ใบลูกเกดแห้งหรือแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

ลูกเกดแห้งเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นหลายครอบครัวรู้จักสูตรดังกล่าว ลองแช่แข็งใบลูกเกดสำหรับฤดูหนาว! ผลลัพธ์จะแตกต่างออกไป แต่การเตรียมการจะทำให้คุณได้รับชาวิตามินพร้อมรสชาติของฤดูร้อน

สามารถแช่แข็งใบลูกเกดได้หรือไม่ทำไมการอบแห้งถึงดีกว่า?

ชาที่มีกลิ่นหอมที่สุดได้มาจากลูกเกดสด ใบแห้ง ตามมาเป็นอันดับสองในด้านรสชาติและกลิ่น ชาที่ใส่สมุนไพรแช่แข็งจะไม่มีรสชาติเหมือนชาสด ใบลูกเกดแช่แข็งเหมาะสำหรับค็อกเทลผลไม้ผสมและผลไม้แช่อิ่มต่างๆ

ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งที่สนับสนุนการอบแห้งคืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น ผักแช่แข็งจะสูญเสียคุณสมบัติไปอย่างรวดเร็ว แม้ว่าจะสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 12 เดือนก็ตาม ชาที่ทำจากลูกเกดแห้งในสภาวะที่เหมาะสม (ในที่อากาศถ่ายเท มืด และแห้ง) สามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี

ข้อโต้แย้งที่สนับสนุนการแช่แข็งก็คือ มันจะรักษาวิตามินได้มากขึ้นหากทำอย่างถูกต้อง

เมื่อเก็บใบลูกเกด

ความเข้มข้นสูงสุดของสารอาหารในใบของพุ่มไม้ลูกเกดคือช่วงเวลาอย่างเคร่งครัดก่อนออกดอก หลังจากที่รังไข่ปรากฏขึ้น มวลสีเขียวจะเปลี่ยนเส้นทางจากการเจริญเติบโตไปสู่การป้อนผลไม้

รวบรวมใบไม้จากไซต์ของคุณหรือจากสถานที่ที่คุณมั่นใจ ควรวางแผนการรวบรวมสำหรับสภาพอากาศแห้งเพื่อไม่ให้น้ำค้างบนใบ จากนั้นไม่ต้องล้างแล้วส่งให้แห้งหรือแช่แข็งทันที

หากยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับความสะอาดหรือต้องฉีดพ่นพุ่มไม้ด้วยการเตรียมศัตรูพืชและโรคต่างๆ ให้รอ 2-3 สัปดาห์หลังจากขั้นตอนการบำบัดและต้องแน่ใจว่าได้ล้างวัตถุดิบหลังการรวบรวม

ใช้เฉพาะใบลูกเกดเขียวอ่อนเท่านั้นโดยไม่มีรอยแตกจุดเน่าหรือร่องรอยของศัตรูพืช ตัดพุ่มไม้ให้เท่ากันเพื่อไม่ให้อ่อนตัว!

วิธีการแช่แข็ง

การแช่แข็งใบลูกเกดนั้นง่ายและรวดเร็ว:

1. หากคุณสามารถหลีกเลี่ยงการซักได้ ให้ทำเช่นนั้น สมุนไพรแห้งจะถูกเก็บไว้อย่างดีที่สุด
2. หลังจากล้างแล้วให้วางใบลูกเกดไว้บนผ้าเช็ดปากแล้วซับแต่ละใบ รอให้แห้ง
3. ฉีกผักแห้งเป็นชิ้น ๆ หรือสับด้วยมีด
4. กระจายชาในอนาคตเป็นส่วนๆ เพื่อไม่ให้เอาถุงออกทั้งหมดและไม่ต้องกังวลเรื่องใบไม้ติด (สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากมีความชื้นในถุงมาก)
5. ในการจัดเก็บ ให้ใช้ถุงอาหาร ฟิล์ม ภาชนะพลาสติกที่มีฝาปิด เงื่อนไขหลักคือความต้านทานต่ออุณหภูมิต่ำและความรัดกุม
6. ใส่ใบลูกเกดลงในถุงแล้วพยายามไล่อากาศออกทั้งหมด
7. มัดให้แน่นหรือปิดฝา (คุณจะต้องอัดใบ) หากคุณใช้พลาสติกแร็ป ให้เติมไว้ตรงกลางแล้วม้วนให้เป็นรูปทรงไส้กรอก วางบรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็งสำหรับเก็บผลไม้ ผัก และสมุนไพร
8. หากเทคโนโลยีอนุญาต ให้ตั้งอุณหภูมิของช่องเป็น –20 หรือต่ำกว่า
9. ควรติดฉลากทุกส่วนด้วยใบลูกเกดเพื่อไม่ให้ลืมวันที่บรรจุภัณฑ์และวันหมดอายุ

สำคัญ
นิตยสาร purity-th.htgetrid.com ดึงดูดความสนใจของผู้อ่านว่าไม่ควรละลายและแช่แข็งลูกเกดใหม่ไม่ว่าในกรณีใด สิ่งนี้ทำให้คุณสมบัติทั้งหมดของแผ่นงานเสียหายโดยสิ้นเชิง

ส่วนผสมสำหรับการแช่แข็ง

ลูกเกดมักถูกชงร่วมกับราสเบอร์รี่ สะระแหน่ เลมอนบาล์ม และสมุนไพรในสวนอื่น ๆ นำผักใบเขียวที่สะอาดหรือล้างวัตถุดิบให้แห้งแล้วสับแล้วบรรจุตามสูตรด้านบน อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่สดสำหรับคอลเลกชันชานี้ได้

เราแนะนำให้คุณดื่มชาจำนวนมากจากใบลูกเกดเมื่อมันสดและอุดมไปด้วยสารอาหาร และสำหรับฤดูหนาวให้เตรียมการหลายอย่าง: ชาแห้ง, ใบสดแช่แข็ง, ส่วนผสม เปรียบเทียบผลลัพธ์ ตรงไหนที่รสชาติจะเด่นชัดกว่า ที่ไหนสักแห่งก็จะได้คุณประโยชน์มากกว่า