รำข้าวคืออะไรและทำมาจากอะไร?

รำข้าวเป็นชั้นนอกตามธรรมชาติของเมล็ดข้าว ในระหว่างการประมวลผลที่โรงงาน ชิ้นส่วนนี้มักจะถูกแยกออกจากกัน แต่ก็มีเส้นใยที่เป็นประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงยังคงรับประทานแยกกัน สินค้านี้มีหลายประเภท การเป็นเจ้าของขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมของเปลือกหอย

รำข้าวทำมาจากอะไร?

การทำความเข้าใจว่ารำคืออะไรการตอบคำถามนี้ง่ายมาก ผลิตภัณฑ์นี้เป็นเปลือกแข็งตามธรรมชาติที่ปกคลุมเมล็ดพืชหรือเมล็ดพืชทุกชนิด โดยพื้นฐานแล้ว นี่หมายความว่าผลิตภัณฑ์สามารถทำจากอะไรก็ได้ เมื่อสร้างธัญพืชใด ๆ ก็จะเป็นส่วนของพืชที่เหลืออยู่ ดังนั้นรำอาจเป็นข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต และอื่นๆ

ข้าวโอ๊ตมีมูลค่าสูงเป็นพิเศษ โดยปกติแล้วพวกเขาจะเติมขนมปังในปริมาณเล็กน้อยซึ่งจะช่วยทำความสะอาดสารพิษในทางเดินอาหาร อาจเกิดคำถามเชิงตรรกะ: เนื่องจากส่วนประกอบมีประโยชน์มากมาย เหตุใดจึงถูกลบออกในระหว่างการประมวลผล เหตุผลก็คือเศรษฐกิจเป็นหลัก ด้วยเปลือกธัญพืชจะเน่าเร็วกว่ามากและขนส่งและจัดเก็บได้ยาก

สิ่งที่มีอยู่ในรำข้าว 100 กรัม

องค์ประกอบทางเคมีของรำอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับว่าชุดนั้นทำมาจากอะไร โดยเฉลี่ยแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีประมาณ 258 กิโลแคลอรี พลังงานมีการกระจายดังนี้:

• ไขมัน 4.25 กรัม
• โปรตีน 15.55 กรัม.
• คาร์โบไฮเดรต 64.51 กรัม

เสิร์ฟประกอบด้วยน้ำและเถ้า - 9.89 และ 5.79 กรัมตามลำดับ ขนมนี้มีวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก และส่วนประกอบที่มีประโยชน์อื่นๆ สามารถดูหมายเลขที่แน่นอนได้ในตาราง

ดังที่คุณเห็นในตาราง รำข้าวมีแร่ธาตุมากกว่าที่บุคคลควรบริโภคในหนึ่งวัน ดังนั้นคุณไม่ควรบริโภคอาหารอันโอชะนี้มากเกินไป

จดจำ! สารอาหารที่มากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้พอๆ กับการขาดสารอาหาร

ประเภทของรำข้าว

พารามิเตอร์หลักที่ทำให้รำข้าวแตกต่างคือแน่นอนว่าเป็นเมล็ดพืชที่ได้รับ จากนี้พวกเขาสามารถเป็น:

• ข้าวสาลี.
• ข้าวไรย์
• ข้าว.
• ข้าวโพด.
• ข้าวโอ๊ต
• ผักโขม.
• ผ้าลินิน

อย่างไรก็ตาม ยังมีการจำแนกประเภทอื่นๆ อีก ตัวอย่างเช่นวิธีการประมวลผลรำอาจเป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญ ด้วยเหตุนี้จึงจัดประเภทเป็นหนึ่งในสองประเภท:

• ขรุขระ. มีลักษณะคล้ายเม็ดยาขนาดใหญ่และทำหน้าที่ทำความสะอาดร่างกายได้ดีที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถมีผลอย่างมากต่อการไหลเวียนโลหิตโดยเฉพาะในอวัยวะอุ้งเชิงกราน
• บาง. ภายนอกดูเล็กลง แนะนำให้ใช้สำหรับปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารหรือลำไส้ อย่างไรก็ตามก็จะเป็นประโยชน์สำหรับคนที่มีสุขภาพด้วยสาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าการใช้รำดังกล่าวช่วยเพิ่มการย่อยได้ของอาหารอื่น ๆ อย่างมาก

ในบางสถานการณ์ รำข้าวยังแยกแยะได้ด้วยว่ามีการใช้สารเติมแต่งอะไรบ้าง แต่พูดอย่างเคร่งครัดสิ่งนี้ไม่ได้ระบุลักษณะของผลิตภัณฑ์ แต่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงหัวข้อนี้โดยละเอียด

สิ่งที่เตรียมจากรำ: 10 เมนูยอดนิยม

การรับประทานอาหารในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่น่าพึงพอใจนัก ดังนั้นจึงมักใช้เป็นส่วนผสมในอาหารจานใดจานหนึ่งต่อไปนี้:

• ขนมปัง. ขนมปังที่มีรำข้าวและสารปรุงแต่งอื่นๆ มีหลากหลายรูปแบบ สิ่งนี้ทำให้ซาลาเปามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น หากคุณต้องการขนมอบในอาหารจริงๆ ควรเลือกตัวเลือกนี้จะดีกว่า
• ขนมปัง. เกือบจะเหมือนกับขนมปัง แต่อาหารจานนี้มักใช้เป็นของว่าง เมื่อลดน้ำหนัก ขนมปังยังสามารถใช้เป็นของว่างเบาๆ ได้
• ซีร์นิกิ. การใช้รำทำให้คุณสามารถเตรียมขนมหวานนี้ได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง ในขณะเดียวกันรสชาติก็ไม่ได้รับผลกระทบเลยแม้แต่น้อย แต่ปอนด์พิเศษที่มีความละเอียดอ่อนเช่นนี้จะหายไปเร็วกว่ามาก
• มัฟฟิน. พื้นฐานของความหวานมักเป็นคอทเทจชีสซึ่งเสริมด้วยรำข้าวและส่วนประกอบอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส ผลลัพธ์ที่ได้คือคุณประโยชน์สองเท่า - จานนี้กำจัดสารพิษและให้สารที่มีประโยชน์มากมาย
• คุกกี้. สูตรนี้พัฒนาขึ้นโดยเป็นส่วนหนึ่งของ Dukan Diet อย่างไรก็ตาม หลายคนใช้มันโดยไม่ปฏิบัติตามข้อห้ามพื้นฐาน ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารอร่อยที่คุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น
• เค้ก. อาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็หลากหลาย แป้งตอติญ่ารำข้าวสามารถใช้แทนขนมปัง ขนมปังพิต้า หรือตอติญ่าได้หรือคุณสามารถเพิ่มท็อปปิ้งที่น่าสนใจในการจัดเตรียมและสร้างอาหารจานใหม่ได้
• น้ำสลัดประเภทน้ำส้มสายชู น่าแปลกที่การเตรียมน้ำดองหรือสลัดก็สามารถเตรียมจากรำได้เช่นกัน คุณไม่จำเป็นต้องทำอะไรเลย สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้ส่วนประกอบชงอย่างเหมาะสม
• ลูกอม สำหรับขนมหวานที่สามารถทำได้แม้จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพก็ตาม การเติมรำข้าวก็ไม่จำเป็นเลย อย่างไรก็ตามจะทำให้ความอร่อยดีต่อสุขภาพมากขึ้นและไม่ทำให้รสชาติแย่ลงแม้แต่น้อย
• ทอด รำเข้ากันได้ดีที่สุดกับไก่สับ ทำให้เป็นอาหารจานเด็ดที่เหมาะกับอาหารของเด็กด้วยซ้ำ
• ซอส. ซอสใด ๆ หลังจากเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวจะมีประโยชน์มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไส้ที่มีไขมัน เนื่องจากรำจะช่วยลดอันตรายให้เหลือน้อยที่สุด

แต่โดยทั่วไปแล้วคุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้ลงในอาหารได้เกือบทุกชนิด แม้ว่าส่วนประกอบส่วนใหญ่มักจะใช้ในของหวานก็ตาม

วิธีการเลือกรำที่มีคุณภาพในร้าน

ก่อนที่คุณจะซื้อรำข้าวหนึ่งห่อ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันดีเพียงพอ ในการทำเช่นนี้คุณต้องดูพารามิเตอร์จำนวนหนึ่ง:

• ปริมาณแป้ง ยิ่งน้อยก็ยิ่งดี คาร์โบไฮเดรตเร็วที่มากเกินไปจะไม่เพิ่มประโยชน์ใดๆ ให้กับอาหารของคุณอย่างแน่นอน
• การปรากฏตัวของแกลบ ตัวบ่งชี้นี้ไม่สำคัญต่อสุขภาพมากนัก แต่คุณต้องยอมรับว่าการค้นหาฟิล์มเล็ก ๆ บนจานของคุณนั้นไม่น่าพอใจนัก ดังนั้นจึงจะดีกว่าถ้าไม่มีเปลือกเลยหรืออย่างน้อยก็มีปริมาณน้อยที่สุด
• สิ่งที่พวกเขาทำมาจาก ความชอบด้านรสชาติมีบทบาทที่นี่ แต่รำข้าวโอ๊ตได้รับการยอมรับว่าเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุด จัดการกับของเสียและสารพิษได้ดีที่สุด

โดยทั่วไปแล้ว แม้ขั้นต่ำนี้ก็เพียงพอที่จะประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่าลืมดูส่วนประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และแน่นอน วันหมดอายุด้วย

คำถามและคำตอบ

รำข้าวที่บริสุทธิ์ใช้รับประทานกับอะไร?

ทางที่ดีควรผสมส่วนประกอบกับผักและสมุนไพร ด้วยวิธีนี้ทั้งคุณประโยชน์และรสชาติจะยังคงอยู่ในระดับที่เหมาะสม รำข้าวมักถูกเติมลงในน้ำสลัดแม้ว่าจะเป็นครีมเปรี้ยวธรรมดาก็ตาม ในตอนท้ายคุณสามารถโรยเม็ดลงในโยเกิร์ตได้

ความหมายของชื่อ ' แบรน ' แปลว่าอะไร?

ที่มาของคำนี้ค่อนข้างชัดเจนและน่าสนใจในเวลาเดียวกัน โดยพื้นฐานแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้แสดงถึงส่วนของเมล็ดพืชที่ถูกตัดออกอย่างแท้จริงในระหว่างการผลิตธัญพืช