แยกครีมออกจากนมด้วยมือของคุณเอง

ในการผลิตจะใช้เครื่องมือพิเศษในการสกัดครีม - เครื่องแยก ที่บ้าน คุณสามารถแยกครีมออกจากนมได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์และไม่มีอุปกรณ์พิเศษใดๆ

ครีมเกิดขึ้นได้อย่างไร?

ครีมคือผลิตภัณฑ์นมที่ได้จากนมในระหว่างกระบวนการพร่องมันเนย กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันเป็นส่วนที่ประกอบด้วยไขมันของนม หากต้องการแยกออกจากกัน ให้ใช้นมไขมันเต็มทำเองแบบโฮมเมดเสมอ ตัวบ่งชี้ที่เพียงพอคือจาก 4% ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่มีสารปรุงแต่งที่จะส่งผลต่อรสชาติ ปริมาณ และคุณภาพของครีม คุณจะไม่ได้รับครีมจากนมโฮโมจิไนซ์ที่ซื้อจากร้าน

แยกครีมที่อร่อยที่สุดโดยใช้เครื่องแยก แต่ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อได้

ผลลัพธ์ที่ได้มีไขมันค่อนข้างมาก (20-25% ขึ้นอยู่กับนมที่รับประทาน) ครีมที่อร่อยและอ่อนโยน ใช้ทำขนมหวาน เครื่องดื่ม ตีให้เป็นเนย หรือทำซาวครีม

วิธีการประกอบ : วิธีง่ายๆ

ในการรวบรวมครีม เพียงแค่ปล่อยให้นมอยู่จนกระทั่งมีขอบที่ชัดเจนด้านบน ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันจะสูงขึ้น

คำแนะนำในการสะสม:

1. เทนมลงในภาชนะที่สะอาด: โถ, จาน, แก้ว ควรใช้ภาชนะแก้วผ่านผนังซึ่งจะมองเห็นเส้นแบ่งได้ดีกว่า
2. แช่เย็นผลิตภัณฑ์เป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
3. ครีมจะรวมตัวกันที่ด้านบนของจาน ส่วนนมจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง
4. ใช้ช้อนค่อยๆ แยกครีมออกจากนม ควรหาอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นซึ่งทำจากโลหะบาง ๆ แล้วงอเหมือนตักจะดีกว่า หรือใช้ทัพพีเล็กๆ
5. อย่าเขย่าขวดเพื่อหลีกเลี่ยงการผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองโดยไม่ตั้งใจ
6. ตั้งแต่ครั้งแรกประมาณ 1/10 ของนมจะเข้าสู่ครีม

คำแนะนำจากนิตยสาร purity-th.htgetrid.com
สามารถเติมนมได้อีกครั้ง คราวนี้จะใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งวันกว่าจะได้ชั้นบนสุดที่มันเยิ้ม

ทำงานกับเครื่องแยกที่บ้าน

หากคุณมีเครื่องแยกภายในบ้านก็ควรใช้มันจะดีกว่า เหตุใดบางครั้งอุปกรณ์จึงแยกครีมได้ไม่ดี และจะปรับเปลี่ยนได้อย่างไร?

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้การทำงานของตัวคั่นไม่ถูกต้อง:

1. ชิ้นส่วนต่างๆ (ปะเก็นยาง แปรง) เสื่อมสภาพ
2. คุณใช้นมร้อน (เอาเย็น อุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา)
3. การติดตั้งครีมเทียมไม่ถูกต้อง

หากนมไม่แยกออกจากกัน ให้ตรวจสอบโครงสร้างว่าสึกหรอ ทำความสะอาด และขันสกรูจ่ายนมให้แน่น หากจำเป็น ให้เปลี่ยนโอริงบนโรเตอร์

ครีมอร่อยมาก แต่อย่าลืมว่าคุณต้องควบคุมปริมาณผลิตภัณฑ์ไขมันในอาหารของคุณ