ปอกเปลือกฟักทองอย่างไรและอย่างไร?

อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากมายจัดทำขึ้นโดยใช้ผักที่มีเอกลักษณ์เฉพาะนี้ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ นักโภชนาการจึงมักสั่งยานี้ให้กับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ระบบย่อยอาหาร ไต หลอดเลือด และการมองเห็น แต่เพื่อให้กระบวนการเตรียมเช่นซุปข้นฟักทอง, โจ๊ก, หม้อปรุงอาหารหรือแพนเค้กเป็นเรื่องที่น่าเพลิดเพลินขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีปอกเปลือกฟักทองให้ทันเวลา เหตุใดสิ่งนี้จึงสำคัญมาก? ความจริงก็คือเปลือกของราชินีแห่งผักนั้นแข็งเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงการบาดเจ็บ ในระหว่างกระบวนการทำความสะอาดคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมากและระมัดระวัง ท้ายที่สุดแล้ว หากคุณไม่รู้ คุณอาจได้รับบาดเจ็บตั้งแต่การเคลื่อนไหวครั้งแรก

พันธุ์ฟักทอง

ดังนั้นเพื่อที่จะมีปัญหาน้อยลงโดยตรงในระหว่างกระบวนการที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ความพยายามดังกล่าว คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า ท้ายที่สุดมีฟักทองหลายประเภทที่ปอกง่าย ดังนั้นตอนนี้เราจะพูดถึงพวกเขาเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆ

ตายยาก

เป็นเรื่องง่ายที่จะเดาว่าทำไมพวกเขาถึงตั้งชื่อเช่นนั้น - เปลือกของผลไม้สุกนั้นมีเนื้อไม้มากเกินไป และเห็นได้ชัดว่าการทำความสะอาดเป็นงานที่ซับซ้อนและหนักหน่วงซึ่งมีเพียงผู้ชายเท่านั้นที่สามารถจัดการได้ แต่ความหลากหลายยังคงดี - สุกเร็ว มีขนาดเล็กและมีชื่อเสียงในเรื่องเมล็ดพันธุ์ที่อร่อยที่สุด
พันธุ์ไม้พุ่มเหมาะอย่างยิ่ง

ผลใหญ่

ที่มาของชื่อนี้ก็ชัดเจนเช่นกัน เรากำลังพูดถึงตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด คุณจะต้องมีคนจรจัดกับพวกเขามากในระหว่างการเตรียมการหลังจากปอกเปลือกฟักทองจะหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากไม่น่าเป็นไปได้ที่ของเหลือทั้งหมดจะเข้าตู้เย็น แต่มีช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ที่นี่เพราะผลไม้จะทำให้คุณพึงพอใจกับความจริงที่ว่ามันหวานที่สุด (บางครั้งก็หวานกว่าแตงโม) ตอบสนองได้ดีกว่าผลไม้ชนิดอื่นในอุณหภูมิต่ำและสามารถเก็บไว้ได้นานแม้ในอพาร์ตเมนต์

มัสกัต

พวกเขารักความอบอุ่นมาก สุกช้า อาจไม่สุกในฤดูร้อนที่สั้น ดังนั้นจึงแนะนำให้เพาะพันธุ์ทางภาคใต้ แต่สิ่งเหล่านี้ดูเหมือนจะเป็นข้อเสียทั้งหมด เนื่องจากพันธุ์ลูกจันทน์เทศมีรสชาติอร่อยที่สุดและอุดมไปด้วยวิตามิน พวกเขาจึงปลูกด้วยต้นกล้า (เมล็ดแรก จากนั้นจึงปลูกในดิน) ซึ่งเก็บเกี่ยวยังไม่สุกก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก (พวกเขา "ไปถึง" บ้าน)

จะเริ่มปอกเปลือกฟักทองได้ที่ไหน?

ดังนั้นแต่ละพันธุ์จึงเป็นสิ่งที่ดีสำหรับบางสิ่งบางอย่าง และทุกคนก็เลือกตามความชอบของตนเอง แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มค้นคว้าเกี่ยวกับการทำอาหาร จะต้องปอกเปลือกผลไม้เสียก่อน จะเริ่มตรงไหน?

เลือกสำเนาที่เหมาะสมสำหรับวัตถุประสงค์เฉพาะ
ทำความสะอาดสิ่งสกปรก ใบไม้ ฯลฯ
ล้างน้ำให้สะอาดโดยใช้ก๊อกน้ำ (โดยเฉพาะเมื่อทำน้ำผลไม้และสลัด)
เช็ดด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปากแล้วปล่อยให้แห้ง
ลองคิดดูว่าจะต้องตัดทุกอย่างทิ้งไป เก็บที่ไหน ฯลฯ

วิธีการถอดผิวหนัง?

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยบางประการ แท้จริงแล้วในบรรดาพันธุ์ต่างๆ แต่ละพันธุ์มีความแตกต่างกันไม่เพียงแต่ในสีและสภาพของเปลือกไม้เท่านั้น นอกจากนี้ยังมีสิ่งอื่นเช่นรูปร่างขนาดและขอบเขต ท้ายที่สุดแล้วเนื้อฟักทองมักใช้ในฟาร์มมากที่สุด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องกำจัดเปลือก ก้าน และเปลือกออก นอกจากนี้ กระบวนการนี้เป็นกระบวนการเฉพาะสำหรับตัวแทนทุกสายพันธุ์ ดังนั้นในการเตรียมงานจึงคำนึงถึงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์และเครื่องมือที่จะใช้ด้วย หากสิ่งนี้เกิดขึ้นในครัวทั่วไป มีดและช้อนก็เพียงพอแล้วเครื่องปอกผักทั่วไปมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะผักที่มีขนาดเล็ก

โดยปกติแล้วผักจะถูกหั่นเป็นส่วนที่ต้องการ (มักจะมีขนาดเล็กมากเพื่อไม่ให้ได้รับบาดเจ็บ) จากนั้นเปลือกที่แข็งแล้วจะถูกปอกเปลือกออกอย่างระมัดระวังด้วยมีดคมๆ เหตุใดแนวทางนี้จึงไม่สะดวก ไม่ใช่ทุกอย่างจะสามารถนำมาใช้พร้อมกันได้เสมอไป ดังนั้นจึงมีความกังวลว่าฟักทองอาจเน่าเสียหากไม่มีการจัดเก็บที่เหมาะสม ดังนั้นจึงมักทำการปรับสภาพพื้นผิว

ในการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้บนเขียงโดยเสริมความแข็งแรงเพื่อไม่ให้ลื่นบนพื้นผิวโต๊ะ
ใช้มีดขนาดใหญ่ตัดปลายทั้งสองข้างออกอย่างระมัดระวัง (ที่ระยะสองสามเซนติเมตร) คุณสามารถโยนมันทิ้งไป
ใช้มีดปอกเปลือกเล็กๆ ปอกเปลือกฟักทอง โดยเอาเปลือกเล็กๆ ออก
คุณสามารถผ่าครึ่ง วางครึ่งด้านที่ผ่าลงแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ วิธีนี้จะทำให้มีดไม่หลุดนิ้วของคุณ

ขอแนะนำให้วางฟักทองอย่างสบาย ๆ โดยถือมีดในแนวตั้งหรือแนวนอน สิ่งที่คุณต้องทำต่อไปขึ้นอยู่กับว่าจะต้องทำอะไรในแง่ของชะตากรรมในอนาคตของผลไม้ - ไม่ว่าจะอบหรือต้มหรือใส่ในช่องแช่แข็งเป็นต้น

วิธีการเอาเมล็ดออก?

ใช่ ปัญหานี้จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข เพราะคุณไม่สามารถปรุงอะไรด้วยเมล็ดพืชได้ ชะตากรรมของพวกเขาแตกต่างออกไป ดังนั้นจึงเลือกอย่างระมัดระวังด้วยมือหรือช้อนพร้อมกับเนื้อ เมื่อวางไว้บนจานแล้วคุณสามารถทำงานกับผลไม้ต่อไปได้

คำแนะนำ

หากคุณไม่ปอกฟักทองทั้งหมด - ทั้งเปลือกและเมล็ด - คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ แต่อย่าใส่ไว้ในพลาสติก มันจะหายไปอย่างรวดเร็ว ชิ้นส่วนเหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน

ทางที่ดีควรเก็บฟักทองครึ่งลูกหรือปอกเปลือกไว้ใกล้กับความเย็นในภาชนะที่ปิดด้วยฟิล์ม

หากคุณไม่มีที่ว่างในตู้เย็นและไม่มีจานฟักทองในแผน คุณสามารถปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือขูดก็ได้ หลังจากแพ็คทุกอย่างลงถุงแล้ว ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

พันธุ์ฤดูร้อนทำความสะอาดได้ง่ายกว่า แต่ต้องปรุงทันที - อยู่ได้ไม่นานแม้ในตู้เย็น แต่ฤดูหนาวสามารถเก็บไว้ได้นาน

เมล็ดฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ จึงสามารถนำไปตากแห้งและรับประทานได้

อ่านบทความเกี่ยวกับ วิธีปอกเมล็ดฟักทอง