ฉันทำแยมจากสตรอเบอร์รี่: อร่อยกว่าแยม! 7 สูตรยอดนิยม
เนื้อหา:
ปีที่แล้วฉันเก็บเกี่ยวสตรอเบอร์รี่ได้อย่างเหลือเชื่อที่เดชาของฉัน ฉันทำแยมและผลไม้แช่อิ่ม และเติมผลเบอร์รี่ลงในช่องแช่แข็ง ฉันยังทำแยมสตรอเบอร์รี่เป็นครั้งแรกสำหรับฤดูหนาวด้วย มันกลายเป็นของอร่อย! ที่นี่ฉันรีบแบ่งปันกับคุณ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันมากเท่ากับฉัน
ก่อนหน้านี้ฉันทำแค่แยม - ผลเบอร์รี่ทั้งลูก น้ำตาลเยอะๆ และน้ำเชื่อมที่หวานมาก ก็ไม่แย่เหมือนกัน แต่ก็น่าเบื่อเกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน และคุณไม่สามารถทาบนขนมปังได้ แต่เมื่อฤดูหนาวที่แล้ว บาบา เวรา เพื่อนบ้านของฉันให้แยมของเธอให้ฉันหนึ่งขวด และมันก็เป็นอะไรบางอย่าง เนื้อนุ่มละเอียดอ่อน รสชาติของสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ และกลิ่นหอมของผลเบอร์รี่และซิททรัส ไม่ว่าจะกับขนมปังปิ้ง แพนเค้ก หรือแม้แต่เติมลงในชา... เย็นวันหนึ่ง ฉันและสามี ลูกๆ “ตัดสิน” ขวดขนาด 0.5 ลิตร และฉันก็เกิดความคิดที่จะขอสูตร บาบาเวรายืนแถวก่อนแล้วจึงยอมจำนน
สูตรกลายเป็นเรื่องง่ายมาก
เราใช้เวลา:
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 0.5 กก.
- น้ำมะนาว 1 ลูกเล็ก
- เพคตินแอปเปิ้ล 25 กรัม
สำหรับผู้ที่ไม่ใช้สารเคมี
เพคตินเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ทำมาจากแอปเปิ้ลคุณเคยลองแยมแอปเปิ้ลหรือไม่? จำได้ไหมว่ามันหนาแน่นแค่ไหน? เนื่องจากเพคตินซึ่งมีอยู่ในแอปเปิ้ลเป็นจำนวนมาก
อย่างไรก็ตามสตรอเบอร์รี่ทุกชนิดก็เหมาะสม - รูปร่างน่าเกลียด, ยู่ยี่, บด หากคุณกำลังช้อปปิ้งที่ตลาด อย่าลังเลที่จะเลือกซื้อของที่ต่ำกว่ามาตรฐาน มันถูกกว่ามาก แต่แยมก็ยังอร่อยอยู่ เพียงให้แน่ใจว่าผลเบอร์รี่สดและไม่เน่าเสีย
- วางสตรอเบอร์รี่ในตะแกรงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
- ปล่อยให้มันระบายเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง
- เราจัดเรียง: เอาหางใบหญ้าและเศษซากที่ติดอยู่ระหว่างผลเบอร์รี่ออก
- โอนไปยังกระทะหรือชามโลหะ เลือกจานเคลือบฟันหรือสแตนเลส น้ำสตรอเบอร์รี่จะทำปฏิกิริยากับโลหะอื่นและออกซิไดซ์ คุณไม่จำเป็นต้องมีตารางธาตุทั้งหมดอยู่ในแยมของคุณใช่ไหม? ฉันแน่ใจว่าไม่
- เพิ่มน้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วคนอย่างไร้ความปราณี เรากำลังทำแยม ไม่ใช่แยม ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่ทั้งลูก
- เมื่อสตรอเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้บดผลเบอร์รี่ ฉันใช้เครื่องปั่นแบบแช่ - มันเร็วและสะดวกกว่า แยมออกมาเรียบและมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย และคุณยายของเพื่อนบ้านบดสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีโบราณด้วยเครื่องบดบด แยมของเธอมีเนื้อสัมผัสพร้อมเศษผลเบอร์รี่และหนากว่า
- บีบน้ำมะนาวลงไป ใส่เพคตินแล้วผสมส่วนผสม
- วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟอ่อน เรากำลังรอให้มวลเดือด ระหว่างทำอย่าลืมตักฟองออกแล้วรับประทาน แล้วล้างด้วยชาชงสดใหม่ อืม อร่อย!
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 4 นาที ไม่เกินนี้
- ใส่มวลที่เดือดลงในขวดที่สะอาด ปิดฝาและฆ่าเชื้อ ฉันใช้ภาชนะขนาด 0.5 ลิตร ฉันฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
แยมที่ทำเสร็จแล้วมีรสชาติคล้ายกับสตรอเบอร์รี่บดที่มีน้ำตาลมาก แต่มีความหนามากกว่าและไม่ทิ้งน้ำ
เพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง ฉันต้มแยมคลาสสิก "1 ต่อ 1" ในปริมาณเล็กน้อย
แยมธรรมดาที่ไม่มีสารเติมแต่ง
- สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 1 กก.
ไม่มีมะนาว ไม่มีเพคติน
ฉันปฏิบัติตามรูปแบบที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: ล้าง, เคลือบด้วยน้ำตาลและบดให้ละเอียด ฉันต้มมันสองครั้งเป็นเวลา 5 นาทีและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องในระหว่างนั้น
แยมมีความสม่ำเสมอมากขึ้นใกล้กับน้ำผึ้งเหลวมากขึ้น กลิ่นหอมสดใสไม่มีกลิ่นซิตรัส แต่มีคาราเมลมากกว่า รสชาติ : หวานมาก กรดน้อย เด็กๆ ชอบมันมาก แต่สามีของฉันและฉันกำลังโน้มตัวไปทางสูตรอาหารของเพื่อนบ้าน - มันไม่น่าเบื่อนักและรสมะนาวก็น่าสนใจ
แต่ฉันไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น! ฉันสนุกกับการลองแยมหลายๆ แบบมากจนพิมพ์แพ็กสูตรอาหารจากอินเทอร์เน็ตและเริ่มทดลอง
ส่วนผสมที่อร่อยที่สุด
ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับแยมสตรอเบอร์รี่แสนอร่อย 5 อันดับแรกส่วนตัวของฉัน
ฉันใช้ฐานเดียวกัน: สำหรับผลเบอร์รี่ 1 ส่วน, น้ำตาล 0.5 ส่วน, สารทำให้เป็นกรดและเพคติน
ตัวเลือกที่ 1
สตรอเบอร์รี่ มะนาว และกิ่งสะระแหน่
รสชาติอันละเอียดอ่อนอันมหัศจรรย์ “ด้วยความหนาวเย็น” เด็กๆ เรียกสูตรนี้ว่า "โมจิโต้"
ตัวเลือกที่ 2
สตรอเบอร์รี่ น้ำมะนาว วานิลลา และพริกไทย
ใช่แล้ว พริกไทย! ฉันพบชุดค่าผสมนี้บนอินเทอร์เน็ตและรู้สึกประหลาดใจ: ใครเป็นคนทำสิ่งนี้! แต่รีวิวก็น่าชื่นชมมากจนเลยลองทำแยมนิดหน่อย และคุณรู้ไหมว่ามันอร่อยจริงๆ! พริกไทยนั้นไม่ได้สังเกตเห็นได้ชัดเจน แต่เพียงสร้างเครื่องเทศและความเผ็ดร้อนที่น่าสนใจ มันเหมือนเกลือในขนมหวาน กินแล้วไม่รู้สึก แต่มันส่งผลต่อรสชาติ
สำหรับสตรอเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม ฉันเอาถั่วออลสไปซ์ 4 เม็ด พริกไทยดำ 2 เม็ดและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลวานิลลา. ก่อนทำแยม ฉันบดพริกไทยเป็นผงก่อน ฉันเติมเครื่องเทศลงไปในตอนท้ายก่อนปิดไฟ
ตัวเลือกที่ 3
สตรอเบอร์รี่ เวอร์มุตขาว โรสแมรี่ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
รสชาติที่น่าสนใจมาก: เป็นสมุนไพรเล็กน้อย, เปรี้ยว, สด ในบางแง่มันคล้ายกับลูกอม "สำหรับผู้ใหญ่" ที่มีแอลกอฮอล์ แต่ไม่มีดีกรีเท่านั้น สำหรับมื้อเช้าด้วยกาแฟสดสักแก้วก็แค่นั้นแหละ
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมฉันเพิ่มโรสแมรี่ 1 ก้าน, เวอร์มุต 25 มล. และน้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 มล. ฉันเติมเครื่องเทศและแอลกอฮอล์ 2 นาทีก่อนปิดไฟ หลังจากนั้นฉันก็หยิบโรสแมรี่ออกมาเพื่อทำให้กลิ่นนุ่มนวลขึ้น
ตัวเลือกที่ 4
สตรอเบอร์รี่ โป๊ยกั้ก และอบเชย
แยมกลายเป็นรสเข้มข้นเผ็ดร้อนพร้อมกลิ่นหอม "ตะวันออก" ดั้งเดิม ทานคู่กับชาสมุนไพรร้อนๆก็อร่อยมาก
สำหรับผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัมฉันใส่โป๊ยกั้ก 1 อันและแท่งอบเชย 1 อัน จะดีกว่าถ้าไม่ใช้แป้งที่ขายเป็นถุง - กลิ่นไม่เหมือนกัน
ฉันบรรจุเครื่องเทศไว้ในมัดผ้ากอซเพื่อให้เอาออกมาได้ง่ายขึ้น ฉันเติมมันลงในแยมสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และนำมันออกมาทันทีที่ฉันปิดไฟ
ตัวเลือกที่ 5
สตรอเบอร์รี่และกีวี
สำหรับผลเบอร์รี่ 500 กรัม ฉันกินกีวี 2 ผล และฉันก็แยกมะนาวออกจากสูตร - หากไม่มีกรดก็เพียงพอแล้ว
รสชาติคล้ายสตรอเบอร์รี่และมะยมเล็กน้อย แต่มีกลิ่นหอมและ "เขตร้อน" มากกว่า แยมผลไม้สดสดใส - เด็กๆ ต่างดีใจกันมาก
ฉันปอกกีวีแล้วปั่นกับสตรอเบอร์รี่ ตอนแรกฉันกลัวว่าเมื่อผสมผลเบอร์รี่สีแดงและกีวีสีเขียวแล้วจะกลายเป็นสีน้ำตาล - แต่ไม่เลย แยมกลายเป็นสีแดงอย่างที่ควรจะเป็น
หากชอบรสหวานจัดจ้าน ให้เพิ่มปริมาณน้ำตาลเป็นคลาสสิก 1X1 สูตรนี้จะไม่หวือหวา.
ฉันไม่ได้หยุดอยู่แค่เรื่องแยม และการทดลองก็ดำเนินต่อไป ฉันทำแยมสตรอเบอร์รี่หลายโหล ฉันทำมันทีละน้อย มากที่สุดคือโถครึ่งลิตร ไว้ลองทำดู ตัวเลือกบางอย่างกลายเป็นเรื่องธรรมดา ฉันจะไม่พูดถึงพวกเขาแต่มีสูตรอาหารที่ฉันดีใจมาก! นี่คือสิ่งที่ฉันจะแบ่งปัน
แยมสตรอเบอร์รี่ – แตกต่าง อร่อย แปลกตา
ฉันมองหาชุดค่าผสมที่แปลกประหลาดที่สุดโดยเฉพาะ และฉันก็พบพวกเขาแล้ว!
แยมสตรอเบอร์รี่กับดอกกุหลาบ
มันฟังดูเหมือนเพลง นับประสาอะไรกับรสชาติ... อย่างที่ลูกชายของฉันพูดว่า: "ไอ้หัวเน่า"
- สตรอเบอร์รี่หนาแน่น - 0.5 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- กลีบกุหลาบ – 100 กรัม;
- กรดซิตริก – ½ช้อนชา
จะดีกว่าถ้าดื่มชากุหลาบ - มันมีกลิ่นหอมมากกว่า แต่ฉันไม่มีดังนั้นฉันจึงเลือกดอกไม้ในสวนธรรมดา ๆ หลายดอกที่เดชา แต่ฉันเลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมที่สุด
- ล้างผลเบอร์รี่แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำในกระชอน
- คลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมง น้ำก็จะไหลออกมา
- ต้มผลเบอร์รี่ด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที อย่าลืมเอาโฟมออก!
- นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง
- ในขณะที่แยมกำลังเย็นตัวลง ให้ทาดอกกุหลาบ ล้างกลีบดอกไม้ในน้ำเย็นแล้ววางบนผ้าสะอาดเพื่อสะเด็ดน้ำ จากนั้นจึงตัดเป็นเส้นยาวแคบๆ
- วางกระทะกลับบนไฟ เมื่อแยมเดือดให้เติมกรดซิตริกและกลีบดอกลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ฉันทำแยมครึ่งชุด ฉันใส่มันลงในขวดปลอดเชื้อ ปิดผนึกแล้ววางไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็น แยมจะถูกเก็บไว้ในตู้กับข้าวเป็นเวลาหลายเดือนที่อุณหภูมิห้องและเก็บรักษาไว้อย่างดี
แยมสตรอเบอร์รี่กับอัลมอนด์และเหล้า
การผสมผสานที่ไม่คาดคิดและอร่อยมาก ใส่ถั่วทั้งหมดลงในแยมแช่ในน้ำเชื่อมและมีรสชาติเหมือนขนม
- สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 800 กรัม;
- เหล้า Amaretto - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เพคติน 10 กรัม
- อัลมอนด์ – 100 กรัม
มาจัดการกับอัลมอนด์กันก่อน หากคุณมีถั่วที่ไม่มีเปลือก ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ช่วงนี้เปลือกจะเปียกและลอกออกสิ่งที่คุณต้องทำคือถูเมล็ดข้าวด้วยมือ จากนั้นเมล็ดจะกลายเป็นสีขาวและเรียบเนียน
- ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
- เมื่อผลเบอร์รี่ “ลอย” ให้เติมเพคตินแล้วตั้งกระทะบนไฟอ่อน
- หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่อัลมอนด์ลงในภาชนะ
- ปรุงแยมเป็นเวลา 10 นาที ในตอนท้ายสุด เท Amaretto แล้วปิดทันทีเพื่อไม่ให้กลิ่นหายไป
ฉันใช้แยมนี้ทำซอสสำหรับเค้ก: ฉันเก็บน้ำเชื่อมด้วยช้อนแล้วเจือจางด้วยน้ำต้ม บิสกิตมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ
แยมสตรอเบอร์รี่-ส้ม
ฉันเคยปรุงมะยม - สตรอเบอร์รี่ - เป็นหนึ่งในสูตรอาหารที่ฉันโปรดปราน ดังนั้นฉันจึงคว้าตัวเลือก “สตรอเบอร์รี่ + ส้ม” ทันที และมันก็อร่อยมากจริงๆ!
- สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 0.7 กก.
- 1 ส้มขนาดใหญ่
ปิดสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง ขณะที่ผลเบอร์รี่กำลังคั้นน้ำออกมา ให้ดูแลส้มด้วย ขจัดความสนุกออกจากมัน พวกเขาใช้มีดพิเศษสำหรับสิ่งนี้ แต่ฉันไม่มี ฉันหั่นมันด้วยเครื่องปอกมันฝรั่งธรรมดาที่สุด - แต่ไม่มีอะไรเลย มันทำงานได้ดีมาก ฉันตัดเย็บแบบบางและโปร่งแสง ความจริงก็คือเนื้อสีขาวที่หลวมมีรสขมมากไม่ได้เติมลงในจาน คุณเพียงแค่ต้องเอาชั้นสีส้มด้านบนออกเท่านั้น ซึ่งมีน้ำมันอะโรมาติกอยู่ทั้งหมด
- นำฟิล์มออกจากชิ้นส้มแล้วสับเนื้อด้วยมีด คุณไม่จำเป็นต้องพยายามมากเกินไป เพราะส้มที่หลุดออกมาจะแตกสลายระหว่างปรุงอาหารอยู่แล้ว
- วางสตรอเบอร์รี่บนกองไฟ เมื่อแยมเดือด ให้เติมส้มและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- ถอดปลั๊กและทำให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
- เปิดเครื่องอีกครั้งและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที คราวนี้เพิ่มความเอร็ดอร่อย
ตอนที่ฉันทำแยมนี้ กลิ่นในครัวหอมมาก
แยมสตรอเบอร์รี่กับลาเวนเดอร์
คุณสนใจแล้วหรือยัง? ฉันก็เลยทนไม่ไหว! ฉันซื้อลาเวนเดอร์แห้งสองสามช่อจากคุณยายในทางเดิน และวิ่งกลับบ้านเพื่อลองดูว่าจะเกิดอะไรขึ้น
ส่วนผสมสำหรับปาฏิหาริย์นี้:
- สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 1 กก.
- กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
- ดอกลาเวนเดอร์ – 50 กรัม
ฉันไม่มี 50 กรัม เด็ดมาทั้ง 2 ช่อ แต่ขูดได้แค่ 30 กรัม แต่นั่นไม่ได้หยุดฉัน!
ฉันคลุมสตรอเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล เติมกรด และรอให้ผลเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา
ฉันต้มแยม เทดอกไม้ลงไป แล้วเริ่มทำอาหาร กลิ่นคือ Mamma Mia! ทุ่งลาเวนเดอร์ในฝรั่งเศส ตอนแรกกลัวว่ากลิ่นจะฉุนเกินไป...พูดไม่ถูก เครื่องสำอางบางที? ซองลาเวนเดอร์สำหรับผ้าลินิน บาล์มผมลาเวนเดอร์ - แค่นั้นแหละ แต่ไม่มันมีกลิ่นหอมมาก - ดอกไม้และผลเบอร์รี่ และสตรอเบอร์รี่ 30 กรัมต่อ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว ไม่มีความปรารถนาที่จะเพิ่มดอกไม้อีก
แยมกลายเป็นสมุนไพรที่น่าสนใจสดและรสเผ็ดโดยไม่มีรสขม
สตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง
นี่ไม่ใช่วันหยุดนะ นี่มันวันหยุด! มีกลิ่นหอม หนาแน่น และคงรูปร่างเหมือนแยมผิวส้ม โอเค ฉันพูดเกินจริงไปนิดหน่อย - แต่มันหนามากจริงๆ
ฉันเอาสตรอเบอร์รี่ 0.5 กิโลกรัม:
- ลูกเกด 0.5 กก.
- น้ำตาล 0.5 กก.
ในสูตรบอกว่าต้องเติมน้ำมะนาวอีก 3 ช้อนโต๊ะแต่เราไม่ได้ใส่ลงไป ลูกเกดแดงของฉันมีรสเปรี้ยวดังนั้นแยมจึงกลายเป็นว่าไม่หวานเลย แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงตามสูตรนี้ ตุนมะนาวไว้เผื่อไว้ คุณไม่มีทางรู้ว่าคุณเจอลูกเกดชนิดใด
ก่อนอื่นคุณต้องอบลูกเกด ไม่ได้ล้อเล่น. เราเอาถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบแล้วเทผลเบอร์รี่ที่ล้างเศษและลำต้นลงบน จากนั้นอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 โอC. อย่าหักโหมจนเกินไป – ผลเบอร์รี่ควรจะนิ่ม แต่ไม่แตกเป็นชิ้นหรือถ่าน
พร้อม? ตอนนี้บดลูกเกดอ่อนผ่านตะแกรง ทิ้งเยื่อกระดาษและสำรองน้ำไว้
ถ้าอย่างนั้นตามรูปแบบปกติ:
- ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่แล้วรอให้น้ำผลไม้ปรากฏ
- เราก็เอามันไปเผา เมื่อเดือดให้เติมน้ำลูกเกด
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาและขจัดฟองออก
ในตอนแรกแยมดูเหมือนเป็นของเหลว แต่ในขวดจะแข็งเหมือนเยลลี่ และผลเบอร์รี่ก็หนาแน่น - คุณสามารถตกแต่งเค้กหรือขนมอบด้วยได้
แยมสตรอเบอร์รี่ “ความสด”
นี่เป็นสูตรที่ซับซ้อนที่สุด - และน่าสนใจที่สุด คุณจะต้องมีส่วนผสมมากมาย:
- สตรอเบอร์รี่ – 1 กก.
- น้ำตาล – 0.7 กก.
- เพคติน – 25 กรัม;
- มะนาว 1/2 ชิ้น;
- สะระแหน่สด – 25 ใบ;
- ใบโหระพาสด - 25 ใบ;
- รากขิง – 20 กรัม
สูตรนี้ทำให้ฉันประหลาดใจ: ทำไมมี 25 ใบไม่ใช่ 20 ใบ? มีใบไม้ที่แตกต่างกัน: ใหญ่เล็ก... แต่ถ้ามันบอกว่า 25 ฉันก็ฉีก 25 ออกจริงๆ และฉันก็แช่แข็งพื้นที่เขียวขจีที่เหลือไว้เป็นชาสำหรับฤดูหนาว
คุณต้องเอาความสนุกออกจากมะนาว ฉันได้เขียนไปแล้วข้างต้นว่าต้องทำอย่างไร ฉันบีบน้ำออกจากมะนาว "ปอกเปลือก" ที่เหลือแล้วพักไว้
ฉันปอกขิงแล้วขูดเป็นชิ้นบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด สับใบให้ละเอียด
- ฉันคลุมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลแล้วรอให้น้ำปรากฏ จากนั้นฉันก็นำแยมไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5 นาที
- ฉันตั้งไว้สองสามชั่วโมง เมื่อแยมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ฉันเติมน้ำมะนาว ผิวเปลือก ขิง เพคติน และใบหอมลงไป
- วางกระทะบนเตาแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
นี่เป็นแยมที่มีรสชาติมากที่สุดที่ฉันเคยลองมา! เปรี้ยวหวานสดหนา ไม่ว่าจะกับชาหรือพายหรือกับแพนเค้ก ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งและขอแนะนำอย่างยิ่ง คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้!