ฉันสามารถเก็บไก่ดิบ หมัก ทอด ต้ม ไว้ในช่องแช่แข็งได้หรือไม่

แม่บ้านหลายคนชอบเก็บเนื้อไก่ไว้ใช้ในอนาคต แต่มีคำถามที่สมเหตุสมผล: คุณสามารถเก็บไก่ไว้ในช่องแช่แข็งหรือตู้เย็นได้นานแค่ไหนโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สินค้าสดใหม่

หากจะพูดถึงการเก็บอกไก่สด (น่อง ปีก ขา) หรือไก่ทั้งตัว ควรแช่แข็งผลิตภัณฑ์ทันทีจะดีกว่า เพราะในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0 ถึง +4 สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 4 วัน นับจากวันที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์

คำแนะนำ
เว็บไซต์ purity-th.htgetrid.com คำเตือน: หากฉลากระบุว่ามีอายุการเก็บรักษานานขึ้นนี่เป็นเหตุผลที่ต้องคำนึงถึงคุณภาพของเนื้อสัตว์หรือความสมบูรณ์ของผู้ขาย

เมื่อแช่แข็งเนื้อไก่สดจะอยู่ได้หนึ่งปีที่อุณหภูมิ –24 -18° C ดังนั้น ยิ่งแช่ในช่องแช่แข็งนานเท่าไร ไก่ก็จะเก็บสั้นลงเท่านั้น

ควรแบ่งไก่ออกเป็นส่วนๆ ทันที และหากจำเป็น ให้เอาหนังออกก่อนนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง การแช่แข็งซ้ำๆ เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เนื่องจากจะส่งผลอย่างมากต่อรสชาติของเนื้อสัตว์และองค์ประกอบของเนื้อ โดยจะทำลายสารอาหารส่วนใหญ่

เนื้อหมัก

ไก่หมักสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 24 ชั่วโมง แต่ก็ควรพิจารณาว่าการสัมผัสกับเนื้อสัตว์ปีกที่อ่อนนุ่มในระยะยาวเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ดังนั้นคุณจึงต้องอ่านข้อมูลบนบรรจุภัณฑ์ของซอสหรือส่วนผสมในการหมักอย่างละเอียดก่อนเริ่มใช้งานผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้แช่แข็งไก่ชนิดนี้

ไก่ต้มหรือไก่ทอด

เนื้อไก่ต้มหรือทอดในตู้เย็นจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +5 องศา และในช่องแช่แข็งจะอยู่ได้นานถึง 3-6 เดือน ที่อุณหภูมิ -18 เนื้อไม่สูญเสียคุณสมบัติเลย (หลังละลายน้ำแข็ง 1 ครั้ง)

วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง

นิตยสาร purity-th.htgetrid.com แนะนำให้ละลายไก่และเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วยวิธีอ่อนโยนและหลีกเลี่ยงอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว:

นำออกจากช่องแช่แข็ง
วางในจานหรือถาดเพื่อให้ความชื้นระบายออกไปได้
วางในช่องหลักของตู้เย็น ห่างจากผนังและอาหารปรุงสำเร็จ
รอจนกระทั่งนกละลายน้ำแข็งจนหมด

ใช่ การจัดการดังกล่าวบางครั้งอาจใช้เวลานานถึงหนึ่งวัน แต่เนื้อไก่จะคงรสชาติและสารอาหารสูงสุดเอาไว้ หากคุณรอไม่ไหวแล้ว คุณควรละลายผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิห้อง และไม่ควรหันไปใช้ไมโครเวฟ น้ำอุ่น หรืออิทธิพลอื่นใด

ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสากลและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง และมีต้นทุนต่ำเมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ทำให้ไก่เป็นราชินีแห่งโต๊ะอาหาร อย่ากลัวที่จะซื้อไก่แช่แข็งหรือใส่ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ การละลายที่เหมาะสมจะช่วยรักษาคุณประโยชน์ของเนื้อสัตว์เอาไว้