แท่งเพื่อรสชาติและน้ำเสียง: ปกติคุณเติมอบเชยที่ไหน?

เปลือกรสเผ็ดจากเอเชียเข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่กับขนมอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปลา ซุป และเครื่องดื่มโทนิคด้วย ในบทความนี้คุณจะพบสูตรอาหารที่น่าสนใจและคำแนะนำในการใช้แท่งอบเชยในการทำอาหาร

การใช้แท่งอบเชยในเครื่องดื่ม

แท่งอบเชยมีรสหวาน จึงมักเติมลงในชาและกาแฟแทนน้ำตาล เครื่องเทศทิ้งรสเผ็ดที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นและกระตุ้นความอยากอาหาร มันให้คุณสมบัติโทนิคและเผาผลาญไขมันแก่เครื่องดื่มทุกชนิด

อบเชยชนิดใดที่เติมลงในกาแฟ?

คุณสามารถเพิ่มแท่งหรือผงปรุงรสลงในกาแฟของคุณได้ อย่างไรก็ตามควรใช้ตัวเลือกแรกเนื่องจากเครื่องเทศในรูปแบบผงจะทิ้งตะกอนขุ่นไว้

การเลือกผลิตภัณฑ์ควรได้รับการติดต่ออย่างมีความรับผิดชอบ ในตลาดและร้านค้า แทนที่จะขายอบเชยศรีลังกาจริงๆ พวกเขามักจะขายเปลือกขี้เหล็ก (อบเชยจีน) หลังประกอบด้วยคูมาริน สารนี้เป็นอันตรายต่อสุขภาพในปริมาณมาก: ลดการแข็งตัวของเลือดและเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือดภายในตารางที่มี 7 สัญญาณหลักจะช่วยให้คุณแยกแยะอบเชยจากขี้เหล็กได้

ตารางที่ 1. อบเชยหรือขี้เหล็ก?

ฉันควรเติมกาแฟกี่แท่ง?

โดยปกติแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะเติมแท่งอบเชย 0.3 แท่ง (หรือ 2-3 ซม.) ลงในกาแฟหนึ่งแก้ว แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณนี้ได้หากต้องการรสเผ็ดที่เด่นชัดยิ่งขึ้น

สูตรคลาสสิกจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มโทนิคได้อย่างถูกต้อง

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กาแฟบด - 2 ช้อนชา;
• อบเชย – 1/3 แท่ง;
• น้ำ – 200 มล.;
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา

เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปที่ก้นเติร์ก เติมน้ำและวางบนไฟอ่อน นำไปต้ม. ปิดเตาแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปต้มอีกครั้ง เทกาแฟลงในถ้วย

ฉันควรเติมชากี่แท่ง?

ในการชงชา คุณมักจะใช้แท่งอบเชย 1 แท่งต่อน้ำ 0.5 ลิตร อบเชยในเครื่องดื่มเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศอื่นๆ โดยเฉพาะกานพลู ขิง ลูกจันทน์เทศ และผิวส้ม ชารสเผ็ดดื่มเพื่อกำลังใจ เร่งการเผาผลาญ ขับสารพิษออกจากร่างกาย แก้การติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. เทน้ำร้อน 0.5 ลิตรลงบนแท่งอบเชยแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. เทชาใดๆ (ดำ เขียว หรือสมุนไพร) ลงในกาน้ำชา
3. เทส่วนผสมอบเชยลงในกระทะ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม
4. เทผงอบเชยลงบนชา ชงเป็นเวลา 10 นาที

คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งและมะนาวฝานลงในเครื่องดื่มที่อุณหภูมิ 50–60 องศา จากนั้นชาจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้น

มีการเติมเครื่องเทศลงในผลไม้แช่อิ่มหรือไม่?

ใช่. คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารผลไม้แช่อิ่มกับอบเชยได้มากมายบนอินเทอร์เน็ต เครื่องเทศเข้ากันได้ดีกับแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และเชอร์รี่ แท่งอบเชยช่วยให้เครื่องดื่มมีรสชาติอันสูงส่งยิ่งขึ้น

ลองทำผลไม้แช่อิ่มโดยใช้สูตรต่อไปนี้:

1. นำแอปเปิ้ลหวาน 0.5 กก. ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
2. วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 2 ลิตร เพิ่ม 60 กรัม น้ำตาลเติมอบเชยและกานพลู 1-2 แท่ง
3. นำของเหลวไปต้มแล้วปรุงต่ออีก 30-40 นาที

หากคุณกำลังควบคุมอาหาร คุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มได้ ผลไม้แช่อิ่มจะยังคงมีรสหวาน

วิธีทำไวน์ mulled จากไวน์ธรรมดา?

แท่งอบเชยจะช่วยให้คุณอุ่นไวน์ร้อนจากไวน์แดงได้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะไม่เลวร้ายไปกว่าจากร้าน

คุณต้องใส่ส่วนผสมต่อไปนี้ที่ด้านล่างของเติร์ก:

• ไม้อบเชย;
• 5 ก้านกานพลู;
• วานิลลาขิงและลูกจันทน์เทศอย่างละหนึ่งหยิบมือ
• ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา

เติมน้ำ 100 มล. ตั้งไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เทขวดไวน์ลงในกระทะเติมยาต้มเครื่องเทศ เริ่มอุ่นบนเตา ก่อนที่จะเดือด ให้ปิดไฟแล้วเทไวน์ที่ผสมไว้แล้วลงในถ้วย

การใช้แท่งอบเชยในจาน

แท่งนี้ใช้กับหมู ไก่ และไก่งวง ผลิตภัณฑ์นี้ยังใช้ปรุงรสซอส น้ำหมัก ซุป และขนมอบอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เครื่องเทศนี้เข้ากันไม่ได้กับบอร์ชท์ กะหล่ำปลี เนื้อแกะ และเนื้อวัวอย่างแน่นอน หากคุณต้องการทดลองทำอาหารอบเชยสุดเก๋ ลองทำตามสูตรอาหารด้านล่าง

อาหารจานอร่อยกับอบเชย - สูตรอาหาร

สร้างความพึงพอใจให้กับสมาชิกในครอบครัวหรือแขกด้วยคอร์สที่หนึ่งและสอง การทำอาหารจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก

• ซุปครีมฟักทอง

ใช้ฟักทอง 0.5 กิโลกรัม แครอท 1 หัว มันฝรั่ง 2 หัว และหัวหอม 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 1.5 ลิตร เพิ่มแท่งอบเชย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ ดึงก้านออก แล้วปั่นผักในเครื่องปั่น

โอนน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะ เกลือเทลงไป 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนและนมเล็กน้อย วางบนเตาแล้วนำไปต้ม เทซุปครีมลงในเครื่องปั่นและปั่น เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยแอปเปิ้ลก้อน โรยด้วยอบเชยป่น

• หมูย่าง

เอาหมู 1 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นหนา 1 ซม. ตีเบาๆ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชและมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด วางแท่งอบเชยหนึ่งแท่งลงในถุงแล้วทุบด้วยค้อนทุบเนื้อ ผสมเครื่องเทศกับกระเทียมแล้วโรยให้ทั่วหมู

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางชิ้นเนื้อ อบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

วิธีการใช้แท่งอบเชยในการอบ?

มักจะเติมอบเชยบดลงในขนมอบ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถซื้อแท่งไม้ได้ที่ร้านและบดเองคุณจะแปลกใจว่าพายที่คุณชื่นชอบจะมีรสชาติดีขึ้นมากแค่ไหน

ตัดกิ่งไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในถุงแล้วตีด้วยค้อนทุบเนื้อ จากนั้นจึงผ่านเครื่องบดกาแฟ อบเชยคุณภาพสูงจะเปลี่ยนเป็นผงได้ง่าย

แต่ไม่ควรบดขี้เหล็กด้วยวิธีนี้ เนื่องจากโครงสร้างแข็ง อาจทำให้เครื่องบดเสียหายได้

เพิ่มอบเชยบดลงในแป้งเพื่อลิ้มรส โดยปกติแล้ว 1-2 ช้อนชาก็เพียงพอสำหรับพายขนาดใหญ่ และแท่งอบเชยสามารถใช้ตกแต่งได้

ทำไมคุณถึงดื่มน้ำผึ้งและอบเชย?

เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผึ้งและอบเชยเป็นยาราคาไม่แพงสำหรับหลายๆ คน มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• เพิ่มภูมิคุ้มกัน
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและลดระดับคอเลสเตอรอล
• ชะลอกระบวนการชรา
• ช่วยเพิ่มความจำและความสามารถทางจิตช่วยให้มีสมาธิ
• ลดความเสี่ยงในการติดเชื้อ ARVI และไข้หวัดใหญ่ บรรเทาอาการหวัด และช่วยให้ฟื้นตัวเร็วขึ้น

ในการเตรียมเครื่องดื่ม ให้เทอบเชย 1 ช้อนชาลงในน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเติมน้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา คุณควรดื่มชานี้วันละ 2 ครั้ง: ในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าและตอนเย็นก่อนนอน

ทำไมคุณถึงดื่ม kefir กับอบเชย?

Kefir กับอบเชยช่วยเร่งการเผาผลาญและช่วยลดน้ำหนัก นักโภชนาการแนะนำให้เปลี่ยนมื้อเย็นแสนอร่อยด้วยค็อกเทลนี้

เครื่องดื่มนมหมักช่วยรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้และกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหาร และเครื่องเทศช่วยเร่งการเผาผลาญไขมันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย สำหรับ kefir 1 แก้ว อบเชยบด 1 หยิบมือก็เพียงพอแล้ว

หากคุณซื้อแท่งอบเชยพวกเขาจะไม่เสียเปล่าแน่นอน เครื่องเทศจะช่วยปรับปรุงรสชาติของอาหารจานโปรดและเครื่องดื่มของคุณ ทำให้อารมณ์ดีขึ้น ช่วยให้คุณลดน้ำหนักและมีกำลังใจขึ้น แต่พยายามหาอบเชยแท้มาวางขายไม่ใช่ขี้เหล็ก แล้วคุณจะไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพอีกต่อไป