น้ำผึ้งในตู้เย็น - เป็นไปได้และจำเป็นหรือไม่? คำตอบแบบถ่วงน้ำหนัก
น้ำผึ้งใช้ในการแพทย์พื้นบ้านเพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ เนื่องจากมีวิตามินและธาตุหลายชนิด จะรักษาคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของผลิตภัณฑ์ให้คงอยู่ได้นานได้อย่างไร? คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นได้แต่ไม่จำเป็น
วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้อง
โดยปกติแล้วจะเสิร์ฟน้ำผึ้งในช้อนชา แต่คนเลี้ยงผึ้งจะขายน้ำผึ้งในขวดขนาด 3 ลิตร ไม่จำเป็นต้องกลัว - ผลิตภัณฑ์มีขนาดพอดีและการนำไปใช้ในอนาคตนั้นให้ผลกำไรมากกว่าการใช้เงินซื้อขวดเล็ก ๆ ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกเดือน สิ่งสำคัญคือการคำนึงถึงเกณฑ์สำคัญสามประการ:
- อุณหภูมิที่อนุญาตคือตั้งแต่ +20 ถึง –5 ° ในโหมดนี้น้ำผึ้งจะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานานถึงสองปี
- เมื่อถูกแสงแดดโดยตรง น้ำผึ้งจะสูญเสียทั้งความสม่ำเสมอ (เร่งการตกผลึก) และคุณประโยชน์ของน้ำผึ้งอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่มืดหรือมีแสงสลัว
- ความชื้นมีบทบาทสำคัญน้อยกว่า ยอมรับได้ทั้งระดับปกติและระดับสูง: จาก 60 ถึง 80%
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจบางประการ:
- ความร้อนสูงเกินไป (มากกว่า 50 องศา) ส่งผลเสียต่อประโยชน์ของน้ำผึ้ง
- เมื่อมีความชื้นและความร้อนสูง น้ำผึ้งจะเริ่มหมัก ซึ่งจะทำให้รสชาติและคุณสมบัติเปลี่ยนไป
- น้ำผึ้งที่มีคริสตัลถือเป็นเรื่องปกติและยังดีกว่าอีกด้วยเนื่องจากสามารถรักษาตัวเองได้ แต่โฟมเป็นอาการของการหมัก
- ขอให้น้ำผึ้งถูกปกคลุมด้วยกลูโคสเร็วที่สุด แต่น้ำผึ้งเดือนกันยายนจะอยู่ได้นานกว่า
- ผลิตภัณฑ์สามารถแช่แข็งได้ซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อคุณภาพที่เป็นประโยชน์เลย
คำเตือน
นิตยสาร purity-th.htgetrid.com เตือนว่าน้ำผึ้งมีน้ำตาลธรรมชาติและสารก่อภูมิแพ้หลายชนิด และยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ดังนั้นคุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิด รักษาไข้ หรือมอบให้เด็กเล็ก
เหตุใดความเย็นจึงไม่จำเป็น
หากไม่มีตู้เย็น อาหารก็จะถูกเก็บรักษาไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เช่น ในตู้กับข้าวที่มืดและเย็น ทั้งหมดนี้เกิดจากการที่น้ำผึ้งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติและน้ำยาฆ่าเชื้อ ตามการทดลองแสดงให้เห็นว่า ผลิตภัณฑ์ยังคงมีประโยชน์และกินได้แม้จะผ่านไปหลายปีก็ตาม ผลึกสีขาวเป็นเพียงกลูโคส ซึ่งจะปรากฏในน้ำผึ้งคุณภาพสูงหากบรรจุเป็นของเหลว ไม่ใช่ "หดตัว" อย่างที่คนเลี้ยงผึ้งเรียกมัน
เก็บที่ไหน
น้ำผึ้งควรเก็บไว้ในแก้ว ไม้โอ๊ค ดินเหนียว เครื่องปั้นดินเผา และถังขนาดเล็กเคลือบฟัน ผู้เชี่ยวชาญไม่อนุมัติขวดพลาสติกสำหรับนม เนย น้ำมะนาว kvass ฯลฯ อย่างแน่นอน ภาชนะดังกล่าวเป็นแบบใช้แล้วทิ้ง โดยทั่วไปแล้ว ภาชนะพลาสติก (ออกแบบมาเพื่อการใช้งานอย่างต่อเนื่อง) จะเหมาะกับน้ำผึ้ง แต่ก็ยังไม่แนะนำ
สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดในอพาร์ทเมนต์หรือบ้านคือตู้ครัวที่อยู่ห่างจากแหล่งความร้อน สามารถวางขวดโหลไว้บนชั้นวางในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินได้อย่างง่ายดาย สถานที่ที่ดีที่สุดในตู้เย็นอยู่ที่ประตู
ตามที่ชัดเจนแล้ว การเก็บรักษาน้ำผึ้งและสารที่เป็นประโยชน์นั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพียงผสม เทลงในขวดแก้วใบเล็ก แล้วใส่ในตู้ให้ห่างจากเตาและหม้อน้ำ คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินได้