Capelin และคาเวียร์มีลักษณะเฉพาะ: ประโยชน์และโทษต่อร่างกาย

ปลานักล่าตัวเล็กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่ามากที่สุดจากความสามารถในการกระตุ้นการผลิตอินซูลินและลดระดับน้ำตาลในเลือด แต่คาเวียร์คาเวียร์มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ เมื่อศึกษาประโยชน์และอันตรายของมันแล้ว หลายคนถูกบังคับให้ยอมรับว่ามันไม่ด้อยไปกว่าคาเวียร์สีแดงเลย อ่านต่อเกี่ยวกับองค์ประกอบและคุณสมบัติของ Capelin และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร

มีสารที่มีประโยชน์อะไรบ้าง?

Capelin ประกอบด้วยน้ำ 78% โปรตีน 13% และไขมัน 7 ถึง 18% (รวมถึงกรดโอเมก้า 3) ปริมาณแคลอรี่และไขมันขึ้นอยู่กับฤดูกาล การจับสปริงถือเป็นอาหารโดยมีเพียง 116 กิโลแคลอรี ปลาในฤดูใบไม้ร่วงสามารถบรรจุแคลอรี่ได้มากกว่า 2 เท่า - มากถึง 217 ต่อ 100 กรัม ไม่มีคาร์โบไฮเดรตใน Capelin ย่อยง่ายและให้พลังงานอย่างรวดเร็ว

รายชื่อสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ใน Capelin ตามลำดับจากมากไปน้อย:

• โพแทสเซียม – 260 มก.;
• ฟอสฟอรัส – 240 มก.;
• คลอรีน – 165 มก.;
• กำมะถัน - 140 มก.;
• โซเดียม – 70 มก.;
• แมกนีเซียมและแคลเซียม - 30 มก. ในแต่ละ;
• วิตามินพีพี – 3.6 มก
• วิตามินซี – 1.8 มก.;
• วิตามินอี – 1.5 มก.;
• สังกะสี – 1 มก.;
• ทองแดง – 0.2 มก.;
• วิตามิน B2 และ B6 - 0.15 มก. ต่ออัน;
• แมงกานีส – 0.05 มก.;
• เหล็ก – 0.04 มก.;
• วิตามินบี 3 – 0.03 มก.;
• ฟลูออไรด์ - 430 ไมโครกรัม;
• วิตามินเอ – 60 ไมโครกรัม;
• โครเมียม - 55 ไมโครกรัม;
• ไอโอดีน - 50 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 9 – 17 ไมโครกรัม;
• โคบอลต์ – 8 ไมโครกรัม;
• โมลิบดีนัมและนิกเกิล - อย่างละ 5 ไมโครกรัม

สิ่งที่สำคัญที่สุดในแง่ของการตอบสนองความต้องการประจำวันของ Capelin คือ: ฟอสฟอรัส (30%), ไอโอดีน (33%), วิตามิน PP (18%), โครเมียม (110%), โคบอลต์ (80%), ทองแดง (21%) และโพแทสเซียม (12%)

ประโยชน์ต่อร่างกาย

องค์ประกอบอันเข้มข้นของ Capelin พูดเพื่อตัวมันเอง ปลาทะเลจากตระกูลถลุงมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพของอวัยวะและระบบต่างๆ เช่น ต่อมไทรอยด์ สมอง เส้นประสาท หลอดเลือด หัวใจ กระดูก และเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ คุณสมบัติอันทรงคุณค่าหลัก:

• Capelin ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
• เสริมสร้างเคลือบฟันและกระดูก
• เร่งการเผาผลาญและทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
• แนะนำเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร
• ชะลอกระบวนการชราหลังจาก 50 ปี
• ปรับปรุงการทำงานทางเพศในผู้หญิงและผู้ชาย
• รักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้คงที่
• ช่วยให้ฟื้นตัวจากอาการบาดเจ็บ การเจ็บป่วย ความเครียดได้อย่างรวดเร็ว

แนะนำให้รวมไว้ในอาหารประจำสัปดาห์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ป่วยโรคหัวใจ ปลาในอาหารมีข้อบ่งชี้สำหรับโรคเกาต์และเหนื่อยล้าเรื้อรัง ไม่แยแส และสูญเสียความแข็งแรง

คาเวียร์มีประโยชน์อย่างไร?

คาเวียร์ Capelin มีขนาดเล็กหนาแน่นและมีสีอ่อน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อมันในรูปแบบธรรมชาติ เพื่อเอาชนะรสชาติที่เฉพาะเจาะจง คาเวียร์มักปรุงด้วยเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งทุกชนิด ผลิตภัณฑ์กระป๋องถูกย้อมสีให้เป็นสีส้มอมชมพูที่น่าพึงพอใจ

คาเวียร์ของสายพันธุ์ย่อย Capelin ของญี่ปุ่น Shishamo มีชื่อของตัวเอง - masago มักใช้โรล เช่น "แคลิฟอร์เนีย"

คาเวียร์ Capelin ถือว่าดีต่อสุขภาพมาก ดูดซึมได้ดีกว่าเนื้อสัตว์มาก - เกือบ 95% ประกอบด้วยโปรตีน กรดไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ ผลิตภัณฑ์เพียง 30 กรัมสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินบี 12 ในแต่ละวันได้อย่างเต็มที่ และประมาณ 25% สำหรับวิตามิน E, B4, B2 คุณสมบัติก็มี:

• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ยาต้านพิษ;
• มีคุณค่าทางโภชนาการ;
• ต่อต้านหลอดเลือด

ขอแนะนำให้บริโภคคาเวียร์คาเวียร์เป็นประจำในระหว่างการออกกำลังกายที่สำคัญ เบาหวาน การทำงานของตับอ่อนลดลง และในวัยชรา เป็นการป้องกันการเกิดลิ่มเลือด โรคกระดูกอ่อน และโรคหัวใจ

คุณสมบัติที่เป็นอันตราย

Capelin อาจเป็นอันตรายได้หากปลามีคุณภาพไม่ดี ไม่ได้รับความร้อนเพียงพอ หรือหากบริโภคมากเกินไป อิทธิพลเชิงลบใดที่คุณควรระวัง:

1. Capelin รมควันและคาเวียร์มักผลิตในราคาถูกโดยใช้ "ควันเหลว" และมีสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตราย
2. ในผลิตภัณฑ์กระป๋อง คุณมักจะพบสารเพิ่มความข้น สีย้อม และสารเติมแต่งที่ส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร และเพิ่มความเสี่ยงต่อการแพ้
3. หาก Capelin ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือน้ำมันถั่วเหลือง คุณสามารถเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินและเป็นโรคอ้วนได้อย่างรวดเร็ว
4. ปลารมควันก็เป็นอันตรายเช่นกันเพราะด้วยวิธีการเตรียมนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทำลายปรสิตทั้งหมด เมื่อเข้าสู่ร่างกายมนุษย์จะก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรง
5. บางครั้ง Capelin ถูกจับได้ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อม ไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ได้เนื่องจากมีสารประกอบปรอท
6. ปลาเนื่องจากมีเกลือในปริมาณค่อนข้างมาก อาจทำให้เกิดอาการบวมได้ โดยเฉพาะกับโรคไตและการตั้งครรภ์

ใครไม่ควรกิน Capelin?

ในปริมาณปานกลาง Capelin ไม่มีข้อห้ามอย่างแน่นอนยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล อาจทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้อาหารทะเลชนิดอื่นได้ นอกจากนี้ระดับของสารก่อภูมิแพ้ของคาเวียร์คาเวียร์ยังสูงกว่าเนื้อปลาถึง 5-6 เท่า

แนะนำให้บางคนจำกัดการบริโภคให้น้อยที่สุดหรืองดอาหารชั่วคราว รายการข้อห้ามที่เกี่ยวข้อง:

• แผลในกระเพาะอาหาร;
• พิษ;
• อายุไม่เกิน 2 ปี
• ภาวะไตวาย
• หลอดเลือด;
• ความดันโลหิตสูง.

เพื่อลดอันตรายของ Capelin แนะนำให้อบไม่ทอดและกินกับผัก เช่น กับมันฝรั่งบด

ประโยชน์ต่อร่างกายชายและหญิง

สำหรับผู้ชาย Capelin เป็นหนึ่งในแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีที่สุด มีประโยชน์ในการรับประทานเพื่อป้องกันโรคต่อมลูกหมากรวมทั้งเพิ่มสมรรถภาพชาย หลังจากผ่านไป 50 ปี เนื้อ Capelin และคาเวียร์จะช่วยรักษาสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด และลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจวาย ภาวะขาดเลือดขาดเลือด และโรคหลอดเลือดสมอง

สำหรับผู้หญิง ปลาช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท ทำให้อารมณ์ดีขึ้น และเพิ่มความต้านทานต่อความเครียด มีผลดีต่อการผลิตฮอร์โมนเพศ สุขภาพผิวหนังและเส้นผม เมื่อใช้เป็นประจำก็ไม่ต้องกังวลเรื่องน้ำหนักขึ้น ไขมันที่มีอยู่จะทำลายคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในระหว่างตั้งครรภ์ Capelin จะขาดไม่ได้ในไตรมาสที่ 1 เมื่อการก่อตัวและการก่อตัวของอวัยวะภายในและระบบของทารกในครรภ์เกิดขึ้น

ในตะวันออกไกล Capelin ถูกเรียกสั้นๆ ว่า "uek"

Capelin ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นปลาสากลเนื่องจากมีรสชาติเฉพาะตัว บางคนจึงชื่นชอบมัน ในขณะที่บางคนก็ทนไม่ได้ หากเนื้อปลาหรือคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่คุณโปรดปรานคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเอง อย่างไรก็ตามเพื่อประโยชน์ควรเลือกผลิตภัณฑ์ดิบและเตรียมเองจะดีกว่า ด้วยการรับประทานอาหารจานนี้สัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าเส้นผมของคุณมีความเงางาม มีสุขภาพดี ผิวของคุณเรียบเนียนขึ้น คุณมีความแข็งแรง และอารมณ์ของคุณดีขึ้น!