ข้าวทะเลอินเดียคืออะไร ประโยชน์และอันตรายใช้ในการปรุงอาหาร

ข้าวทะเลอินเดียเป็นเห็ดที่ก่อตัวเป็นอาณานิคมที่มีลักษณะคล้ายโจ๊กสีขาว นี่แหละที่มาของชื่อนี้ ข้าวทะเลมีลักษณะพิเศษด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นการบริโภคจึงสามารถให้ประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างมาก

ข้าวทะเลคืออะไร

ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าข้าวทะเลอินเดียคืออะไร โดยเข้าใจผิดคิดว่าเป็นซีเรียลคลาสสิกประเภทหนึ่ง จริงๆแล้วมันเป็นวัฒนธรรมของเชื้อรา ถูกนำไปยังยุโรปจากอินเดีย ในรัสเซียเป็นเวลานานที่ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการพิจารณาในต่างประเทศซึ่งนำไปสู่ความจริงที่ว่าวัฒนธรรมได้รับชื่อ มันไม่เกี่ยวอะไรกับทะเลเลย ชื่ออื่น ๆ ได้แก่ kefir di fruta, tibi, piltz, tibikos เป็นต้น

ข้าวทะเลอินเดียไม่ใช่สิ่งมีชีวิตเดียว แต่เป็นส่วนผสมของเห็ดนมที่เข้าสู่สิ่งมีชีวิตร่วมกับแบคทีเรียในสกุล Zooglea ข้าวทะเลแปรรูปกลูโคสเพื่อรักษาหน้าที่ที่สำคัญของมัน เมื่อโตขึ้นจะเกิดเมล็ดที่มีลักษณะคล้ายข้าวและมีเมือกจำนวนมากญาติสนิทที่สุดคือชาวทิเบตและคอมบูชา

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น:

• ไทอามีน;
• เรตินอล;
• ฟอลลาซิน;
• ไพริดอกซิ;
• โทโคฟีรอ;
• ไนอาซิน;
• แนฟโทควิโนน;
• เออร์โกแคลซิเฟอรอล;
• โคลีน;
• วิตามินซี;
• เอนไซม์ ฯลฯ

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังเป็นแหล่งของกรดอินทรีย์ที่มีคุณค่า พอลิแซ็กคาไรด์ แทนนิน และสารต้านอนุมูลอิสระ ตอนนี้เห็ดนี้ปลูกภายใต้สภาวะเทียมโดยใช้น้ำตาลและผลไม้แห้ง

ข้าวทะเลกับข้าวธรรมดาต่างกันอย่างไร?

ข้าวธรรมดากับข้าวอินเดียไม่มีอะไรที่เหมือนกัน พวกเขาอยู่ในตระกูล สกุล และแม้แต่อาณาจักรที่แตกต่างกัน ดังนั้นข้าวคลาสสิกจึงเป็นสกุลที่แยกจากกัน รวมอยู่ในอาณาจักรพืชและตระกูล Poaceae ข้าวทะเลเป็นของอาณาจักรเห็ดราซึ่งเป็นตระกูลยีสต์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของข้าวทะเล

การบริโภคสาหร่ายอินเดียมีผลเชิงบวกที่ซับซ้อนต่อร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้จึงส่งเสริม:

• การปราบปรามกิจกรรมของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค;
• บรรเทาการติดเชื้อไวรัสทางเดินหายใจเฉียบพลันและไข้หวัดใหญ่
• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• การเร่งการเผาผลาญ
• สลายไขมัน
• เร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่
• เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้
• การทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ทำความสะอาดไตจากนิ่ว ฯลฯ

สารออกฤทธิ์ที่มีอยู่ในข้าวทะเลมีประโยชน์ต่อตับอ่อน ตับ และถุงน้ำดี กระตุ้นการทำงานของอวัยวะเหล่านี้ และป้องกันการแทนที่เซลล์ที่เสียหายด้วยเนื้อเยื่อเส้นใย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังมีผลขับปัสสาวะที่มีประสิทธิภาพ ข้าวทะเลอินเดียสามารถนำมาใช้ในการดูแลผิวได้มาสก์และโลชั่นที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การทำงานของต่อมไขมันเป็นปกติ ช่วยกำจัดสิวและสิว

การใช้ยาในทางที่ผิดอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดอาการติดและท้องเสียเรื้อรัง ในผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้สามารถกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ได้ การใช้ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหารในระยะเฉียบพลัน นอกจากนี้ไม่ควรรวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและมีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย

ลักษณะการกินข้าวทะเล

บ่อยครั้งที่การบริโภคข้าวทะเลเป็นเครื่องดื่มที่เติมพลังและเพื่อสุขภาพที่ดี ในการเตรียมมันจะดีกว่าถ้าใช้น้ำบ่อหรือน้ำพุซึ่งไม่มีสารที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา ของเหลวควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง ใน 1 ลิตรคุณต้องละลาย 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า นอกจากนี้ คุณยังสามารถใส่แครกเกอร์ขนมปังดำ 1-2 ชิ้นและผลไม้แห้ง 1 กำมือลงในภาชนะได้ นอกจากนี้ควรใส่ 4 ช้อนโต๊ะลงในโถ ข้าวทะเลสด

คอภาชนะควรปิดด้วยผ้ากอซ ไม่ควรปิดฝาภาชนะเนื่องจากเชื้อราและแบคทีเรียต้องการออกซิเจนเพื่อการพัฒนาตามปกติ หลังจากนี้จะต้องวางขวดไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวัน สิ่งสำคัญคือภาชนะจะต้องไม่โดนแสงแดดโดยตรง อุณหภูมิที่เหมาะสม +21 °C…+25 °C ในช่วงเวลานี้น้ำจะขุ่นและมีตะกอนสีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง

เครื่องดื่มจะต้องมีความเครียด เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรค คุณควรบริโภคยามากถึง 1 ลิตรโดยแบ่งเป็น 3 ส่วน ทางที่ดีควรรับประทานก่อนอาหาร 15-20 นาที คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน

การใช้ข้าวทะเลในด้านความงาม

ข้าวทะเลมักใช้เพื่อความสวยงามใช้ทำมาส์กหน้า คุณควรเพิ่มไข่นกกระทา 1 ฟองและน้ำผึ้งเหลว 10 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ 30 กรัม ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้ละเอียดแล้วจึงทาลงบนผิวหน้า ควรเก็บองค์ประกอบไว้อย่างน้อย 15 นาที หลังจากนั้นจะต้องล้างออกด้วยน้ำอุ่นหรือยาต้มคาโมมายล์ ควรทำซ้ำขั้นตอนนี้ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ผลิตภัณฑ์ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ดี ปรับการทำงานของต่อมไขมันให้เป็นปกติ และช่วยกำจัดสิว

ข้าวทะเลสามารถใช้เพื่อฟื้นฟูผมแห้งและเปราะได้ ในการเตรียมมาส์กบำรุงคุณต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมผลิตภัณฑ์กับไข่ไก่และ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหญ้าเจ้าชู้ นำส่วนผสมมาทาบนเส้นผมแล้วถูให้ทั่วหนังศีรษะ หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น ต้องทำซ้ำขั้นตอนนี้เดือนละ 2-3 ครั้ง

คำตอบสำหรับคำถามที่พบบ่อย

ปริมาณการแช่สูงสุดที่สามารถบริโภคได้ต่อวันคือเท่าใด?

แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มไม่เกิน 1.5 ลิตรต่อวัน

การแช่เย็นของยาส่งผลต่อคุณสมบัติการรักษาหรือไม่?

การทำความเย็นไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่ม แต่ไม่ควรแช่แข็ง

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้ยาที่หมักไว้ 5 วัน?

เครื่องดื่มจะมีรสชาติเข้มข้นเกินไปดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำต้มเย็น