จะเก็บฟืนวีดอย่างไรไม่ให้กลายเป็นวัชพืชไร้รส?

ใครก็ตามที่เคยลองเครื่องดื่มที่ทำจากไฟวีดคงจะชื่นชอบรสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของมัน เพื่อให้คุณสมบัติเหล่านี้ดีที่สุดและเก็บรักษาไว้เป็นเวลานาน คุณต้องเก็บชาฟืนอย่างเหมาะสม (นั่นคือสิ่งที่ผู้คนเรียก)

สภาพการเก็บรักษา

ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ Fireweed แห้งควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิ +15 ถึง +20°C ซึ่งหมายความว่าเขาจะ "สบาย" ในอพาร์ตเมนต์เกือบทุกแห่ง แต่ระดับความชื้นไม่ควรเกิน 70% มิฉะนั้นหญ้าอาจเสื่อมสภาพได้ ด้วยเหตุนี้ คุณจึงไม่ควรเก็บไว้ในห้องครัว หรือใกล้แหล่งความชื้น เช่น ก๊อกน้ำ เครื่องทำความชื้น หน้าต่างที่เปิดอยู่

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาที่ Fireweed จะถูกแสงแดดโดยตรง พวกมันสามารถให้ความร้อนแก่หญ้าโดยเพิ่มอุณหภูมิให้อยู่ในระดับที่ห้ามปราม ภายใต้เงื่อนไขเช่นนี้น้ำมันหอมระเหยจะเหม็นหืนและระเหยเร็วขึ้น แต่พวกมันคือตัวที่ให้ยาต้มรสชาติที่นักชิมให้คุณค่ากับมันมาก

ภาชนะที่เหมาะสำหรับใส่ชาอีวาน

ในร้านค้า ส่วนใหญ่มักขายฟืนวีดตามน้ำหนัก บรรจุในถุงงานฝีมือ หรือในบรรจุภัณฑ์ของโรงงาน จากนั้นจึงใส่ในถุงพลาสติกปิดผนึกซึ่งวางอยู่ในกล่องกระดาษแข็งบาง ๆ ไม่สามารถเรียกตัวเลือกแรกหรือตัวเลือกที่สองในอุดมคติได้ ดังนั้นควรย้ายหญ้าไปยังภาชนะที่เหมาะสมกว่าทันทีเมื่อถึงบ้าน

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของแพ็คเกจทั้งหมดที่เก็บชาอีวานที่บ้านได้จากโต๊ะ:

วัสดุที่ใช้ทำภาชนะ	ข้อดี	ข้อบกพร่อง
กระจก	ไม่อนุญาตให้ความชื้นและอากาศซึมเข้าไปในขวด ซึ่งช่วยรักษาฟืนวัชพืชได้ดีขึ้น	มันส่งแสงซึ่งประการแรกส่งเสริมการพัฒนาของแบคทีเรียและประการที่สองมีผลเสียต่อรสชาติของไฟวีด - ปฏิกิริยาทางเคมีถูกกระตุ้นในนั้นอันเป็นผลมาจากการที่สารอะโรมาติกถูกทำลาย
	ในเวลาเดียวกันแก้วจะไม่ปล่อยโมเลกุลของน้ำมันหอมระเหย - พวกมันยังคงอยู่ในบรรจุภัณฑ์ดังนั้นกลิ่นและรสชาติของสมุนไพรจึงไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานาน
	นอกจากนี้วัสดุนี้ยังเฉื่อยทางเคมี - ไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบใด ๆ ของฟืน
กระดาษ	ข้อดีของกระดาษ ได้แก่ ความพร้อมใช้งานและต้นทุนต่ำ ไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาสมุนไพรแห้งในระยะยาว ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพันไว้รอบภาชนะแก้วเพื่อป้องกันสิ่งที่อยู่ภายในจากแสง	กระดาษที่ไม่ได้มีไว้สำหรับใช้กับอาหารอาจมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย แต่ข้อเสียเปรียบหลักของวัสดุนี้คือความสามารถในการส่งผ่านและสะสมความชื้น หากห้องเก็บฟืนวีดชื้นเกินไป สมุนไพรจะขึ้นราและไม่เหมาะกับการต้ม
พลาสติก	ไม่ให้ความชื้นผ่านและไม่ให้กลิ่นหอมระเหย	สร้าง "ปรากฏการณ์เรือนกระจก" ซึ่งส่งผลเสียต่อคุณภาพของเครื่องดื่ม นอกจากนี้พลาสติกส่วนใหญ่ยังมีความโปร่งใส
สิ่งทอ	ถุงผ้าลินินและผ้าฝ้ายสามารถใช้เพื่อเก็บฟืนไว้ในห้องที่มีระดับความชื้นไม่สูงเกินไปเท่านั้นขอแนะนำให้วางถุงไว้ในตู้ขนาดเล็กที่ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมซึ่งจะสร้างการป้องกันเพิ่มเติมจากการซึมผ่านของความชื้นและป้องกันไม่ให้กลิ่นของหญ้า "ฟุ้งซ่าน"	ช่วยให้และดูดซับความชื้น จึงทำให้อายุการเก็บของสมุนไพรสั้นลง และยังช่วยให้โมเลกุลของสารอะโรมาติกซึมออกมา ทำให้ใบแห้งสูญเสียกลิ่นไป
	วัสดุนี้เหมาะสำหรับการจัดเก็บระยะสั้นเท่านั้น - ไม่เกินหกเดือน ผ้าไม่มีข้อดีเช่นนี้
เครื่องลายครามดินเหนียว	จำกัดการเข้าถึงแสงแดดภายในภาชนะ	ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวคือฝาปิด - ไม่ค่อยมีการปิดผนึกซึ่งหมายความว่าความชื้นจะแทรกซึมเข้าไปในภาชนะ Fireweed ยังสูญเสียกลิ่นหอมอีกด้วย
	ให้ความชื้นในระดับธรรมชาติ
	ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคลือบสามารถปล่อยให้อากาศผ่านไปได้ แต่จะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของชาฟืนในระหว่างการเก็บรักษาในระยะยาว
โลหะ	กล่องและขวดโหลที่ทำจากดีบุกเกรดอาหารเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเก็บฟืน พวกเขายังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของหญ้าไว้และข้อได้เปรียบที่แยกจากกันคือการมีฝาปิดที่แน่นหนา	หากใช้กระป๋องกาแฟ จะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งเพื่อป้องกันไม่ให้ชามีกลิ่นแปลกปลอมอิ่มตัว

ปรากฎว่าคุณสามารถเก็บสมุนไพรแห้งไว้ในขวดแก้วที่ห่อด้วยกระดาษหรือในภาชนะดินเผา แต่สิ่งที่ดีที่สุดคืออยู่ในกระป๋องโลหะเกรดอาหาร

ดีที่สุดก่อนวันที่

ตามเงื่อนไขทางเทคนิคชาอีวานสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสองปี ในทางปฏิบัติ บางคนเก็บไว้เป็นเวลา 6 หรือ 10 ปีด้วยซ้ำ พวกเขาอ้างว่าเนื่องจาก Fireweed ไม่เพียงแต่ทำให้แห้ง แต่เป็นการหมัก แม้จะอยู่ในภาชนะปิด กระบวนการที่เรียกว่าการหมักแบบแห้งจึงเกิดขึ้นในนั้นสิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงรสชาติและกลิ่นเท่านั้น

ในการเก็บฟืนอย่างถูกต้อง คุณควรคำนึงถึงปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิและความชื้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีแสงแดดส่องโดยตรง และเลือกภาชนะที่เหมาะสม ในสภาวะเช่นนี้ จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบเป็นเวลานาน

จะเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้ดินจนกว่าจะเก็บเกี่ยวใหม่ได้อย่างไร?