วิธีแช่แข็งหัวบีทสำหรับฤดูหนาว: แนวคิดในการเตรียมวิตามิน

บีทรูทเป็นเมนูเสริมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก หากต้องการเก็บรักษาหัวบีทไว้ใช้ในช่วงฤดูหนาว คุณต้องแช่แข็งไว้ ในช่องแช่แข็งก้านวิตามินจะคงสีกลิ่นและรสชาติไว้

การเลือกเสื้อ

หากต้องการเก็บรักษาระยะยาว คุณต้องเลือกต้นบีทรูทอ่อน เมื่อพวกมันโตขึ้น ใบและหน่อจะแข็งและมีประโยชน์น้อยลง เนื่องจากหน้าที่หลักคือการบำรุงพืชราก

ใบและลำต้นไม่ควรยับหรือบิดเบี้ยว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีศัตรูพืช

วิธีแช่แข็ง: สูตรอาหาร

กฎสำหรับการแช่แข็งหัวบีทท็อปนั้นง่ายมาก เตรียมภาชนะที่สามารถทนต่ออุณหภูมิช่องแช่แข็งต่ำได้: ภาชนะพลาสติก ถุงแช่แข็ง หรือถุงซิปล็อค หากเป็นไปได้ ให้ใช้ฟังก์ชั่น Blast Frozen และอุณหภูมิไม่สูงกว่า -18 องศา ยิ่งต่ำลงผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น

วิธีแช่แข็งหัวบีท:

1. ตัดหน่อออกแล้วล้างให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด
2. หลังจากล้างแล้วต้องเช็ดให้แห้งอย่างทั่วถึง กระจายใบไม้เป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าวาฟเฟิลแล้วซับด้วยผ้าเช็ดปากหากจำเป็น
3. ตอนนี้คุณต้องแยกใบและก้านใบด้วยมีด
4. แม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้สับยอดอย่างประณีต ใบเป็นเส้น ก้านใบเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. มีการใช้บรรจุภัณฑ์ที่แตกต่างกันเพื่อเก็บก้านใบและใบ แต่ไม่จำเป็น
6. วางยอดเป็นส่วนเล็กๆ โดยแยกใบและก้านออกจากกันส่วนควรมีลักษณะที่สะดวกต่อการใช้งานในคราวเดียว ตัวอย่างเช่นผลิตภัณฑ์ประมาณ 50-100 กรัมก็เพียงพอสำหรับหม้อซุป
7. ใบบีทไม่สามารถแช่แข็งอีกครั้งได้
8. บีบอากาศออกจากถุงแล้วมัดให้แน่น ใช้ฝาปิดภาชนะ
9. เสร็จแล้ว เหลือเพียงส่งกรีนไปจัดเก็บ เพื่อหลีกเลี่ยงการลืม ให้ติดฉลากบรรจุภัณฑ์ทั้งหมดโดยระบุส่วนของยอดและวันที่แช่แข็ง
10. ควรใช้ห้องแยกต่างหากสำหรับเก็บผักและสมุนไพร เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ตลอดจนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากปลาจะส่งผลต่อกลิ่นของผลิตภัณฑ์และไม่มีรสจืด

คำแนะนำ
เพิ่มบีทรูทลงในส่วนผสมด้วยสมุนไพรประเภทต่างๆ: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว ฯลฯ เพียงสับทุกอย่างให้ละเอียด แล้วน้ำสลัดวิตามินก็พร้อม การเตรียม Borscht ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน: สับผักที่จำเป็นทั้งหมด (มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอม, พริกไทย) ผสมและบรรจุลงในถุง เมื่อถึงเวลา เพียงเพิ่มช่องแช่แข็งลงในน้ำซุป เคล็ดลับนี้ช่วยประหยัดเวลาได้มาก

เคล็ดลับจากนิตยสาร purity-th.htgetrid.com: บางครั้งคุณอาจเจอบีทรูทที่หยาบมาก เพื่อให้ส่วนผสมคงตัวดี ให้เทน้ำเดือดทับหลังล้าง

ลองกินท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพเป็นเวลา 10 เดือน อายุการเก็บรักษาสูงสุดคือ 1 ปี

ไม่มีกฎพิเศษสำหรับการละลายน้ำแข็ง เพียงนำส่วนยอดออกจากถุงแล้วนำไปใช้ในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย น้ำสลัดสตูว์ สตูว์ ซุป และท็อปปิ้งต่างๆ หากคุณโยนชิ้นลงในน้ำซุปโดยตรงหรือลงในกระทะโดยไม่รอให้ละลาย ผลลัพธ์ที่ได้จะมีรสชาติดีขึ้น ท็อปส์ซูเดือดเร็วจึงใส่ลงในจานในขั้นตอนสุดท้าย

อย่าทิ้งหัวบีท - ล้าง สับ และแช่เย็น ตลอดฤดูหนาวคุณรับประกันว่าจะมีน้ำสลัดที่มีกลิ่นหอมดีต่อสุขภาพและน่ารับประทานสำหรับซุปและอาหารจานหลัก