น้ำคั้นสดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่ชั่วโมงและนาที?

น้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บในตู้เย็นได้หรือเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับบริโภคได้ทันที? Fresh เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพหลายชนิดที่ต้องใช้วิธีพิเศษทั้งในด้านการเก็บรักษาและการบริโภค

น้ำคั้นสดสามารถเก็บไว้ได้นานเท่าไร?

น้ำผลไม้สดมีอายุการเก็บรักษาสั้น ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมร้านค้าจึงขายเครื่องดื่มที่ใส่สารกันบูด หรือควรบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ภายใน 24 ชั่วโมง ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการโดยทั่วไปไม่แนะนำให้เก็บน้ำผลไม้สด

ความลับ
ยิ่งผลไม้หรือผักมีน้ำตาลมากเท่าไร น้ำคั้นสดจากน้ำตาลก็เริ่มหมักเร็วขึ้นเท่านั้น และในทางกลับกัน ยิ่งวิตามินซีซึ่งเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติมากเท่าไร เครื่องดื่มก็จะยิ่งอยู่ได้นานขึ้นเท่านั้น

ที่บ้านการรับน้ำผลไม้สดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพเป็นเรื่องง่าย แต่โปรดจำไว้ว่าการเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพื่อใช้ในอนาคตเป็นไปไม่ได้ ต้มของเหลวและเติมสารปรุงแต่งต่าง ๆ แล้วใส่ในขวดสำหรับฤดูหนาวหรือใช้ทันที

โดยปกติจะแนะนำให้ดื่มน้ำผลไม้ใดๆ ก็ตามหลังคั้น 10-30 นาที ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำบีทรูท: มันจะดีต่อสุขภาพมากขึ้นหากหลังจากบีบแล้วแช่ไว้เป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เคล็ดลับในการจัดเก็บน้ำผลไม้ ผัก และน้ำเบอร์รี่ต่างๆ

ควรเทน้ำผลไม้สด เบอร์รี่ หรือผักลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิก ในกรณีที่ร้ายแรง ขวดพลาสติกที่ผ่านการฆ่าเชื้อก็สามารถใช้ได้ อย่าลืมปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด: ยิ่งสัมผัสกับอากาศน้อยเท่าใดการเกิดออกซิเดชันก็จะยิ่งช้าลงเท่านั้น

คำแนะนำจากนิตยสาร purity-th.htgetrid.com: หากคุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในรูปแบบบริสุทธิ์ได้ ให้ทำมิลค์เชคตามนั้น ผสมผลไม้หลายประเภท ใส่น้ำตาลและอบเชย

กฎทั่วไป
น้ำผลไม้คั้นสดสามารถเก็บได้นานสูงสุด 24 ชั่วโมงในตู้เย็น ที่อุณหภูมิห้อง น้ำผักสดจะเสียเร็วที่สุด ตามมาด้วยน้ำผลไม้

เคล็ดลับบางประการในการจัดเก็บน้ำผลไม้สดยอดนิยม:

1. ในบรรดาน้ำผลไม้ น้ำแอปเปิ้ลจะเสื่อมสภาพเร็วที่สุด: เนื่องจากปฏิกิริยากับอากาศ น้ำจึงเริ่มเข้มขึ้น เช่นเดียวกับผลไม้สด เพื่อชะลอกระบวนการนี้ ให้เติมน้ำมะนาวสดลงในน้ำผลไม้สด ส่วนประกอบนี้จะยืดอายุการเก็บน้ำแอปเปิ้ลเป็น 1 วัน
2. น้ำส้มและกากส้มอื่นๆ สามารถเก็บไว้ได้นานถึง 2 วัน ซึ่งค่อนข้างนาน แต่อย่าลืมใส่ขวดไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตามการดื่มน้ำผลไม้เย็น ๆ จะน่าพึงพอใจกว่ามาก
3. น้ำมะนาวเป็นผู้นำด้านปริมาณวิตามินซีและสามารถวางไว้บนประตูตู้เย็นได้ 3 วัน น้ำผลไม้สดที่ “ติดทนนาน” อีกชนิดหนึ่งคือสับปะรด
4. น้ำแอปริคอทหวานเน่าเร็วมาก เก็บในตู้เย็นได้นานสูงสุด 3 ชั่วโมง
5. กีวีสดควรเจือจางด้วยน้ำ 1:1 จะดีกว่าเนื่องจากมีกรดมากเกินไป
6. น้ำแครอทจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นหากคุณดื่มทันทีหลังจากบีบ (สูงสุด 20-30 นาทีต่อมา) และยังรวมกับน้ำมันพืชครีมหรือครีมเปรี้ยว ความจริงก็คือแคโรทีนต้องรวมกับไขมันเพื่อให้ร่างกายสังเคราะห์วิตามินเอและแครอทสดเมาอย่างแม่นยำเพราะส่วนประกอบนี้: รองรับอวัยวะในการมองเห็นและสีผิว
7. น้ำคั้นจากกะหล่ำปลีสดซึ่งถือเป็นยา โดยทั่วไปจะไม่เก็บนอกตู้เย็น
8. เก็บน้ำบีทรูทไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงแล้วจึงดื่ม ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับผลประโยชน์มากขึ้นอายุการเก็บรักษาสูงสุดของน้ำอมฤตผักคือ 2 วัน
9. แนะนำให้เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดแก้วแล้วดื่มภายใน 18 ชั่วโมง
10. น้ำเบอร์รี่สดเริ่มหมักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคุณควรดื่มในช่วงครึ่งแรกของวัน
11. ส่วนผสมผักและผลไม้จะถูกเก็บไว้ไม่เกิน 24 ชั่วโมง แม้ว่าจะใช้ส้มก็ตาม

คำแนะนำ
เนื่องจากมีกรดมากมายในองค์ประกอบนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้เจือจางน้ำผลไม้สดที่เสร็จแล้วด้วยน้ำ เมื่อเรารับประทานผลไม้ เปอร์เซ็นต์ของกรดในเนื้อก็จะลดลง ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่เกิน 1-2 แก้ว ล้างน้ำผลไม้สดด้วยน้ำสะอาดหรือบ้วนปาก เนื่องจากส่งผลเสียต่อเคลือบฟัน

อายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้คั้นสดสามารถขยายได้เพียงเล็กน้อยโดยการแช่เย็นเท่านั้น และหากคุณชื่นชอบสมูทตี้เพื่อสุขภาพ ลองเทน้ำผลไม้สดลงในถาดน้ำแข็ง เพื่อที่คุณจะได้เติมน้ำแข็งผลไม้ลงในค็อกเทลของคุณได้เป็นเวลาสองถึงสามเดือน