ง

ที่อุณหภูมิห้องในตู้อายุการเก็บรักษาผลไม้แห้งไม่เกินหนึ่งเดือน หากเกินผลเบอร์รี่จะถูกเคลือบด้วยสีขาวและไม่เหมาะที่จะบริโภคอีกต่อไป วิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่แห้ง - เฉพาะสำหรับผลเบอร์รี่แห้งเท่านั้น

ที่อุณหภูมิห้องเดียวกัน แต่ในที่มืดและแห้งและในภาชนะไม้ แอปริคอตแห้งสามารถรอประมาณหกเดือนจึงจะบริโภคได้

คุณสามารถเก็บผลไม้แห้งไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งปี ตลอดเวลานี้ยังคงรักษาคุณค่าและรสชาติเอาไว้

แอปริคอตแห้งสามารถเก็บในช่องแช่แข็งได้หนึ่งปีครึ่ง โดยธรรมชาติแล้วจะต้องละลายน้ำแข็งก่อนใช้งาน

คุณควรเก็บแอปริคอตแห้งในภาชนะใด

ขั้นแรกเรามาดูกันว่าภาชนะใดไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง

พวกเขาไม่ชอบผลแอปริคอทแห้ง:

• ภาชนะโลหะ
• ถุงพลาสติก;
• กระเป๋าที่ทำจากผ้าหรือกระดาษ

เมื่อสัมผัสกับโลหะ แอปริคอตแห้งจะออกซิไดซ์ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติของมัน ถุงพลาสติก (ยกเว้นว่าเป็นพลาสติกในช่องแช่แข็ง) โดยทั่วไปไม่เหมาะสำหรับเก็บอาหารทุกประเภทภาชนะผ้าลินินและกระดาษไม่ได้ป้องกันความชื้นจากการซึมผ่านของผลไม้แห้ง แมลงและสัตว์ฟันแทะสามารถเข้าถึงแอปริคอตแห้งที่เก็บไว้ในฟิล์ม ผ้า หรือกระดาษได้อย่างง่ายดาย

แอปริคอทไม่ชอบผลไม้แห้งชนิดอื่นเลย หากคุณเก็บผลเบอร์รี่ไว้ในส่วนผสม แอปริคอตแห้งจะสูญเสียรสชาติและกลิ่นที่เป็นลักษณะเฉพาะ

จานแก้วหรือเซรามิกที่มีฝาปิดสนิทเหมาะสำหรับเก็บแอปริคอตแห้งที่บ้าน จะดียิ่งขึ้นหากภาชนะดังกล่าวถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนา ภาชนะพลาสติกก็ใช้ได้เช่นกัน - ควรปิดผนึกอย่างดีด้วย

สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสมที่สุด

แม้แต่สภาวะที่เหมาะสมที่สุดก็ไม่รับประกันว่าจะไม่มีสิ่งที่น่าประหลาดใจในรูปแบบของศัตรูพืชหรือเชื้อรา ดังนั้นจึงต้องแยกแอปริคอตแห้งออกเป็นครั้งคราว

หากเชื้อราปรากฏขึ้นแสดงว่าไม่สามารถเก็บผลเบอร์รี่ได้ พวกมันกินไม่ได้และน่าเสียดายที่ที่อยู่ของพวกเขาอยู่ในถังขยะ

หากมีแมลงอยู่ในภาชนะที่มีผลไม้แห้งก็สามารถเก็บผลไม้ได้:

1. จัดเรียงผลไม้และกำจัดสิ่งที่เสียหายออกไป
2. ล้างและทำให้แห้งแต่ละผลเบอร์รี่
3. แบ่งเป็นส่วนๆ ใส่ในช่องแช่แข็ง

แอปริคอตแห้งจะรู้สึกดีที่สุดที่อุณหภูมิ 9-16 องศา โดยมีความชื้นต่ำ และอยู่ห่างจากน้ำ ความร้อน และแสงแดดโดยตรง

จะซักหรือไม่ล้าง - นั่นคือคำถาม

แอปริคอตแห้งกลัวความชื้นดังนั้นแม่บ้านจึงต้องเผชิญกับคำถามนี้

ก่อนเก็บในตู้ครัวตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไม่จำเป็นต้องล้างผลเบอร์รี่แห้ง

หากเก็บแอปริคอตแห้งไว้ที่บ้านที่อุณหภูมิห้อง ให้นำไปล้างหรือแช่ให้นิ่มทันทีก่อนใช้ สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นเมื่อเก็บในตู้เย็น

หากสินค้ารออยู่ในช่องแช่แข็ง ก็ให้ละลายในน้ำอุ่นและล้างก่อนใช้งาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการ

• ในตู้เย็นควรเก็บแอปริคอตแห้งไว้บนชั้นแยกต่างหากที่ประตู อุณหภูมิจะสูงขึ้นเล็กน้อย และไม่จำเป็นต้องทิ้งชั้นวางหลักอันใดอันหนึ่งเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้อยู่ใกล้ผลิตภัณฑ์อื่น
• ในช่องแช่แข็ง ควรเก็บผลเบอร์รี่ให้ห่างจากอาหารแช่แข็งอื่นๆ โดยเฉพาะจากปลาและเนื้อสัตว์
• ก่อนที่จะเก็บแอปริคอต คุณต้องคัดแยกและนำผลไม้ที่มีรอยยับหรือเสียหายออกก่อน
• ยิ่งแอปริคอตแห้งไม่ปรากฏให้เห็นมากเท่าไรก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น เมื่อแห้งตามธรรมชาติ ผลไม้จะเหี่ยวย่นและมีสีเข้มขึ้น เมื่อเลือกผลเบอร์รี่คุณสามารถมั่นใจได้ว่าไม่ได้เคลือบเงาด้วยสารเคมีในอาหาร

วิธีที่ดีที่สุดในการปกป้องผลไม้จากศัตรูพืชคืออะไร?

เป็นการดีกว่าที่จะวางภาชนะที่เก็บแอปริคอตแห้งด้วยกระดาษ parchment และวางใบสะระแหน่หลายใบล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษพร้อมกับผลเบอร์รี่ กลิ่นของสะระแหน่จะขับไล่แมลง และกระดาษจะดูดซับความชื้นหากหลุดออกมาจากผลไม้หรือผักใบเขียว

ขวดที่จะเก็บแอปริคอตแห้งไว้สามารถล้างด้วยน้ำส้มสายชูได้ สำหรับกรด 1 ส่วน ให้นำน้ำต้มสุก 2 ส่วน หลังจากการแปรรูปภาชนะจะต้องแห้งสนิทโดยไม่ต้องล้างออก

คุณสามารถใส่ผิวส้ม มะนาว หรือเกรปฟรุตไว้บนชั้นวางผลไม้แห้งได้ เปลือกส้มจะต้องต่ออายุทุกๆ 30 วัน สัตว์รบกวนไม่สามารถทนต่อความสนุกได้

ดังนั้นจึงมี 3 ตัวเลือกในการจัดเก็บแอปริคอตแห้งที่บ้าน: ในตู้ครัว ในตู้เย็น และในช่องแช่แข็ง ทางเลือกจะขึ้นอยู่กับเวลาที่คุณวางแผนที่จะกินแอปริคอตแห้ง