ไข่ไก่ไม่ทิ้งถาด แต่แช่แข็งไว้...

ครอบครัวของฉันบอกว่าฉันเป็นผู้เชี่ยวชาญในการหาประโยชน์ที่เป็นประโยชน์สำหรับสิ่งที่ดูเหมือนไม่จำเป็น นี่คือวิธีที่ฉันไม่ทิ้งถาดไข่ไก่ แต่แช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดไว้ในนั้น มันสะดวกมากจริงๆ เพื่อนหลายคน "ขโมย" ความคิดของฉันไปแล้ว

ชีวิตที่สองของถาดไข่

แนวคิดในการใช้ถาดไข่เพื่อใช้ในครัวเรือนไม่ใช่เรื่องใหม่ ฉันรู้ว่าหลายคนปลูกหัวหอมบนขอบหน้าต่างและเพาะเมล็ดพืช ฉันตัดสินใจทดสอบถาดเป็นแม่พิมพ์ ปรากฎว่าสะดวกมากในการแช่แข็งอาหารเป็นบางส่วน

ก่อนนำกลับมาใช้ใหม่ ควรล้างถาดไข่ไก่ให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นและโซดา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันตนเองจากโรคซัลโมเนลโลซิส แน่นอนว่าในระหว่างการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างที่เชื้อซัลโมเนลลาตาย แต่ฉันชอบเล่นอย่างปลอดภัยอีกครั้งและทำทุกอย่าง “อย่างชาญฉลาด”

ฉันจะแช่แข็งอะไร?

คุณสามารถแช่แข็งอะไรก็ได้ในส่วนเล็กๆ ในถาด ตั้งแต่น้ำแข็งไปจนถึงลูกชิ้นและผักใบเขียว

เพื่อนคนหนึ่งเตรียมชาด้วยวิธีนี้ เธอผสมมะนาวกับขิง เติมน้ำ 1 ช้อนชา จากนั้นก็แค่โยนน้ำแข็งลงในน้ำเดือด เพียงไม่กี่นาทีและเครื่องดื่มอโรมาก็พร้อม

ฉันชอบใช้ถาดสำหรับแช่แข็งลูกชิ้น เนื้อชิ้น ผักใบเขียว และไข่ที่แตก คุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ที่คุณต้องการลงในแม่พิมพ์ โดยไม่จำเป็นต้องเก็บชิ้นงานไว้ในถาด พวกมันค่อนข้างใหญ่และใช้พื้นที่ในช่องแช่แข็งมาก

ปิดถาดด้วยฟิล์มหรือถุง จากนั้นจึงแช่แข็งอาหารเท่านั้น หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้นำบรรจุภัณฑ์ไข่ออก อาหารจะแข็งตัวและคงรูปร่างไว้ สิ่งที่คุณต้องทำคือผูกกระเป๋า

ลูกชิ้น

ฉันอิจฉาแม่บ้านที่กลิ้งลูกชิ้นอย่างช่ำชอง และลูกชิ้นของฉันก็พยายามจะติดมือของฉัน ดังนั้นฉันจึงถือว่าถาดไข่ไก่เป็นความรอดที่แท้จริง

ฉันหยุดการเตรียมการดังนี้:

1. ฉันสับเนื้อ ใส่หัวหอม เกลือ พริกไทย ไข่ และผสมทุกอย่าง
2. ฉันปิดบรรจุภัณฑ์ไข่ด้วยฟิล์มยึด
3. ฉันเติมเซลล์ของถาดให้มีความลึกประมาณ 2 ซม.
4. ฉันบดมันด้วยช้อน
5. ฉันคลุมลูกชิ้นด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. ฉันนำกล่องไข่ออกมาแล้วใส่ลูกบอลลงในถุง

มันกลายเป็นเรื่องรวดเร็วและใช้งานได้จริง ฉันไม่ทำให้มือสกปรกและลูกชิ้นก็ออกมาสวยงามและเรียบร้อย บางคนอาจพบว่ามันใหญ่ไปหน่อย แต่ครอบครัวของฉันชอบมันมากกว่า เราชอบซุปที่มีลูกชิ้นมาก - ทั้งเนื้อสัตว์และปลา

ลูกชิ้นและลูกชิ้น

เช่นเดียวกับลูกชิ้น คุณสามารถแช่แข็งลูกชิ้นและเนื้อชิ้นเล็กๆ แบบโฮมเมดได้ แต่คราวนี้คุณต้องเติมเซลล์ในถาดให้เต็มขีดจำกัด ชิ้นเนื้อมีขนาดเท่ากัน เนื้อเนียน และน่ารับประทาน สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือการนึ่งหรืออบในเตาอบ

ย่างและผักใบเขียว

ถ้าคุณไม่ชอบยืนหน้าเตานานๆ แนะนำให้ใช้ถาดไข่ไก่แช่สมุนไพรสดแล้วนำไปทอดเป็นซุป

ฉันดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. ฉันเตรียมการทอดจำนวนมาก
2. ฉันเติมเซลล์ถาดที่หุ้มด้วยฟิล์ม
3. ฉันเติมน้ำต้มสุกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มวลแตกเมื่อแช่แข็ง
4. ฉันแช่แข็งการเตรียมการเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

ฉันทำเช่นเดียวกันกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสำหรับซุป 2 ลิตร การย่างและสมุนไพร "ก้อนเดียว" ก็เพียงพอสำหรับฉัน นี่คือวิธีที่ฉันปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ไข่แตก

การตีไข่หมายถึงการอบ นั่นคือสิ่งที่พวกเขาพูดในครอบครัวของเรา แต่คุณไม่มีเวลาอบขนมในทันทีเสมอไป ในกรณีนี้ควรแช่แข็งมวลไข่จะดีกว่า และที่นี่เราต้องการถาดไข่ด้วย:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ฉันใช้ขวดพลาสติก: ถือมันขึ้นมาบีบมันแล้วไข่แดงก็คลานเข้าไปข้างในอย่างเกียจคร้าน
2. ผสมไข่แดงกับน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อให้แข็งตัวได้ดีและไม่มีความหนืด
3. เทลงในเซลล์
4. คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มอะไรลงไปกับคนผิวขาว เราแค่เทมันออกไป
5. ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
6. เรานำบรรจุภัณฑ์ออก

ไข่แช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 2 เดือน แน่นอนว่าไม่ควรทานแบบทอดหรือต้มเพราะจะไม่อร่อย ฉันทำพาย พาย เค้กและครีมกับพวกเขา

คุณสามารถแช่แข็งได้มากกว่าแค่อาหารในถาดไข่ ฉันทำน้ำแข็งเพื่อการฟื้นฟูประมาณเดือนละครั้ง - ฉันเทน้ำแตงกวาลงในเซลล์ และทุกเช้าฉันจะเช็ดใบหน้าและเนินอกด้วยน้ำแข็ง ฉันกับแฟนชอบไอเดียการใช้ถาดใส่ไข่มาก ฉันหวังว่ามันจะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน!