วิธีปอกไข่ในไม่กี่วินาที - 3 วิธีที่มีประสิทธิภาพครึ่ง

เมื่อตอนเป็นเด็กเมื่อฉันอายุ 4 ขวบ การปฏิวัติเกิดขึ้นในชีวิตที่ไร้กังวลของฉัน ยายของฉันตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะทำให้ฉันเป็นแม่บ้านแล้ว พวกเขาเริ่มสอนเคล็ดลับในครัวให้ฉันโดยอ้างว่า “คุณเป็นผู้หญิง” โอ้ ฉันเกลียดการปอกไข่จริงๆ! เปลือกถูกเอาออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยกล้องจุลทรรศน์ ขอบแหลมคมแทงเข้าไปในนิ้วของฉัน... เมื่อมองดูความทรมานของฉัน คุณปู่ก็แค่ยิ้มและแสดงให้เห็นว่าจะทำทุกอย่างได้เร็วและง่ายขึ้นมาก

เพื่อให้แน่ใจว่าไข่ได้รับการทำความสะอาดอย่างดี มีเคล็ดลับหลักๆ อยู่ 2 ประการ:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้เติมโซดาหนึ่งช้อนชาหรือเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะลงในน้ำ
2. เมื่อไข่ต้ม คุณต้องตักไข่ออกจากน้ำเดือดแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาที

วิธีที่ 1 – ระเบิด!

ตัวเลือกที่น่าตื่นเต้นและสนุกที่สุดคือสิ่งที่ปู่ของฉันแสดงให้ฉันเห็นตั้งแต่แรก

1. ควรทำให้ไข่ต้มเย็นลงเล็กน้อยเคาะด้านต่างๆ แล้วกลิ้งลงบนโต๊ะ - ควรปิดด้วยเครือข่ายรอยแตก
2. เราเลือกเปลือกบน "จมูก" เพื่อให้เราได้ "จุดหัวล้าน" ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณหนึ่งเซนติเมตร
3. ที่ "ก้น" เราเลือกเปลือกให้ใหญ่ขึ้นเล็กน้อย - เส้นผ่านศูนย์กลาง 2–2.5 ซม.
4. เราถือไข่ไว้ในหมัดเบา ๆ แล้วเป่ามันด้วยกำลังทั้งหมดของเราจากด้านข้างของจมูกกดริมฝีปากของเราไปที่เปลือก Voila - ไข่ต้มโผล่ออกมาจาก "เสื้อ"

แน่นอนว่าวิธีนี้เหมาะกับการให้ความบันเทิงแก่เด็กๆ แต่มีน้อยคนนักที่ต้องการใช้วิธีนี้ในชีวิตประจำวัน ดังนั้นเพื่อความสนใจของคุณ - วิธีที่ 1.5: เพียงแตะและหมุนไข่เพื่อให้ปอกได้ง่ายขึ้น

วิธีที่ 2 – เขย่า!

ประเด็นคือ: คุณต้องแน่ใจว่าความชื้นเข้าไปใต้รอยแตกในเปลือก - จากนั้นทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นจะแยกออกจากพื้นผิวของโปรตีนได้ง่าย

คุณสามารถดำเนินการได้หลายวิธี:

• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้สะเด็ดน้ำร้อนออก เทน้ำเย็นลงไปด้านล่างประมาณ 1 ซม. แล้วหมุนกระทะเป็นวงกลมเพื่อให้ไข่ตีกัน รอยแตกจะเกิดขึ้นในเปลือกซึ่งน้ำสามารถทะลุผ่านได้
• วางไข่ในแก้วกว้างที่มีผนังหนาแล้วเทน้ำลงไป ใช้มือปิดกระจกแล้วเขย่าอย่างแรงเหนืออ่างล้างจาน หลังจากการยักย้ายง่าย ๆ เช่นนี้ เปลือกที่แตกหักสามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายเหมือนเปลือก

หากคุณต้องการปอกไข่จำนวนมากอย่างรวดเร็ว คุณสามารถใช้ขวดโหลขนาด 2 ลิตรที่มีฝาเกลียวแทนแก้วได้

อย่าหักโหมจนเกินไป หากคุณเขย่าภาชนะแรงเกินไปและนานเกินไป ไม่ใช่แค่เปลือกเท่านั้น แต่เนื้อหาทั้งหมดอาจแตกสลายได้!

วิธีที่ 3 – เจาะ!

นี่เป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังจะปรุงไข่โฮมเมดที่สดใหม่ที่สุดและรู้ว่าไข่ปอกเปลือกได้แย่แค่ไหนหากไม่ได้ทิ้งไว้หลายวัน

1. เราใช้หมุดเสียบ (อันที่มีมุมโค้งงอจะไม่ทำงาน) เราเจาะเปลือกที่หุ้มช่องอากาศอย่างระมัดระวังมาก - นี่คือบริเวณด้าน "ก้น"
2. เราส่งไข่ไปปรุงตามปกติ อย่าลืมเติมโซดาหรือเกลือลงในน้ำ
3. จุ่มไข่ที่เสร็จแล้วลงในน้ำเย็นสักครู่แล้วทำความสะอาดแต่ละฟอง เปลือกจะหลุดออกได้ง่าย เนื่องจากมีความชื้นเข้าไปทางรูที่ทำโดยปุ่มระหว่างปรุงอาหาร

หลังจากตรวจสอบวิธีการทั้งหมดแล้วข้อสรุปก็แนะนำตัวเองว่าปาฏิหาริย์ไม่เกิดขึ้นดังนั้นคุณต้องคิดถึงการทำความสะอาดไข่ไก่อย่างง่ายก่อนปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่ามีความชื้นเล็กน้อยสะสมอยู่ระหว่างเปลือกและโปรตีน - จากนั้นเปลือกจะถูกเอาออกภายในไม่กี่วินาที