ประเภทของมีดสำหรับทำความสะอาดปลา

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยสำหรับวันสำคัญและวันหยุดสำคัญ สิ่งสำคัญคือต้องมีอุปกรณ์ที่จำเป็นติดตัว โดยเฉพาะมีดสำหรับทำความสะอาดปลา เครื่องครัวชิ้นนี้ควรพกติดตัวไว้ไม่เฉพาะที่บ้านเท่านั้น แต่ยังติดตัวไปได้ทุกที่ด้วย เพื่อทำความสะอาดสิ่งที่ไม่จำเป็นทั้งหมดที่จับได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในช่วงเริ่มต้นของประวัติศาสตร์ มนุษย์เริ่มเกี่ยวข้องกับการผลิตเครื่องมือและอุปกรณ์ต่างๆ เครื่องมือทำความสะอาดปลาก็มีประวัติของตัวเองเช่นกัน ในขณะที่ตกปลา ผู้คนมักประสบปัญหาในการทำความสะอาดปลาที่จับได้เป็นประจำ ในตอนแรกมีการใช้วิธีการชั่วคราวหลายอย่างเพื่อสิ่งนี้ซึ่งในระหว่างการวิวัฒนาการกลายเป็นใบมีด - หินทองแดงทองแดงและเหล็ก

มีดปลาญี่ปุ่น

ประเภทและคุณสมบัติ

ในโลกสมัยใหม่ มีด “ปลา” มีหลายประเภท พวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่:

1. สำหรับการตัดปลา (หรือควักไส้);
2. สำหรับทำความสะอาดเครื่องชั่ง

มีดแล่เนื้อปลา

สำหรับการผ่าจะใช้มีดแล่เนื้อที่มีใบมีดแคบยาวและด้ามจับที่มีผิวกันลื่น มีดที่มีใบมีดรูปทรงพิเศษใช้ในการหั่นปลาประเภทต่างๆ ดังนั้นสำหรับปลาแซลมอนใบมีดแกะสลักหรือหยักเล็กน้อยจึงเหมาะสม สำหรับปลาคอด - มีรอยเยื้อง คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยป้องกันไม่ให้ปลาเกาะติดกับพื้นผิวการตัด

มีดแล่เนื้อหลากหลายประเภทรวมถึงรูปแบบการตัดทุกประเภท มีใบมีดที่ยาวกว่าสำหรับหั่นเนื้อปลา

มีดนักท่องเที่ยวสำหรับทำความสะอาดและแล่ปลา

ประเภทที่แยกจากกันคือมีดสำหรับทำความสะอาดปลาจากเกล็ด นี่เป็นเครื่องมือเฉพาะเจาะจงมากที่มีรอยหยักบนใบมีด ซึ่งช่วยให้แยกเครื่องชั่งได้ง่ายขึ้น มีตัวเลือกรวมที่สามารถใช้สำหรับการตัดและทำความสะอาดได้

มีดพร้อมภาชนะใส่ตาชั่ง

มีดที่มีภาชนะแยกจากกัน คุณลักษณะการออกแบบคือภาชนะพลาสติกหรือโลหะที่พอดีกับใบมีดหนึ่งใบหรือมากกว่า ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาด ตะกรันจะสะสมอยู่ในภาชนะ อุปกรณ์นี้สะดวกเป็นพิเศษในการทำความสะอาดปลาที่บ้านเนื่องจากป้องกันไม่ให้เกล็ดกระจัดกระจาย

คำแนะนำ

ในครัวที่บ้านของคุณ คุณต้องมีมีดอย่างน้อยสองเล่มสำหรับหั่นและทำความสะอาดปลา - เนื้อปลาและพร้อมภาชนะ

จะเป็นอย่างไรถ้าคุณต้องการขจัดตะกรันในสนามโดยที่คุณไม่มีมีดธรรมดาด้วยซ้ำ? ในกรณีนี้ก็มีหลายวิธีเช่นกัน - สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคที่ถูกต้อง วิธีทำความสะอาดปลา โดยไม่ต้องใช้มีด
นอกจากนี้ยังมีมีดสำหรับนักท่องเที่ยวด้วย แต่มักจะมีการออกแบบที่ผสมผสานกัน

กฎการคัดเลือก

มีผู้ผลิตมีดมากมายในโลก แม้แต่ในซุปเปอร์มาร์เก็ตธรรมดาใกล้บ้านคุณก็ยังมีหลายชุดลดราคาแน่นอนซึ่งรวมถึงมีดสำหรับล้างปลาด้วย คุณควรเลือกตามความสามารถทางการเงินของคุณ หากงบประมาณเอื้ออำนวยก็ควรเลือกใช้รุ่นญี่ปุ่นหรือเยอรมันจะดีกว่า

นอกจากนี้ สามารถซื้อมีดทำความสะอาดแยกต่างหาก ไม่ใช่เป็นชุดได้ ในกรณีนี้ คุณควรใส่ใจกับคุณสมบัติที่สำคัญดังต่อไปนี้:

• ใบมีดควรแคบและยืดหยุ่น (แต่ไม่มากเกินไป) ยาว 15-25 ซม.
• ไม่มีรอยหยักบนใบมีด แต่มีร่องที่ด้านข้าง
• ที่จับถือได้สบายทำจากวัสดุกันลื่น (ไม้หรือพลาสติกเคลือบยาง)
• สแตนเลส

ควรเลือกมีดสำหรับทำความสะอาดเครื่องชั่งด้วยภาชนะโลหะ (แบบถอดได้หรือแบบอยู่กับที่ - ขึ้นอยู่กับรสนิยมและงบประมาณ)

มีดที่มีฟันปลาเพื่อการถอดเกล็ดได้ง่าย

คำแนะนำ

ขอแนะนำให้ซื้อเครื่องมือการเดินทางในร้านค้าเฉพาะพร้อมใบรับรองคุณภาพที่เหมาะสม

ดังนั้นมีดสำหรับทำความสะอาดปลาจึงควรใช้งานง่ายเป็นอันดับแรก มี บริษัท ผู้ผลิตที่ได้รับความนิยมพอสมควร - ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ของตนมีคุณภาพสูง แต่ไม่ถูก คุณควรเลือกโดยคำนึงถึงความสามารถทางการเงินของคุณ แต่การออมที่มากเกินไปในเรื่องนี้จะไม่เป็นประโยชน์ต่อคุณ: การใช้เครื่องมือที่มีคุณภาพไร้ที่ติที่คมชัดนั้นคุ้มค่ากับต้นทุนที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน นอกจากนี้มีดคุณภาพสูงจะไม่ทื่อเป็นเวลานานและคุณจะไม่เกาหัวในไม่ช้า วิธีลับมีดที่บ้าน.