วิธีเก็บส้มเขียวหวานอย่างเหมาะสมและพันธุ์ใดที่จะอยู่ในอพาร์ตเมนต์ได้นานกว่า?
ถ้าเป็นไปได้ หลายคนพยายามเก็บส้มเขียวหวานไว้ที่บ้านเพื่อให้มี "วิตามินมากมาย" ในฤดูหนาวอยู่ใกล้แค่เอื้อม แต่ผลไม้ดังกล่าวจะอยู่ได้นานแค่ไหนและจะทำอะไรได้บ้างเพื่อรักษาความสดของมันไว้เป็นเวลานาน? ตอนนี้เราจะบอกคุณ! หากตรงตามเงื่อนไขทั้งหมด ส้มเขียวหวานสามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน
ส้มเขียวหวานอยู่ได้นานแค่ไหน ขึ้นอยู่กับพันธุ์?
ก่อนที่จะส่งผลไม้รสเปรี้ยวไปจัดเก็บคุณต้องคำนึงถึงความหลากหลายและสีของเปลือกด้วย:
- ผลไม้ที่มีโทนสีเขียวสามารถอยู่ได้ประมาณสองสัปดาห์ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +2 ถึง +6 องศา
- ส้มสีเหลืองเริ่มเสื่อมสภาพหลังจากผ่านไปสิบวันและต้องการอุณหภูมิที่ต่ำกว่า - จาก +1 ถึง +2 องศา
ประเทศที่เก็บส้มเขียวหวานก็มีความสำคัญเช่นกัน:
- ผลไม้ที่นำมาจากอับฮาเซียและโมร็อกโกจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน โดดเด่นด้วยผิวสีเหลืองอ่อนและโครงสร้างที่มีรูพรุน เนื้อของส้มเขียวหวานนั้นชุ่มฉ่ำและหวาน
- ผลไม้นำเข้าจากตุรกีและสเปนมีขนาดใหญ่กว่าและเน่าเร็วกว่า
เพื่อยืดอายุส้มเขียวหวาน ควรเก็บไว้ในที่เย็น หลังจากนั้นอีกสองสามเดือนพวกเขาก็จะมีรสหวานและชุ่มฉ่ำ
ส้มเขียวหวานควรเก็บภายใต้เงื่อนไขใดและที่อุณหภูมิเท่าใด
หากขนส่งผลไม้อย่างถูกต้อง อายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ทางที่ดีควรเก็บผลไม้รสเปรี้ยวไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า +6 องศา หากทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ผลไม้จะเริ่มเน่าหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งสัปดาห์
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้แห้ง เน่าเปื่อย หรือขึ้นรา ต้องรักษาความชื้นในอากาศในห้องให้อยู่ที่ประมาณ 80%
นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามบางประการ - เกี่ยวข้องกับความกระตือรือร้นของแม่บ้านในการพยายามรักษาความสดของผลไม้รสเปรี้ยวที่ซื้อมา:
- ไม่แนะนำให้ฉีดผลไม้ด้วยน้ำเพิ่มเติม
- ไม่ควรวางส้มเขียวหวานในช่องแช่แข็ง มิฉะนั้นจุดสีดำจะเริ่มก่อตัวขึ้น ซึ่งบ่งบอกถึงการเน่าเสียของผลิตภัณฑ์
ผลไม้จะอยู่ที่ไหนได้นานที่สุด?
สถานที่ที่เหมาะสมที่สุดถือเป็นห้องใต้ดินและห้องใต้ดินที่เย็นสบาย อีกทางเลือกที่ดีในการถนอมผลไม้คือการใส่ไว้ในตู้เย็น ก่อนการเก็บรักษาจะต้องตรวจสอบอย่างรอบคอบต้องเลือกผลไม้ที่นิ่มเน่าและเน่าเสียทั้งหมด
วิธีการจัดเก็บข้อมูลแต่ละวิธีมีข้อดีและข้อเสียของตัวเองซึ่งควรค่าแก่การพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม
- ลิ้นชักใส่ผลไม้ในตู้เย็น
เมื่อส่งส้มเขียวหวานไปที่ตู้เย็น อย่าบรรจุในถุงพลาสติกหรือห่อด้วยฟิล์ม มิฉะนั้นผลไม้จะเริ่มเน่า ทางที่ดีควรวางผลส้มไว้ในกล่องที่มีรูพรุนเพื่อให้อากาศเข้าถึงได้ ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวผลไม้จะคงอยู่ได้ประมาณหนึ่งเดือน
โปรดทราบว่าส้มเขียวหวานจะถูกเก็บแยกต่างหากจากผลไม้อื่นๆ
- ระเบียงกระจก (ในฤดูหนาว)
ด้วยตัวเลือกการเก็บรักษานี้ ผลไม้จะไม่แห้งและยังคงความชุ่มฉ่ำไว้ ทางที่ดีควรแสดงไว้บนระเบียงในกล่องไม้ คุณต้องดูแลรูให้อากาศเข้าล่วงหน้า คุณควรเลือกมุมที่มืดที่สุด - มันไม่พึงปรารถนาที่แสงแดดจะตกบนส้มเขียวหวาน คุณสามารถคลุมผลไม้ด้วยกระดาษได้ (ไม่ใช่กระดาษพิมพ์)
- ห้องใต้ดินเย็นสบาย
ก่อนใส่ส้มเขียวหวานลงในชั้นใต้ดิน ควรฆ่าเชื้อและตรวจสอบศัตรูพืชและความชื้นส่วนเกินก่อน ห้องจะต้องมีการระบายอากาศที่ดี
ควรวางผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ขอแนะนำให้ห่อส้มแต่ละชนิดด้วยกระดาษหรือผ้าเช็ดปาก คุณสามารถใส่ส้มเขียวหวานในตาข่ายแล้วแขวนไว้ในห้องใต้ดิน
- ตามสภาพห้อง
ผลไม้รสเปรี้ยวมักถูกเก็บไว้ที่บ้านน้อยที่สุด เนื่องจากมีอุณหภูมิสูงเกินไปสำหรับพวกเขาและความชื้นต่ำเกินไป เพื่อยืดอายุความสดของผลไม้ คุณสามารถห่อแต่ละผลด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นนำไปใส่ในชามเคลือบฟันแล้วปิดฝา ขอแนะนำให้ตรวจสอบความสดของส้มเขียวหวานทุกวันเนื่องจากวิธีการเก็บรักษานี้ไม่น่าเชื่อถือที่สุด
เคล็ดลับในการยืดอายุการเก็บรักษา
หากคุณเข้าใกล้สิ่งต่าง ๆ อย่างชาญฉลาด คุณสามารถเพิ่มอายุการเก็บของผลไม้สีส้มได้:
- คุณต้องเลือกส้มเขียวหวานอย่างถูกต้อง ขอแนะนำให้เลือกผลไม้ที่มีกิ่งก้าน ผลไม้รสเปรี้ยวเหล่านี้จะถูกเก็บไว้นานกว่าและจะไม่เสียรูปลักษณ์
- หากคุณวางแผนจะเก็บผลไม้ไว้ที่บ้าน ให้ถูเปลือกผลไม้ด้วยขี้ผึ้งหรือน้ำมันพืชก่อน เมื่อผลไม้แห้งแล้ว ให้ใส่ลงในกล่องหรือกระทะขนาดใหญ่ ขอแนะนำว่าอย่าแตะต้องกัน ด้วยการยักย้ายดังกล่าวส้มเขียวหวานจะมีอายุการใช้งานนานขึ้นหนึ่งถึงสองสัปดาห์
- มีความจำเป็นต้องคัดแยกส้มเป็นประจำโดยกำจัดผลไม้ที่มีการเน่าเสียแม้แต่น้อย เพราะส้มเขียวหวานเน่าตัวหนึ่ง คนอื่นๆ จะต้องทนทุกข์ทรมาน
เงื่อนไขหลักในการจัดเก็บผลไม้สีส้มคืออุณหภูมิที่เหมาะสม ความชื้นที่เหมาะสม และภาชนะที่เหมาะสมหากครบถ้วนคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดและอร่อยได้นานหลายเดือน
