วิธีแช่เมล็ดเจียในนม น้ำ โยเกิร์ต เคเฟอร์ และกะทิ

ขอเชิญร่วมค้นหาวิธีการแช่เจียอย่างถูกต้องเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

จำเป็นต้องแช่เมล็ดเจียมั้ย?

ลักษณะเฉพาะของเมล็ดคือดูดซับความชื้นได้ทันทีและเพิ่มปริมาตรได้ 2-3 เท่า หากรับประทานผลิตภัณฑ์แบบแห้ง มันจะบวมในหลอดอาหารโดยไม่ต้องไปถึงกระเพาะ อาการต่อไปนี้อาจเกิดขึ้นได้:

• รู้สึกอิ่มในลำคอ
• หายใจลำบาก;
• อิจฉาริษยา;
• คลื่นไส้

เมล็ดพืชจะถูกย่อยช้าทำให้รู้สึกไม่สบายตลอดทั้งวัน ร่างกายจะไม่สามารถดูดซึมวิตามิน แร่ธาตุ และกรดไขมันได้อย่างเหมาะสม

หลังจากนอนแช่น้ำสักพัก เมล็ดเจียจะกลายเป็นก้อนคล้ายเยลลี่ จากนั้นจึงนำไปเติมในผลิตภัณฑ์แป้ง ของหวาน และโจ๊กได้ ทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไข่และเจลาติน (ผลิตภัณฑ์จากสัตว์) ดังนั้นเจียจึงได้เข้าสู่อาหารของผู้ที่ทานมังสวิรัติและหมิ่นประมาทจำนวนมาก

คุณสามารถแช่เมล็ดเจียลงในอะไรได้บ้าง?

คุณสามารถแช่เจียอะไรเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์กินได้? ซุปเปอร์ฟู้ดมีรสชาติที่เป็นกลาง จึงสามารถผสมกับของเหลวชนิดใดก็ได้ คุณสามารถแช่ในน้ำ นมวัวหรือผัก เครื่องดื่มนมเปรี้ยว น้ำผลไม้ เครื่องดื่มผลไม้ ชา เรื่องของรสนิยม

ในน้ำ

ตัวเลือกการแช่แบบดั้งเดิม นำเมล็ดพืชและน้ำ (อุณหภูมิห้องหรือเย็น) ในอัตราส่วน 1:4 เวลาขั้นต่ำ – 10 นาที คุณสามารถนำเมล็ดไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืนก็ได้ แล้วจะได้เยลลี่ข้นๆ ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกรับประทานในรูปแบบบริสุทธิ์ในขณะท้องว่าง

ในนม

นมผสมเมล็ดเจียเป็นอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจสำหรับการป้องกันโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกเนื่องจากมีแคลเซียมจำนวนมาก สัดส่วน – 1:4 หรือ 1:5 ระยะเวลาแช่ขั้นต่ำ – 30 นาที ควรรับประทานนมที่มีปริมาณไขมัน 3.2% มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะกลายเป็นน้ำ

ในโยเกิร์ต

หากคุณแช่ซุปเปอร์ฟู้ดในโยเกิร์ตธรรมชาติและเติมผลไม้สด คุณก็จะได้ของหวานแสนอร่อย ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ซื้อโยเกิร์ตไร้น้ำตาลที่มีปริมาณไขมัน 2.5–5%
2. เพิ่มเมล็ด 0.5 ช้อนชาต่อ 150 กรัม (หนึ่งช้อนเต็มต่อ 300 กรัม) ผสม
3. คุณสามารถทำให้ของหวานหวานขึ้นด้วยน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ
4. ปิดฝาโยเกิร์ตแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
5. หั่นผลไม้ครึ่งผล (เช่น มะม่วง) ให้เป็นลูกเต๋า
6. นำโยเกิร์ตออกมา เทลงในชาม และตกแต่งด้วยผลไม้วางด้านบน

คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ สะระแหน่ และผิวส้มลงในของหวานได้ แนะนำให้กินโยเกิร์ตในช่วงครึ่งแรกของวันเนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง

ในเคเฟอร์

แนะนำให้แช่เมล็ดเจียในคีเฟอร์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกและมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น เครื่องดื่มจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและสงบจิตใจก่อนนอน

เพิ่มเมล็ด 1 ช้อนโต๊ะลงใน kefir 200 มล. คนให้เข้ากันและปล่อยให้แช่ไว้ 2 ชั่วโมง เพื่อทำความสะอาดลำไส้ให้ดื่มเครื่องดื่มหนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง

ในกะทิ

ตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับผู้ที่ไม่ดื่มนมวัว (เช่น เนื่องจากการแพ้แลคโตส การรับประทานอาหารมังสวิรัติ)กฎการแช่กะทิก็เหมือนกับการแช่น้ำ คุณยังสามารถทำพุดดิ้งแสนอร่อยเป็นอาหารเช้าได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• กะทิ – 200 มล.;
• เมล็ดเจีย – 0.5 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่วบด - กำมือ;
• มะม่วงครึ่งลูก

ผสมกะทิ เมล็ดพืช และน้ำผึ้งในภาชนะเดียว ใส่ในตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้า ตกแต่งพุดดิ้งด้วยชิ้นมะม่วงและโรยด้วยถั่ว

ในน้ำผลไม้เครื่องดื่มสมูทตี้

ใช้เวลาแช่เครื่องดื่มดังกล่าวนานแค่ไหน? ขั้นต่ำ – 15 นาที ในช่วงที่เป็นหวัด ให้เตรียมเครื่องดื่มวิตามิน:

1. ใส่ผลเบอร์รี่แช่แข็ง 1 ถ้วยลงในชามเครื่องปั่น
2. เติมเมล็ดพืช 0.5 ช้อนโต๊ะ แล้วเทน้ำ 0.5 ถ้วยและน้ำทับทิมลงไป
3. ตีส่วนผสมเป็นเวลา 1 นาที

เครื่องดื่มที่ได้นั้นอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีจึงช่วยปกป้องร่างกายจากการติดเชื้อไวรัส

ลองใช้สูตรค็อกเทลเพิ่มพลังงานด้วย โดยแช่เมล็ดพืช 1 ช้อนชาในน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ แล้วเติมน้ำผึ้งบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ รอประมาณ 30–40 นาทีแล้วปั่นส่วนผสมลงในเครื่องปั่น

ในน้ำชา

สำหรับชาอุ่น 250–300 มล. ให้ใช้เมล็ดพืช 1 ช้อนชา เวลาในการแช่ – 10–15 นาที อย่าเทน้ำเดือด

เพิ่มมะนาวฝานหรือขิงบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มคุณสมบัติในการรักษาของเครื่องดื่ม

จะเพิ่มเมล็ดเจียลงในสลัด ซุป เครื่องเคียงได้อย่างไร?

ไม่ควรเติมเจียแห้งในสลัด ซุป และเครื่องเคียง เมล็ดจะดูดซับความชื้น กลายเป็นของเหลว และ “หายไป” ในจาน การคั่วจะช่วยกอบกู้สถานการณ์

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เมล็ดลงไป อย่าเพิ่มน้ำมันพืช ทอดผลิตภัณฑ์ประมาณ 1-2 นาที เช่น เมล็ดทานตะวัน เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว เมล็ดจะเข้มขึ้นและหนาแน่นขึ้น ตอนนี้สามารถเพิ่มเจียลงในจานได้หรือผสมกับเกล็ดขนมปังในอัตราส่วน 1:1 แล้วใช้ทอดนักเก็ต

ลองทำข้าวกล้องใส่ไข่และเจีย วิธีนี้จะทำให้คุณพึงพอใจกับคนที่คุณรักในการรับประทานอาหารกลางวันในช่วงสุดสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ข้าวกล้อง - 2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำซุปผัก - 0.5 ถ้วย
• หัวหอมสีเขียว - พวง;
• เมล็ดเจียคั่ว – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซีอิ๊ว.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มข้าวเป็นเวลา 15 นาที
2. แช่เจียในน้ำซุปผักเป็นเวลา 20 นาที
3. ทำไข่เป็นไข่ดาว.
4. ตัดหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ
5. แบ่งข้าวออกเป็น 4 ส่วนแล้วโรยด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย วางไข่ไว้ด้านบน โรยจานด้วยเมล็ดพืชและหัวหอมสับ

เหตุใดเมล็ดแช่อิ่มจึงใช้ในการลดน้ำหนัก?

เมล็ดเจียบวมทำให้อิ่มท้องและให้ความรู้สึกอิ่มนาน จากนั้นพวกมันจะเข้าสู่ลำไส้ซึ่งพวกมันจะดึงสารพิษและกำจัดออกจากร่างกาย เป็นผลให้การเผาผลาญดีขึ้นและบุคคลลดน้ำหนักเร็วขึ้น

คุณกินเมล็ดเจียแช่น้ำเพื่อลดน้ำหนักได้กี่เมล็ด? วันละ 1-3 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว ไม่มีอีกแล้ว ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมประกอบด้วยไขมัน 31 กรัมคาร์โบไฮเดรต 42 กรัมและ 486 กิโลแคลอรี หากบริโภคในปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้

ประโยชน์ของซุปเปอร์ฟู้ดต่อร่างกาย

เมล็ดเจียสมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นสุดยอดอาหารหรือนักการตลาดชมเชยเมล็ดเจียมากเกินไปหรือไม่? ผลิตภัณฑ์ 100 กรัม มีโปรตีน 16–17 กรัม ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการสร้างมวลกล้ามเนื้อและตอบสนองความหิวได้ดี

ประกอบด้วยวิตามิน B1 จำนวนมาก (51.7%) และ B3 (55.2% ของมูลค่ารายวัน) นอกจากนี้ยังมีวิตามิน B2, B9

ดังนั้นเมล็ดเจียจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายดังต่อไปนี้:

• สนับสนุนกิจกรรมของระบบประสาทและปรับปรุงการทำงานของสมอง
• ป้องกันตะคริวของกล้ามเนื้อ
• รักษาเสียงของกล้ามเนื้อหัวใจ
• เสริมสร้างหลอดเลือดและทำให้การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติ
• เพิ่มความแข็งแกร่งทางกายภาพและความอดทน
• ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ “ไม่ดี”

กรดไขมันโอเมก้า 3 มีคุณสมบัติคล้ายกัน รวมอยู่ด้วย

แต่ปริมาณวิตามินซีในซุปเปอร์ฟู้ด 100 กรัมมีเพียง 1.8% ของมูลค่ารายวัน วิตามินอี – 3.4% คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดพืชมีการกล่าวเกินจริงอย่างชัดเจนในสื่อ

บางทีระบบกล้ามเนื้อและกระดูกอาจได้รับประโยชน์สูงสุดจากการบริโภคเจีย ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมครอบคลุมความต้องการรายวันของร่างกายสำหรับแคลเซียม 63% และฟอสฟอรัส 123% องค์ประกอบขนาดเล็กเหล่านี้เกี่ยวข้องกับการทำให้เป็นแร่ของกระดูก เนื้อเยื่อเกี่ยวพัน และเคลือบฟัน

จึงต้องแช่เมล็ดเจียก่อนใช้เพื่อให้ผ่านหลอดอาหารได้ง่ายและลงสู่กระเพาะทันที ข้อยกเว้นคือเมื่อใช้เป็นสารเติมแต่งในสลัด เครื่องเคียง และซุป เมื่อจำเป็นต้องรักษาความหนาแน่น จากนั้นนำเมล็ดไปทอดอย่างรวดเร็ว รวม superfoods ไว้ในอาหารของคุณ - ด้วยวิธีนี้คุณจะรักษารูปร่างเพรียวบาง กระดูกที่แข็งแรง หัวใจ และระบบประสาท