สามารถแช่แข็งกระเทียมในช่องแช่แข็งได้หรือไม่: แนวคิดในการจัดเก็บที่ดีที่สุด

อาการที่พบบ่อยระหว่างการเก็บรักษากระเทียมในระยะยาวคือ แห้ง กลิ่นไม่พึงประสงค์ และเน่าเปื่อย ผลไม้หลายชนิดไม่สามารถอยู่รอดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านและเจ้าของกระท่อมฤดูร้อนถูกบังคับให้ซื้อเครื่องเทศในร้าน หากมีการเก็บเกี่ยวกระเทียมเป็นจำนวนมาก หัวบางส่วนก็สามารถนำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็งได้ สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของวิตามินและคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียของผลไม้รสเผ็ด แต่อย่างใด สามารถสูญเสียรูปร่างและกลิ่นได้เพียงบางส่วนเท่านั้น

จะเกิดอะไรขึ้นกับกระเทียมในช่องแช่แข็ง?

จะไม่เหลืออะไรในช่องแช่แข็งที่มีกระเทียมสับถ้าคุณเตรียมอย่างถูกต้อง มันจะไม่ชื้น ไม่นิ่ม และจะไม่สูญเสียรสฝาด

ช่องแช่แข็งเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการเก็บรักษาไม่เพียงแต่กระเทียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักอื่นๆ ทั้งทั้งชิ้นและหั่นเป็นชิ้นด้วย อายุการเก็บรักษาขยายเป็น 12 เดือน - จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

คำแนะนำ
คุณสามารถนำหัวบางส่วนไปแช่ในช่องแช่แข็งได้ทันที หรือคุณสามารถเก็บผลไม้อบแห้งในลักษณะนี้เมื่อเข้าใกล้ฤดูหนาวมากขึ้น แต่คุณไม่ควรแช่แข็งกานพลูที่ไม่สามารถเก็บสดได้

อีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ครอบครัวของคุณได้รับประโยชน์จากกระเทียมในช่วงฤดูหนาวก็คือการใส่กานพลูลงในแยมแบบโฮมเมด แต่ถึงกระนั้นในช่องแช่แข็งกระเทียมดิบจะยังคงอุดมด้วยวิตามินและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

วิธีแช่แข็ง: แนวคิด

วิธีที่ง่ายที่สุดในการรักษากระเทียมให้แข็งแรงคือการแช่แข็งทั้งหัว แต่รสชาติและรูปร่างของกานพลูที่ละลายแล้วจะด้อยกว่ากานพลูสดอย่างมากหัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะถูกวางไว้ในห้องที่ห่อด้วยฟิล์ม

คุณยังสามารถเก็บกานพลูที่ปอกเปลือกแล้วได้ เมื่อถอดออกก็จะพร้อมใช้งานทันที ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง แค่ใส่ลงในสลัด ซุป และอาหารอื่นๆ เท่านั้น ใช้ถุงหรือภาชนะแช่แข็งในการจัดเก็บ และเพื่อไม่ให้เลอะเทอะให้สับหรือขูดกานพลูล่วงหน้าแล้วส่งสารปรุงแต่งอะโรมาติกสำเร็จรูปไปยังอาหารเข้าไปในห้อง

คำแนะนำจากนิตยสาร purity-th.htgetrid.com
ไม่จำเป็นต้องแช่แข็งผักมีที่ในลิ้นชักด้านล่างของตู้เย็นสำหรับผัก

อีกแนวคิดในการเก็บกระเทียมในช่องแช่แข็งช่วยให้ได้รสชาติ กลิ่น และความกรุบกรอบสูงสุดโดยการสับกลีบกระเทียมแล้วเติมลงในซอส

นี่คือหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยม:

1. ใช้น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันกลั่นหรืออะโรมาติก มะกอก น้ำมันงา - อะไรก็ได้ที่คุณชอบ) ก็ช่วยได้
2. เพิ่มผักชีฝรั่งสับสด ผักชีฝรั่ง ผักชีหรืออื่น ๆ
3. ปอกกระเทียม หั่นกลีบ ขูดละเอียดหรือกดโดยใช้ที่บดกระเทียม
4. ผสมซอสให้เข้ากัน เติมเครื่องปรุงรสอื่นๆ หากจำเป็น
5. ใช้ภาชนะขนาดเล็กหรือถุงหนีบสำหรับจัดเก็บ
6. เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในเครื่องเคียง ซุป และสลัดตามต้องการ

คุณสามารถสร้างสูตรซอสกระเทียมของคุณเองโดยใช้เนย ครีมเปรี้ยวและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าถึงปัญหาการเก็บกระเทียมอย่างสร้างสรรค์แล้วเมนูฤดูหนาวของคุณจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเสมอ