8 วิธีทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วอย่างรวดเร็ว

ทำไมแม่บ้านเราไม่ลองผ้าขี้ริ้วล่ะ? จริงอยู่ที่คุณไม่สามารถปรุงมันได้อย่างรวดเร็ว ซากส่วนนี้ต้องเตรียมและปรุงอาหารเป็นจำนวนมาก เตรียมพร้อมที่จะใช้เวลาทำความสะอาดและปรุงผลิตภัณฑ์นานถึง 5-6 ชั่วโมง ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่จำเป็นต้องมีพนักงานต้อนรับอย่างต่อเนื่องเนื่องจากงานดำเนินการในหลายขั้นตอน

คุณภาพผู้บริโภคและประโยชน์ของผ้าขี้ริ้ว

ผ้าขี้ริ้วเป็นโปรตีนที่เกือบบริสุทธิ์เนื่องจากประกอบด้วยเส้นใยกล้ามเนื้อ ซากส่วนนี้อุดมไปด้วยวิตามิน - B1, PP, B2, H, B12, แร่ธาตุ - ไอโอดีน, สังกะสี, ทองแดง, ซีลีเนียม, แคลเซียม, เหล็ก, แมกนีเซียม, ซัลเฟอร์, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ต่ำและมีจำนวน 97 กิโลแคลอรี นอกจากนี้การขาดคาร์โบไฮเดรตและการขาดไขมันเกือบทั้งหมดทำให้ผ้าขี้ริ้วเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับเด็กผู้หญิงและคนหนุ่มสาวที่ยึดมั่นในโภชนาการที่เหมาะสม สินค้าได้รับการรับรองสำหรับผู้บริโภคทุกกลุ่ม ข้อห้าม – การแพ้ของแต่ละบุคคล

อาหารทริปพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ นี่คือแฮกกิสที่มีชื่อเสียงในหมู่ชาวสก็อต ขวดและขวดในหมู่ชาวโปแลนด์และชาวยูเครน และอื่นๆ

วิธีการเลือกผ้าขี้ริ้วที่มีคุณภาพ?

คุณสามารถซื้อเครื่องในราคาถูกได้ที่ตลาดหรือในแผนกเฉพาะของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายเนื้อ

การซื้อผ้าขี้ริ้วที่จุดขายเครื่องเขียนจะช่วยตัวเองจากความจำเป็นในการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ พร้อมสำหรับการใช้งานแล้ว - ต้ม ทอด และตุ๋น

หากคุณตัดสินใจซื้อผ้าขี้ริ้วที่ตลาดต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• สินค้าควรมีสีเทาอ่อนพื้นผิวมันเงามีขนเหนียวๆ บางครั้งก็พบส่วนล่างของกระเพาะอาหารวางขาย มันไม่มีเส้นใย แต่พื้นผิวของมันเรียงรายไปด้วยเพชรแวววาว
• เครื่องในไม่ควรมีกลิ่นที่น่าสงสัยนอกเหนือจากกลิ่นของเนื้อดิบ
• ผ้าขี้ริ้วควรสะอาด ปราศจากเมือก และพื้นที่สีเขียวหรือเน่าเปื่อย

ผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในตลาดต้องมีการบำบัดล่วงหน้า ดังนั้นคุณจะต้องทำความสะอาดที่บ้าน

วิธีทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วเนื้อ?

ขั้นตอนการทำความสะอาดกระเพาะรูเมนต้องอาศัยความรอบคอบและการเตรียมการจากเจ้าของ

เครื่องมือ วัสดุ และรีเอเจนต์:

• ผ้าขี้ริ้ว;
• น้ำเย็น;
• น้ำเดือด;
• กระทะหรือกะละมัง
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต - หรือที่เรียกว่าโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต
• เกลือแกงหยาบ
• ปูนขาว – แคลเซียมไฮดรอกไซด์;
• ผงฟู;
• แอมโมเนีย

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงเครื่องในของสัตว์ที่เพิ่งฆ่าสดๆ ให้ทำความสะอาดสิ่งที่เหลืออยู่ในกระเพาะก่อน ล้างผ้าขี้ริ้วให้สะอาดในน้ำไหลเย็น หั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อความสะดวกในการประมวลผลต่อไป

เอาล่ะ มาเริ่มทำความสะอาดผ้าขี้ริ้วกันดีกว่า! มีหลายวิธีในการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ที่บ้าน

1. เทน้ำเดือดลงบนผ้าขี้ริ้ว หลังจากนั้นผิวหนังชั้นบนจะหลุดออกได้ง่าย สิ่งสกปรกถูกขูดออกด้วยมีด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีสีเทาเหลือง จำเป็นต้องกำจัดไขมันที่เหลือทั้งหมดเนื่องจากไม่เหมาะกับการประกอบอาหาร ล้างผ้าขี้ริ้วด้วยน้ำเย็น
2. หลังจากการรักษาเบื้องต้นกลิ่นจะยังคงอยู่ ดังนั้นเราจึงยังคงทำความสะอาดแผลเป็นต่อไป
3. เตรียมน้ำเกลือ - น้ำ 1 ลิตรจะต้องใช้เกลือ 45 กรัม ใส่ผ้าขี้ริ้วในสารละลายเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เมื่อน้ำเปลี่ยนเป็นสีเข้ม ให้ล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นแล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำเกลือจะต้องทำ 3 หรือ 4 ครั้ง
4. หากวิธีก่อนหน้านี้ไม่ช่วย ให้เตรียมสารละลายน้ำส้มสายชูและเกลือ สัดส่วน - ตามรสนิยมของพนักงานต้อนรับ สารละลายไม่ควรทำให้เกิดรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ทิ้งผ้าขี้ริ้วไว้ในสารละลายแล้วลืมเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น
5. วิธีใช้ความร้อน - ปรุงเครื่องในในน้ำเกลือ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผ้าขี้ริ้วในน้ำเดือดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างผ้าขี้ริ้ว ใส่เครื่องในกลับลงไปในน้ำเกลือที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที ล้างอีกครั้งและทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง หลังจากผ่านกรรมวิธีสามครั้ง กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ก็ควรหายไป
6. เตรียมสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต สี – ชมพูอ่อน. วางแผลเป็นไว้ในสารละลายเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ล้างและขูดด้วยเกลือแกงหยาบ ทิ้งไว้อีก 30 นาที ล้างใต้น้ำไหลแล้วเริ่มทำอาหาร
7. เตรียมสารละลายแอมโมเนียและน้ำส้มสายชู สัดส่วน: สำหรับน้ำ 1 ลิตร, แอมโมเนีย 5 มล. และน้ำส้มสายชูบนโต๊ะในปริมาณเท่ากัน ทิ้งเครื่องไว้ 3 ชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

สำคัญ!

ถ้าสัตว์แก่แล้วการกำจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์เป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นให้เลือกผ้าขี้ริ้วหรือเครื่องในจากสัตว์เล็ก

กลิ่นระหว่างต้มผ้าขี้ริ้วไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่ง และสามารถแพร่กระจายไปทั่วทั้งบ้าน ดังนั้นต้มเครื่องในในที่โล่ง - บนระเบียงระเบียงในลานบ้านส่วนตัว ขั้นแรกให้เทน้ำเดือดลงบนกระเพาะเนื้อวัว ซึ่งจะทำให้กระบวนการทำความสะอาดล่วงหน้าง่ายขึ้น

อย่าลืม!

หลังการดำเนินการแต่ละครั้ง ควรล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นปริมาณมาก

การทำความสะอาดกระเพาะรูเมนเป็นงานที่ต้องใช้ความอุตสาหะ แม่บ้านไม่เพียงต้องการทักษะการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องมีความรู้พื้นฐานทางเคมีด้วยผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ต้มต่ออีก 5 ชั่วโมง หลังจากนั้นผ้าขี้ริ้วก็พร้อมบริโภค