สามารถเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในขวดหรือกระป๋องพลาสติกได้หรือไม่?

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าการเก็บแอลกอฮอล์ในขวดพลาสติกเป็นสิ่งที่ท้อแท้อย่างยิ่ง เอทานอลสามารถละลายโพลีเมอร์ได้ช้าๆ ดังนั้นจึงไม่ควรเก็บไว้ในพลาสติก เรามาดูกันว่าภาชนะใดเหมาะสำหรับเก็บสารละลายแอลกอฮอล์และตั้งชื่อข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดระหว่างการเก็บรักษา

ไม่ควรเก็บแอลกอฮอล์ไว้ในภาชนะใด

จากมุมมองทางเคมี เอทิลแอลกอฮอล์เป็นตัวทำละลายที่มีประสิทธิภาพ ในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว อาจเกิดปฏิกิริยากับวัสดุที่ใช้สร้างภาชนะบรรจุ นอกจากนี้เอธานอลยังมีความผันผวนมากจึงระเหยออกจากภาชนะที่ปิดไม่สนิท

ปัญหาอีกประการหนึ่งที่เกิดขึ้นระหว่างการเก็บรักษาคือการเกิดออกซิเดชันช้าเมื่อสัมผัสกับอากาศ ผลิตภัณฑ์ของกระบวนการนี้ทำให้รสชาติเสียและเพิ่มความเป็นพิษของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

ภาชนะที่ทำจากวัสดุต่อไปนี้ไม่เหมาะสำหรับเก็บสารละลายแอลกอฮอล์ที่บ้านโดยสิ้นเชิง:

• โพลีเมอร์ส่วนใหญ่ เหล่านี้ได้แก่ พีวีซี โพลีสไตรีน โพลีโพรพีลีน และอื่นๆ อีกมากมาย สารพิษที่ถูกปล่อยลงในสารละลายจากการย่อยสลายพลาสติกสามารถทำลายตับ ไต และอวัยวะสำคัญอื่นๆ ได้ การทำเครื่องหมายสามเหลี่ยมจะช่วยพิจารณาว่าพลาสติกนั้นเหมาะสำหรับเก็บแอลกอฮอล์หรือไม่ หากมีตัวเลขตั้งแต่ “3” ถึง “7” แสดงว่าภาชนะสำหรับเก็บแอลกอฮอล์ไม่เหมาะสม
• อลูมิเนียม. ผนังขวดอะลูมิเนียมมีชั้นออกไซด์ที่ทนทานต่อสารเคมีบาง ๆ แต่ถ้าฟิล์มนี้เสียหาย "โลหะมีปีก" จะก่อตัวเป็นเกลืออย่างรวดเร็ว - แอลกอฮอล์ อะลูมิเนียมไฮดรอกไซด์ที่ปล่อยออกมาในระหว่างการไฮโดรไลซิสของแอลกอฮอล์ยังทำลายฟิล์มป้องกันอย่างแข็งขันอีกด้วย จากปฏิกิริยาเหล่านี้ แอลกอฮอล์จะปนเปื้อนสารอันตราย และขวดจะใช้ไม่ได้
• เครื่องครัวเหล็กชุบสังกะสีและเคลือบอินาเมล เหตุผลเหมือนกัน: การทำลายการเคลือบป้องกันเพียงเล็กน้อยจะทำให้โลหะถูกทำลายอย่างค่อยเป็นค่อยไปและปล่อยสารพิษลงในของเหลวที่เก็บไว้
• เครื่องแก้วคริสตัล. คริสตัลมีตะกั่วออกไซด์ที่เป็นพิษ ซึ่งจะละลายในระหว่างการเก็บรักษาระยะยาว

ร้านค้าปลอดภาษีจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในภาชนะพลาสติก แต่นี่ไม่ใช่การละเมิดด้วยเหตุผลสองประการ ประการแรก มีการใช้พลาสติกที่ปลอดภัย (มีเครื่องหมาย "1" และ "2") ประการที่สอง ขวดพลาสติกมีไว้สำหรับการจัดเก็บระยะสั้นเท่านั้น (1-2 วัน)

คุณจะเก็บแอลกอฮอล์ได้อย่างไร?

วัสดุที่เหมาะสมที่สุดในการเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือแก้ว ไม่สำคัญว่าจะเก็บอะไรไว้ในนั้น - แอลกอฮอล์ทางการแพทย์หรือแอลกอฮอล์ดิบ แก้วจะไม่ทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบต่างๆ หากเสียบปลั๊กแน่นดีก็จะไม่ยอมให้เอทานอลระเหยออกไป ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวัสดุคือความเปราะบาง

เพื่อป้องกันไม่ให้กระจกแตกเนื่องจากการกระแทกอย่างไม่ระมัดระวัง จึงมีการใช้เคสป้องกัน คุณสามารถซื้อเคสดังกล่าวหรือทำเองได้ หนึ่งในวัสดุที่เหมาะสมสำหรับการผลิตคือโฟมโพลีสไตรีน ง่ายต่อการตัดชิ้นส่วนออกและใช้โฟมโพลียูรีเทนเพื่อเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน

ทางเลือกอื่นสำหรับกระจกอาจเป็น:

• สแตนเลส. ในภาชนะเหล็ก เอทานอลจะถูกส่งไปยังสถานพยาบาล สถานประกอบการอุตสาหกรรม ฯลฯ ถังที่มีความจุ 21.5 ลิตรจะถูกเก็บไว้ที่ส่วนกลางเป็นเวลานานเพื่อป้องกันไม่ให้แอลกอฮอล์ออกซิไดซ์ กระป๋องจึงมีฝาปิดที่ปิดสนิทซึ่งไม่อนุญาตให้อากาศผ่านได้
• ถังไม้โอ๊ค ภาชนะนี้เหมาะกว่าสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาแพง ไม้ช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วยแทนนินช่วยให้หายใจปรับปรุงรสชาติและกลิ่น ถังไม้โอ๊คเหมาะสำหรับเก็บคอนญัก วิสกี้ ฯลฯ แต่หากความบริสุทธิ์เป็นสิ่งสำคัญ (เช่น สำหรับของเหลวทางเทคนิค) ถังไม้ก็ไม่เหมาะ

คุณสามารถหาภาชนะสำหรับเก็บเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในบ้านใดก็ได้ แม้แต่โถขนาด 3 ลิตรธรรมดาก็ยังจัดเก็บได้อย่างปลอดภัยนาน 1-2 ปี

วิธีเก็บแอลกอฮอล์ไว้ที่บ้าน?

นอกจากการเลือกอาหารที่เหมาะสมแล้ว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาด้วย หากต้องการจัดเก็บสารละลายเอทานอลที่บ้านอย่างถูกต้อง ให้เลือกสถานที่ที่เด็กและสัตว์เลี้ยงไม่สามารถเข้าถึงได้ ควรปกป้องจากแสงแดดโดยตรง การเปลี่ยนแปลงของความชื้นและอุณหภูมิ

ทั้งเอทานอลและไอระเหยของเอทานอลเป็นสารไวไฟ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องไม่มีเปลวไฟเปิด สายไฟประกายไฟ หรือแหล่งกำเนิดเปลวไฟอื่น ๆ ในพื้นที่จัดเก็บ สารละลายที่มีความเข้มข้นตั้งแต่ 50% ขึ้นไปติดไฟได้ แอลกอฮอล์ในไอระเหยสามารถติดไฟได้แม้ที่ความเข้มข้น 40%

ควรเก็บแอลกอฮอล์ไว้ที่อุณหภูมิเท่าไร?

อุณหภูมิสูงเป็นอันตรายต่อทั้งวอดก้าและแอลกอฮอล์ทางการแพทย์ พวกมันเร่งกระบวนการออกซิเดชั่น ดังนั้นที่เย็นจึงดีกว่าสำหรับการจัดเก็บ สารละลายที่มีความเข้มข้น 90% ขึ้นไปสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 0°C มันจะไม่แข็งตัว (แต่สารเติมแต่งอาจตกผลึก)

ดังนั้นเอทานอลและสารละลายจึงสามารถเก็บไว้ในที่เย็น โดยป้องกันไม่ให้ถูกแสงและความชื้น ในภาชนะแก้วหรือเหล็ก ดังนั้นอายุการเก็บรักษาจะถึง 5 ปีหรือมากกว่านั้น