จานร้อนมากกว่าอาหารไมโครเวฟ? ซื้อเครื่องครัวให้ถูก!

เตาไมโครเวฟ ไม่ใช่อาหารในไมโครเวฟ - เจ้าของเตาไมโครเวฟมักประสบปัญหานี้ อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิไม่ใช่สัญญาณบ่งบอกถึงความล้มเหลวของอุปกรณ์เสมอไป สาเหตุส่วนใหญ่มักเกิดจากอาหารที่ไม่เหมาะสม

จานอะไรอุ่นในไมโครเวฟและเพราะเหตุใด

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่ามีเพียงโมเลกุลของน้ำเท่านั้นที่สามารถให้ความร้อนด้วยรังสีไมโครเวฟ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ไมโครเวฟมีปฏิกิริยากับวัสดุและสารใดๆ ที่สามารถนำกระแสไฟฟ้าได้ จริงอยู่ที่พวกมันมีปฏิสัมพันธ์กันในรูปแบบที่แตกต่างกัน เนื่องจากอัตราและระดับความร้อนขึ้นอยู่กับการนำไฟฟ้าและคุณสมบัติทางกายภาพและเคมีอื่น ๆ

ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตเตาไมโครเวฟจึงแนะนำให้ซื้ออุปกรณ์พิเศษสำหรับทำความร้อนและปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ ไม่มีสารนำไฟฟ้า เช่น โลหะ หากคุณใช้ถ้วยหรือจานจากชุดโต๊ะธรรมดา มีความเป็นไปได้สูงที่จะร้อนมาก ขณะเดียวกันก็ป้องกันไม่ให้ไมโครเวฟทะลุเข้าไปในความหนาของอาหารที่กำลังอุ่นได้

อีกเหตุผลหนึ่งในการอุ่นจานก็คือรังสีไมโครเวฟส่งผลต่อของเหลวอย่างไม่สม่ำเสมอ - ซุปชนิดเดียวกันอาจไหม้เกรียมใกล้ผนังจานและยังคงเย็นมากใกล้กับศูนย์กลาง เพื่อให้อุณหภูมิ "สม่ำเสมอ" จะต้องคนจานแต่ในขณะที่ไม่มีการผสมเกิดขึ้น ความร้อนจากของเหลวที่ให้ความร้อนจะถูกถ่ายโอนไปยังจานซึ่งส่งผลให้พวกมันร้อนขึ้นเช่นกัน

การเลือกจานให้เหมาะสม

เมื่อเลือกอาหารสำหรับไมโครเวฟ ก่อนอื่นคุณควรเน้นไปที่เครื่องหมาย - จาน ภาชนะ แก้วและถ้วยที่ไม่ได้รับผลกระทบจากรังสีไมโครเวฟ มักจะทำเครื่องหมายด้วยไอคอนในรูปแบบของเส้นหยักหลายเส้น

อย่างไรก็ตามการไม่มีไอคอนดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าจะมีบางอย่างเกิดขึ้นกับจานในเตาไมโครเวฟ จากจานและถ้วยทั่วไปคุณสามารถเลือกจานและถ้วยที่เหมาะกับการอุ่นอาหารได้ ต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ความหนาของผนังและก้นเท่ากัน จานที่มีมันฝรั่งทอด ลายนูน และปูนปั้นมีความร้อนไม่สม่ำเสมอ ส่งผลให้พวกมันแตกบ่อย
• ขาดภาพวาดและขอบปิดทอง สีมักประกอบด้วยโลหะ เมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจะทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร ในกรณีที่ดีที่สุด การแสดงฟ้าผ่าและประกายไฟจะเริ่มขึ้นภายในเตาไมโครเวฟ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด อุปกรณ์จะล้มเหลวโดยสิ้นเชิง
• ขาดโลหะในวัสดุที่ใช้ทำอาหาร ตัวอย่างเช่น โลหะ เช่น ตะกั่ว เป็นส่วนประกอบสำคัญของคริสตัล ดังนั้นจึงไม่ควรใส่แก้วคริสตัลในไมโครเวฟ

อย่างไรก็ตาม การปฏิบัติตามคุณลักษณะทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นไม่ได้รับประกันว่าอาหารจะไม่ร้อนเกินกว่าอาหารที่วางอยู่ในนั้น ดังนั้นหากเป็นไปได้ คุณยังควรซื้อถ้วยและจานพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเตาไมโครเวฟ

หากคุณใช้อาหารจานพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับไมโครเวฟ และไม่ละเมิดคู่มือการใช้งาน แต่อาหารยังคงเย็นและจานยังคงร้อนอยู่ โปรดติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านการซ่อมแซมไมโครเวฟที่มีคุณสมบัติเหมาะสม