สำหรับแฟน ๆ ของ funchose: เครื่องปรุงรสชนิดใดที่เหมาะกับมันโดยเฉพาะจะเตรียมอย่างไรหรือจะซื้อได้ที่ไหน?

เส้นวุ้นเส้นที่มีรสชาติไม่เกะกะและโปร่งใส บางครั้งจึงถูกเรียกว่า "สปาเก็ตตี้ผี" อย่างน่าหัวเราะ แต่ด้วยการเลือกเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมสำหรับ funchose คุณจะได้สัมผัสถึงจุดสุดยอดด้านอาหารอย่างแท้จริง ฟุนโชเซ่สไตล์เกาหลีมีรสชาติที่สดใสและน่าจดจำที่สุด ปรากฏว่าออกเค็ม เปรี้ยว หวาน เผ็ดร้อน เข้มข้นมาก กระตุ้นความอยากอาหาร

เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับ funchose ในภาษาเกาหลี

Funchoza เป็นทั้งบะหมี่แก้วที่ทำจากแป้งที่ได้มาจากถั่วเขียวและอาหารเอเชียยอดนิยม ความงดงามของอย่างหลังนี้อยู่ที่เครื่องปรุงรสและการแต่งกายที่เฉพาะเจาะจง เครื่องปรุงรสเทลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

เพื่อให้เกิดความสมดุลของกรด ความเผ็ด เกลือ และความหวานตามที่ต้องการ ให้ใช้:

• ส่วนผสมพริกไทย
• น้ำตาล;
• กระเทียม;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีบด;
• น้ำส้มสายชู;
• เมล็ดงา.

funchose ยังเพิ่มผักอย่างสม่ำเสมอ - แตงกวา, แครอท, พริกหวาน, บางครั้งบวบ, กะหล่ำปลีและมะเขือยาว เนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมที่พึงประสงค์แต่เป็นทางเลือก โดยปกติแล้วพวกเขาจะใช้เนื้อหมูหรือไก่ แต่ไม่ค่อยใช้เนื้อวัว จานควรจะดูสดใสมีสีสันและน่ารับประทานมาก

ส่วนใหญ่มักใช้เครื่องปรุงรสและน้ำสลัดสำเร็จรูปเพื่อเตรียม funchose ที่บ้าน

ซื้อน้ำสลัดถูกกว่าทำเอง ส่วนผสมสำหรับมันไม่ถูกและไม่ได้มีขายเสมอไป

เครื่องปรุงรสที่ 1: น้ำสลัดเกาหลีสำหรับ Funchose จาก Chim-chim

เครื่องปรุงรสยอดนิยมสำหรับ funchose ในรัสเซีย รสชาติและกลิ่นมีความสมดุลที่ดีและถุงขนาด 60 มล. มีราคาไม่แพงนัก (ประมาณ 50 รูเบิล) ประกอบด้วย:

• กระเทียม;
• ผักชี;
• พริกแดง;
• น้ำตาล;
• เกลือ;
• กรดอะซิติกและกรดซิตริก
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เพิ่มความหอมและรสชาติ

เครื่องปรุงที่ 2: น้ำสลัดเกาหลีจากเส้นแสนซอย

การแต่งกายที่ได้รับความนิยมเป็นอันดับสองสำหรับ funchose มีองค์ประกอบที่เกือบจะเหมือนกันกับ Chim-chim ภายในกระเป๋าประกอบด้วย:

• กระเทียม;
• ขิง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• สารเพิ่มกลิ่นและรสชาติ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• พริก;
• น้ำ;
• น้ำตาลและเกลือ

แต่ในขณะเดียวกันก็มีรีฟิลเพิ่มขึ้น 20 มล. (80 มล.) และราคาก็ลดลงเกือบ 2 เท่า - 30 รูเบิล

เครื่องปรุงรสหมายเลข 3: “สำหรับ funchose” จาก Royal Food

เป็นส่วนผสมของเครื่องเทศแห้ง โรยเครื่องปรุงรสลงบนบะหมี่ที่ทำเสร็จแล้วแล้วเทน้ำมันพืชร้อนๆ ซองขนาด 30 กรัมประกอบด้วย:

• พริกไทยดำ;
• พริก;
• ผมปลอม;
• กระเทียม;
• ผักชี;
• โหระพา;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• พาสลีย์;
• เกลือเสริมไอโอดีน

ราคาประมาณ 20 รูเบิล

วิธีเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับ funchose ในภาษาเกาหลีด้วยตัวเอง?

ในอีกด้านหนึ่ง เครื่องปรุงรสที่ซื้อจากร้านสำหรับ funchose ทำให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นมากแต่ในทางกลับกัน สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเอเชีย การซื้อถุงเล็กในแต่ละครั้งกลับมีราคาแพง ถ้าอย่างนั้นก็ควรเติมเองดีกว่า มีหลายสูตร

คำแนะนำ. เมื่อเตรียมเครื่องปรุงรสสำหรับ funchose อย่ารีบเร่งที่จะเติมเครื่องเทศจำนวนมาก คุณต้องลิ้มรสมัน

วิธีเตรียมเครื่องปรุงรส funchose ที่บ้าน:

• สูตรที่ 1: ส่วนผสมเครื่องเทศแห้ง ใส่เมล็ดผักชี 20 กรัม และพริกไทยดำ 10 กรัม ผ่านเครื่องบดกาแฟ ผสมกับปาปริก้า 15 กรัม กระเทียมแห้ง 10 กรัม ขิงบด 5 กรัม และพริก 5 กรัม เก็บในขวดแก้วในตู้ได้นาน 3 เดือน สำหรับฟุนโชสแห้ง 100 กรัม ให้ใช้เครื่องเทศ 1-2 ช้อนชา ตั้งความร้อนในน้ำมันพืช 60 มล. แล้วเติมซีอิ๊วขาว 30 มล. และน้ำส้มสายชู 6% 15 มล.
• สูตรที่ 2: น้ำสลัด เทน้ำ 50 มล. ลงในหม้อ เติม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อนและเกลือ 1 ช้อนชา ต้ม. เท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูข้าว 1 ช้อน สับกระเทียม 1 กลีบ พริก 1 เม็ดอย่างประณีต โยนลงในกระทะ เติมขิงและผักชีป่น 1.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ปล่อยให้น้ำสลัดเดือดแล้วปิดไฟทันที
• สูตรที่ 3: น้ำสลัดแบบ "ประหยัด" ตั้งกระทะไฟด้วยน้ำ 100 มล. 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาลและ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อน หลังจากเดือดให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 200 มล., น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% 80 มล., เมล็ดผักชีบด 2 ช้อนชาและปาปริก้าแดงป่น, พริกไทยดำ 1 ช้อนชา, กลีบกระเทียมสับ 3-5 กลีบ คน. เมื่อเดือดแล้วให้ปิดฝาแล้วพักไว้ 15 นาที

บันทึก. ขอแนะนำให้เตรียมน้ำสลัดสำหรับ funchose ทันทีก่อนใช้งาน ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน สูงสุด – 2-3 วันในตู้เย็นชั้นล่างสุด

สามสูตรสำหรับ funchose พร้อมเครื่องเทศ

มีสูตร funchose หลายร้อยสูตรเราได้เน้นสามอันดับแรก Funchose ที่เตรียมไว้จะได้รับการชื่นชมไม่เพียง แต่ผู้ที่ลองอาหารจานนี้เป็นครั้งแรกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักชิมด้วย

funchoza ดั้งเดิมในภาษาเกาหลี

funchose สไตล์เกาหลีแบบเดียวกันกับผักและเนื้อสัตว์ผัด สลัดมีรสชาติเข้มข้นสวยงามและสดใส

วัตถุดิบ:

• funchose 150 กรัม (3 รัง)
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• 1 แครอท
• 1 แตงกวา
• พริกหวาน 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• ไข่ดิบ 1 ฟอง;
• 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืชไม่มีกลิ่น
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีสด 1 พวง;
• ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนชา เมล็ดงา;
• ผักชีบด 2 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ปาปริก้าบด 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
• 0.5 ช้อนชา พริกแดงร้อน

สูตรทีละขั้นตอน:

1. วาง funchoza ลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือด 1 ลิตร ปล่อยให้ยืนประมาณ 3-4 นาที วางบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น กลับไปที่ชาม
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลี ตัดเนื้อไก่ แตงกวา พริกไทย และหัวหอมเป็นเส้น (พับแยกกัน)
3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันเล็กน้อยเช่นแพนเค้ก ทอดทั้งสองด้าน ตัดเป็นเส้น
4. ทอดแครอทด้วยไฟแรงโดยเติม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนยจนสุกครึ่ง (1.5-2 นาที) เพิ่มลงใน funchose
5. ผัดพริกไทยด้วยวิธีเดียวกันเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ ผสมกับแครอทและบะหมี่
6. ทอดแตงกวาเป็นเวลา 1 นาทีโดยเติม 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน เพิ่มลงในสลัด
7. ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วเท 1.5 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน ทอดจนนุ่ม ใส่ไก่. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ปิดไฟ เนื้อควรจะฉ่ำและไม่แห้ง
8. ผสมไก่กับหัวหอมและไข่สับกับผักและบะหมี่ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู กระเทียมบด ซีอิ๊ว น้ำตาล พริกไทย ปาปริก้า ผักชี และเกลือ
9. สับผักชีอย่างหยาบ ทอดเมล็ดงาแล้วบดในครก เพิ่มลงในสลัดและผสมให้เข้ากันด้วยมือที่สวมถุงมือ ปล่อยให้สลัดชงประมาณ 20-40 นาที

funchoza ด่วนพร้อมน้ำสลัดจาก Chim-chim

ไม่จำเป็นต้องยืนหน้าเตานานๆ Funchoza สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที ในขณะที่รสชาติของอาหารยังคงดั้งเดิม ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• บะหมี่แก้ว 100 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• พริกหยวกครึ่งลูก
• แตงกวาครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา;
• การแต่งกายสำหรับ funchose จาก TM Chim-chim

สูตรอาหาร:

1. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่
2. หลังจากผ่านไป 7 นาที ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีชั้นดี และขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ ตัดพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ สับผักอย่างประณีต
4. ผสมผัก ผักชีลาว และบะหมี่ในจานลึก เติมชิมชิม.
5. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยงา

Funchose ร้อนพร้อมเครื่องปรุงรสสำเร็จรูป (น้ำสลัด)

ผู้ชื่นชอบอาหารเอเชียมักรับประทาน funchose แทนอาหารจานที่สอง หลายๆ คนชอบร้อน เผ็ดร้อน

ในการเตรียมสลัดให้ใช้:

• ฟันโชส 200 กรัม
• เนื้อหมู 500 กรัมหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
• 1 หัวหอม;
• พริกหวาน 1 อัน
• 1 แครอท
• 2 แตงกวา
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ซีอิ๊วขาว 60 มล.
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำสลัด funchose สไตล์เกาหลี 1 ช้อน (ซื้อจากร้านหรือทำเอง)
• เมล็ดงาจำนวนหนึ่งสำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียม funchose แบบร้อน:

1. เทน้ำเดือดลงบนเส้นบะหมี่ประมาณ 10-15 นาที
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนทอดหมูสับละเอียด (5-7 นาที)
3. เพิ่มแถบหัวหอมลงในกระทะหลนเป็นเวลา 3 นาที
4. เพิ่มพริกหวานลงในเส้นและแครอทขูดเกลือและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
5. ใส่กระเทียมสับ แตงกวาเส้น เส้นบะหมี่ที่ล้างแล้ว ซีอิ๊วขาว และน้ำสลัดที่เตรียมไว้สำหรับผัก คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ เสิร์ฟโรยด้วยเมล็ดงา

คำถามและคำตอบ

เป็นไปได้ไหมที่จะใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลีเพื่อทำ funchose?

ใช่. มีส่วนผสมของเครื่องเทศเหมือนกัน ในการเตรียมบะหมี่แห้ง 150 กรัม ให้ใช้ 1-.1.5 ช้อนโต๊ะ เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี 1 ช้อน ใส่น้ำมัน น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ (ซีอิ๊ว) เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มอะไรลงใน funchose เพื่อให้มันดูน่าสนใจได้บ้าง?

ฟุงโชซ่าเกาหลีเข้ากันได้ดีกับซอสหอยนางรม Chim-chim ผลิตน้ำสลัดสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมรสเผ็ดนี้ คุณสามารถเพิ่มขิงและ/หรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อยลงในจานได้

บะหมี่ใสแบบเอเชียกำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วในรัสเซีย ปัจจุบันมีการรับประทานกันไม่เพียงแต่ในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังมักรับประทานที่บ้านเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นอีกด้วย จานนี้ถือว่าดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย คุณเพียงแค่ต้องรวมบะหมี่นึ่งผักและน้ำสลัดหอมเข้าด้วยกัน คุณสามารถไว้วางใจผู้ผลิตเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปหรือแสดงทักษะการทำอาหารของคุณและทำส่วนผสมด้วยตัวเอง