ทำไมถึงมีแอปเปิ้ลอยู่ในถุงที่มีผักและผลไม้ไม่สุก? ตำนานและความเป็นจริง
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพและยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคด้วยซ้ำ คุณสมบัติอีกประการหนึ่งของผลไม้คือความสามารถของผลไม้ที่เก็บได้ในการระเหยเอทิลีนพร้อมกับน้ำ การก่อตัวของก๊าซนี้เองที่ทำให้แอปเปิ้ลเป็นตัวเร่งการสุก เพื่อให้ผักและผลไม้ที่ไม่สุกมาถึง ผลไม้ทรงกลมจะถูกใส่ไว้ในถุงเดียวกันกับผักเหล่านั้น
มันทำงานอย่างไร
เอทิลีนทำให้แทนนินซึ่งมีมากในผลไม้และผลเบอร์รี่ดิบสลายตัว แป้งจะถูกแปลงจากแป้งที่มีรสชาติเป็นกลางเป็นน้ำตาลผลไม้
วิธีใช้ประโยชน์จากความสามารถของแอปเปิ้ลในการเร่งการสุก
บ่อยครั้งที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ทุกวันจึงนำผลเบอร์รี่ผลไม้และผักที่ไม่สุกเต็มที่มาจากเดชา หรือน้ำค้างแข็งในช่วงต้นไม่อนุญาตให้เก็บเกี่ยวสุก ในกรณีนี้แอปเปิ้ลเป็นเพียงยาครอบจักรวาล
ความจริงที่น่าสนใจ
เช่น เอทิลีนที่ใช้รักษากล้วยหลังจากการขนส่งจากพื้นที่ปลูก ท้ายที่สุดแล้วผลไม้สุกเต็มที่จะไม่สามารถเดินทางไกลได้
วิธีใช้แอปเปิ้ลเอทิลีนอย่างถูกต้อง:
- นิตยสาร purity-th.htgetrid.com แนะนำให้ตรวจสอบผลไม้ดิบอย่างระมัดระวัง โดยนำผลไม้เน่า เสียหาย หรือแตกหักออก
- ไม่จำเป็นต้องล้างผลไม้: ความชื้นส่วนเกินจะกระตุ้นให้เกิดเชื้อราเท่านั้น หากคุณล้างมัน คุณจะต้องเช็ดผลไม้ให้แห้งแล้ววางลงบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้หยดระเหยไปจนหมด
- ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกส่งลงถุงหากภาชนะทำจากโพลีเอทิลีนจะต้องสร้างหรือปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้ความชื้นส่วนเกินระเหยและมีออกซิเจนซึมเข้าไปข้างใน หากทำจากกระดาษการยักย้ายดังกล่าวก็ไม่จำเป็น
- ต่อไปคุณต้องใส่แอปเปิ้ลในแต่ละถุง มัดไว้แล้วทิ้งไว้ในที่มืดที่อุณหภูมิห้องเพื่อทำให้สุก
ระยะเวลาที่จะเก็บผลไม้ด้วยวิธีนี้ขึ้นอยู่กับความสุกของผลไม้ คุณต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอ และเมื่อผลไม้สุกแล้วให้นำไปแช่ในตู้เย็นทันที เช่น โซนสด
สำคัญ
แอปเปิ้ลดูดซับกลิ่นได้เร็วมาก ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานผลไม้หลังจากใช้เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาแล้ว
แอปเปิ้ลสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เมื่อใด?
นอกจากแอปเปิ้ลแล้ว สิ่งต่อไปนี้ยังมีความสามารถในการเร่งการสุก:
- มะเดื่อ,
- แอปริคอต,
- แพร์,
- แตง,
- มะเขือเทศ.
ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้พร้อมกับแอปเปิ้ล
แอปเปิ้ลจะทำร้ายผลไม้ที่สุกเต็มที่: พวกมันจะสุกเกินไปและเริ่มเน่า ดังนั้นจึงต้องแยกแอปเปิ้ลออกจากกัน
แอปเปิ้ลกระทำต่อกันในลักษณะเดียวกับผลไม้ชนิดอื่น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามกฎสำหรับการจัดเก็บระยะยาว:
- เลือกเฉพาะผลไม้เนื้อแน่นเท่านั้น
- บรรจุแอปเปิ้ลแต่ละลูกในถุงกระดาษหรือโรยแอปเปิ้ลด้วยขี้เลื่อย
- เก็บทุกอย่างไว้ในที่เย็นและมืด
เอทิลีนไม่ส่งผลต่อผลไม้ต่อไปนี้:
- ส้ม,
- มะนาว,
- ส้มแมนดาริน,
- ทับทิม,
- องุ่น
- เชอร์รี่.
ความจริงที่น่าสนใจ
แอปเปิ้ลที่วางในภาชนะที่มีมันฝรั่งไม่เพียงแต่ช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกต่อไป แต่ยังป้องกันไม่ให้ถั่วงอกปรากฏขึ้นอีกด้วย
การใช้ความสามารถของแอปเปิ้ลอย่างเหมาะสมในการผลิตเอทิลีน "ตัวเร่งปฏิกิริยาการสุก" ตามธรรมชาติจะช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้ที่ไม่สุกได้ แต่ก็ไม่ได้ผลในทุกกรณี